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☕️高sir 標題：iPhone X 發怖
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「iPhone X發怖，你會唔會買？」
「蘋果概念股或炒至尾聲，股價睇住食！」
「28000 點續拉据！市場欠東風，澳賭股早市軟！」
「油價反彈，仍看好內航股或會合併機會！」
「中銀香港（2388）除息前，$38.3 以下入市」
「看好恒安（1044）今日彈，恒call(15317)!」
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週二隔夜短炒過夜倉:
IGG (799); 買入價$13.08(瘀血1號)
北汽(1958): 買入價$7.3 (瘀血2號)
東航(670): 買入平均價$4.28 (瘀血3號)> (已溝貨兩次)
中移動(0941): 買入價$82.95
四環(460) : 買入價$2.98
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<高sir - 每日分析> - 2017年9月13日
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大市仍未能受惠美股向上而突破, 早市恒指偏軟, 大市低開見27800點支持考驗, 這令不少投資者意外, 由於杜指連續兩晚上揚並破22000點企穩, 道理上可以帶動恒指上升, 唯28100點關口的確壓力不輕, 指數阻已是第4次試破不果, 這浪向下跌的話要留意一下會否一浪低於一浪, 又或一浪高於一浪, 上回27400點便可告反彈至今, 如恒指不日內回吐, 我們留意276, 278 兩位置.
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大市何以積弱, 相信是投資者仍對前景不明朗有關, 美國和北韓又再舌劍, 筆者相信早晚會動真火來一個交火, 有可能令環球股市持續受壓困擾, 大家要小心. 恒指本月季結, 並中央會議即將展開, 市況或可以受一點支持, 暫有貨保持且戰且退之策, 好壞仍未定, 筆者對後市一試28550點不變.
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iphone 新品發怖, 市場對新品的功能有點失望, 一眾蘋果股高低不一, 舜宇(2382)雖升, 筆者看已見泡, 不宜追, 實質上價格看來已超價值, 人仔轉弱, 反彈浪該幾近尾聲, 紙業股受惠人仔升值而向上, 唯升勢有可能開始受壓, 理文(2314)講埋今日, 後市便進入泡, 仲追唔追就要自己諗諗.
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昨日沽出唔少股, 睿見(6068)昨日排唔入把握唔到, 今日大升, 十分可惜, 沽出之先健(1302)待回吐再諗入市, 昨沽出之中外運(0598)今日彈, 原來一切都係我, 我幫大家圓左個底, 有貨留意要看收市能否回穩, 動力要升穿$4.12後才會回復, 現有貨大家都要等陣.
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北汽(1958)今日升市, 汽車股中佢仲入緊油, 而一旦再炒起過$8該是可以的, 到時再論. 一切都要升穿$7.28 並企穩, 否則來來回回$6.6- $7.3, 內航股今日跌, 油價上升有影響, 筆者看好其行業拼購機會, 東航(0670)溝貨續放, 等到起飛先閃.
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恒call(15317)已升, 大家炒輪既朋友, 唔留過夜為最安全之策, 市況一日不明, 都唔應該過夜, ok?
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<今日分析 - 完>
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🔥即時動態，不斷更新，市況一齊傾！
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9:15- 睇緊部新iPhone 介紹
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11:20 - 恒指下挫接近100點, 今日指數重試27800點水平, 較大支持仍舊27400點, 外圍偏好, 故下挫機會並不大, 仍有機會向上反彈一試28100點水平. 留意股份中軟(354)
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13:23 - 筆者溝入東航(0670), 溝入價$4.19, 平均價降低至4.28, 筆者續持有, 目標價仍看$4.6-$4.8
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15:50 - 今天不會再有買賣動作, 留倉過夜. 指數仍未明朗. 連日來沽貨資金又再充俗, 後市睇位做野, 最新加入保華集團(498), 大家留意.

