被拆巢!
家中傭人姐姐傳來訊息,屋外鳥巢忽然一夜之間不見了。立刻叫人幫忙翻查攝錄機內SD Card記錄。有人於香港時間8月14日早上10時至11時之間從樓下太太單位往上破壞並拆除鳥巢。
片段如下。有人先拆了一隻窗,然後放了一個紙箱出窗外,再伸了一支綠色棍出窗外,然後用棍往上向鳥巢底部攻擊,樹枝隨而慢慢往下跌落紙箱。「操刀」的是一個白頭髮白衫男人,其間亦有一個頭頂有少許禿髮的男/女人望出窗外視察。
過去幾個月,其實樓下太太繼續有向業主立案法團投訴要求處理雀巢,因為怕鳥巢會惹來禽流感和細菌而影響她丈夫和她本人健康,及影響整個屋苑。業主立案法團發及管理處亦因此有找漁農自然護理署協助。漁農署人員於七月中來過屋苑僅一次,從我大廈天台視察鳥巢,就說鳥巢應該已被遺棄,他們從保護雀鳥角度亦對拆巢亦沒有特別顧慮,但叮囑要業主立案法團要進行多一次最後檢查,如果發現鳥巢再有蛋或再有雀鳥使用的話就不能拆。業績立案法團找過我,話想得到我允許從我單位拆巢,但我說我不在港所以不允許任何人進入我家,業主立案法團和我亦達成共識,待我回港兼待我證實雀巢已空置才進一步處理。
傭人姐姐發現鳥巢消失後,我曾聯絡管理處,他們說不知情亦沒有過任何行動,亦沒有允許過任何人拆巢。發現影片後,已再一次聯絡管理處及漁農署,但至今未有回覆。
根據《野生動物保護條例》第170章第5條,任何人除按照特別許可證行事外,不得取去、移走、損害、銷毀或故意干擾任何受保護野生動物的巢或蛋。
我沒有收過消息有任何人得到過任何特別許可證去從樓下拆巢。
所以,好明顯,有人犯了法!
或者,撇開犯法。漁農署吩咐落的多一次最後檢查,未做。業主立案法團亦無等我回港。如果真的還有雀或蛋,拆者在破壞生命。OK,當巢真的吉了,那就代表無雀,無雀就無所謂的「禽流感」,為何一定要拆呢?為何不可以由它留下呢?難道一點大自然生態都不能容下?如果你間屋無人住是不是代表我也可以拆你間屋呢???
我會追究的。違法者要被檢控的。請大家幫忙tag可以協助的組織和機構。由於片長,請慢慢睇。
同時也有44部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。 「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生...
做業主 在 辦公室日報 Facebook 八卦
大家都要有個心理準備,嚟緊搵工會再困難啲。
身邊有幾個朋友不約而同打算農曆新年後resign,有決心唔係齋講嗰隻,其中一個當時見埋工,仲有一兩個直情辭職信都print埋,然後全部計劃擱置,前者本身同新公司傾好晒,新年後人哋home office,負責嘅人同唔到老細傾,搞搞下勢色唔對,position都hold起埋,而打晒resignation letter嘅朋友都feel到呢個時候走,可能唔知幾時再搵到工,畢竟大家都睇住自己公司同埋一班同行不斷cut budget。
有求職平台嘅job ad大幅減少,意味住冇新空缺,headhunt公司望天打卦,本地job冇,relocation嘅job更加慘淡,原先想擴充嘅嗌停,本來3至4月係職場執位高峰期,而家冇人走,換言之就冇流動空間。仲有好多公司其實都陰啲陰啲裁員,人工9折、8折、7折我都聽過,乾脆停薪留職又有,只係呢堆公司名氣唔大,新聞冇報出嚟。
唔止正職受影響,freelance job都cut得就cut,老細想自己員工兼顧埋先,然後酒樓餐廳要保持1.5米距離加上人人唔敢出街食,侍應等等嘅炒散空缺亦大量地壓縮。
作為老闆當然唔好過,有啲公司或店舖兩三個月冇生意就係冇生意,冇咁長命等到疫情好轉,香港呢個畸形社會,租金可以長期成為世界之最,細細嘅office幾皮嘢租一個月,商舖捱貴租亦唔係第一日嘅事,政府乜都唔做,業主就攬炒唔益你,一個月頂唔緊就會有骨牌效應,咁員工失業去得邊?周圍都冰河時期,冇人走,冇新位,僧多粥少,大家又困獸鬥。
當個疫情4、5月好轉(我咁講都好天真),心理恐慌都揮之不去,需要一段時間睇清楚同適應,萎縮咗嘅公司唔係一兩個月彈得返起,主力出口同倚賴東南亞廠房生產嘅公司仲愁,因為你控制到疫情都未夠,人哋仲失控緊,新訂單繼續等等,搞搞下又年尾,然後每個人都唔想過年前冒險。
