[最入味也最幽默的滷味攤，信義市場夜晚的一抹黃光]
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#最近朋友總是問我基隆要吃哪間滷味，
其實小編小時候補學文社前都是吃金石堂前面的美香齋，
那個時候特別喜歡滷燒賣，
小編母親則是一定要來點金針菇，
覺得好順口好好吃好入味，
也不知道是不是我在外地吃錯家或是醬料問題，
總覺得台南或者台北的口味都沒有基隆的入味，
一般冷滷味還好，
特別是加熱滷味，
在嘴巴裡面會覺得燙口又超級濃郁的就只有基隆的幾家滷味，
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#最近小編又開始迷上滷味，
因為基隆在地特殊食材都會在滷味攤出現，
吉古拉、蛋腸、燒賣等等，
這次想推薦一個晚上在信義市場外面賣的滷味攤，
只要你經過就一定會看到，
一個極度幽默又阿莎力的老闆，
只要你站著就準備跟他聊聊五四三，
從笑話到食材都是話題，
他上次說台北人吃的竹輪都是粉作的，
基隆人的吉古拉不用調味粉就有濃濃的海味，
我倒是覺得老闆你才是充滿濃濃人情味吧!!
每個忙碌完忘了吃晚餐的深夜，
騎車經過一定要買一下，
有原味跟沙茶兩種，
小編都愛，端看心情如何抉擇，
當然一點點的小辣是必須，
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另外要偷偷說一下，
在吃的時候總會驚呼，
咦!
怎麼有這個?
(這就不多解釋懂的人就懂，有網友說我不該說太多)
像這樣幽默又大方的老闆，
基隆有一個是我們此生的幸運!!
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#每個基隆人都有心中的滷味必點名單，
甜甜的菜頭、能完美巴住滷汁的金針菇、新鮮鮮甜的香菇、最愛的豬脆管、濃濃魚味的吉古拉都是我的心中名單，
(你們的呢?不吝嗇的可以跟我分享下)
吃的時候還有順序，
尤其第一口與最後一口，
莫名其妙的我總是很猶豫要把什麼味道留給餘韻，
第一口我會選擇清甜的菜頭 ，
最後一口我則會選擇肉，
想留住最貴的味道XD，
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另外滷味這件事對我來說也充滿記憶，
#買一大袋回家全家人邊看電視邊拿著筷子在塑膠袋裡夾東夾西是我從小到大的回憶，
所以對小編來說這不僅僅只是滷味，
更是重新跟回憶連結的那條線，
那條金針菇~
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其實不知道滷味這件事情對基隆人來說重不重要，
也想在這邊問問大家，
如果你對滷味也有回憶還有想推薦的也在下面跟小編分享吧!!
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中華加熱式滷味
地址/基隆市信義區信二路204號
營業時間/16:00-00:00
電話/0933 932 515
#滷味回憶
#小編回憶裡的是美香齋
#現在喜歡吃幽默哥滷味
#雨島人只推薦好東西
#需要幽默力量的夜晚
信義市場 滷味 在 [食記] 基隆信義市場中華加熱式滷味- 看板Nightmarket 的八卦
在地人從小吃到大的美食---中華加熱式滷味
位在信義市場，每天PM16：30～PM23：00，小攤子前總是排滿了人
為了就是來份美味的滷味，劉老闆非常的風趣，滿身刺青，總會逗的客人開懷大笑
故又有客人將他取名為『流氓滷味』，但老闆可是非常大方的，常常少算5元10元的
或東送西送的就怕客人吃不飽，尤其『蛋腸』可是他第一個發明的新吃法
客人可選擇原味、沙茶或中和，熬煮一整天的滷汁，在500公尺外就可聞到
還會附贈老闆每天現炒的酸菜也是供不應求，推薦給大家。
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