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今天是我爸爸的冥誕…
我跟妹妹來城隍廟，請城隍爺爺做主，幫我們照顧在天上的阿公跟爸爸…
希望我這心愛的兩個男人，可以收到我滿滿的愛與思念…
。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。
然後，我發現了我一直很想來的“明星咖啡廳”耶…
帶著興奮之情來朝聖一下…
喝了招牌的俄羅斯咖啡，很厲害的羅宋湯，和吃了我好好奇口感的俄羅斯軟糖…
嗯…今天是圓滿和舒服的一天╰(*´︶`*)╯♡
（雖然天氣超冷………）
我在《俗女》遇見《孤味》
最佳女神#謝盈萱
請吃孤味中爸爸留給女兒
記憶的味道😍
妳/你孤味了嗎？💁♀️
金馬獎倒數3天
#宋偉恩
#孤味 #57屆金馬獎 #俄羅斯軟糖
#拍戲日常 #俗女養成記2
#于子育 #琇琴 #錦繡二重唱
2021年2月6日傍晚，臺北市中正區武昌街一段5、7號，超過70年歷史的明星咖啡館。（張哲生 攝）
1949年，一個18歲的建中畢業生與6個年紀比他大三輪的俄羅斯人，在臺北市武昌街開啟了「明星」的璀璨歲月。
故事要從更早說起。1917年俄國共產黨發動革命，一位出身貴族的俄國沙皇侍衛隊指揮官艾斯尼（Elsne），跟著軍隊奮戰不敵之後，一路輾轉流亡到上海；此時他的同鄉布爾林於上海霞飛路7號開設「明星咖啡館」，後來艾斯尼跟隨國民政府到了臺灣，因緣際會下認識了當時年僅18的簡錦錐先生，結為忘年之交，且跟幾個俄國同鄉，包括布爾林在內，於1949年在臺北武昌街一段7號合作經營「明星西點麵包廠」，並於麵包店二樓開設「明星咖啡館」。
「明星」名稱是從其俄文店名「Astoria」而來，「Astoria」是俄語「宇宙」之意，明星正是星海中最美麗的那顆星。
早期的明星咖啡館只靠著販賣俄羅斯風味簡餐與咖啡，配合著明星麵包店的俄式麵包與西點，以異國風味吸引著臺北人。每天下午四點、五點，不少外國使館與達官貴人的黑頭車紛紛來到武昌街，等著在第一時間購買剛出爐的麵包回去，蔚為奇觀。加上來自俄國的蔣經國夫人蔣方良當年時常造訪明星品嘗家鄉味，她每回必嚐的是「俄羅斯軟糖」，這可是當年俄國皇室御用的點心。這些故事都讓明星咖啡館增添不少神秘的傳奇色彩。
明星咖啡館一開始吸引的是來自中國大陸的達官、商人，絡繹不絕，畫家們像是郎靜山、陳景容、楊三郎、顏水龍也常到此聚會。到了1959年，詩人周夢蝶在咖啡館樓下騎樓擺起小小的書攤，引來一些愛好文藝者聚集。往後21年，這裡成了動人的臺北文學傳奇。
時光雖匆匆，但至今還是不少人記得騎樓下的消瘦黑衣詩人。書攤營收有限，詩人曾一度餓昏倒地，簡先生伸出善意援手供他熱食，傲骨詩人卻堅持自己買單。只能喝得起一杯咖啡，或許太苦，也或許為添增飽足感，周夢蝶於是加了8顆方糖，這杯咖啡最後是苦是甜，只有詩人肚裡分明。從此，開啟了明星咖啡館與作家的相知相惜。
許多人在騎樓下買書之後，到二樓的咖啡館喝杯咖啡、閱讀，有時也和周夢蝶一起聊聊。有冷氣的咖啡館環境比家裡好得多，初初嶄露角的年輕作家流連於此埋頭寫稿。像是三毛、黃春明、林懷民、白先勇、季季、陳若曦、楚戈、方明、劉大任、王禎和、陳映真等人，一杯咖啡，可以坐上一日，篇篇動人的文學作品，在明星咖啡館誕生；《現代文學》、《創世紀》、《文學季刊》也曾在此編輯討論。
裝潢帶有古樸歐風風采的明星咖啡館，彷彿是近代臺灣的文學沙龍。白先勇說：「臺灣六十年代的現代詩、現代小說，羼著明星咖啡館的濃香，就那樣，一朵朵靜靜地萌芽、開花。」據說白先勇最愛二樓樓梯口靠近櫃臺的座位，面對一屋子眾生群像。不知道他的代表作—小說「臺北人」所描述的一個個鮮活臉譜，是否其中有乞靈於穿梭過明星咖啡的身影？還有作家將明星咖啡館當作第二個家，例如初為人父的黃春明，就曾在咖啡館的桌上為寶貝兒子換尿布。
80年代，臺灣經濟逐漸起飛，股票高漲至一萬二千點。全民炒股的熱鬧反而成了明星咖啡館熄燈的主因。簡錦錐回憶道，當時股票族佔據了所有的桌子，作家反而找不到位置坐。再加上自身體力日衰、女兒旅居外國後續無人接手，從1949到1989長達40年，明星咖啡這閃亮的臺北之光，暫時熄滅了。咖啡店關門了，但一樓的麵包廠依然在，二樓空間則租予「居仁堂素食館」。
