筷子的發明演變與講究是怎樣的？｜舊史新知
筷子既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟，被西方人譽為「東方的文明」。可是，在筷子使用之前，我們的祖先同樣經歷了一個用手抓飯的過程。可是，飯食冷還行，熱食往往燙手，所以我們聰明的祖先就用竹枝和樹枝夾取食物，慢慢地經過改造之後，筷子就產生了。
要說筷子的普及，那還是在秦朝，在秦朝末年，筷子的使用已經不新鮮了。並且筷子除了彰顯貴族的身份之外，又多了一重文化的意味。我們所熟知的「借箸代籌」，說的就是張良用筷子作比喻，反駁酒徒酈食其「強漢弱秦」的荒謬計謀。在《老殘遊記》第七回，就這件事起了一個標題「借箸代籌一縣計，納楹閑訪百城書」。
筷子真正的普及是在漢代，用筷子進餐已經成為固定習俗。飯桌上如果不放筷子，被視為不正常現象。《漢書•周亞夫傳》記載：「上居禁中，召亞夫賜食。獨置大裁，無切肉，又不置箸。亞夫心不平，顧謂尚席取箸。」從這裡可以看出，酒席上擺放筷子已經成為習俗。
而關於筷子的禁忌也頗多，舉幾個典型的例子，第一就是忌諱筷子長短不齊地擺放，因為這意味著「三長兩短」，在古代是死亡的代名詞；還有就是拿筷子不停在盤子中劃拉，這是缺乏家教的表現，是令人反感的。
借箸代籌 在 為蔡英文借箸代籌九二共識改稱九二函電 - B10 留言 | Dcard 的八卦
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