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《不同凡飨》第6集：四川大厨的麻辣家乡情🥢
拍摄这集的时候，七早八早就去了趟巴杀，买菜呀、买鱼呀、买虾呀，跟着侯志龙师傅走过他平日的生活足迹。💚
参观了师傅的厨房重地之后，就坐等美食佳肴端上啦😆
这次可以品尝四川水煮牛肉、成都豆瓣鱼、宫保虾球、芙蓉干烧鲍鱼，光看摆盘就知道是大厨级别的手艺，年纪轻轻就当上国际连锁川菜馆＂俏江南＂总厨，果然名不虚传。💪🏼😊
https://youtu.be/gTjSfG7IsxI
出品｜ #chinaculturalcentreinkualalumpur #吉隆坡中国文化中心
制作｜ 访问 The Interview
合作支持｜ #中国工商银行 #马来西亚中国餐饮业协会Kascra
媒体支持｜ Travellution Singapore
服装赞助｜ Play Boutique
Triangle Entertainment
#TheTasteFromHome
#不同凡飨
#四川成都
#janengmenghui
【#不同凡飨】四川成都大厨侯志龙已有20年的经验，14岁开始学厨，年纪轻轻就当上国际连锁川菜馆“俏江南”的总厨，因此精准掌握川菜的三香、三料、三椒。
除了掌握家乡菜的精髓，侯志龙在节目中畅谈四川的美食、美景，如何潜移默化带给他厨艺上的养分。从历史文明的都江堰和青城山、人间仙境九寨沟、宽窄巷子的成都小吃、萌动可爱的国宝熊猫，这些都让他特别思念。
现在的他，奔走他乡，来到异乡创业打拼，从厨师摇身成为经营者，将正宗的川菜精髓，介绍给更多马来西亚人认识、品尝。
第6集《不同凡飨》，我们随着主持人黄明慧，品尝麻辣鲜香的水煮牛肉和成都豆瓣鱼，走访四川感受天府之国的魅力。
▌出品：吉隆坡中国文化中心 China Cultural Centre in Kuala Lumpur
▌制作：访问 The Interview
▌合作支持：中国工商银行、马来西亚中国餐饮业协会 Kascra
▌媒体支持：畅游行 Travellution Singapore
【看节目 送奖品】
记得一定要把节目看完哦～因为每一集我们有总值超过RM2000 的餐券，以及一份为期1年的《畅游行》月刊杂志（共12期）要送给你哦！
参加规则：
1. 关注 “China Cultural Centre in Kuala Lumpur” 面子书或“吉隆坡中国文化中心”微信公众号；
2. 按赞并分享此视频（记得要将帖子设为公开哦！）
3. 到“China Cultural Centre in Kuala Lumpur”面子书或“吉隆坡中国文化中心”微信公众号留言告诉我们：
a)节目里提到的“川菜的灵魂”哪一个？”
A. 郫县豆瓣酱
B. 辣椒
b)有机会我想到四川旅游，因为......（不超过120字）
**参赛截止日期为4月21日中午12时
#旅游 #美食 #文化 #家乡 #吉隆坡中国文化中心 #访问TheInterview Jane黄明慧 #黄明慧 #侯志龙 #四川 #成都 #豆瓣鱼 #水煮牛肉 #都江堰 #宽窄巷子 #青城山 #九寨沟 #稻城亚丁
Chef Hou Zhi Long from Chengdu, Sichuan has 20 years of experience. He started to learn to cook at the age of 14, and he became the head chef of the international chain Sichuan restaurant ‘South Beauty’ at a young age. Hence, he accurately masters the three flavours, three ingredients and three peppers of Sichuan cuisine.
In addition to mastering the essence of hometown cuisine, Hou Zhi Long talked about Sichuan's cuisine and beauty in the program, and how these subtly bring him the nutrients of cooking. From the historical and civilized Dujiangyan Irrigation System and Mount Qingcheng, the fairyland of Jiuzhaigou National Park on earth, the Chengdu snacks in Kuanzhaixiangzi Alley, and the adorable national treasure pandas, all these make him especially miss Sichuan.
Now he is traveling to another country to start a business in a foreign country. From a chef to an operator, he introduces the essence of authentic Sichuan cuisine to more Malaysians to know and taste.
In the 6th episode of "Taste of Home", we followed the host Huang Minghui, tasted spicy and fragrant boiled beef and Chengdu fish in chili bean sauce, and visited Sichuan to feel the charm of the land of abundance.
▌Publisher: China Cultural Centre in Kuala Lumpur
▌Producer： The Interview
▌Supported by：Industrial and Commercial Bank of China (ICBC) & Kuala Lumpur and Selangor Chinese Restaurant Association (KASCRA)
▌Media Partner: Travellution Singapore
[Watch & Win Amazing Prizes!]
