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［熱情]
好幾年前跑新麥時，才知道自己家鄉台南有位麵包女王的存在。
這位麵包女王，我們私下都稱阿芬姐，稱霸南部早午晚市，有攤位賣麵包，背後的供應商很可能就是佳湘的。
如果要寫一篇評價報告，他們優勢是什麼?規模經濟、低成本渠道(早午晚市攤位)、自建物流車隊網絡、忠誠的批發商(加盟主)。
但以上都比不過阿芬姐的熱情，創辦人的基因好像就決定了一家企業的個性，一樣的東西賣幾十年，能維持十幾年的熱情，那已經超越99%的一般人，最難的護城河，還是熱情，這種人可能到倒下前都在賣麵包，就像巴菲特敬仰的B太太一樣。
我很喜歡訪談事業主，我聽他說，我看他的眼睛，幾秒鐘就能感受事業主的熱情，這樣的事業主很少談景氣好不好，景氣再不好，也不能不爭氣，爭氣，早就不是為了自己的財富而已，還有員工，還有跟著自己打天下的加盟主們，那都是十幾年的感情和信任。
"夜市也有好麵包。"這是阿芬姊拚一輩子的人生志業，熱情不一定要能"改變世界"那樣宏偉，再小再愚蠢，只要沒有人做得好，一定都還有揮灑的空間。
攻掠全台過半 夜市麵包女王 看板人物 20181111 (完整版)
https://youtu.be/We2AutgXPcw
佳湘麵包評價 在 [問題] 健康三街的佳湘麵包- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的八卦