一輩子做好一件事就夠了。
60年如一日，至今，仍秉持古法釀造，這是家樂福最近努力找尋在地好食品的代表作—國產黑豆手工柴燒—御鼎興醬油
看到御鼎興的發文，阿福很感謝御鼎興對家樂福的肯定。記得我們家樂福文教基金會蘇小真是這麼跟阿福說起的：「那天拜訪，我很感動。」
「因為醬油背後，我看到是一個家庭凝聚的力量及傳統釀造文化的傳承。
兩兄弟返鄉繼承父業，堅持柴燒手工製成卻同時用創新翻轉品牌。父親努力找回來他父親時代的米粒醬油工法，母親一瓶一瓶的手工貼標。言語之中透露著對自家品牌的驕傲。
在6小時的交談（還吃了超好吃的涼麵）後他們才告訴我他們的琥珀醬油常鹽得到國際風味評鑑iTQi米其林獎項最高三星等級。
不以得獎為傲，只是做好製醬人的本分，這是我們所感動的誠實的味道。」
在講求方便快速的社會，正有一群默默守護傳統文化的醬人，專情工藝如一一挑選粒粒飽滿的黑豆、照顧生長不易的麴寶寶，做別人不願做的事，以雙手感受製麴溫度變化，傳承歷久不衰的老甕，到最後的柴燒掌握在烈火及收斂之間，每一步堅守自律職人精神，使醬油更貼近自然，讓大家吃的安心
醬油爸說「每一個灶頭，都會有一個灶君守護著每一個家」，正如每一間家樂福守護消費者般，為每一次的消費把關負責，而你的消費選擇，也決定了我們的環境及未來
追求質的極致，背後價值並非一蹴可及
期許這片土地傳承共好價值！一起支持！
謝謝御鼎興一家人對家樂福的信任！
#阿福今天難得感性
#看見美好 #誠實的味道
#做一瓶好醬油是本份
#做一瓶有文化的醬油是覺醒
#台灣手工柴燒黑豆醬油
#家樂福食物轉型
#家樂福企業責任
做一瓶有文化的醬油是覺醒 在 做一瓶有文化的醬油| 謝宜哲Yi-Che Hsieh | TEDxDadun 的八卦
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