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十三場的演唱會,如果每埸每人派發兩枝pong pong stick, (或螢光棒） 就會製造和永久留下了二十六萬枝廢物, 所以，在細意權衡之下, mi和公司選擇了環保為大前題 #這是歷史性的開始，為了我們已經被破壞得七七八八的生態環境，值得儘最大努力,做得幾多得幾多. 💝 沒有了我們一向慣常的全場pong pong stick, 但我們大家卻為環保作出了努力，#生態環境會為我們所有人的努力和願望改變而微笑喔！ 請download #inEVENT 這個apps，免費的,就可以用手機代替螢光棒🥰
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我朋友做retail sales，住屯門但係舖頭喺港島區，而家佢已經唔再搭黨鐵，返工時間長咗，轉車次數多咗，依然無怨無悔。
佢今日off，lunch之前打畀我講咗兩句：「好在今日放假，頭先見到我阿媽喊。」
我：「做咩事喊？因為你唔搭黨鐵辛苦咗所以心痛？」
「唔係，佢睇新聞見到有幾個女仔跪喺太子站，要求公開CCTV，阿媽不嬲好硬淨，我咁大個女見過佢喊兩次啫，一次係阿婆過身，一次係今日見到呢幾個跪地嘅女仔。平時佢同阿爸鬧交，阿爸差啲畀佢鬧到喊就有。」
我：「真心尊敬！加上你而家又要早咁多出門，屋企人支持就最好。」
「佢支持，佢仲話唔好同講利益嘅人講道理，直接罷搭，站內嘅舖頭直接罷買，做得幾多得幾多，就算有啲人返工趕時間冇辦法唔搭，起碼放工都搭少程，一個人嘅力量有限，多啲人做就會有影響。」
雖然只係傾咗短短幾分鐘就要收線，但我個腦不斷重複住呢句－－－－－唔好同講利益嘅人講道理。
無論喺任何範疇都適用，一日未滿足到訴求，一日就唔畀對方喺我哋身上得到好處，我記低咗喇。
圖片來源：香港蘋果日報
政府首次禁止食肆「晚六朝五」不可堂食，由7月15日起，為期七日。
連平民不夜城的旺角，亦較往日寂靜，儼如死城。
晚上7時的女人街，牌檔陸續收檔、拆棚，往日燈火通明的街道亦變得冷清。在女人街擺檔五年、賣手錶的廖先生，本身在牌檔後有間賣肥人褲的小店，和太太兩人已做了廿年，往日開中午12時至晚上10時半，現在提早至晚上8時收檔。「今年全條街都早收咗3個鐘，遊客冇晒，所以特別靜。你見對面牌檔連搭棚都無，因為好多都執咗，我哋兩公婆仔大女大，都係打發時間，其他就真係好難頂得住。」
黑布街近年有不少型格食店進駐，是有名的食街，街道特別昏暗。其中一間酒吧只有一個店員坐鎮，她坐在店內看着電腦打發時間。「我哋只有外賣啤酒，舖頭返淨我一個，老闆話做得幾多得幾多，其實都冇咩人會來，應該都會早兩個鐘關門。」人流不多，街道上最多的便是外賣員，外賣員Nadeem正準備用電單車送下單外賣，「我返晚上7時至凌晨1點，噚日（7月15日）開始就最忙，返6個鐘賺咗600蚊，係一個唔錯嘅收入。」泰籍清潔工人Malee像往常一樣，推着大板車，正準備收垃圾，「人流明顯少咗，未試過條街咁乾淨，不過我哋都係照做，但就冇往日咁辛苦。」
果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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#未試過條街咁乾淨 #果籽 #StayHome #黑布街 #女人街 #旺角 #堂食 #WithMe #跟我一樣 #宅在家
有這麼的一片天空，碧空如洗。
有這麼的一個大海，翠藍如黛。
滄海尺空之間，存在着一幅寸土，飄搖陣陣鹹香。
馥郁之鄉，名為大澳。
垂涎之馡，來自蝦醬。
此股鮮味，處處勾搭食魂。
出處不如聚處，強叔如此形容大澳的蝦醬業。他一生時光都與蝦醬相伴，是大澳現存歷史最悠久的蝦醬廠，「鄭祥興」的第四代。要數蝦醬、蝦膏由哪一年開始出現，他也搔搔頭，只知道鄭家的香蝦廠，一九二零年已存在。
