<昨日直播有事請假啦抱歉>最近一個官司應該是要告一段落了,大意就是我到處講劉媽媽的兒子俞昌哲,黑心炒作店面價格,並用左口袋賣右口袋惡意拉高房價,而且技巧拙劣屢屢被記者抓到而踢爆,台中逢甲商圈或是西門町都有這類問題。
然後他就不爽,找律師告我了。
多年的官司期間,對方律師居然還吐出:「我們忍你很久了!」我驚訝地覺得,你們是開心我到處說你們很愛炒作,讓你越來越有知名度;還是我到處說,讓你們想高價脫手卻受阻,讓買家終於會做功課而沒有被騙;抑或是,如此遜咖的投資技巧,傳出去之後讓你很難在投資界中混下去?
這律師我也前所未見,事務所是中大型的,卻在法院內口出市井之言,是要威脅我嗎?我才沒在怕哩!
最後是法院不起訴、又駁回他的上訴。
知名商圈的房價,就是被這種不入流的咖給炒上去的,然後讓商圈的房租暴漲,把知名老店趕走、換來廉價成本的高價、低質感商品,形成今日你我看到的西門町、東區、逢甲等商圈。
投資客們有樣學樣,如法炮製,直到商圈爛掉為止。
最近臺北市政府不打算課空店稅改課空屋稅了,其實,空店稅是在幫助商圈早點復甦,讓房東為了要逃高額的稅,而把店面出租或至少亮燈營業,好過現在恐怖的空蕩,可是,這些屋主當然不爽被課,而想辦法把這個稅弄掉。
那就只好讓東區死得更慘吧!這是屋主的選擇,你們把台北弄爛了還不准人家管你,那就讓東區變回住宅區,也沒啥不好,我們就承認台北市再也沒有東區這個商圈,這只是要去信義計畫區的過道而已,真的沒有好逛的,因為真的沒有特色。
投資客才會因此受到懲罰。
忠孝東路一二段也很冷清,其實素素的挺好的,也不太塞車。
逢甲有特色嗎?除了校門口那些吃的以外,其實服飾街一點也沒有特色,東西又賣得不夠便宜,網路上更便宜呢!何必給這些屋主賺?年輕人的錢要省起來的喔!
西門町有特色嗎?幸好不少美食是自有店面,電影院還是有目的型的消費,但沿街的那些賣衣服的、賣中高價化妝品的、賣奇怪藥妝的,整天換店家的,他們賣的東西其實到處都有,網路上代購的比店家還更便宜,那麼,你可以去店面試用後,回家網路找,很省喔。
還是要謝謝我的律師王子文。
信義計畫區美食 在 Facebook 八卦
#新文章
今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。
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(原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)
My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文:
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。
我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。
具體來說,台北東區究竟在哪裡?
仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。
你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。
1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。
東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎?
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。
當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?
說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。
若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。
如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。
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信義計畫區美食 在 跟著執行長逛飯店 Facebook 八卦
一起來逛當前最火紅的酒店設計團隊「Yapu Pushelberg」
的系列作品。 ------- (杭州柏悅Park Hyatt)
「逛飯店」在去年底分享完曼谷柏悅酒店之後,收到很多朋友的迴響。其設計團隊是知名的Yabu Pushelberg
這次執行長趁著四月底到大陸工作之餘,特別飛到杭州住了一晚,只為要體驗參訪這次的主角,杭州柏悅酒店。
杭州柏悅於2016年10月份開幕,酒店位於樓高49層樓的建築內,是杭州最高的酒店。主要設計團隊也是我個人很喜歡的Yapu Pushelberg負責操刀設計。
Yapu擅長於將當地的文化元素融入在他的裝修設計中,先前逛飯店曾經介紹過的北京華爾道夫,就是一個非常具有代表性的作品。關於杭州柏悅的設計發想,據說Yapu在逛完知名紅頂商人胡雪巖的故居後,就決定以現代的演繹手法,將東方文化的基底作全新呈現。走入Yapu Pushelberg所設計的空間,一種絕無僅有的空間經驗,使你不自覺被各項工藝裝飾品所吸引,空間的氛圍豐富且多元,更重要的是在Yapu Pushelberg的作品中,看不到重複性的設計,這種量身打造訂製的精神及理念,讓執行長在個人工作中受到很大的啟發,這也是特別喜愛入住Yapu設計酒店的原因
入住杭州柏悅之後,對於全球酒店的設計生態有更深的體悟,中國大陸能成為世界知名設計團隊競演的舞台,除了持續快速成長的市場外,主要是中國大陸當地有太多裝修材料的資源及工藝可供運用。如木工雕刻,陶瓷器,鐵件,皮件....等等很多。加上工藝技術的純熟,讓設計師的創意在中國舞台有很多的可能性得以實現,我想這是在全球其他地區,尤其是工資昂貴的歐美國家所無法擁有的優勢,也因此全球頂尖酒店競相在中國大陸開業。加上大量國際商務人士及內地本身的經濟人口規模,讓一級城市的酒店收費居高不下,也造就酒店投資者願意投入大量資金開發高級酒店,我想這些都是中國酒店產業蓬勃發展的原因吧!
在我入住的日期剛好碰到五一假期,整個酒店幾乎看不到外國臉孔,在近幾年,內地消費者開始把入住高級酒店,享受氛圍,休閒設施及美食,當成是一種新的度假方式,我想這是另一種新的消費族群吧
最近在台灣有個令人振奮的消息,就是信義計畫區原中國信託大樓舊址,未來將有柏悅酒店及Andaz進駐開業,並且分別由寶格麗的御用設計團隊「ACPV」及世界知名新銳團隊「如恩設計」操刀,且讓我們拭目以待吧
下列的圖說有「杭州柏悅」詳細的說明介紹。
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圖&文: 范秉豐 執行長
信義計畫區美食 在 信義計劃區的上班族們,你們都怎麼選擇午餐? - Mobile01 的八卦
小弟在此區域內工作幾年,大多數的午餐不是去101下的美食街,不然就是信義行政中心的便當。偶爾興之所至,多走十來分鐘到吳興街的小凱悅,或是走到基隆路附近的小胖子. ... <看更多>