【龔成問答信箱】（Q13421-Q13440）

Q13421：

你好~我兒子今年11歲, 數學較強,
請問有甚麼建議/方法/哪些可以提升他對理財/會計/各方面能力？

龔成老師：

首先是理財，要有量入為出，以及投資的概念（即是今天儲蓄後，只要合理投資，就會變成更多錢）。例如你可以鼓勵佢儲蓄，如果將錢存入一個你同佢自設的「基金」，你自己給予每月5%的回報比佢，以作鼓勵。等佢明白儲蓄，投資，回報等的概念。

另外，你可以鼓勵一下去作小生意，從興趣及簡單的事做起就得，會學到好多野的。我小生低年級，已自己執BB彈賣，小學高年級，已炒閃卡。

另外，你可以同佢玩一大富翁、富爸爸這類紙版遊戲，都可以提升相關知識的。

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Q13422：

hi 老師，我想請教下你點睇498，我當時差唔多0.2 買入，宜家已經0.086了，我應該賣出定再等？謝謝

龔成老師：

我地繼續持有一隻股票與否，關鍵位不是買入價，而是企業的質素、前景。

保華集團（0498）業務規模細，盈利不穩，有時會出現虧損，對投資這類股，有保留。相信佢上翻去的機會不高，建議在有較大的反彈後賣出。

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Q13423：

老師，睇左你把握黃金10年條片，好正 想問咩情況會做到10%回報，月供股票?

好似好難甘

龔成老師：

要保證有10%，當然不易，但如果我地睇翻股票這工具，在過往多年的回報，就發現原來都做到。

恆指過往50年，升幅連股息的回報，每年平均有14%，當然，近年有所減弱，但如果我地以長期計，預期有8%-10%都是有可能的。而你只需要投資盈富（2800）就得。

如果你有選股的技巧，投資比大市更高回報的股票，要去到12%-15%都是有可能的，但這一定要經過學習。

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Q13424：

咁請問可以點樣去搵優質股？

我仲係好新，淨係知睇cash flow, 睇debt 同埋你之前講嘅睇5 年management report 去睇嗰管理層

龔成老師：

我會用一些「選股方法」，去從全港2000間上市公司中，找到有質素的股票，你上述所講的，都是一些指標，但這並不是唯一的指標。

在我的股票班中，會教5種選股方法，教你有系統去選優質股，教幾種選股方法的原因，是希望以不同的角度去找出有質素的股票。另外，課堂會派一個叫「企業評估表」，6頁紙，會助你一步步分析到一間企業的優質度。

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Q13425：

龔成老師你好，學習了一陣子，月供組合得出以下投資組合，想看看是否合理可行：

1211比亞迪 500
1137香港電視 500
3690 美團 1000
2822南方a50 1000
823領展1000
66港鐵1000
12 恆基1000

美股etf voo 約3000hkd

25歲，月薪18000
月儲12000~13000 每月總共投資9000元 儲現金3-4000

在設置投資組合該如何作行業分配，和投資金額和現金比例應該是多少？

另外，恆指回落到24000是否就是現時最佳入貨增持時機？謝謝你

龔成老師：

你25歲，上述的組合不錯，可以進行，因為當中有平穩增長，以及有潛力，因此適合你，而金額分配都合適。

只要你每一隻的金額不多，因此，你要預供一段較長的時間，才能儲到一定的數量。如果你本身打算長供，就無問題。

至於投資與留現金的比例，我地其中一個因素會睇翻大市的平貴情況，以現時的恆指計，大約處合理水平，因此可以一半投資，一半留現金等機會。如果到了24000，初步會確認進入平宜區，到時就可動用之前留下來的現金掃貨。

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Q13426：

龔成老師您好!本人32歲，丈夫33歲，平均月入5萬左右，BB剛出生，正租住1.1萬2百幾呎單位，抽左幾次居屋都抽不中，想2年內上到車。

手上有50萬定期存款，30萬現金，
50萬作投資用途，包括：

13000股659 平均價17.5買入
10000股1929 平均價 7.2買入
1100股1336 平均價 32.5買入

就這樣，不知道下一步應該怎麼做才可以儘快達到上車的目標？

龔成老師：

要提翻你，雖然你想盡快上車，但財不入急門，投資好講求你的理性，心急是好危險的投資心態。另外，我地投資股票就是買企業，而企業增長要時間，因此，我地一般都會用較長時間去期待財富增值。

