什麼時候才會明白?
1、人在倒霉時最明白。
平時是你好我好大家好,大塊吃肉,大碗喝酒,不分彼此,親如兄弟。而一旦到了倒霉的時候,就會有人坐視不管,看你笑話,有人落井下石,趁火打劫。於是他就明白了誰是真朋友, 誰是無恥小人。明白了以後朋友該怎樣交。
2、人在大病後最明白。
大病一場後,他才會明白只有身體最重要,其他都在其次,身體是1,其他都是 0,沒有了1,再多的0也沒有意義。所以,平時那些看似重如泰山般的事情,一場大病後就都看輕、看透、看開了。
3、人在下台後最明白。
人一下台,立刻就樹倒猢猻散,以前家裡門庭若市,熙熙攘攘,現在變得門可羅雀;以前鞍前馬後的部下嘍囉們,再見面立刻變得陌同路人,滿面桃花變成冷若冰霜。這時他才明白,以前人家對我畢恭畢敬,原來對的是我頭頂的那個官帽;人家對我吹吹拍拍,原來對的是我手中的權勢。做官是一陣子,做人才是一輩子,想想自己以前在位時頤指氣使,牛皮哄哄,實在可笑。
4、人在退休後最明白。
回想以前在位時,同事之間為名利地位、為評職稱、為升官銜,爭得臉紅脖子粗,實在沒意思。退休後才想明白,那些東西都是身外之物,生不帶來,死不帶去,不論級別高低,官職大小,退休時都趕齊了,大家全是退休老同志。早知如此,何必當初?
5、人在入獄後最明白。
明白什麼呢?明白法律真不是嚇人的,誰犯了法都難逃法網;明白世界上沒有後悔藥,監獄飯不要錢卻不好吃;明白「善有善報,惡有惡報,不是不報,時候未到,時辰一到,一切得報」。特別是那些貪官, 鋃鐺入獄後才想明白「我不缺吃不缺喝,要那麼多錢幹什麼」,「自由對一個人來說才是最重要的」。
6、人在臨終時最明白。
人在臨死的時候最明白:一切都不可輓回,一切都是過眼雲煙。所以說:「人之將死其言也善。」就是這個道理。
7、人在分開後才明白。
明白當初說的絕情的話,真的傷透了他(她)的心,做出的事真的不應該,應該支持, 相信他(她),才明白錢買不回他(她)的心,才明白當初他(她)為什麼會對我那麼好而現在好像變了一個人,原來你不變他(她)就會變,明白應該兩個人一起朝美好的方向去改變,小捨小得,大捨大得,捨得現在的有限才能得到未來的無限,別到最後才後悔,好人不多。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【灣仔中菜】劉鑾雄前家廚帶舊班底開店 重現福臨門名菜 懷舊炸子雞+炒蝦絲+片皮豬 大廚:大劉為食 待人窩心 「入行至今,最辛苦就是在福臨門的十幾年,以前很多客人要求很高,其他師傅往往不夠膽接單,我就膽生毛,自告奮勇要拿來煮,煮着煮着,最後很多熟客,也習慣了我做的味道,當時就連劉鑾雄先生柯打,大部份也...
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過去,始終都會過去,你又何必執着過去呢🤷🏻♀️
#活在當下 #珍惜現在
就好似我呢張相咁,我好珍惜眼前嘅野🐷
何必執着 在 Mizer 米莎 Facebook 八卦
何必執着?
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【灣仔中菜】劉鑾雄前家廚帶舊班底開店 重現福臨門名菜 懷舊炸子雞+炒蝦絲+片皮豬 大廚:大劉為食 待人窩心
「入行至今,最辛苦就是在福臨門的十幾年,以前很多客人要求很高,其他師傅往往不夠膽接單,我就膽生毛,自告奮勇要拿來煮,煮着煮着,最後很多熟客,也習慣了我做的味道,當時就連劉鑾雄先生柯打,大部份也是我負責的。」劉國偉師傅,在他履新數月的新菜館包廂中,娓娓道來這段年輕往事......