Remember to finish viewing the show because we have cash vouchers worth up to RM2000 and a Special Prize of a complimentary one-year subscription to “TRAVELLUTION” for the lucky winners.
Eligible participants are to follow and complete all the steps below:
1. Like and Follow the Facebook page of “China Cultural Centre in Kuala Lumpur” Facebook or follow the official Wechat account of “吉隆坡中国文化中心”
2. Like and Share the event post of video on Facebook (Edit Audience > Select
Privacy > set as “PUBLIC”)
3. Leave a comment by answering the questions below on the Facebook post or
official Wechat account of “China Cultural Centre in Kuala Lumpur”.
a) Which is the "soul of Sichuan cuisine" mentioned in the programme?"
A. Pixian bean paste
B. Chillies
b) Given an opportunity, I wish to travel to Sichuan because ...... (no more than 120 words).
* * The deadline for entry is 12:00 noon on April 21, 2021
Entry Deadline: April 21 (Wed), 12PM.
Attention please:
1. There are a total of 21 lucky winners will be selected in each episode. 20 of them will be rewarded a cash voucher worth RM100 each, and a (one) lucky winner of Special Prize will be rewarded a complimentary one-year subscription to "TRAVELLUTION" magazine;
2. China Culture Centre in Kuala Lumpur reserves all rights to change, amend, terminate, delete or add to these event terms & conditions without prior notice at any time.
🚩点击投票：https://www.youtube.com/channel/UCcHiCEoCXacz8bf2eKr3rUA/?sub_confirmation=1
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1、夏侯惇抛媚眼――有眼无珠
2、华佗给曹操看病――不知死活
3、张文远下了一巨灵――撩动心弦
4、张文远逍遥津开无双――寥寥（辽）无几
5、张辽八百充十万――砍瓜切菜
6、楚云飞每天得装备――美事连连
7、刘德华偷偷去成龙家――暗（Andy）度陈仓
8、李典于禁喝大酒――不可理喻
9、曹操的爷爷闲聊天――无稽之谈
10、孙伯符托孤――...
11、猪八戒走妙妙屋――无能（悟能）鼠辈
12、沙和尚骑着我爱罗上天――无尽（悟净）沙雕
13、大小乔嫁人――孤独终老
14、曹操和你母亲站一排――...
15、荀彧俩字被认错――[doge]货
16、颜良的兄弟坐飞机――（文）丑上天
17、武大郎玩蜜蜂――low bee
18、长沙太守买铁锹――冚（韩）家铲
19、黄盖沉迷摇一摇――盖shake It（韩国脏话）
