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你其實可以更聰明做決定 在 飲食男女 Youtube 的評價
秋風蕭瑟,掠過了清幽的譚公廟,拂到筲箕灣避風港。洪波湧起,打散了月兒傾瀉的粼光。五更時分的小碼頭,已經有十來人正盼着破曉。陸續見船隻埋岸,漁民將漁獲攤放於海旁叫賣。這一大早,來買海鮮的街坊算不上是絡繹不絕,卻也是湊了個小熱鬧。一名白髮老人正姍姍步至,眾人都抬頭喊聲「喜叔」,啊,他可是筲箕灣最老的漁民,身旁的正是他的髮妻喜嬸。他的白襯衫早已泛黃,於是他套上了一件灰白的風衣,遮蓋着點點風痕浪跡,也擋擋清勁的晚風。畢竟他已年屆七十五,不如壯年襟風,要堅持出海,總得披上護甲。二人與老街坊寒暄一番後,就來到岸邊佇足。望着墨藍的大海,他目光落在汪洋上虛緲的一點,彷彿,那裏有着一塊,至珍的瑰寶。
最美的相知
船舶擊拍着浪濤,浪花的聲音呼喊着他們上船。喜叔兩公婆登船後,就訴說着這是兩人的恆常生活。畢竟上了年紀,二人現時大概一星期出三至四天海,只要是出海日,他們都會於凌晨四時起來梳洗,五時許來到譚公廟這邊,由駁艇將他們送到自己的漁船上,因為漁船怕被損壞或盜取,不能停泊岸邊,故要由水上人稱為「送人艇」的接駁艇接送。不消五分鐘,小艇已停定於漁船旁,每艘船的位置已經分配好,漁民都有協議,不會混淆或佔位。二人利落地跳上船艙,喜叔第一時間執纜﹑泵水,仔細檢查船隻機器是否一切正常;喜嬸則於船身右側位置,拉起繩網堵住入口,防止蟹籠掉到海裏去。確定一切沒問題後,漁船就出發去。見喜叔開船技術之純熟,可知一定是訓練有素。他邊駛船,邊把自己身世娓娓道來。
四十年代,筲箕灣還是個漁灣,打從出生,他們一家人就住在海上。自幾歲起,喜叔一直都跟父母出海捕魚,他記得,那個年代,漁船還是搖橹的。當時因為要糊口,一家人天天出海,開足一星期工。直至八歲時,父親去世,他就跟媽媽出海捕魚,過着相依為命的生活。因此,喜叔自小與海洋打交道,雖然沒有了讀書的機會,目不識丁,卻練得一身好功夫,擔起了男人的責任。
對他而言,自己最幸運的,就是在這片海中,遇到最美麗的她。喜嬸,同樣是水上人,因為爸爸有一艘漁船,故自小就跟着父親出海捕魚。後來喜叔於其漁船打工,二人相戀十年方才結婚。婚後不久,喜嬸誕下大兒子,喜叔於是盤算,沒理由跟岳父打一輩子的工,於是與太太商量,決定考船牌,自己買一艘船捕魚,當時要買小型漁船很便宜,只需三千至四千元,到後來才慢慢換了艘大船,至今,與喜嬸已歷四十四年的風浪。
霎時清風,海水又將日月吞吐,波濤化成一片湛藍。如斯美景,夫妻二人未有閒暇抬頭欣賞。只見,喜叔把船停下來放錨,接着就忙於操作面前的起籠機,顧名思義,就是把前一天丟進海中的蟹籠逐個絞起來。這種捕魚方法叫「浸籠」,把魚餌綁好於蟹籠內,將蟹籠丟入海中,貪吃的魚兒就會從小洞竄進籠內被困,最後漁夫把蟹籠收回,再取出籠中的漁獲。往日,漁民多用排釣的方法,漁獲較多,但放了魚餌後,就要即日去撈起,不然魚兒都會逃脫。浸籠的好處就是沒那麼辛苦,蟹籠因為較難逃脫,故此放籠入海後,隔日再起籠也沒有問題。把蟹籠絞上來後,喜叔起勁地把籠子一個又一個丟往艙內。一旁的喜嬸把大堆魚餌從冰箱舀出,撿起地上的蟹籠,把裏面的魚及蟹倒出分類,蟹不能跟魚放在一起,不然會把魚都鉗爛,蟹放在外面的籃子裏,魚則放在魚倉。