何必館
地址:灣仔駱克道54-62號博匯大廈4樓
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曾經有人這麼形容,九龍城寨,是香港的一個瘡疤。她流離,載着浪蕩之人,讓他們遊竄於盡是交錯暗巷的貧民窟。她無王管,烏煙瘴氣,生死自理。只是,任她如何墮落,仍然深深烙印於大家心中,叫人回味。
就如這天數千里無雲的澄空,赤日狠狠地打到地堂,熾傷了紅磚小店外排隊的人,卻也照料了朱頂內的念昔人。承蒙關照的赤色小店,是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年,由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代,從來不擅長造就浪漫故事,縱與子偕老,但兩雙手,數張口,又何來執子之手。苦命人啊,都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來,周氏夫妻二人吃的苦頭,倒滲着幾分醉意,除了為果腹奔波,也為着一個理想,就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢,舊人嘛,夫唱,婦哪有不隨之理?這豆膶小鋪,賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺,立足九龍城。如今,城寨沒了,機場沒了,桃花不再。還好,唱和了半生的他們,人面依舊。
歷久不衰
滴答。這是清晨七時許。早暉異常的烈,晴空下沒有一絲微風,只有一陣翳焗,聽說是颱風「山竹」的影響。佇於十字路口轉角處,以棕紅小磚搭成的小店門前,途人芸芸說着這個颱風有多厲害,媲美當年的「溫黛」。放眼對面街的店鋪,好幾家店主,正以皺紋膠紙,為己店打着米字,人家說,這能保住玻璃窗。後方棗紅招牌下,熙攘着一條長長的人龍,他們嘴巴上討論着風球,眸子卻盯着紅磚旁的落地櫥窗,正確點來說,是櫥窗內,一盤盤堆疊起卻又分了類別,熱騰騰的麵包。眾人都瞧着自己心宜的包點,手上抓了把碎銀,恨不得快點跟店內忙着夾麵包及收錢的周太,報告自己的抉擇。貼膠紙?周太可沒這個閒情,由凌晨五時開始,她已經忙得不可開交,到店面後的工場幫忙師傅做餅做包﹑檢查今天有否訂單﹑擺放好店面的盤子牌子作預備﹑點算好有足夠的零錢找續。雖是方寸小地,但老周中午才回店,早上只有她跟師傅二人打理一切。瑣事繁得很。
周太雖忙,心卻細膩,手上套了個白膠袋,伸手抓起客人點的麵包,再把膠袋反轉袋好,交予他手,收錢。重重複複,雙目卻一直瞄着哪款麵包只餘下三分一個銀盤的數量,就着師傅要再做。當中令她最緊張的,就是最受歡迎的大蛋糕﹑蛋撻﹑合桃麵包,尤其是合桃麵包,周太會幫忙把大包切開五片,幾乎每三個客人,就有一人喊買。她忙着又滔滔說,現時口味有變,以前越南大逃亡時,最多人買豬仔包做越南包,日日訂二千多個,只是如今坊間麵包款式多,豬仔包甚少有人問津,不過幫襯小店的,反倒大部分都吃傳統口味。說實話,小店的麵包一點不便宜。她坦言,嫌貴的人不少,四十多年來,很多人以為這個鋪位屬於他們,既不用交租,當然認為小店賺很多,又何必賣這麼貴,她愈說愈起勁:「公園阿姐去晨運,同人講啊,全香港九龍最再犀利係你啲蛋捲,百幾蚊一條,又冇乜花款。」說着眉飛色舞,卻不帶半分憤怒,餅貴自知,原因在於現時麵粉來貨昂貴,以前來貨便宜,一包麵粉才五十元,目前是五百元。然而,即使多貴都好,他們也堅持沿用澳洲麵粉,所以麵包蛋糕才能保持水準,又不偷工減料,吃下去的麵包十分飽肚,不是空氣麵包。他們與時並進,除了傳統款式,也做些少甜葡撻、蛋白蛋糕﹑朱古力曲奇等應付百客。故此。吃慣了的客人覺得抵買,不是常客就覺得貴。其實,說貴也是矜貴,生客好,熟客好,依舊捧場。小店,因着一份堅持,久而不衰。
嫁雞隨雞
正午的風景彷彿跟早晨倒轉,外面開始起風,抬頭,烏雲已經聚攏,小雨粉伴隨輕灑。奔竄了整個早上,幫忙於店面賣包點的女工終於回到小店,她放下手袋後,熟練地鑽入工場,拿出一盤盤剛出爐的麵包,填補櫥窗餅櫃的空虛。趁下一條人龍冒出的空檔,周太倚傍着門框回氣,又看着門外的轉角處,盼着老周歸來。未幾,一名白頭老翁趣怪地提着小木椅,蹣跚地從對面馬路步來。不知是他腳丫重,還是人家步履輕,從對面步抵店門之時,人群又塞滿小門口。老周如是預知情況,也不硬往店裏塞,就這樣放下小木椅坐着,待人龍散去方進內。這下子可好,他有機會說說小故事。