20、周泰吃榴莲――又臭又硬
21、刘备吃完榴莲不洗手――又臭又长
22、癞蛤蟆想娶关羽之女――长的恶心，但想的美
23、小霸王的弟弟――小王八
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黄帝、蚩尤各领军团准备殊死一战。这场两千多年前的战争细节过于诡异、前后矛盾、匪夷所思。相距五千年之久的我们却仍然无法解开谜团。
封面画师：桑桑田
公众号：壮的响亮
淘宝店：壮的响亮
新浪微博：王壮撞壮壮
之前讲到黄帝、蚩尤各领军团准备殊死一战。史记上的记载很简单，蚩尤作乱不用帝命，于是黄帝乃争师诸侯，与蚩尤战于逐鹿之野，遂擒杀蚩尤。而诸侯咸尊轩辕为天子，代神农氏，是为黄帝。完全没有战争过程的记载，为什么呢？连司马迁在搜集零星史料的时候都觉得这场两千多年前的战争细节过于诡异、前后矛盾、匪夷所思。相距五千年之久的我们仍然无法解开谜团。这就是影响华夏文明走向的旷古第一大战“逐鹿之战”，蚩尤领兵一路北向追杀炎帝，直到炎黄二帝合兵一处刑天兵变，与蚩尤合兵两股对抗势力形成，第一次在黄河沿岸短兵相接，蚩尤军团漫山遍野装备精良，黄帝一战溃败、再战再败，史书记载九战九不胜，其实就是节节败退被蚩尤追着打。蚩尤本就人多势众，经过两年多大大小小惨烈的七十余战黄帝大军损兵折将消耗殆尽，两者实力差距进一步被拉开。大家注意，在此之前基本都是冷兵器作战，无论是铜头铁额的八十一兄弟、蚩尤本部、刑天本部、夸父本部各类精灵妖兽还是炎黄军团，都是刀刀见血的近身搏杀。死伤将士的血液像池塘一样，能让战斗的兵器漂浮在血水之上叫血流漂杵，但就在蚩尤占绝对优势的情况下，战争的形态突然从冷兵器对战变成巫师斗法。
黄帝军团将汾河筑起高坝，蚩尤领兵穿越峡谷后看到汾河断流，一下反应过来刚想调动数万大军回头，应龙吐水截断峡谷，几乎同时背后地动山摇汾河决堤，洪水犹如一面巨大高墙倾泻而来，一瞬间蚩尤军团十死七八。大水退却黄帝派人沿河岸射杀水中残兵，蚩尤命风伯雨师兴“大风雨”阻挡追兵之后重整旗鼓集结部队，在兵力装备上仍占绝对优势，不但如此还有其他部落的援军陆续赶到！而此刻黄帝分兵在河岸追杀蚩尤残兵的军团，“雨水过后”又遭风沙四起烟尘弥漫四方不得相顾无法集结，值此危难之际指南车横空出世，黄帝借此冲出迷雾，但是仍无法营救分散各处的兵将。龙鱼河图说黄帝仁义，不能禁止蚩尤，遂不敌。看着没！嘿嘿，打不过是因为仁义…黄帝仰天而叹，天遣玄女下授黄帝兵信神符，制伏蚩尤。那么玄女下授兵符，到底给了黄帝怎样的帮助呢？第一件事，杀神兽“夔kui牛”，制作八十面巨大的战鼓以雷兽之骨击之。第二件事，就是传授了奇门遁甲的阵法。等蚩尤追杀回来入阵，战鼓响彻震天三千八百里使得后放援军不得进前，蚩尤再命风伯雨师兴大风雨破夔牛鼓以迎援军。第三件事，女魃登场，所过之处大地之水消散成一团云雾。当然以上的战争细节，是我集合了众多史书中的碎片描述，拼凑而成。而女魃的出现，再一次的改变了战争的形态，从巫师斗法变成科技热战。
我们翻开山海经大荒北经，有系昆之山者，有共工之台，射者不敢北向。有人衣青衣，名曰黄帝女魃，蚩尤作兵伐黄帝，黄帝乃令应龙攻之冀州之野。应龙蓄水。蚩尤请风伯雨师纵大风雨。黄帝乃下天女曰魃，雨止，遂杀蚩尤。魃不得复上，所居不雨。如此简练的山海经，为什么要特地点出射者不敢北向，射就射嘛，为何不敢北向？是不敢往北面射还是射后不敢面向北方？有人衣青衣，名曰黄帝女魃！对于黄帝和蚩尤，都没有着装的描述。为什么要说有人衣青衣？青衣到底是一件什么样的衣服？就是说记录者看见了高台、发射、操作发射的人不敢面向北方、且有人身着异服，这所有的细节一定是记录者觉得不同寻常。你品，你细品！再看山海经描述的夸父逐日，夸父与日逐走，入日，渴，欲得饮，饮于渭河，渭不足，北饮大泽。未至，道渴而死。弃其杖，化为邓林。大家一想诶，这不就是夸父逐日的故事吗！我们听过啊，但是这好像是一个独立的故事，跟黄帝战蚩尤有什么关系呢？有三个字，特别重要“弃其杖”，夸父是手执兵器的。那也没法说明他参与过这场战争啊！没错啊，山海经中还有两段！大荒东经说：大荒东北隅中，有山名曰凶犁土丘。应龙处南极，杀蚩尤与夸父，不得复上，故下数旱，旱而为应龙之状，乃得大雨。大荒北经又说：大荒之中，有山名曰成都载天。有人珥两黄蛇，把两黄蛇，名曰夸父。后土生信，信生夸父。夸父不量力，欲追日景，逮之於禺谷。捋饮河而不足也，将走大泽，未至，死于此。应龙已杀蚩尤，又杀夸父，乃去南方处之，故南方多雨！山海经这三篇连起来，你至少可以断定几点！第一：夸父参与了逐鹿之战，且地位仅次蚩尤。第二：我们大家都知道蚩尤是被擒杀的，而夸父死于战场，是战死的。第三：夸父死状蹊跷，与强光、高温、干旱有关，但是没有直接死，而是像生了某种怪病，干渴难忍，喝干了“渭河”仍然未能缓解。最后弃其杖，化为邓林！放下武器，身体发生了变化！再给大家看几张图片，这一张是我们一直以来看夸父逐日故事中的日！里面永远有一只鸟…这一张是广岛原子弹纪录片投弹的截图！巨大的蘑菇云前端有一架轰炸机…
