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哈Dog Life 🐶征服18天台灣生啤酒極地任務🍻
✔️全程0-7度C低溫保鮮
✔️新鮮喝得到，台灣最新鮮的生啤酒！
【👉🏻考考你】
是誰和帥氣阿兜一起征服極地任務，乾杯慶祝？
提示：影片最後仔細聽唷！
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Ａ：札倍鋼～！
乾哪！札倍鋼～🍻🍻
下一句應該接？
#台灣啤酒 #18天台灣生啤酒 #18天 #生啤酒
#新鮮喝得到 #極地任務 #低溫保鮮
#乾哪札倍鋼 #恩湯給幾剛 #有誰看的懂小編的台語XD
(禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障)
【彰化健康豬 健康有保障】
彰化是養豬大縣，全國排名第三，彰化生產的「彰化健康豬肉」有三大保證，絕 #不添加瘦肉精、 #屠宰過程符合衛生標準、 #豬隻來源合法，可以讓消費者買得放心、吃得安心，從源頭端養豬戶的飼料、豬隻血液、肉品「層層檢驗｣，直到屠宰豬隻送至肉品市場，還有財團法人中央畜產會獸醫師針對屠宰衛生檢驗合格，才會販售給消費者。
目前「彰化健康豬肉」在縣內傳統市場共計22處專賣店，在連鎖生鮮超市部分，認證的肉品分切場已供貨給 全聯福利中心及 #台灣楓康超市 全國各分店計1,000家，運輸及販售地點全程低溫保鮮，讓民眾更方便購買，「彰化健康豬｣最用心，一起認同在地品牌，並踴躍購買國產優質豬肉產品，共同創造農民及消費者雙贏局面。
#彰化健康豬 #最用心 #品質保證 #不含瘦肉精
http://www.bcc.com.tw/newsView.4535187
https://udn.com/news/story/7325/4864726?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news
上上篇說
夏天就是要吃冰......❄️
引發熱烈回響
就是家裡的長輩陸續來叮嚀"不要吃太多冰......"🧊🧊🧊
所以最近我改吃一款冰冰的果凍❤️
先聲明
這不是"葉佩雯"
而是真的是好物分享
前陣子不是常去永齡農場嗎?
經過姐的認真了解
再陪執行長 #劉宥彤 去上節目後，
才明白:"永齡有機"賣到通路的蔬果,都是經過選美的
那沒那麼美的蔬果怎麼辦?
(是沒有那麼美,不是醜的也不是NG的喔)
原來都拿去發酵,做成酵素了👍
就是有"紅球薑"和"諾麗果"這兩瓶酵素
前者是可以減緩過敏,或者是可以舒緩情緒
總之這兩種我都很需要
但因為要低溫保鮮,我都回家才會喝
現在有一款更方便的
就是把很厲害的"永齡農場綜合蔬果發酵液"
再加上兩種很厲害的益生菌
做成超厲害的"雙效益生凍"
一直說很厲害,是因為真的很厲害👍👍👍
口感像果凍一樣,QQ的,酸酸甜甜的,有一種淡淡的梅子味!
超好吃~~💕💕💕💕
大家看韓劇有沒有看過那種"直接撕開就可以吃的果凍"？
沒錯!就是那種😘
我個人是覺得,因為有酵素,隔天身體就"順暢"許多
加上我和兒子都是過敏體質
早上起床,噴嚏不停
最近好像稍微好一點(但這點我認為可能要長期吃才能改善)
還有這果凍條的無添加,讓我很安心!
沒有防腐劑沒有人工香料、色素、甜味劑，那些亂七八糟的添加物。
我們家孩子,一吃就愛上
但也不能讓他們當零食吃啦
這樣媽媽會很傷本😱😱
建議冰冰涼涼的更好吃喔👍
#認真思考要來個沁瑜嚴選推薦
#我是吃貨不好吃我是不會推的
#永齡農場的有機讓人很安心
#永齡有機
#益敏蔬酵
#梅子口味
#果凍條
#雙效益生凍
https://www.gping.net/productdetail/A0908-002
巧克力與香蕉兩種食材，在不萊嗯心中一直是甜點界的天生一對。在巧克力麵糊體裡加入熟成香蕉製作蛋糕，不全然是風味的變化，搭配植物油烘焙的蛋糕體，具有讓人讚賞的絕佳濕潤度。密封得當保存冰箱又有不易變硬的優點 (約有4~5天壽命)。大多數以奶油製作的杯子蛋糕，特別是增添了巧克力後，蛋糕體在低溫狀態都呈現偏硬口感，讓人容易誤以為蛋糕烤過頭、吃起來很乾。這個份「巧克力香蕉杯子蛋糕」配方正好克服了這個問題。
市售杯子蛋糕上的鮮奶油霜飾，因為材料使用的關係需要低溫保鮮，不萊嗯在影片中示範的巧克力奶油糖霜，在沒有太陽直射或高溫 ( 超過24度 ) 環境，幾小時內可暫置室溫中不會有融化或食品衛生顧慮，讓大家可以從家裡把蛋糕安全送抵聚餐的PARTY場所。雖然配方中添加了近一條的香蕉量，最終成品大多數人只吃到迷人、溫潤的巧克力濕潤度，顯少有人注意到有香蕉角色存在。桌上擺出人見人愛的可愛杯子蛋糕，自然散發討喜、滿載幸福感的愉悅氛圍，如果你也正要準備一場聚會甜點，選個漂亮杯子外衣、搭配討喜巧克力烘焙，為自己贏得滿堂喝采！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=4898
