每個人都有自己喜歡吃的食物😊
「烤鴨」在我心中美食前三名內👍
#一口咬下去肥滋滋皮脆肉多汁😋
#今晚來蓋個美食樓說說您內心深處最喜歡的一道菜是什麼有照片嗎？🤗
請問 今晚住誰家
來滋烤鴨 在 陳隨意 Tsui-Yi Facebook 八卦
同時也有22部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，遊子疲憊的心情當然是要用故鄉美食撫慰心靈，阿翔回台南囉！！哪些是必吃台南味？走！浩角翔起帶你回台南吃美食囉！ 店家資訊：http://goo.gl/97SLKp ★快來訂閱《食尚玩家》：https://goo.gl/qPt1tJ 每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播 隔日中午 Yo...
「來滋烤鴨」的推薦目錄：
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- 關於來滋烤鴨 在 [食記] 高雄-萬豪飯店粵菜餐廳-皇豪中餐廳- Food - PTT生活資訊 ... 的評價
- 關於來滋烤鴨 在 [食記] 高雄-萬豪飯店粵菜餐廳-皇豪中餐廳- food | PTT旅遊美食區 的評價
來滋烤鴨 在 Facebook 八卦
🔥真的太晚發現你了!!
肥滋滋又充滿脂香的烤鴨平價又美味~
上次看到格友分享說烤鴨好吃又便宜就立刻訂位，後來到Google看評價，發現合菜的評價蠻兩極的，一開始還有點小擔心，還好烤鴨和合菜都表現得很好，看到結帳金額，立刻又訂了下個月再吃一次烤鴨!
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來滋烤鴨 在 Facebook 八卦
安平✨一天只賣四小時～熱騰騰🔥肥滋滋 香脆多汁~烤鴨 片鴨附上：獨特紅色麵皮(火龍果) 比原本的白麵皮更爽口！#這間老闆有20年烤鴨功夫！標榜溫體鴨，生意非常好~建議事先預訂。
🦆半隻二吃（切片，鹽酥）260元
🦆全鴨三吃500元！第一吃現切烤鴨切片，第二吃💥爆香炒鴨，第三吃香酥炸鴨！片皮鴨，皮脆肉是多汁的，有鴨油香~+蔥段、甜麵醬超迷人！有芝麻花生香，水果麵皮QQ的有果香 ，鹽酥鴨（洋蔥、九層塔、蔥）料很敢給！吃起來爆炸香～皮酥裡面加的花生很加分(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
另外超級推！真正讚！三杯鴨一份300元/全鴨550元 烤過的鴨（加很多的薑、洋蔥、蒜）下去炒 ，好入味➰有迷人的三杯香，有夠好吃!
吉炭吉烤鴨三吃
電話:0900267558
平日:1600~20:00
假日:11:00~20:00週一休
台南市安平區健康三街558號
#台南#台南美食#安平#安平美食#大口安平
來滋烤鴨 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
遊子疲憊的心情當然是要用故鄉美食撫慰心靈，阿翔回台南囉！！哪些是必吃台南味？走！浩角翔起帶你回台南吃美食囉！
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隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
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來滋烤鴨 在 飲食男女 Youtube 的評價