接下來的步驟,檢查籠子有否被雞泡魚咬爛,如有破損就要修補,她邊縫補着邊謂:「蟹籠係我哋嘅飯碗,冇佢邊有魚?呢啲籠唔平㗎,嗰次打風,跌咗了四百幾個,冇咗幾萬銀。」她嘆一口氣,補好破洞後,就換入新的魚餌,舊魚餌多會倒掉,浸過海水鮮味就沒有了,魚兒很聰明,不新鮮不吃,而且魚餌要用新鮮的魚,有黃魚﹑池仔魚﹑鱭魚﹑橫雜魚,有時更會用九棍魚,下冰下鹽醃漬,以前買魚餌大約兩元半一斤,現時則要五元,成本相當高。轉眼間,一百二十個蟹籠已經埋疊了半艘船的位置,喜嫂隨即把籠子逐個舉起,再大力拋進海裏。一個籠有八斤重,一天五百多個籠,一隻手舉上來,十分吃力。喜叔指拉上來還好,丟籠下海更辛苦,更用力:「我習慣啦,唔係太辛苦,我成日叫太太開船,我去丟籠,佢話唔好,佢唔習慣喎!」每完成一百二十個蟹籠稱之為「一壇」,一天約莫做三壇。做了第一壇後,二人就開船往另一邊海域再重複上述工作,
最好的相伴
浪濤上的朝暉,日復日,仍舊美如初。夫妻二人的工作如是,甚至捕魚的季節及地方都有規有律。六至七月時,他們會去蒲台島﹑橫欄島等海域;八至十月風大,則去東龍島﹑石澳等,總之不離開香港。已經做到第三壇,眼見漁獲不算多,亦未見大魚。喜叔解釋,六至七月時,因為風斜,可以把船駛出一點,是捕得最多魚的時節。捉到大魚對他們而言,不是太常見,七至八斤的大魚,一年才得見十次八次,反倒一至兩斤重的魚就十分多,一天能有個十條八條。捉到大魚,足夠讓他們樂上一整天,他興奮地說起:「嗰日捉咗一隻大蟹幾開心,隻蟹重一斤十二両,賣咗一千蚊。」說得眉飛色舞,令他憶起最豐盛的年代。
七至八十年代,科技沒那麼先進,漁民眾多,卻大家都常見豐收。好景不再,現時的漁民並不如以往純樸,年輕一輩為求賺錢,都採用高科技的圍網漁船,他們又稱「燈光艇」。這些大型漁艇會栽一個海車,用海底雷達偵測海魚的位置,將牠們擊暈,魚兒不會動,只好任他們捕捉,一百擔﹑二百擔,全都捉走了,這樣,海洋都沒有魚兒了。說起來,他帶點唏噓:「嗰啲圍網漁船,一年賺二千幾萬,一隻咋!啲漁拖全部都係後生仔,用我哋個方法捕魚好少啦,可以話冇啦,我哋就快被淘汰啦。」歲月匆匆,又豈止慨嘆,還有那些年的驚險,依然歷歷在目。廿七至廿八年前,喜嬸與喜叔於風雨天出公海,二人合力扯桿,喜嬸蹲下來時,一個大浪打過來,把她拋下大海。往事嘛,說起來還可打個小趣,喜叔笑指很多水上人,其實都不懂游泳,包括太太:「咁我咪跳落海捉實佢,我叫她啊,唔好掐我條頸,搭肩頭好啦!你一掐住我就會死,一齊死。」結果船身壓下來,他一把推喜嬸上船,自己則於船底游過對面上船,喜嬸聽着猶有餘悸。年輕時經點風浪不算甚麼,現在年紀大了,倒要看天氣做人,大風反倒沒有所謂,可以如常出海,遇着大雨大多不出,免得冒險。
聊聊昔年,漁船不知不覺已駛到停泊處,駁艇早就在此靜候。他們一般於十一時許上岸,把漁獲推到魚檔賣,如遇到較大的風浪,就要先把魚兒放到水中數小時,好讓牠們先嘔吐乾淨。以往,喜叔都如早上的漁販般,於岸邊擺賣。經常被食環署追捕,被捕的話就要罰款及充公漁獲,損失慘重。終於,一家人於二十多年前上了公屋,決定租魚檔賣魚。說時遲,手推車已經被推進寫着「祥好鮮魚凍肉」的魚檔內,喜嬸接着一個勁兒把海鮮分類放在檔攤上的一個個膠籃內,用水養着活魚。他們賣的魚多是自己捕來,如果數量不夠,就向其他漁民買魚,運來魚檔。
