史上最簡單的 #免揉佛卡夏 ❗/中筋麵粉使用/ 貴婦風❤️😁
看大家那麼愛我的免揉麵包食譜，就再來一發！這次用冷藏發酵輕鬆做佛卡夏，適合時間比較瑣碎無法一次完成的朋友。然後一樣追求美美的外表囉😉！
佛卡夏好吃在於橄欖油的用量，所以製作時請不要吝嗇，記得選用品質好一點的橄欖油。正統的佛卡夏可是很油的！出爐後稍微放涼我就忍不住吃了一塊，有點脆的外皮，鬆軟有點嚼勁的組織，沾橄欖油+紅酒醋，馬上就像在高級餐廳了😁，非常推薦給大家！
❤️ #佛卡夏食譜：
1.250克中筋麵粉+5克鹽+1茶匙（3克）速發乾酵母+190克水+一大匙橄欖油，攪拌。
2.再淋上一大匙橄欖油包裹麵糰，冷藏發酵12-24小時。
3.一大匙橄欖油倒入容器裡，倒入麵糰，發酵至兩倍大，再淋上一大匙橄欖油，指尖戳洞，撒鹽(記得撒足夠的鹽，推薦顆粒大一點的鹽，吃起來比較夠味道，我這次用松露鹽），和些許乾燥羅勒葉或你喜歡的香草。
4.180度烤35-40分鐘,（請依照每個烤箱不同，自行調整烤溫時間）
❤️No-knead focaccia /ingredients/
250g all purpose flour+5g salt+ 3g instant dry yeast +190g water+ 1 table spoon of olive oil. (Plus lots of extra olive oil).
Bake at 180°C for 35-40 min.
Enjoy baking!
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