上次實作過綺麗健康油後說要來跟大家分享一些相關知識，現在來摟～
MCT中鏈脂肪油是專業油品，在人體內因為消化過程短，可以迅速代謝轉換成能量及二氧化碳，所以能達到不易形成體脂肪的效果。
因此你一定會想說「不如就拿MCT來炒菜吃不就可以了！」.....
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代誌不是憨人想的那麼簡單... 😲
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MCT油有些缺點例如：價格很昂貴、發煙點低（約140℃）不建議直接當加熱料理用油，且油炸時容易冒泡。🤢😭 因此，日本一家食用油公司就開發了一款將中鏈油與長鏈油混合經酵素轉化的中長鏈食用油（Medium- and Long-Chain Triacylglycerols, MLCT）且進行了一些相關研究，其中有一個重大發現：
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針對食用（MLCT）研究評估結果，82名健康男女以隨機雙盲對照進行，將這群人分成2組，2組人分別早餐攝取含有14公克一般長鏈油（LCT）或是中長鏈食用油（MLCT）的麵包，而MLCT組其中所含的MCT是1.7公克，並請他們都維持原本固定的飲食與運動，這樣連續吃12週來作比較。結果發現相較於 LCT組，MLCT組在體脂肪百分比方面有較少囤積現象。
此MLCT油就是由日本原裝原瓶進口的綺麗健康油，不僅在日本申請了特定保健用食品認證，在台灣也獲得衛福部頒發健康食品認證，成了具有「有助於不易囤積體脂肪」功效的中日雙認證健康油。（還真的有一點威的感覺...）因此，對於常下廚的人來說，綺麗健康油除了不易形成體脂肪的功效外，油煙少點健康多點，也避免居家空間油氣迷漫，清理容易，一舉數得。
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但當然，對於想積極維持健康者，仍需 #搭配規律運動，勿少量多餐，會讓這事變得更容易喔！但若還是 #卡關有問題記得諮詢營養師來幫你喔！
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引用資訊：
健康食品查驗登記許可資料摘要許可證字號:衛署健食字第 A00067號
健康食品之不易形成體脂肪功能評估方法請參閱FDA官網：https://consumer.fda.gov.tw/Law/Detail.aspx…
【本文與綺麗健康油合作】
健康食品 功效 在 發布訂定「健康食品保健功效評估方法提案申請作業指引」 的相關結果
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