老周是開平人,十來歲移居香港跟親戚養雞。既從鄉下來到城市,輕狂的大男孩豈會甘於養雞。搏命另謀出路的他,終於得人介紹到餅店當學徒。當時才十五歲的他,開始了每天工作十五小時的生活,往事如煙,他說來輕鬆:「咁辛苦都係得廿幾蚊個月,揸頸就命為斗零咋!」小子天生不甘後人,又有娶了周太這美眷,有了家室的人,意識到打工不如自己做生意,好讓自己可以養妻活兒,老來有依,於是立志創業。不是空口說白話,他隨即開始了地獄式工作,一天打三份工。說起這個,他不覺可怕,應該說,對他而言,沒有比窮困更可怕的事:「鄉下好窮,冇嘢食,我哋食豬潲大,潲水撈番薯苗,所以你話我會唔會怕辛苦?」語畢,他已經身處工場內做起餅來,師傅仍在,他見哪兒忙碌就幫忙哪,整個人比坐着精神多了,只是,專心做餅的他,再不發一言。倏地,周太的聲音揚起:「佢好忙㗎,又請唔到人幫手,啲後生唔入行,咪佢自己做晒囉,呢,呢個師傅轉頭就收工。」小店四人,都是中老年人,她嘆現在的後生嫌辛苦,曾經有年輕人來問,工場有沒有冷氣﹑有沒有假期﹑下午有午休嗎,得知真相,都耍手不幹。這反倒讓周太更欣賞丈夫的魄力,想起當年情。
年輕的周太,追求者眾,卻因長輩介紹而認識了老周,這個男生平庸,卻得她鍾愛:「貪佢老實囉!唔食煙唔賭錢,以前揀男仔,要揀有門手藝嘅。」二人一拍即合,很快就到了談婚論嫁的階段。婚後生了第一個寶寶,周生就表示自己想要開店,但當時二人把僅有的兩千元都拿去辦婚事,根本沒有錢。再者,她當年做時裝車衣女工,從沒有做過飲食業,亦不太喜歡,畢竟濕手濕腳。小女子的理想,就是跟同事一起合資開製衣廠。好一句嫁雞隨雞,因為丈夫一句話,她跟着他拚命地工作,把所有布料拿回家,邊車衣邊照顧小孩。七十年代,以一個大廚作例,一個月月薪是六百元,而周太一天竟然能賺一百多元。二人又足足三年沒有出街﹑沒有飲茶,終於儲得六十萬,開了小店。她漾起滿足的笑容:「結果我轉咗行,呢個係佢理想,你嫁畀佢就要接受。」單純也好,愚蠢也好,如今結婚四十多年了,回頭,沒有半點委屈,反倒養大了四個子女,個個生性,她就再無別求。
兩情久長,不在朝朝暮暮。小店如是,由朝到晚,直至晚上十時才休息。的確別小覷女人。遊走於工場與店面一整天的周太,縱現疲態,卻既往的笑臉迎人,跟客人打着哈哈,甚至叮囑人家小心應災。老人來買大合桃包,主動給對方切開;若是大男生來買,她就着對方如吃大雞髀般,拿着整個咬下去,更爽。遇到每晚下班來買明日早點的大叔,知其工作辛勤又節儉,她又少收大叔一兩元。這是小店子的人情,也是小女子保住丈夫心血的情分。
歲月畢竟無情,老周年到八十;周太也七十,多麼不想退下來,身體始終有限制。周太坦言有考慮退休,不是她自己倦怠,而是憂心丈夫操勞,因為長年站立,老周雙腳不好,走路已經一拐一拐。然而,他卻捨不得,捨不得這幾十年的心血,與太太打拚來的小結晶。她靜謐地望着他的背影,畢生都交付了,眸裏卻有一種義無反顧。就如城寨,是瘡疤,還是虛偽燦燈下的十八株黑玫瑰,由心而生。
有一種愛情,縱沒空閒執子之手,也只願白首偕老。
採訪:黃寶琳
攝影、剪接:胡浩賢
豪華餅店
地址:九龍城衙前圍道136號
電話:2382 0383
營業時間:6am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RZewYW
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何必執着 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的評價
香港加油!《第115故事(突擊測驗)分享及每天應做的三件事》at Harvard Business School
錄影日期: 2019年8月7日(星期三) 11:30am
聯絡李根興 Edwin whatsapp +852 90361143
依家係 Boston 哈佛讀緊書,令我諗起從前有個大學教授, 學期完之前突然有個 pop quiz 突擊測驗。佢話:「呢個就係你哋畢業前最後一個考試,亦都係最重要一個。無得準備,咁先至真正測試到你哋學到幾多嘢! 」
「馬上派卷。 當我話開始,先反轉張券。 」
大家學生都好驚訝, 唔知佢今次考啲乜呢? 反轉張卷, 大家仲驚訝? 見到張捲入面,無問題,只係得一個灰色一點。
你眼望我眼。教授見到大家都唔知點算好,就話:「總之寫低你見到乜啦。」同學只好無奈照做。
測驗完畢後, 教授就逐一逐一讀出答案。所有學生都用各種唔同嘅方式形容個灰點, 有啲人寫幾大粒、 有啲人寫咩形狀、有啲人寫邊個位置。 所有答案讀曬之後, 全部學生哥 都啞口無言望住教授, 咁即係點呀? 教授點答?
