#台南罐軍好風味
#就是醬子好滋味
#再吃下去我都職災啦
台南好麵買了嘛？有些好麵條沒有附醬料包，今天偉哲要推薦「魚罐頭」。
來自將軍、北門、七股的茄汁虱目魚，將魚肉汁淋在麵條上，就能輕鬆拌出好滋味。
不只魚罐頭，善化、西港產的「芝麻醬」更是石磨真材實料。早餐來片「芝麻醬」口味的吐司，營養又美味。
芝麻風味100%濃醇，適合火鍋調味、拌涼菜或泡牛奶，足以提供每天所需蛋白質。
醬瓜系列也不遑多讓，推薦吃素的好朋友。
「破布子」含豐富乳酸菌，有助健康，是左鎮最有代表性的特產。「黑豆蔭瓜」更是精選佐餐良伴。
購買資訊請洽各區農會，「連假在家不擔心，罐軍滋味買就對！」
✅左鎮破布子/左鎮區農會
電話：06-5731046、06-5732094
地址：左鎮區62-29（左鎮農特產中心）
✅虱目魚罐頭/台南縣區漁會、北門、將軍、
1、南縣區漁會
電話：06-7220391
地址：台南市佳里區進學路240號
資訊：http://nhfa.naffic.org.tw/default2.aspx?EpfJdId9UuCM43XlWesODZCtFXouEPWR
2、將軍區農會
電話：06-7942201＃242
地址：將軍區忠嘉里忠興189號
資訊：http://www.jiangjun.com.tw/main.asp?BodySel=S8&MidClassID=2
（清明連假只開到12點）
3、北門區農會
電話：06-7861438
地址：台南市北門區北門里125號
資訊：http://www.beimen.org.tw/main.asp?BodySel=S1
✅黑豆蔭瓜/下營區農會
電話：06-6892024
地址：下營中山路一段301號
資訊：http://www.shiaying.com.tw/ec/index.php?cPath=3
✅芝麻醬/西港區農會
電話：06-7955217
地址：臺南市西港區文化路2號
資訊：www.sgfa.org.tw
（清明連假週六開到12點）
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佳里火鍋 在 [食記] 台南佳里四季石頭火鍋- 看板Food 的八卦
網誌圖文版 https://aovablog.com/season-hotpot/
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四季石頭火鍋是佳里區開幕不久的石頭火鍋店，
離佳里麥當勞不遠，因湯頭純粹、久煮香甜、價格也親民，
每到假日晚餐時間一位難求，要先訂位才吃得到
四季石頭火鍋佳里店
時間：平日 17:30–00:00 假日 11:30–14:00, 16:30–00:00，星期一公休
電話：06 723 8189
地址：台南市佳里區新生路363號
用餐時間2023/6
可刷卡也有各種電子支付
內用空間不小，動線寬敞
走到最底是食材與醬料自助區
醬料區有沙茶、辣椒、豆瓣醬、蒜末、青蔥，白醋等
他家的蒜頭又辣又香，單吃都爽
付費飲料區
現場好像沒有免費飲料，
只有付費飲料冰箱：柳橙汁、蔓越莓汁、
蘋果風味汽水、開喜烏龍茶、麥茶等，以及各式酒類
來石頭火鍋當然要喝獨家飲品，我們拿了高山冷泡茶、招牌奶茶各一
▌免費冰塊自取
愛喝冰飲的我光看到這冰塊桶就直接給它 Google 五星好評！
旁有提供冰塊壺，可盛一堆冰塊回座位隨你用
食材自助區
長黑盤 90
