週日清爽系晚餐。
昨天問家裡另一人，星期天晚餐想吃什麼，他想了想說，想吃夏天的菜。夏天的菜? 就是比較清爽的、涼拌的、中式或西式都好，但就是不要厚重的燉煮或骨頭湯，也不要太多肉。
哦，好的，這樣我懂了，很容易呀。
所以今天晚餐就是這樣，蘆筍水煮蛋配融化奶油，番茄大黃瓜沙拉，白酒蒜香紐西蘭衝浪貝，配酒則繼續喝前兩天剩下的亞爾薩斯Riesling。這三道菜都有醬汁，而且醬汁一道比一道還誘人，照理說應該用麵包統統擦乾抹淨的，但一來不想吃澱粉，二來家裡還真的沒有歐包或法棍了，那就這樣吧。
前幾天看大家都在屯貨，米麵罐頭一類的，我其實也有屯，但我屯的是幾款義大利乾酪，帕梅善與Pecorino起司，帕馬火腿、油漬鯷魚、鹽漬酸豆、好幾罐初榨橄欖油，還有法國麵粉、奶油、鸚鵡糖、杏仁粉 ( 沒有它們我做不了甜點啊 ) 等等。
昨天微風超市熟肉起司鋪熟識的店員一臉憂傷的跟我說，這批貨賣完後，不曉得多久才能再次進到貨。是啊，這些法國與義大利的食材，才是我最擔心的，其他生鮮或米麵，其實台灣的產品都非常足夠，是不用怕買不到的，但身為一個高度使用歐洲食材的西餐愛好者，真的有點哀傷。
希望疫情快快緩和，也謝謝為我們堅守第一線的醫護檢疫工作者；大家都要好好吃飯、好好喝一杯、乖乖待在家吃晚餐哦~~~