因此，我會建議你留有一定的現金，餘下部分才用作投資，加上你想增值的時間不算長，因此不能投資潛力股，只適合投資平穩增長類別。

再講翻你的投資組合，雖然都有質素，但你持貨太多，有集中風險出現，因此，不建議你再增持這些股，甚至在股價上升後，如某些股持貨太多就要減持。

建議你將現時的現金，部分投資平穩增值股，例如盈富（2800）、金沙（1928）、長建（1038）、中銀（2388）、港鐵（0066）、恆基（0012）、港交所（0388）。但一定要同時留有現金。

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Q13427：

Hello, 成哥~
其實１年前我在信箱問您時只得３７萬資產，　但１４個月過後，努力儲錢終於有５７萬啦～先多謝你！

今次想繼續請教您，現時快30歲, 我每月可儲1萬蚊
股票數量:

中銀有4000股,買入平均價4.1
比亞迪股份有100股,買入平均價41.9250
比亞迪電子有500股, 買入平均價7.81
新天綠色能源1000股, 買入平均價2.06
港交所有200股, 買入平均價250
莎莎有4000股, 買入平均價2.5850
中國生物製藥有1000股, 買入平均價7.52
唐宫中國有4000股, 買入平均價1.37
騰訊有100股買入平均價398
以上總值約18萬，　以上的股票有什麼建議呢？

我想請教, 如果想在未來2年內可儲到100萬是應該什樣安排呢?

還有, 因為我是銀行員工, 看見樓市也微降了少許, 還是理用這員工優惠上車呢?
謝謝 您的回覆;）

龔成老師：

上述你持有的，都是有質素的股票，可以繼續持有。

你係銀行員工，你可利用這方面的優勢，因此，投資物業的確是一個方向。但我唔建議太心急，政席放寬按揭後，部分業主出現叫價過高的情況，樓市短期可能會升，但不建議心急投資。

因為最重要還要睇經濟基本面，如果中美貿戰同社會運動未解決，樓市終會向下，因此，你唔好心急進價，要見到跌先好買。

我相信樓市在長遠計，因供求關係，仍是向上多。

你這刻保持住股票增值，同時儲現金，之前的方向已行得正確，之後就睇樓市時機，同時評估下自己的置業能力與需要。

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Q13428：

成哥
點睇最近示威而影響成個市既表現
再加上貿易戰

應唔應該放左部分既股票先
現時有3 同303 係手

龔成老師：

我地買股票就是買企業，香港的社會運動，對零售會有好大打擊，但如果該企業是有實力的，這些影響只是中短期，長遠仍是正面。

我地不會因這些情況而賣股票，反映會把握機會，若企業質素無變，而股價因中短期事件而有明顯下跌，這是好好的投資時機。

而你上述兩股，都有質素，你可以持有。

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Q13429：

老師你好，睇到你提議後，我同先生已經開始月供股票（盈富+銀娛）另外，如果我地想將10萬現金再投資買優質股，應該點樣分配好呢？

因為我地都係初哥，未能完全掌握市況，所以想請老師幫忙

龔成老師：

由於你地是初哥，唔建議你地太心急投資，$10萬現金，宜大部分留現金，最多只動用$3萬，等你有較多投資經驗及知識時，才運用。

這$3萬你可考慮盈富（2800）、恆基（0012）、中銀（2388）、港鐵（0066）、煤氣（0003）、粵海（0270）、領展（0823）、港交所（0388）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

總之，唔好心急，增加左知識，了解左股票先。我地買股票就是買企業，你要學懂了解上述的企業，然後先進行投資。

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Q13430：

老師，請問你覺得早前個市為什麽會升好多，是否派貨，會不會昨日派銀行供股日還是大户出貨，個市見底未呢，我原本3号仔仲想等14元先買，現在又回升番，你覺得佢底位係幾多？