麵包店的經理說，這15年間，不斷有客人跑來要喝咖啡，老顧客頻頻詢問不是說休息3年嗎？怎麼一晃15年過去了，依然不見咖啡館蹤影？直到2003年一場火災後，在舊日粉絲連署奔走下，咖啡館浴火重生，簡錦錐的女兒簡靜惠自美返臺，重新打造明星的光采。
老闆簡錦錐說，白俄羅斯人於1958年時曾經動念將明星賣掉、結束營業，或許因為位於城隍廟正對面，在中國習俗裡是正沖，一賣兩年沒有人敢買，方才持續營業。1989年明星咖啡謝幕，原以為這個號稱「臺灣近代文學永遠的地標」40年的傳奇篇章，就此逐漸淡出臺北人的記憶。
但也或許因位於廟前亦得神佑，大火一場只是虛驚，煙燻明星，反而帶來了再生的機會，也讓眾多文人想起曾經擁有的美好時光。眾多桌椅有的送給客人，多數借放至埔里寶岩寺的倉庫裡，一放十多年。直到九二一埔里逢大難，該寺幸運安然無恙，倉庫裡的老家具們依然安好。或許，正是時候到了吧，加上火災挑起了機緣，明星咖啡館在眾人的期待下復活。
2004年5月，消失15年的明星咖啡館重現臺北了。
現在的明星，試圖重建當年的原貌，用的是老桌椅，開心迎進老客人、新客人。屋裡隨處拾起，都是一塊塊的歷史拼圖，拼湊起60年來的歲月。
依然羅曼蒂克，依然燈光溫柔，看著明星咖啡館，簡錦錐笑言，這裡是相親好地方，暫停的時光並沒有造成任何的距離。
然而，有些時代、有些世代已經走遠了。老客人回來點上一杯咖啡，追憶似水年華，也有祖父母帶著孫兒，來到他們年輕時駐足的地方，讓故事一代代延續下去，新的世代創造著新的時代。
而當年的少年家常客，有不少已是文壇或藝壇巨擘，他們也回來明星舉辦活動。如林懷民、陳若曦等人，在復業後的明星三樓不時煮咖啡論劍。文藝青年兩鬢已班白，但豪情不減當年，也讓文學氣息再度與咖啡香相遇。
或許，味道會有點不一樣，但重新點上燈的明星咖啡館，已成為一種新的力量，延續再延續⋯⋯
明星的歷史沿革：
1917
俄國發生「十月革命」（October Revolution），白俄人喬治艾斯尼（George Elsner）身為皇室貴族顛沛流離哈爾濱，三年後輾轉到上海法租界。
1920
白俄人布爾林洛維赤（Petter Noveehor）於上海霞飛路（今淮海中路）開設「明星咖啡館」。
1949
白俄人喬治艾斯尼（George Elsner）隨國民政府來台，相識台北人簡錦錐，並於北市武昌街一段5號開設「明星西點麵包店」，當時為西門町唯一的西點麵包店，轟動一時，也深受前總統蔣經國夫婦喜愛。
1950
於二樓開設「明星咖啡館」，成為當時外國人首屈一指的西餐廳,尤其是俄國人蔣方良女士，更愛於此會見俄國人士，一解鄉愁，回味俄國料理。聆聽家薌音樂。
1952
韓戰停火，由於台海情勢未明，布爾林等人移民至澳洲等地以躲避共產黨威脅，明星股權首次重組。
1959
明星詩人周夢蝶先生，周夢蝶開始在明星一樓賣書，所賣書本包含詩集、哲學、經濟、散文、小說等，甚至還包含大陸禁書，吸引不少文學同好，逐成風氣。
1960
房地產權移轉，明星股權二次重組。白先勇、王文興、歐陽子、陳若曦等人創辦《現代文學》，定期於明星咖啡館聚會。
1966
《文學季刊》創刊，尉天驄、陳映真、黃春明等人時常在明星三樓校稿討論內文，黃春明之子國珍甚至被稱做「明星之子」。《看海的日子》因而誕生 。
1980
周夢蝶先生因胃病開刀結束20年來在明星一樓的書攤生涯。並轉至2樓明星咖啡館繼續與文學愛好者聚會。
1989
明星2樓咖啡館暫時停業。
2003
明星二樓素食店發生大火，所幸沒有發生重大災情，經媒體批露後，許多老客人紛紛來電關心。
2004
重新開幕，2004年5月開始試賣，7月盞燈再現，邀請台北市長馬英九及文壇重量級作家，如周夢蝶、黃春明、龍應台、林懷民、隱地、羅門、蓉子、陳若曦、李瑞月、劉秀美、楚戈…等人出席開幕茶會，各家媒體相爭報導此一盛況，並確立了明星咖啡館為文藝沙龍的地位。
雲門舞集創辦人林懷民曾說：「沒有明星，即使後來有雲門舞集，也不會是現在的模樣。」
2009
明星60周年慶暨創辦人簡錦錐先生新書《武昌街一段七號》發表會。
*本集內容為預錄播出，防疫期間請各位好好待在家看鬧著玩就好！
臺北住了這麼久
自以為對臺北很熟
常常經過臺北城中區