我觉得这所有的细节已经很直白，有高台、有发射、有怪异的服装，女魃一出蒸发了大地的水份，像太阳一样发出了不可直视的高温和强光，此后战争形势彻底逆转，黄帝擒杀蚩尤。说明奇门遁甲战阵之外，蚩尤已无援军！但是黄帝又总不致于带着自己人跟蚩尤同归于尽，所以爆破点距离战阵还是有一段安全的距离的，主要的攻击目标是后方援军最密集地方，而爆破点周边分散的援军应该是受到了某种类似于辐射的伤害！我当然不局限的认为，魃！就是投放了我们认知中的原子弹或者氢弹，我只能说类似！它是一种大规模杀伤性武器，是一种极速蒸发水份的武器，且有一定的类似辐射的伤害！我们在之前读山海经的时候还提到一句，应龙已杀蚩尤，又杀夸父，乃去南方处之，故南方多雨！说明这一次爆破，会导致很长一段时间蒸发水份，所以此战结束也导致了“应龙”，无法在这样的环境中生存，所以离开了！乃去南方处之！其中还有一句话挺有意思，就是应龙和魃参战之后不得复上，说明什么？说明之前在上面，下来之后上不去了！这一点也有很多可以猜想的空间，我自己胡思乱想啊！我觉得“上面”在是否破戒出手帮助黄帝战蚩尤这件事情上，有极大的分歧后相互妥协的结果。代价就是应龙、女魃被上面驱逐。
那整个战场上的状况是，外围援兵九死一伤，应龙女魃打完收工，只有蚩尤和自己的少数亲兵，在奇门遁甲的战阵中顽强抵抗，战争的形态又退回到了冷兵器时代。而且被蚩尤凭借装备优势突围了，但是两者的攻守之势已然逆转，黄帝开始领兵追杀。等蚩尤再一次站住阵脚，黄帝攻打蚩尤第一道防线仍然损失巨大，最后还是挖了地道直接潜入蚩尤的营帐擒住蚩尤，押往解州分尸而死。之前我们也讲过解州盐田和关公战蚩尤的故事，传说蚩尤九黎部落的族人，大部分归顺于黄帝，其中一支小部落带着蚩尤的刑枷，迁往南方形成了如今的苗族，带回的枷锁葬于地下长出了枫叶，所以苗族认为枫叶的红色是蚩尤的鲜血！逐鹿大战结束各种记载当中出现了一些奇怪的描述，就是战争后期出现了一大批僵尸，连女魃也变易成了旱魃，所过之处赤地千里。除旱魃之外有：将臣，传说是神兽“犼”的变易，接触到一根树枝之后就丢失了灵魂，变得残暴嗜血。接下来是后卿，参加逐鹿之战时是黄帝的武将之一，战功赫赫。与将臣搏杀被咬死之后变异成僵尸，之后被女娲所杀！另一位黄帝的武将赢勾因犯下军规被责罚贬斥，去镇守黄泉冥海。什么地方呢？就是女魃爆破的目标位置，说白了就是担心蚩尤军团未死的精灵妖兽变异，这个赢勾还真碰上了，又被将臣咬伤变易成僵尸，而后还去找黄帝报仇，被黄帝剿灭。还有一个算不算呢？大战之后剩下的最大势力就是刑天，再起战端被黄帝斩断头颅，以乳为目，以脐为口。依然可舞动干戚…好，史记描述逐鹿大战之后：诸侯咸尊轩辕为天子，代神农氏，是为黄帝。天下有不顺者，黄帝从而征之，平者去之。劈山通道，未尝宁居。征战一生。我有的时候胡思乱想，别当真啊。这段上古神话如果当成历史看，真的似曾相识！因为我三国演义、三国志看得太熟了！这太像挟天子以令诸侯的剧本了…军阀割据，曹操异军突起联盟征伐聚集实力。炎帝就很像献帝，黄帝就很像曹操！蚩尤、夸父、刑天就很像袁绍、吕布、马腾、孙坚、刘备。那如果真的拿着这个剧本去对应，你会发现很多耐人寻味的细节。比方说仓颉造字，之前伏羲是留下过文字，而且沿用了数百年，为什么还让仓颉再造文字呢？这真是那个时代改写历史最有效的途径！再说刑天，炎帝为帝的时候类似刑天部落的各方势力，可没有过这么大规模的战争反弹，而炎帝不为帝后，连刑天这样的人物都要站出来跟黄帝争一争神位，真是看穿了王侯将相宁有种乎。还有“精卫”，炎帝的女儿“女娃”怎么会平白无故的淹死在东海！山海经大荒东经说：“东海之渚中，有神，人面鸟身，珥两黄蛇，践两黄蛇，名曰禺䝞（鱼肖）。黄帝生禺䝞，禺䝞生禺京。禺京处北海，禺䝞处东海，是惟海神。东海海神是黄帝的儿子，女娃死于东海！难道说发生了什么不可描述的事情，怪不得之后改名“精卫”！
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