個市好似死頂，應跌唔跌，反而我驚佢中美講好數應升市時會開始大跌？

老師你覺得現時煤氣到底位未，現時又上又落，以試過跌穿15元以兩次？

龔成老師：

我唔建議你「分析市況」，中短期，股市的確由買賣供求因素而定，但這種供求以及背後的力量，我地好難分析，而強行分析亦不一定正確。

而長期的股價，一定會趨向企業價值，而我地只要集中投資優質股，長線進行就得。

至於煤氣（0003），有優質度的，但現時股價仍在合理區中上部，未到好平的水平，不過分注投資是可以的，而我地唔會估之後的走勢。

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Q13431：

老師，我應該開美元定期戶口收息 可抵抗港元不穩?

823 置富 及中石化又如何 有息收
可投資作長期收息用?

現在26000 點可分注入 或月供?

龔成老師：

港幣有聯匯，根本唔需要擔心，所以持港幣無問題的。

領展（0823）股息率不並不算好高，但這股有增長能力。不過，如果你想集中收息，置富（0778）、中石化（0386）會較可取，現價都處於合理水平，你可以長線投資。

恆指26000，是一個合理水平，可以分注投資，不過，由於未到平宜區，因此投資不會太進取，要同時保留現金先得。

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Q13432：

老師，本人現與家人同住，一直想買樓搬出去住，心儀將軍澳二房，約六百萬頭
之前政府推出新政府，八百萬以下可按九成

我想請教老師我以上情況應該何時入市買樓及借足九成嗎？

我與另一半月入近五萬，若買入 650 萬單位，月供約二萬三

如買入我擔心供款吃力及將來樓價跌變負資產
如不買我又擔心樓價繼續升將來買不到心儀單位

懇求老師賜教，謝謝！！

龔成老師：

我地所有野，都從需要與核心去分析。

首先，你長期是否有自住的需要？如果你本身自己無樓，長遠點都要搬出邱，又或日後有自己的家庭，有這需要的話，那即是「長遠點都要有地方住」，那麼，你就有自住的需要。

即是說，買樓自住是一個大方向，問題是買那些樓，幾時買，借多少。

另外就是負資產，如果你是自住的話，根本唔需要擔心，因為你買入後，樓價升跌與你的關係不是最核心。最重要是你「供得起」，只要你每月都準時供樓，還到，這根本就無問題。

因此，你的重點不是「之後的樓價升跌」，而是現價是否合理，你是否「供得起」。

我唔建議太強行去買樓，寧願你買細一點，日後有需要再換樓，都唔建議去得太盡。借9成不是問題，永遠都是分析「是否供得起」。

另外，之前政府放寬按揭後，有些業主開價進取，你唔好太高追貨，要合理價。

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Q13433：

老師，我除左之前既月供（盈富$2500，地鐵$2000，比亞迪$1500），我暫時有四萬可以投資。

長遠黎講邊隻股會比較適合我單親而將來可以作為小朋友既教育基金咁

或者你會建議如果將來我有多餘錢應該投資邊隻股票，同埋可唔可以話埋我知個合理股價係幾多，萬分感激

因為我miss左$36既恆基

龔成老師：

我地進行理財，是一個長期的過程，你唔需要太過心急。

現時你月供的股票，已經是一個不錯的組合，你只需要長期月供就得，現時持有的$4萬，就作「等待投資的作用」，唔好心急入貨，真的跌先入，錯過機會都無所謂的。

如果要為小朋友作基金，我會建議投資ETF，例如盈富（2800）、領航標普五百（3140），因為當中有一定的分散風險能力，點都會較好，有長線投資價值

盈富現時處合理區，領航標普處合理區中上部，都可以分注投資的。另外恆基（0012）都是可投資的股票，現價仍是合理價，分注投資無問題。

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Q13434：

龔成老師，假設層樓480萬，如果做6成或5成按揭，分別要月供多少？我成日都唔識計

龔成老師：

如果要計算每月還款，你可以上一些銀行網，尋找「每月供款額」，你就可以自動計算得到。