以為這個地方大概就這樣吧
想不到，錯錯錯
原來還有些老味道沒吃過
原來還有些漂亮的歷史建築沒逛過
原來還有這麼故事的咖啡廳沒坐過
原來還有間差點失傳的俄羅斯軟糖沒吃到
原來老臺北還能有新感受
原來還有這麼多原來
原來疫情這麼嚴峻的狀況下
還有鬧著玩的存檔可以看是這麼幸福的事
#東坡肉飯 #老臺北 #北門郵局 #三井倉庫 #咖啡廳
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ussian walnut Marshmallows full recipe :
serves/makes: 20*20cm
Ingredients :
a.
60g walnut
40g corn starch
b.
20g Gelatine powder
80ml cool water
c.
200g corn syrup
220g caster sugar
60ml water
1/4 teaspoons salt
1 teaspoons Vanilla extract
https://caroleasylife.blogspot.com/2019/05/russian-walnut-marshmallows.html
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
#母親節 ＃異國料理 ＃韓國人在台灣 ＃阿燦親友團 ＃孤味
祝全天下的媽媽們母親節快樂～～🤗🤗
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＊台灣料理冷知識：
《台灣麵包跟韓國有關？》►https://youtu.be/y1RPE6jzRBA
《清粥小菜怎成了宵夜美食？》►https://youtu.be/cl8oDeNYHRY
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《景美夜市：雞屁股》►https://youtu.be/1vbldHTp9z4
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俄羅斯軟糖 在 [分享] 日本記者深入烏西探訪戰俘收容所- 看板Military 的八卦
其之一
https://youtu.be/urYsvP7IWsw
https://youtu.be/NUeDt-46n-4
日本TBS電視台以不透露位置為條件
獲得烏克蘭政府同意到某處位於烏西的戰俘收容所探訪報導
記者來到的戰俘收容所應該是比較高級的地方
只能說即使是做樣板給外國看
烏克蘭政府也算是有心要掃除之前聯合國批評的戰俘人權問題
居住地的環境算乾淨清潔
一天有固定時間放風可以做運動
有意願的可以去工廠工作，所得可以到販賣處購買零食飲料
也可以接受教育課程(課程內容先不提)
目前在收容所的戰俘年齡從2字頭到6字頭都有
記者訪問了三個戰俘
首先是華格納傭兵團招募的俄羅斯囚犯
華格納給的待遇算不錯，一樣只要活6個月就能赦罪釋放
不過他活了3個月就快受不了，每天收屍最多一天收了40個200號貨物
只要說出不想作戰，就會被威脅當場槍斃
接著是烏東頓內次克共和國的士兵
在俄羅斯入侵烏克蘭前三天被俄方告知要去演習
結果到了集結處才發現是要入侵烏克蘭
只訓練了三天就被迫上戰場
再來是俄羅斯的軍官
他是知道特殊軍事行動的高級軍官
有個4歲的兒子在烏克蘭
在訪問時表示沒有人想回到戰場
不過如果換俘回到俄羅斯後就不知道了
只能服從並接受接受上頭的指令
大家可以看看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.116.126 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Military/M.1676711839.A.FE4.html
※ 編輯: mithralin (111.71.116.126 臺灣), 02/18/2023 17:19:49
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