「飲食業看似很蓬勃，奈何有一個斷層，金融風暴及沙士期間，令很多人不敢入行，又或入不到行。我認識很多出名的粵菜大廚，很想把手藝承傳下去，奈何想承傳又有心做的人不多。」恩延飲食負責人劉達峰說。
粵菜傳統就是心機工夫，燜燉扣菜式都是手工作，看似基本實際花心思。奈何租金高昂，人才凋零，很多粵菜館中菜館，因人手不足，又或減省成本，棄傳統做法，使用現成醬汁湯底、半加工食品，水準自然參差不齊，「為何要這麼辛苦熬湯？為何要辛苦炸完後再燜？用現成滷水汁便可以。但傳統食品不是那回事，吃的是心機工夫，如果千篇一律都是那些現成品，不用山長水遠找來吃，你說是不是？」恩延飲食另一負責人陳嚴順說。
陳嚴順與劉達峰是師兄弟，粵菜出身，曾在不同酒家、酒店、私房菜工作過，做到大廚、副總廚職級。二人最為明瞭飲食業請不到人的困難，令很多繁瑣粵菜，因人手不足而不再製作，發展停滯不前。「 我們以前小時候很簡單，不讀書便去學一門手藝吧，像我十三、四歲已在廚房工作。但現在工種選擇多，做一個保安已有不錯薪金，何需如此辛苦做廚房，由早上十時開工至晚上十一時。中菜明顯有斷層，缺乏人手，又要考慮成本、租金，加上廚房細小，難存放食物，太繁瑣的食物自然不會做。」劉達峰說。
租金人手是飲食業通病，當這兩個因素無辦法短時間解決，還可以做甚麼去改變？兩年前在機緣巧合下，劉達峰得知有老行尊經營的食物工場要結業。「食物工場本來是梁雄錕師傅經營，他今年七十多歲，在這行五十多年，是很厲害的粵菜老行尊，懂得製作很多傳統糕點。知道工場要結業，覺得很可惜，頂手價錢又不貴，我與幾位好朋友決定頂手來做。」劉達峰說。
對很多大廚而言，久隱於廚房內，能創業都希望站在幕前，直接享受食客掌聲。然而劉達峰卻寧願躲在食物工場裏，默默做幕後無名氏，他還找來師兄陳嚴順，以及城中富豪的家廚一起合夥經營，其中一個原因，只為改變粵菜水準參差不齊的情況，讓食客重拾粵菜滋味。「食物工場空間大，那些因為製作麻煩與費時的菜式，我們都可以幫他們先做好前期工夫，這樣就彌補了人手不足、沒空間存放的決口。食物煮好會以急凍包裝送到餐廳，他們只要做後期工序，又或加熱就可以，餐廳有更多選擇，變相令粵菜得以在不同餐廳裏承傳下去。」劉達峰說。
提到食物工場，總會想到一群女工在食物運送帶上的機械倒模工作，大量生產成本低，質素一般，感覺與好味道扯不上邊際。至於劉達峰的食物工場，其實就是一個中菜館廚房的格局。人手不多，就只有劉達峰與數位拍檔，不過他們都是粵菜有資歷的大廚，加上又說服了梁雄錕師傅留下做糕點顧問，代客生產食物，做法依足傳統製作，像滷水豬手、大腸、雞翼用的滷水，自家配方製作，每日添加新香料，舀去浮渣，令滷水愈陳愈香。「想得出的粵菜、糕點都可以找我們代工，小吃如泡椒鳳爪、泡椒雞翼尖、滷水豬手；車仔麵店的燜牛腩、滷大腸、鹹香豬肺等等，我們都會製作。」
食材選料認真，像車仔麵的燜牛腩用美國牛肋條，醬料如柱侯醬、麵豉醬用本地醬園出品，「我情願選來貨貴一點，但有質素保證，最多我們售賣貴一點點。一樣不好吃的食物，做出來有甚麼意義？」劉達峰說。
質素味道有保證，慢慢愈來愈多人找他們合作，像本地菇場找他們研發蘑菇醬；有榴槤專門店找他們研發榴槤甜品；城中知名烤鴨店，找他們代工烤鴨、獅子頭、烤鴨醬；婚宴酒家找他們供應燜扣鵝腳、鮑魚等。「像今年過年，就有店家找我們製作金莎奶黃糕，銷售成績很不錯。」劉達峰說。
食物成品不會見到他們的名字，吃的人亦不知道是出自他們手，為他人作嫁衣裳，值得嗎？「不需要介懷必須要做自己的品牌，如果有人欣賞你的時候，自然有人把它發揚光大。」劉達峰師傅說。
工場上了軌道，他們又有新發展。一個月前，在九龍城租了一個地鋪開設車仔麵店，「製作粵菜或去經營一個粵菜館，用很多高質素食材，未必是普羅大眾可以消費得起。但一碗三十二元有三餸的車仔麵，食客可以試吃。而且以前的車仔麵雖然用下欄食材，但全都是要花時間去燜燉扣，是心機食物，我們想做回以前傳統，有誠意的車仔麵。」劉達峰師傅說。