如果$480萬，借5成，即是借$240萬，假設3%，30年。每月就要還$10100。

如果改為借6成，休$288萬，每月就要還$12100。

如果你首期有$200萬以上，可選擇的物業是多的，因為政府放寬左，但你最重要都是計翻自己「預算的樓價」，以及自己「可付擔的供款額」。

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Q13435：

老師，想請教下
而家買樓收租仲有投資價值嗎？
如有，你較睇好邊區？
單棟樓定大屋苑呀？

同埋，你覺得租金回報幾多先叫合理呀？

龔成老師：

現時的物業投資價值，唔算好高，我會寧願將資金投放到股票市場，回報會更高，不過，若樓價下跌就不同。

不過，現時的物業，仍有自住的價值，因為香港樓長遠仍然供應不足。

我會睇好供應少的地區，例如港島南區、中西區。

如果你較有投資實力，可投資單棟樓，因為只要你有技巧，可以買到平野，而大型屋苑則價格會較為市價。一般來說，除非單棟樓可以買到較平的貨，否則，投資大型屋苑較穩陣。

現時的租金回報率，起碼要去到3%先叫合理翻D。

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Q13436：

龔sir 你好！恒生0011 及 中銀香港2388皆為優質銀行股, 都有平穩增長的能力。

但如果以長期月供收息為主, 你建議選邊一隻較好?為什麼?謝謝!

龔成老師：

如果要講本地銀行股，上述兩隻算是質素最好的。

如果要集中收息，恆生（0011）會比較好的，因為佢無論在業務上，以及派息上，都有相當的穩定性，因此投資這股作收息會比較好。

至於中銀（2388），長遠增長力會較強，因為始終是發鈔銀行，同時有背景，如果中港有人民幣相關野推比香港，佢會有獨特地位而受惠。

不過，中銀面對香港的社會運動，中短期股價會比較弱但長遠的投資價值仍在。

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Q13437：

老師想問下 點睇8473 佢計劃將於主板上市 介時股價應該會上漲 依家入手值博率高？

龔成老師：

彌明生活百貨（8473）業務不差，發展能力仍在，但就不是高增長的類別，佢轉去主版的所謂利好因素，其實已經在股價反映左，因此，佢唔會因正式到時轉版，而有特別的驚喜。

以佢現時的經營情況，算是合理價，投資可以，但這股始終規模不大，存有風險，因此不建議太大注。

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Q13438：

老師，有興趣買長建（1038），但見佢跌左好多，是否有什麼不利因素？現在還是優質股嗎？

龔成老師

長建（1038）近年受歐洲經濟、英國脫歐等事件影響，唔少業務都比較弱，我相信佢中短期仍會較一般。不過，你見長和系近期仍在歐洲買資產，反映在長遠來說，這是一個不錯的投資期。

長建本質仍不差的，只是中短期較弱，仍有長線投資的價值。

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Q13439：

老師你好，788之前出業績，盈利多賺了一倍，我想問市盈率要幾多先算合理，或者現時咩價錢先算合理？幾時先會出現高回報？

1573我後悔買左，點算？

龔成老師：

中國鐵塔（0788）有質素的，只是近期有少少炒概念，此刻唔能夠太進取。

這股本身有質素、有前景，中國的3大電訊巨頭，都是佢的主要客戶，以及大股東，當5G發展，佢一定會受惠，因此前景仍然正面。佢現時的收入正不斷增長，盈利都保持向上，但股本回報率不高，是這股較弱的地方。

這股最近是市場焦點，同時近期問答信箱好多人都問，我就知這刻有少少熱炒的情況，若分析佢市盈率，會見到現時仍然處好高水平，反映現時估值略貴。

南方能源（1573）是規模較小的公司，這類公司賬目有問題的機會的確較大，所以，當中不是無風險的，股價大跌後並無升翻，反映市場明白這股的風險，同時這股的確有點問題，令市場認為現時的股價較合理。

