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心繫傳统蓮蓉月餅
每年必買我最爱的美心月餅，金腿五仁月餅、蛋黄蓮容/白蓮蓉月餠，百分之八十以上蛋黄是漏油的👍👍👍、蓮容也不黏口十分贊，不妨也買些低糖月餅！
但今次也試一下（東海堂）綠茶流心
不是誇張，這样這些月餅全部是我買的，但最终是有80%是我吃的🤣！
之後我會狂做運動架喇💪💪💪🤣🤣🤣
預祝大家中秋節愉快
全球疫情儘快被控制
無爭鬥自強和平生活
全宇宙人人團圓過節
💖💖💖💖💖💖💖💖💖
#美心🈷️餅
#香港市民的中秋月餅
無論係送俾人定自己食，月餅都要睇得又食得🤩！皇玥今年新出咗幾款新口味月餅，除咗有流心綠茶月餅，仲有低糖系列，唔怕食完對身體造成負擔🤤加埋全新琥珀橙色禮盒，時尚又吸睛，靚到要留返嚟擺飾物💍✨今個中秋節，又點可以唔買皇玥月餅？
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35+中秋月餅推介2021>>> https://bit.ly/3jlCSuB
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兩星期後就中秋節 🎑，唔知大家有冇自己整月餅🥮 㗎呢？以前未結婚時，我就自己出去學整冰皮。宜家有小朋友，就緊係去玩親子班。
琴日，同妹妹參加「壹家人✖ Eye Kitchen」奶皇月餅班。妹妹第一次玩呢類烹飪班，前一晚已經好興奮，不斷問幾時可以出去呀。
到達太子 Eye Kitchen，工具和圍裙已經準備好在枱上了，小朋友都好心急動手呢！導師 Elizabeth 主張用健康材料烹調，所以今次嘅奶黃月餅，選材天然無添加：
⭐ 奶黃餡 ⭐ 用鮮雞蛋 + 天然雲呢拿油煮成，❌冇奶粉❌冇色素❌冇香精，所以製成品嘅顏色會比較淡。
⭐ 糖 ⭐ 用有機甜菊糖，❌唔會影響血糖水平，係時下流行健康調味材料。
導師將每個程序都清楚講解同示範，仲好風趣幽默，小朋友唔會聽到悶。妹妹大部分工序都係自己一手包辦，我淨係幫佢比較難嘅步驟~~包餡 😥。
出爐，好可愛呀，成爐都係兔仔 🐰，導師仲預備咗好靚靚嘅粉紅花花盒🌸比大家裝好。
【Eye Kitchen 仲有 8月31日最後2️⃣班，一班整原味奶皇，一班整伯爵茶奶黃。$420 一堂，報名時用優惠碼 MoonCake19，就可以獲減$20 優惠，即係$4️⃣0️⃣0️⃣ 咋 😱。外面好多月餅班都近 $500。】
❣詳情及報名 #壹家人 專頁❣
https://www.facebook.com/InOneFamily/posts/683982132066562
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健康版 低糖低卡抹茶芝麻麻糬 中秋月餅
「以不震盪血糖為目標，低糖、低卡的健康月餅食譜」，經過好幾次試做後，這個低糖高纖の抹茶芝麻麻糬月餅食譜中使用的每一個材料我都有設想過，盡量在不犧牲美味下又可以兼顧健康。
這個月餅的餅皮不含有鹼水、轉化糖漿，內餡的部分使用低脂高纖白鳳豆 (white kidney bean)、現打的高鈣芝麻粉，全部的糖改用不會震盪血糖的天然甜味劑：木糖醇 (Xylitol) 。如果你買不到木糖醇的話，這個食譜直接用砂糖做也是沒問題的。另一個優點是非常好操作，沒做過月餅的新手絕對可以駕馭的～
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/matcha-sesame-mooncake
※材料配方
A.抹茶月餅餅皮(可做6~7pc，每顆約23~25g )
奶油 25g
木糖醇 (Xylitol) 15g
蛋液 15g
煉乳 8g
鮮奶油 22g
奶粉 6g
低筋麵粉 50g
玉米粉 20g
起士粉 10g
抹茶粉 1小匙
B.芝麻餡(可做6pc，每個25g)
白鳳豆 (white kidney bean) 70g ＊我是買罐裝已煮熟的，記得買到生豆要煮熟後才能食用
黑芝麻粉 40g
木糖醇 (Xylitol) 30g
楓糖漿/蜂蜜 10g
花生油 適量
C.牛奶麻糬(每個月餅用到5g)
牛奶 25g
木糖醇 10g
糯米粉 25g
花生油 5g
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/matcha-sesame-mooncake
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今年的中秋節月餅我這個從小大到都是“冰淇淋月餅”的忠實粉絲就想來試試看～傳統的月餅口味幾乎都含有蛋、牛奶、豬油等等，更不用說冰淇淋月餅了，這次的食譜做成全素 / vegan的版本，讓吃素的朋友也可以一起享受。
食譜 / Recipe: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-ice-cream-mooncake
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月餅 專題 － 梁嘉文註冊營養師@FindDoc.com
資料來源：https://www.FindDoc.com
背景：每逢中秋節，黃太家人都會吃月餅應節。黃太曾試過一次吃一個雙黃蓮蓉月餅後，感到滯膩、腸胃不適。
(一) 除令腸胃不適外，進食過多月餅會對健康造成什麽負擔呢？每天最多可進食多少份量的月餅呢？ 0:28
(二) 冰皮月餅和雪糕月餅會否較傳統月餅健康呢？ 1:48
(三) 欖仁月餅和五仁月餅是否較高纖呢？在熱量、脂肪含量和鹽份方面又如何呢？ 2:30
(四) 坊間的低糖低脂月餅，是否熱量也較低？ 3:10
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【中秋ギフト】手作り低糖月餅│緑豆ギフト箱│6個入り. ✔️自宅にお届けする前に ... #半ば秋祭り#お土産#低糖の月餅#ミルクイエロー#手作りの月餅#アーリーバード ... ... <看更多>
低糖月餅 在 皇玥2023 全新低糖月餅系列 - YouTube 的八卦
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