喜叔於筲箕灣土生土長,自小已經捕魚賣魚,很多老街坊光顧。如果捉到六至七斤的大石斑,他會打電話着熟客來買,故大魚通常很快賣出。他半點不認老,賣魚都要親力親為,客人多是衝着他而來:「好多客見我唔喺魚檔就睇一睇,問,阿叔呢?去咗邊度?檔口啲人話阿叔去食飯啊,啲客就話轉頭先嚟買。」也不是浪得虛名,這些魚好不好,是否真的海魚,喜叔一看,全都知道。語畢,他就忙於向檔前的大叔及大媽滔滔介紹今天的漁獲,倉魚﹑金鮕﹑荷包魚,哪一種較清甜,哪一條新鮮得眼睛會滾動,如何煮才好吃。跟街坊聊着,不知不覺已經到了黃昏。足足工作了十四小時,這就是老漁民的一天。
一天很長,一世卻短。喜叔與大海作伴一輩子,沒有因此而富貴,只是過了樸素的七十五載。他倒是看得很開:「生意好難做,我哋幾十歲冇所謂啦,難做都照做。」事實上,他根本離不開這片大海。朋友都勸他退休,他也就試着退下來。只是,休息到第八日,他竟然頭昏腦脹,怎麼說,就是暈船浪的感覺。他覺得奇怪,就試着出海,結果出了海整個人又變得精神起來,頭也一點不暈。他跑回家跟太太說,還是不能退休。一心打算退休湊孫的喜嬸,只得苦笑:「冇辦法啦,佢要出海就陪佢出,辛苦命。」倘若喜叔最大的樂趣,就是捉到大魚,大豐收;那麼喜嬸呢,不就是看到老伴的笑臉嗎。
縱已滄海桑田,他依舊追逐,因為,他早已尋見他的天涯海角。她,亦然。
祥好鮮魚凍肉
地址:筲箕灣金華街57號
營業時間:6m-5:30pm
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
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你其實可以更聰明做決定 在 關韶文 關關 Youtube 的評價
明天就是《聲林之王》決賽了,而這個消息也該告訴大家了,沒錯,或許有些人已經早就知道了,我已經離開ETtoday記者工作了。
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這一年半的時間,我花了大量的心力在經營自己的頻道、成立自己的工作室,為的就是希望可以讓「訪問」更沒有壓力、更輕鬆做自己,我們可以跟歌手聊音樂、我們可以去探班戲劇花絮,這些我都可以自己決定,再也沒有點閱壓力。
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還記得過去好幾次的飯局了,朋友會向其他人介紹,「他是關關,他記者哦!」其實這段日子是我最大的震撼,我不曉得我的職業會被拿來介紹,而或許也是因為這樣,在別人眼裡那就是一種「所謂的光環」。
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這3年的時間,我真的學到很多,謝謝「記者」這份工作曾經給我的光環,而我在今天選擇放下他,我不確定會不會失去什麼,我只想更用力去完成自己的夢想,成為我想成為的自己。
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請給我一點時間,你們應該已經發現我的改變,我會證明我能做的不會更少,只會更多,也謝謝你們願意訂閱我,陪我一起成長,這是很重要的里程碑,很需要你們的參與!
