介紹居酒屋風的香噴噴日式炒麵!
咖喱裡的香味超級棒
一邊喝一邊吃無法停下來喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
宵夜版-居酒屋風咖喱炒麵/居酒屋風カレー焼きそば
[1人份]
油麵 Chinese noodles—150g
雞腿肉 Chicken thigh —1片
高麗菜 Cabbage—80g
青椒 Green pepper—1/4個
洋蔥 Onion—1/8個
紅蘿蔔 Carrot—10g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—少許
日式高湯 Dashi—50cc
清酒 Sake-2大匙
味淋 Mirin—1大匙
豬排醬 Tonkatsu sauce–1大匙
柴魚片 Katsuo bushi—2g
咖喱粉 Curry powder—1大匙
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
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◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…
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*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*砧板:W2 WOOD X WORK
*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
*鍋具:BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*BGM:
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
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ポケットサウンド
同時也有91部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,想要吃義大利麵 但是不要吃口味太重的? 這次使用日式的調味料做出 非常清爽的和風義大利麵 而且做法很簡單 突然肚子餓時候馬上可以享受喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و 和風蒜蝦義大利麵 /エビとニンニクの和風パスタ [ 1人份 ] 義大利麵 Spagetti—120g 蝦子 Prawns—8片 培根 Bac...
健康宵夜食譜 在 MASAの料理ABC Facebook 八卦
最近常常在家煮菜?
想要吃餐廳Style的日式料理?
介紹用豬肉片做的超級好吃的定食料理
肉片&豆腐非常入味~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
豬肉壽喜燒丼飯定食/ブタすき焼き丼定食
[2人份]
豬肉片 Sliced pork—250g
洋蔥 Onion—1/2個
鴻禧菇 Shimeji—100g
板豆腐 Firm tofu—200g
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g
碗豆(汆燙過) Snap peas,blanched—6片
[壽喜燒醬汁]
味淋 Mirin—100cc
砂糖 Sugar—2大匙
醬油 Soy sauce—70cc
日式高湯 Dashi—500cc
雞蛋 Egg—2個
白飯 Steamed rice—2碗
味噌湯 Miso soup:https://youtu.be/GCSv7iP8568
泡菜 Tsukemono:https://youtu.be/iLS5DJGTZQ8
壽喜燒做法(宵夜版):https://youtu.be/lRGH_s57Ojc
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*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*BGM:
MusMus
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健康宵夜食譜 在 林杰樑 Facebook 八卦
長庚毒物實驗室團隊撰寫
冬至快到,是民眾進補及吃湯圓好時節
但進補多半是吃肉,現代人營養充足,蛋白質攝取已過量,若需要補一下才安心,請注意下列飲食原則:
1、進補的這餐要當做正餐,勿成為外加的宵夜或點心。
2、進補多半以吃肉為主,若晚餐要吃補,早、午餐則需減少蛋白質攝取。
3、補湯不要喝太多,建議以1碗為限,且應在放進食材煮之前就先舀湯。
4、老人、小孩、孕婦、肝腎疾病、慢性病患、癌症患者及有免疫系統疾病者,進補前應先詢問醫師意見。
5、麻油不耐高溫,煮麻油雞時應該先用苦茶油煸薑,把雞肉、水加進去之後,再加入麻油才適當。
6、羊肉爐、薑母鴨與麻油雞若以全酒料理,容易利尿脫水,吃的時候要額外補充水分。此外,有肝、腎或心血管疾病患者應少吃這種全酒料理。而且,吃完這種全酒料理後也不適合開車。
7、進補若使用中藥,最好先詢問醫師,自己的體質是否適合食用。
8、中藥料理之前要先清洗、燙煮過1次,以去除可能殘留的二氧化硫或農藥。
9、進補時少吃動物內臟,且要去皮,以免增加膽固醇。
10、補湯不要用大骨頭熬湯,也建議不要吸骨髓,因為90%的重金屬都殘留在骨頭內。
清洗中藥材分成兩成步驟,
第一步,先準備一把鋼絲漏勺,放入藥材,在水龍頭下抓洗2~3分鐘。
第二步,燒開一鍋清水,將漏勺裡的藥材倒進滾水裡汆燙2~3分鐘,再撈起放進接下來用來燉雞、鴨或蝦的鍋。
提醒您吃湯圓的健康小撇步:
1、老人小孩吃湯圓最好要有人陪伴。
2、吃湯圓要專心小口吃,儘量不要一邊看電視或是做其他事情一邊吃,以免增加噎食的危險
3、胃部疾病、糖尿病以及三高病人湯圓淺嚐就好(儘量勿超過兩顆包餡湯圓)並減少飯量,最好再加一碗青菜搭配。