我相信有啲影響其實未浮晒出嚟,可能6至7月會見真章,或者有更多公司倒閉。
咁冇job又或者企咗喺度可以點呀?之前有廣告時日日比人追稿,好多嘢想develop都冇時間,而家望住啲期好空洞,就不如寫多幾篇稿同大家分享所見所聞,另外睇多幾本書,因為都驚會靈感乾塘。我有朋友積極搞緊online store,而家工作量減少就砌網站,當大家都預視到嚟緊條路唔易行,不妨趁而家睇下點樣裝備自己,改變唔到現狀就唯有強化心態同埋自身條件,你去裝個外掛出晒中英文字幕睇netflix學英文又得,我呢排無聊到攤開張瑜珈墊用電視播Rebecca Louise練緊收肚腩,然後拎支封晒塵嘅結他出嚟練返,呢啲都係過去一兩年我好想做,又一直冇時間冇精神做嘅嘢。
就算唔講學嘢,你選擇relax同樣冇問題,之前步伐太急促,想放鬆下都冇機會,幫我剪片嗰位同事就決定開部PS4打FIFA,佢隻game上年10月買,加加埋埋都係打過幾次,佢問我打FIFA係咪浪費時間,我答佢:如果你可以從浪費中得到樂趣,其實已經唔算係浪費。
每段路總有得著,太樂觀太正面嘅說話講出嚟好老土,所以簡單一句就夠喇,希望大家心領神會~~~香港人,撐住!
做業主 在 陳琪 Facebook 八卦
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做業主 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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做業主 在 Snow E Youtube 的評價
好多人問我
究竟幾時適合買樓?
其實真心嘅
如果本身都有儲蓄同埋投資嘅習慣
而你個戶口而家剛巧亦有幾十萬
係可以備用
咁就趁而家個樓市跌左10-15%
你哋可以開始約一D經紀睇定D樓
睇定你鍾意嘅區域
因為樓係真係你要睇過
你先知道自己鍾意D乜野
而如果論抗跌能力高兼值博率高
我相信港島區嘅樓就真係你嘅不二之選?
今次我搵埋我嘅相熟經紀
帶大家睇四個單位
價錢都係大概港幣3XX至4XX萬
可以話係上車嘅選擇?
講真半年前我喺D地產App度search
300萬都淨係搵到車位?
而今時今日300零萬竟然可以
喺灣仔買到一個單位???
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如果大家都鍾意睇呢一類真人實測嘅影片
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再㩒埋隔離個鐘仔?
咁下一個星期有影片
你就一定唔會錯過啦!
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預告:下星期嘅影片
應該係全香港得我一個人首拍???
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Enjoy and stay tuned❤
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做業主 在 衛詩雅 Michelle Wai Youtube 的評價
我終於做業主!我終於收樓喇!今日帶大家一齊上我新屋驗樓,我之前上網睇咗好多詹sir驗樓嘅片,希望學到佢一兩成功力啦???
#衛詩雅 #feiyutech
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做業主 在 任何人都能做“業主自建(房)承包商” (Owner Builder)嗎? 的八卦
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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