圓黑盤 60
橘盤 30
綠盤 30
花邊白盤 30
▌肉類
冰箱內可自取的肉類有牛五花、嫩肩牛、梅花豬、豬前腿等
（品質較好的雪花牛松阪豬等須向店員加點）
▌火鍋料
有牛肉丸、芋頭貢丸、澎湖狗母魚丸、蛋餃、蟳味棒、
澎湖花枝丸、鴨肉丸、手工燕餃、魚餃、魚冊、魚包蛋、龍蝦沙拉丸等
▌海鮮
種類不多，就鯛魚蛤蜊白蝦等
▌蔬菜根莖類
有娃娃菜、高麗菜、南瓜、凍豆腐、小香腸、麻吉燒、
豬血糕、木耳、玉米、各種蕈菇類
我們今天吃鴛鴦鍋380配牛肉
一鍋的價格含湯頭與四片肉、小份菜盤
店員先加入大量洋蔥與些許乾魷魚、倒入麻油爆炒，
等香氣出來後放進肉片約半熟後，再倒入青菜火鍋料與高湯
▌石頭火鍋清湯
一開始味道頗淡只有香氣，但食材久煮後湯頭是甜的很好喝
▌麻辣湯
它的麻辣湯有點空虛，有辛香氣但是微辣也沒什麼麻，
是一堆辣椒籽浮在表面的湯，麻辣湯滾後顏色相當清澈，
沒想喝起來也很清澈，所謂麻辣就只上面的辣油而已
有特別請店員加辣了還是很清湯，這麻辣鍋適合跟平常不吃辣的人來，
吃過各地麻辣鍋的我是覺得這麻辣湯價格頗高
▌蛋餃
愛吃蛋餃的台南人覺得這蛋餃很OK
▌豆皮
豆香還蠻足，煮辣湯或清湯都好
▌精靈菇玉米筍
都拿來煮辣鍋比較香
▌排骨酥
是炸得硬脆我喜歡的這種，吃起來偏甜對我口味，但它4小顆就要60元
雪花牛 180
我以為180雪花牛的品質會跟開鍋附的那種差不多，看來是我想太多
肉質偏韌看不出什麼部位，肉香是在的但幾乎都瘦肉，跟雪花這形容詞搭不上邊
打卡送的肉肉拼盤
嫩肩牛跟牛五花各三片
▌嫩肩牛
用看就知是重組肉，吃來完全沒肉味，就一百元臭臭鍋會用的品質。
▌牛五花
因有油花所以味道好一點點，但把白色的脂肪咬掉就沒剩什麼肉了，把它們拿來當鍋底煮
湯就好
▌招牌奶茶
我們都覺得爆幹甜哈哈哈哈，的確是台南招牌奶茶：甜！
▌冷泡茶
茶葉用得算不錯還給得很滿，難得有喝起來這麼順的，所以我們有外帶一瓶給家人
四季石頭火鍋的內用環境乾淨不擁擠，服務不差，
醬料品質不錯，石頭火鍋湯頭也好喝，冰塊任我拿深得我心，
可惜食材的新鮮度差了點
我覺得石頭火鍋主要是吃它香氣跟湯頭，肉質不那麼重要，
只要原肉爆炒有那個香氣跟甜味，部位差一點無妨。
但只有開鍋附的那牛肉品質算OK，其他的肉類的品質與價位都對不起來。
我好奇巡了一下店內大家吃什麼，發現點肉的人不多，
反而是滿坑滿谷的火鍋料，且整店只有我點鴛鴦鍋，其他人都點石頭火鍋而已
看來大家都知道該怎麼點才最剛好，下次我也不再選麻辣湯了哈哈哈
這天我們每人吃了近700，我覺得很貴，
並不是說吃個火鍋700很貴，而是700吃到這樣份量跟品質的肉我覺得不值
但嫌了這麼多，我下次去佳里還是會去四季石頭火鍋啦，
因為我已經從別桌客人那知道怎麼點了，避開肉就好了（炸飛）
沒特別想吃肉的話可點一份牛五花當鍋底煮，
其他就拿青菜火鍋料配個白飯吃到飽，
每人控制在400預算內也是可以喝到甜甜的湯吃到肚撐
只要懂得怎麼點，也能在四季吃得便宜又開心，
現場可感受到是用心的店家，
所以我真心給它 Google 評論五星不刪，用心都值得五星
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過期雜誌上登著太多早逝青春 https://aovablog.com
路人的嘴裡全是對別人生命的揣測
──來不及。陳珊妮
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