這類股你要小心，如果等多一段時間都無升翻，代表內裡可能有點問題，如果佔組合比例太多，要賣出部分先。

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Q13440：

你好，1881重上2.4，是否要等一年半載？現時股價是否值得再買入？

另外，一個問題，想問下如何減低風險，將現有既投資組合重組，從而得到理想既2-5年回報（30-50%）？？

唔該哂
我想買啲會增長既股票，留意過中生製藥和日清食品，（仲有李寧、安踏、美團點評、碧桂園、雅生活、奧園健康、滔博和百威、360魯大師）佢地係咪算優質股？？

龔成老師︰

富豪產業信託（1881）有質素的，是不錯的收息股。但佢比其他房託，會波動少少，因為佢主要持有酒店物業。酒店業務會比較受外圍經濟及旅遊業影響，令價格較為波動。因此對比其他房託，當中的風險會高少少。

當外圍環境轉好，香港社會氣氛回復正常，股價會慢慢回升。現時此股有8%股息率以上，有投資價值的，現價合理，可分注入貨後長線持有。

至於你的組合我簡單咁講，你所選的股票之中中生（1177）、安踏體育（2020）、李寧（2331）和雅生活服務（3319）較有長線投資價值。而你投資目標，定為5年回報50%會較合理，除了這4隻也可以考慮我以下的股票組合。

留恴番現時股市只在合理區，入貨必需要分注。

平穏增值股︰盈富（2800）、港鐵（0066）、金沙（1928）、煤氣（0003）、恆基（0012）、中銀香港（2388）、長建（1038）、粵海（0270）、領展（823）、港交所（388）

潛力股︰比亞迪（1211）或福壽園（1448）

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多謝各位提問，若然你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網的，當然，會將發問者的身份，以及有關個人的部分刪去。

另外，由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

人行噚日就宣布咗定向降準，降準幅度係0.5個百分點，究竟對中港股市嘅刺激作用有幾大？又可以Keep到幾耐？

【港股早市】人民銀行昨日宣布7月5日起定向降準，向市場「放水」7000億元人民幣，港股走勢反覆，恒生指數低開12點後好淡爭持，於29300點上落。滬深各主要指數普遍向上，上證綜合指數曾重上2900點。
#騰訊控股 反覆偏軟，#友邦保險 跌1%。
內銀股個別發展，#民生銀行 升1%，#農業銀行 向下，#中國人壽 及 #中國平安 反覆向下。
三大石油石化股造好，其中，#中國海洋石油 曾升5%。
#舜宇光學 開市重上150元後回落，#瑞聲科技 反覆跌。
#碧桂園 服務升穿12元，再創新高。
業績後的 #保華集團 曾跌近8%。

#貿戰又要升級
#侵侵用埋緊急法
#小米今日起招股
#港股早市 #李偉傑 #Now財經台
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這次終於住到了台灣真正最貴的飯店
虹夕諾亞谷關
你們覺得怎樣咧？

這次謝謝Giorgio Armani帶我去住星野虹夕諾雅台中
真的超療癒❤️❤️❤️

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Magician Pohan Huang,is the youngest magic champion in Taiwan.His unique performing style and humorous interaction with people.Leads the audiences in to a feast with full of surprises.
「再別康橋」是目前黃柏翰的代表作品，此作品具有故事性，主角是大文豪徐志摩，作品描述徐志摩重遊康橋心境的轉變，以書為道具，變幻出各種同不的效果，將魔術、文化、戲劇融合的非常巧妙。

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【演出經歷】
01/金融業
匯豐銀行感恩晚宴、安聯投信感恩晚宴、施羅德投資論壇、元大資產尾牙、元大證券尾牙、保德信金融集團家庭日。
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02/科技業
台積電P4廠尾牙、SAS科技聖誕晚會、TPCA電子展、四零四科技家庭日兩千人、神腦國際XSony經銷商晚宴、HTC家庭日。