餸菜都是傳統粵菜的燜燉扣食物，像是燜牛腩、豬大腸、豬肺、豬手等等，說到尾其實只是想多一個渠道承傳粵菜味道，「希望平價之中都能吃出質素來，當然亦想把舊有的食物加以發揮一下，看看能否傳承下去。」陳嚴順師傅說。
嚐．千碗
地址：九龍城南角道33號B鋪
電話：2708 9268
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2TXyDGK
來滋烤鴨 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
☞台灣冠軍烤鴨 片鴨秀讓顧客讚聲不斷
口味有點嗆，入口不油膩，一天只生產20隻烤鴨，好吃到顧客一定要先預定，
因為他們會要估算烤鴨進爐的時間，讓客人能精準吃到，剛出爐最美味的烤鴨。
如此用心只為一個夢想，大陸有全聚德烤鴨，我們台灣有屬於我們自己的烤鴨，
他們希望有朝一日，打響自家名號，讓所有華人甚至外國人都知道，台式烤鴨的魅力！
☞國產化妝品橫掃大陸東北 千家企業排第一
這位退伍第二天就當老闆的男生來說，成功來得不易，就像公司的財務，
到第十年才收支平衡，顛簸走過33個年頭，回首過去黃冠賢很感謝，
當年父親對他的嚴厲，讓他不僅靠著自己的力量找到出口，還能向全世界證明，
台灣的化妝品業，絕對不只是做國際代工，而是能與國際抗衡！
他更希望 Made in Taiwan 的美麗，開枝散葉、生意盎然。
☞鵝油蔥頭醬油拌飯 古早味變身現代感
陳良士（阿士）從小在高雄仁武長大，媽媽經營鵝肉店，
阿士從小就學著切菜端菜，後來到法國學觀光城市規劃，
但也發現法國人喜歡用鵝油來烹煮食物，於是本來在台灣被拿來當飼料的鵝油，
現在成了頂級香料，還有一道法國作法的油封鵝腿，中西合璧的甜美，
我們來看這讓人永生難忘的滋味。
☞台東的書法.家 少與多算數 追求老子境界
台東的後山有這麼一位書法家，他把九宮格變成了民宿的早餐，同時他找了學生教書法
這一些學生可都是老師，我們來看看這位書法藝術家的故事。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
來滋烤鴨 在 王品旗下新品牌｜來滋烤鴨 - 美食板 | Dcard 的八卦
新店爆爆王品旗下新開幕！！！，超可愛的烤鴨盒子正中我心，\快來吃我鴨/，的招牌真的是超級可愛，◝ 以下餐點介紹， 小資半鴨餐400，片皮鴨半隻+蔥 ... ... <看更多>
來滋烤鴨 在 [閒聊] 有板友吃過王品新品牌來滋烤鴨嗎？ - 看板ShuangHe 的八卦
這家店在捷運南勢角站4號出口斜對面，信義街興南夜市入口轉角處，
來滋烤鴨是王品集團新品牌，專做外帶，
看起來像是精緻一點的烤鴨店，價格當然也貴上一點，畢竟打著王品的名號，
全鴨688元，半鴨400元，還有其他的一些小點，
目前好像還在試營運中，但相當熱門，很多時段都已經預訂一空了。
請問板友有吃過嗎？是否值那個價位，還是我去吃一般烤鴨店就好 XD
我個人還蠻愛福和路中正路口的萬香烤鴨。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.59.36 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1640963180.A.C79.html
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