那個年頭，大澳居民大多以捕魚或務農為生。每年六月至十月，是漁民捕獲銀蝦的旺季，銀蝦屬「下欄」貨，但因為窮苦，漁民當然不會浪費，於是他們想到用大量鹽將其保鮮，攪拌其間蝦被磨碎，於是將計就計，把銀蝦與鹽製成醬狀、膏狀，用以炒菜、拌飯，強叔憶述：「嗰個年代，大家一羹蝦醬就送到一碗飯，咁所以咪變咗好受歡迎嘅副食品囉。」他把一個個大澳人稱作「芼欄」的竹篩子攤放於陽光之下，倒入未曬的蝦醬推勻，每小時再用名為「笛」的架生為蝦醬反面，反覆進行五次左右。原來此舉為了把醬中水分曬乾，令其保鮮期更長，「喺曬嘅過程中，我哋又發現蝦醬會變得更香醇。」烈日正雄，汗腥默默被鹹鮮掩蓋。
穿出「鄭祥興」的鏽閘，玉步稍移，鵝黃色的古舊雲石牆上，「勝利香蝦廠」五個大字映入眼簾。此蝦廠同是一九二零年代屹立至今，老闆平哥是土生土長的大澳居民，幾歲起開始做蝦醬，他傲言大澳蝦醬之所以馳名，全賴船隊於夜晚捕魚，銀蝦入夜後爪子離開海床，因此捕獲的蝦子裏頭沙石甚少，故為純蝦。憶起以往的大澳，他遠眺彼岸：「以前大澳幾萬人口，成個海都係漁船，見唔到對面。」奈何忽至海浪，水上漁民影蹤不再，大澳人口如今只餘數千。波濤湧起之年，正值二零一二，政府立例禁止拖網漁船於香港海域捕魚，結果除了漁民上岸，香蝦廠亦隨浪而去，只餘下現存的三至四間，「其他地方好似長洲﹑屯門﹑馬灣嗰啲，都因為收地而唔做，除咗大澳，都冇人做蝦廠。」他為蝦膏印模，語畢，又把印好成一磚磚的蝦膏捧到外頭曬太陽。晴空依舊，人面全非。
人啊，總得跟隨時代步調。留下來的蝦廠，都要接受現實，作出改變。因此，強叔及平哥都只能跟陽光﹑台山等大陸地區廠房合作，向他們提供技術及鹽蝦比例配方要求，由他們負責捕蝦，醃製，再把發酵好的半製成品送來大澳，再自行磨滑曬乾及包裝。
「一手做梗係最好啦，但你都要因應個時勢改變，唔通坐以待斃？」平哥苦笑着，拉起兩桶半製成的蝦醬準備加工。
「呢個行業可以話係無所謂，做得幾多得幾多，回憶只可以喺自己腦海裏面。」相隔不到三百米的強叔除低墨鏡坐下，滿目唏噓。
梧桐一葉落鏡水，漣漪泛，落葉隨波浮。
鄭祥興香蝦製造廠
地址：大澳石仔埗街17號A
電話：2985 7347
營業時間：不定
勝利香蝦廠
地址：大澳石仔埗街10號
電話：2985 7330
營業時間：不定
停泊在銅鑼灣避風塘超過半世紀、香港唯一船廟 —— 銅鑼灣三角天后廟，將於下年搬到陸上新廟。
船廟現時由一群平均 60 歲的漁民後代守護，他們都稱這位海上女神為「阿媽」。三角阿媽庇佑幾代漁民，亦不只是信仰。「當拜神，或是維護自己一班兄弟。我們是屬於這裡、屬於這個阿媽的。」負責人梁帶好說起小時候拜阿媽，笑得特別開懷：「就是為了吃，跟著爸爸去廟船，一定有東西吃，以前 5 月賀誕更有豬肉分，很多小孩一起玩…… 長大就求出海平安，搵到兩餐。」
7、80 年代是香港漁業黃金時期，梁帶好看著上一輩出錢出力，維護船廟，一年一度的賀誕亦愈來愈盛大。直到近年他接手，只能慨嘆愈來愈吃力：「年輕的不信你這些，我們這一代做得幾多得幾多。」雖然不捨得船廟，但打理陸上廟較慳水慳力，亦更方便善信入廟，他認為是延續這項傳統的必要一步。
研究天后信俗多年，科技大學人文學部副教授廖迪生指出，2000 年間，國際興起保育「非物質文化遺產」風潮，影響了本地政府和新一代。這個契機如何幫助延續傳統文化？這些本土文化對今日香港人又有何意義？
延伸專題：
【子承父業，化傳統為潮流】
http://bit.ly/2kZkiOy
【氣候變化之下，300 年意製樂器傳統亦受威脅？】
http://bit.ly/2Giwzo3
【「消失」的撈金魚檔，為難的養魚業者】
https://bit.ly/32RXT98
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