03/車商
藍寶堅尼車主晚宴、保時捷70週年晚宴、賓士汽車貴賓活動、中國Volvo經銷商會議

04/醫學年會
放射線醫學會年會、獸醫師年會一千人 、台中中國附醫泌尿科忘年會、生殖醫學年會。
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05/​政府活動
僑務委員會議行政院長晚宴、GEC+全球創業大會、賓州投資貿易辦事處貴賓之夜、外交部英語小尖兵選拔記者會、新北市自造者嘉年華。

06/飯店百貨業
涵碧樓會員之夜、微風南山開幕、長榮鳳凰酒店駐演、理想大地表演、 環球購物中心貴賓活動、台茂週日綜藝秀、遠東童裝活動。

07/尾牙春酒
可口可樂千人春酒、緯來電視尾牙、 康新設計耶誕派對、龍星公司尾牙、嬌生集團尾牙、施舒雅晚宴、謚台工業尾牙、龍星公司尾牙、Costco春酒、祈憶艾益生尾牙

08/開幕式&記者會
傑太日煙公益支持大會、 yes123求職網記者會、大風起兮：民國初年知識份子文化救國歷程特展 、故宮列支敦士登秘藏珠寶展貴賓之夜、親子天下MAKER PARTY。

09/其它
國泰人壽雪梨高峰會兩千人、Thermos保溫瓶會員之夜、台中扶輪社年會、國家實驗動物中心餐敘。

010/婚禮
王李府婚宴等數十場桌邊魔術。

011/【校園演講】逐夢的魔法旅程、【企業演講】幽默互動的魔力、
TEDxTaipei、和碩科技、公視「就是這Young!」校園巡迴、明基友達基金會講師等數十所校園演講。

012/課程
華視訓練班​講師、吳若權「魅力自信課程」、HAHOW好學校、Design For Change年會。

013/
​壽宴&生日派對
王先生、陳先生70大壽等數十場私人派對。

014/社區活動
中悅維也納母親節、天泉社區聖誕節、發現之旅社區耶誕活動。
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【個人簡介】
畢業於台灣⼤大學，也是台灣最年年輕的魔術冠軍，他獨樹一格 的表演風格，與幽默的互動⽅方式，帶給觀眾華麗的視覺饗宴。
2010年年曾受邀於「中國央視曲苑雜談」節⽬目演出
2012年年代表台灣遠赴英國參參加「F.I.S.M.世界魔術⼤大賽」
2014年年受邀⾄至美國好萊塢「魔術城堡」演出
2015年年登上TEDxTaipei演講
2016年年登上法國著名電視節⽬目「世界超級夜總會」
2017年舉辦首度舉辦個人秀「奇幻製造者」

舞蹈表演,特技表演,表演活動,表演節目,產品發表會,記者會表演,產品發表會表演,晚宴表演,VIP晚宴表演,親子表演,家庭日表演,魔術表演,魔術師,魔術,尾牙春酒表演,尾牙表演,春酒表演,尾牙熱舞,尾牙舞蹈,尾牙歌手,尾牙開場,尾牙主題,尾牙遊戲,尾牙歌曲,尾牙活動,尾牙樂團,尾牙主持,活動主持,中英雙語主持,客製化表演,婚禮表演,婚禮樂團,樂團表演,展場表演,社區表演,表演公司,表演企劃,娛樂公司,活動公司,表演推薦,生日派對表演,壽宴表演,桌邊魔術表演,演講,校園演講,夢想演講,企業演講,激勵演講,魔術教學,魔術破解,Magic TrickLe plus grand cabaret du monde,magic,magician,活動表演,聯歡晚會表演,晚會節目表演,開幕活動表演,生日表演,母親節表演,父親節表演,聖誕節表演,中秋節表演,週年慶表演,兒童節表演
觀光節表演,元宵節表演,表演設計,駐場表演,中國風表演,復古風表演