教授話:「今次我唔計分。 我只係想畢業前大家思考下,我哋學幾多嘢都好,最重要嘅就你點睇嘢。 你哋所有人都聚焦喺個灰點,點解無人形容過白色嗰part呢? 」
「同做人一樣,我哋活着,每天都係個blessing。 上面嘅藍天白雲,身邊嘅家人朋友,自己嘅學業工作健康,所有加起來每天都係個奇蹟。就好似呢張白紙一樣,填滿咗我哋嘅生命... 」
「...咁又為何每天我哋都把精力聚焦咗喺個灰點到啦? 個灰點可能係身體有啲毛病,朋友之間嘅爭執,社會出現咗啲問題, 或者受到啲不公平嘅待遇,但退一步諗一諗,嗰一點,對於所有其他嘢嚟講其實係相對好細。大家何必「咁灰」呢。畢業前,大家係唔係應該學懂感恩我哋大圍有嘅嘢呢?! 生命係充滿奇蹟㗎!」
香港最近好多社會衝突, 可能都令到大家都好灰。大家都係想為香港好。香港係個福地,有好多好嘢,有呢班街坊,有呢班朋友,有呢班同事,你同我住喺度都好幸運。
Harvard 醫學院指出,giving thanks can make you happier. 佢話,如果你問三班人, 一班寫低嗰個禮拜發生咗影響佢好嘅嘢,第二班寫低嗰個禮拜發生影響佢哋差嘅嘢, 第三班總之寫低一啲好或者差影響佢哋嘅嘢。好嘢,差嘢,乜嘢都寫。 十個禮拜後, 第一班寫好嘢嘅人,比起另外兩班會樂觀好多,對生活都更滿足,開心。 Surprisingly, 佢哋做運動都多咗,睇醫生都少咗。
UPenn 著名 Positive Psychology 心理學教授 Martin Seligman 研究過411個人,叫佢哋做兩樣嘢。(1) 寫低過去發生過嘅事情 write down some early memories (2) 親手寫封信,送過去多謝佢哋未properly (恰當地)多謝過嘅人。
結果發現,後者(寫封信)佢哋嘅開心程度馬上大幅提升, 大過所有其他嘅行為改變 (intervention) ,仲足足 last for a whole month 持續咗一個月。佢建議想開心,嘗試每日:
(1) 最少親筆寫信或親口多謝一個人
(2) 最少寫低一樣發生咗係你身上值得感恩嘅事
(3) 最少做一件日常生活以外,啱嘅「份外事」。例如扶個阿婆過馬路, 或者幫條街清理一下啲垃圾。
多謝一個人,感恩一件事,做多一件啱嘅份外事,咁樣你張紙會大好多。Believe me..... focus on the good, say the good, feel the good, do the good. 做人會開心好多。我琴日就同我公司同事們感恩咗呢三樣嘢,身體健康,同事嘅好建議,同愛老婆多咗.... 你呢?
Summary 總結:
記住每日:
(1) 最少親筆寫信或親口多謝一個人
(2) 最少寫低一樣發展咗係你身上值得感恩嘅事
(3) 最少做一件日常生活以外,啱嘅「份外事」。
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