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#我真的離職了 #謝謝過去每一份經驗 #我將成為更好的自己
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#我是關韶文
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你其實可以更聰明做決定 在 暗網仔出街 Youtube 的評價
薑檸樂影片: https://www.youtube.com/watch?v=4mJdsNbpA4E&feature=emb_title
Doublemay 歌曲 Spotify: https://open.spotify.com/album/2LjUOH9T9j21GiX8jzytu6
Instagram: https://www.instagram.com/dw_kid12/
Facebook: https://www.facebook.com/deepwebkid/?modal=admin_todo_tour
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暗網? 陰謀論?: https://www.youtube.com/watch?v=W5RVLpFkAKQ&list=PLGzW5EwcApFuqKoowMHS9v8W34vIPyrtk
鬼故事: https://www.youtube.com/watch?v=H4rmkFI1ik0&list=PLglqLngY6gv5BCwaoP-q6DOwUmw1lIusF
我的100K成長故事: https://www.youtube.com/watch?v=Kdhtp6A6YJE
破解Kate yup事件是假的! 不是綁架! 不要被騙! (Facebook上的證據): https://www.youtube.com/watch?v=2NJVt56ORWo&t=2s
曼德拉效應: https://www.youtube.com/watch?v=OMutzRIE_uE&list=PLglqLngY6gv5BCwaoP-q6DOwUmw1lIusF&index=17&t=5s
深刻個人經歷: https://www.youtube.com/watch?v=4Roa6Vs1qWc&list=PLglqLngY6gv4mm_doLUUJx4zq5KvLJ2VE
Double May歌詞
妄想每天的朝早, 伴你上山峰
這種美化創作猶如是久別重逢
令我, 有點難過
卻想不到, 你突然找我
記得當初分手分得不算太清楚
使我每晚, 也靜思己過
想念, 因生活太多空白過
現實, 難回到最初
Double May
唔想再見你
放棄
O-不Okay
苦苦掛念
從前
傷口繼續
處理
Double May
何必再記起
心痛
已是太鋒利
你已經愛上
別人
佢也將要
離開你
Heartbreak
面對你的聲音再次令我好緊張
聽你細説, 你受了的傷
不用, 用借口再當好朋友
他不會, 完全讓你走
Double May
唔想再見你
放棄
O-不Okay
苦苦掛念
從前
傷口繼續
處理
Double May
何必再記起
心痛
已是太鋒利
你已經愛上
別人
佢也將要
離開你
Heart(break)
Double May
唔想再見你
放棄
O-不Okay
苦苦掛念
從前
傷口繼續
處理
Double May
何必再記起
心痛
已是太鋒利
你已經愛上
別人
佢也將要
離開你
Heartbreak
你已經愛上
別人
我該...要
放低你
Ok.
自3-4個月前, 擁有超過300K訂閱的Youtuber薑檸樂影片開始出現了一大堆不知名的Doublemay大波妹女士.
我經過仔細分析, 發現目標是宣傳自己頻道. 其實事件源頭可以追索到之前薑檸樂疑似在AV女優 ‘小笠原佑子’ 的影片中出現. 之後今年2月4號出了一條 ‘薑檸樂成為日本AV男優的真相’ 影片演活模仿 ‘暗網仔’ 的人物 ‘咸網仔.’ 自上傳的2月4號超過200,000的views, 並促成多個模仿 '咸網仔' 頻道出現, 這些 ‘doublemay’ 之後出現更加頻密.
1.他們是誰
其實這種internet marketing手法也算是聰明. 通常他們的留言都會引起關注, 和其他觀眾去他們留言下面發聲成為一個小小討論區. 那些頻道的主人一定不是鏡頭前面出現的美女, 估計都是一些中年男人用這些頻道來賺錢.
另一個重要問題: 版權, 因為這些女孩應該不知道自己影片被這樣使用.
2. 他們的手法
這些 'db' 頻道通常都會follow一些男性觀眾比較多或有類似題材的Youtube頻道. 這能解釋到為何咸網仔那條影片得到關注後Doublemay的出沒變多了. 這情況其實需要感謝Youtube關鍵詞系統. 我相信他們是用YouTube搜尋進行宣傳行動, 而標題的 '日本AV男優' 就中了這個關鍵詞.
3. 消失的頻道
最近發現薑檸樂影片少了這些女生留言之外, 很多這些頻道也同樣...消失了. 原因是Youtube開始大力推動Coppa (children’s online privacy protection act) , 之後很多這類型的頻道沒有收到營利之餘也許多被刪除.
4. 總結
大家常常投訴Youtube越來越無自由censorship強大, 更慢慢走向變成另一個電視. 但這個情況下看到至少有一點小小的好處. 實際上美國Censorship辯論已經進行了很長時間. 有些人認為不應Censor任何內容, 有些人認為: 如果東西不能整體使社會受益就應該censor. (使用的例子是犯罪錄像).我同意, 但 "受益"是用誰來定義呢? 這個決定不應該一起做的嗎? 是公平. 但無論如何這次YouTube系統做得很好! Doublemay就是再沒有了! 現在Instagram應該努力多一些, 因為Doublemay好像搬到那裡去. 總是Tag我