4、包餡湯圓含磷量高,洗腎病患勿忘與結磷劑並食。
5、湯與湯圓分開煮(先用一大鍋水把湯圓煮熟撈起並將水倒掉,再煮另一鍋水加湯圓)。
6、包餡湯圓湯勿再加糖。
7、鹹湯圓的湯儘量勿加油蔥或爆香,可多加青菜、金針菇等以增加纖維攝取。
8、小孩子儘量不要吃紅色湯圓,以防止人工色素。
林氏湯圓湯
1. 桂花(釀)加水煮開,或是桂圓白木耳湯,加入另外煮熟的小湯圓,吃時再加少許蜂蜜。
2. 鹹湯圓材料:金針菇、茼蒿、肉絲、芹菜。
a. 肉絲以少許醬油、地瓜粉略醃。
b. 煮一鍋水,沸騰後加入肉絲、金針菇、茼蒿菜,煮好後放入另外煮熟的湯圓以及芹菜末。
水果湯圓食譜:
1、小湯圓煮熟撈起,泡一下冷水。
2、百香果挖出、奇異果、火龍果、任何水果切丁
3、湯圓與水果拌勻
湯圓食譜:
1、 小湯圓煮好,泡一下冷水。
2、抹上微量醬油、蜂蜜調勻的醬料
3、灑上黑芝麻(敲破)或海苔粉(無調味)
健康宵夜食譜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
想要吃義大利麵 但是不要吃口味太重的?
這次使用日式的調味料做出
非常清爽的和風義大利麵
而且做法很簡單
突然肚子餓時候馬上可以享受喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
和風蒜蝦義大利麵 /エビとニンニクの和風パスタ
[ 1人份 ]
義大利麵 Spagetti—120g
蝦子 Prawns—8片
培根 Bacon—3片
蔥 Green onion—1支
蒜頭 Garlic—3粒
辣椒 Chili pepper—1片
柴魚片 Katuso bushi—少許
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
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*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*砧板:W2 WOOD X WORK
*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
*鍋具:BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*BGM:
MusMus
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健康宵夜食譜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
壽喜燒一定要用傳統的sukiyaki鍋才可以吃?
當然不用!使用平底鍋也可以享受
超級好吃的日本地道壽喜燒!
在廚房簡單吃也沒問題~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
平底鍋簡單壽喜燒/フライパンで簡単すき焼き
[1人份]
牛肉薄片 Sliced beef—100g
蔥 Green onion—1支
板豆腐 Firm tofu—1/2個
香菇 Shitake—2片
山茼蒿or小松菜 Shun giku or komatsuna—2把
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g
[壽喜燒醬汁]
味淋 Mirin—3大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
水 Water—100cc
清酒 Sake—適量
雞蛋 Egg—1個
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*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*砧板:W2 WOOD X WORK
*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*BGM:
MusMus
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健康宵夜食譜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
介紹居酒屋風的香噴噴日式炒麵!
咖喱裡的香味超級棒
一邊喝一邊吃無法停下來喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
宵夜版-居酒屋風咖喱炒麵/居酒屋風カレー焼きそば
[1人份]
油麵 Chinese noodles—150g
雞腿肉 Chicken thigh —1片
高麗菜 Cabbage—80g
青椒 Green pepper—1/4個
洋蔥 Onion—1/8個
紅蘿蔔 Carrot—10g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—少許
日式高湯 Dashi—50cc
清酒 Sake-2大匙
味淋 Mirin—1大匙
豬排醬 Tonkatsu sauce–1大匙
柴魚片 Katsuo bushi—2g
咖喱粉 Curry powder—1大匙
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
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*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*砧板:W2 WOOD X WORK
*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
*鍋具:BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*BGM:
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