街坊小店，從來都只是做鄰舍生意，由早餐A到碟頭飯，日夜如是，堅守多年，面臨結業，卻因為太子爺浪子回頭，令小店不再小，衝出界限，跨區發展。由流浮山走到慈雲山，除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事，亦是扭轉這間小店命運的關鍵。

金蠔 VS 蠔豉

「羅撚蠔」，在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽，似本土粗口，但人家沙井話「金蠔」叫法，親切得多。蠔，可以有多種食法，本土蠔生食，被群起而攻之，但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡，可試試蠔之鄉沙井人傳統食法，由插杆養蠔起計，養足四年，再生剝風乾日曬一至兩日，令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃，呈半濕半乾狀態，就是上等「金蠔」。

「金蠔」和「蠔豉」不同之處，除了身價，肉質亦有大分別，蠔豉要曬上四至五天，水分保留20%以下，肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單，兩邊輕煎金黃色，幾分鐘後上碟，沾上砂糖，配着冒煙白飯一流。（配砂糖據講可以辟走蠔澀味）


傳統食法好，但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記，未必成為大眾口味，當愛的故事上集正面臨結業危機，太子爺李耀榮（Ray）剛好回來接手，憑着媽媽Polly姐的家族蠔業，發展愛的故事下集，以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手，同學去玩，我就趕住返鋪頭切麵包，沖華田，唔憎就假啦。」對阿Ray而言，家人經營食店，簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪，一個星期開足七日，年初二、三就開門，喺鋪頭多過喺屋企，你話有乜理由一畢業唔搵工走。」

好景不常，Ray出走後做過跟車、做過攝影師，經營過小生意，風光過後，輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳，媽咪無講啲乜，直到我講咗句，返嚟幫手好唔好？」媽咪望住我，好簡單答：「好！」對Ray而言，這個簡單的好字，令他百感交集，窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖，見盡人情冷暖，還是回到家，才有實在的安全感。


廚房雖小，鬥志卻很大

人生總有高低潮，最難聽的說話都聽過，「有朋友見我衰咗，要返榮記，睇死我唔得，咩死廚房佬，撈唔掂，踎喺廚房一世啦！」冷嘲熱諷，的確可以令人磨滅鬥志，但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者，廚房雖小，鬥志卻很大，「我當時諗，我唔可以俾人睇死，唔成功無所謂，但至少，要俾人知道，我係有實力，就算輸唔緊要，反正我已經無嘢可以再輸。」

一個砂鍋，改變一生

Ray回到榮記，很快就熟習環境，畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做，慢慢就想改變了，畢竟還年輕，當然想有突破。「諗過好多方案，例如加燒味，但諗深一層，就知唔work，點做都唔夠大集團好，左諗右諗，最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單，Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。

起死回生，再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易，排骨、滑雞、臘味是經典，但無特別，「有次喺屋企食飯，攞啲金蠔出嚟煎，就係咁，俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯，金蠔有海水鹹鮮，唔需要添加調味，已經鮮味突出，加埋白飯，嗰種香氣，未食已經口水流。」

兩母子試完第一個製成品，覺得不錯，當Ray定價過百元，兩母子就各持己見，「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯，唔會有人專登嚟慈雲山食，但我覺得，香港人對食好講究，只要質素好，就會嚟。」有麝自然香，跨區都有捧場客，加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業，有些江湖地位，要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定，品質有保證，當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯，令外公停咗嘅蠔業又再重生，感覺好奇妙。」

輸了時間，贏了婚姻

這招牌煲仔飯，令Ray贏回親情、事業，還有愛情。「我識到我老婆，都係因為呢個煲仔飯咋，佢未嫁我之前係Food Blogger，咁啱有次朋友食飯，我請佢嚟試食，之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡，良緣天注定，婚姻竟然可以靠煲仔飯？！

冬天必食煲仔飯，對我們而言，是溫飽是滿足果腹之慾，對慈雲山榮記而言，挽回面子，也贏得食客掌聲。

採訪：馬小玲
攝影：謝致中、邱覺達

榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2UvawA5

註：煲仔飯6pm後供應

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