「Twin Musicom」創作的「Italian Morning」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
鹹魚（salted fish）是自古已有的魚類醃製食物，在中國華南地區盛行。20世紀前，電冰箱等低溫保鮮技術還未普及，漁民利用鹽把漁獲醃製成鹹魚，以便長期保存。昔日香港，鹹魚是窮苦人家的恩物，幾塊鹹魚，幾條薑絲就能幹掉幾碗飯，但現在品質較好的鹹魚售價並不便宜。
經過發酵的魚肉是霉香鹹魚，冷藏再醃的魚肉已經變為死實，是實肉鹹魚，蒜子肉則是霉實之間。常吃的馬友和白花屬霉香，鰽白是半霉實。香港的鹹魚主要採用馬友和鰽白醃製而成，其中以大澳的插鹽鰽白鹹魚最為聞名。插鹽是當地醃製鹹魚的方法，當中以垂直插鹽的效果最佳。香港醃製的傳統鹹魚，是不切開魚肚的，密肚鹹魚好處是魚油和魚汁保留在魚肚裏，比開肚鹹魚甜香。由於香港漁獲減少，西環大部分批發鹹魚老字號都停止在香港曬製鹹魚，移師到漁獲多、人工便宜的孟加拉、越南等地製作，所以曬製密肚鹹魚的工藝日漸式微及失傳。市面買到的馬友多來自孟加拉和越南，大陸醃製鹹魚的方法不可靠。鹹魚最怕加入阿摩尼亞，嗅一下魚腩的氣味便知一二。
選擇鹹魚首要看魚身是否有光澤，外表整齊乾淨。實肉鹹魚肉質堅實、骨肉不易分離，按壓時不易凹陷，鰽白的鱗片要完整及有光澤。馬友愈大愈好，肉要有油分，牙籤插入魚肉時，散發鹹魚香味為佳。不新鮮的鹹魚會出油，魚身呈暗黃色，氣味較俗，新鮮的較清香。買回來的鹹魚，切件後用廚房紙抹乾淨，放入玻璃樽，用新油完全浸着，放入雪櫃冷藏，也可用砂糖代替油浸。
鰽白是連鱗用慢火和足夠的油來煎，魚鱗煎得香脆，肉味淡才算好，但魚骨很多，吃時要小心。馬友鹹魚只有中間一條大骨，很少骨，鹹魚味濃，用來做鹹魚雞粒飯最佳。
鹹魚是醃製食物，含有亞硝胺，可引發癌症。2017年10月，世衞（WHO）的國際癌症研究機構（IARC）公佈致癌物清單裏，中國式鹹魚在116個1類致癌物中，編號第96。除了亞硝胺帶來致癌風險外，鹹魚在製作過程中的污染也不容忽視，如露天暴曬時，臭味容易引來蒼蠅，可能滋生細菌，有些不良商家為了防蟲害，甚至噴驅蟲劑，恐會造成更大危害。最好是可免則免、盡量少接觸。
食譜。鹹魚雞粒炒飯
相信未到兩歲我已經開始吃鹹魚。年幼時，媽媽便用霉香鹹魚煲飯給我們小朋友吃，每次我們也很開胃，一碗飯很快便吃完。
上世紀六七十年代，出外吃飯也常吃鹹魚，會去位於銅鑼灣駱克道的粵菜館敍香園吃馳名的鹹魚雞粒煲仔飯，亦在石塘咀私人會所「居可」吃江太史最後一位家廚李才徒弟做的晚宴。吃完主菜，最後會有白粥配煎曹白鹹魚、蒸鹹蛋和炒菜心，整頓飯非常完美。
家中雪櫃常備一樽用花生油浸的大馬友鹹魚，數個月便會用它來做菜，大多是鹹魚雞粒煲仔飯。其實無論用鹹魚來做產品或自己吃，我會切去頭和腩，害怕有防腐劑，亦要去皮和皮下的紅肉，心理上吃得較為安心。這次用了大馬有鹹魚做鹹魚雞粒炒飯，這個炒飯的秘訣是用爆過鹹魚的油來炒飯，非常好吃。
材料（二人碟頭分量）：
1.白飯 見以下煲飯材料
2.新鮮雞髀肉 1隻，去皮去骨，切粒，1公分
3.大馬有霉香鹹魚 去骨，淨肉35克
4.湖北走地雞蛋 2隻，拂勻
5.葱白 10條（切粗粒）
6.岩鹽 1/8茶匙，用來炒飯
7.芥花籽油 共3 1/2湯匙
煲飯材料：
1.舊金鳯米 170克
2.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4茶匙
3.芥花籽油 2茶匙
4.水 160克
醃雞肉材料：
1.越南60度魚露 1/2茶匙
2.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/8茶匙
3.黃糖 1/4茶匙
4.蛋白 2茶匙
5.生粉水 生粉1/4茶匙+半茶匙水
6.芥花籽油 1/2茶匙
7.麻油 1/4茶匙
做法：
1.白飯預先數小時蒸好:米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，等半小時。加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯攪鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
2.雞肉去皮去骨，切去筋，切粒，1公分長。
3.醃雞肉：先放入魚露、鹽及糖，攪勻後加入蛋白，用力攪勻。放入生粉水，用力攪勻。最後加入油及麻油，攪勻，醃肉半小時。
4.鹹魚起骨，切成粒，0.8公分闊。
5.將3 1/2湯匙油及鹹魚粒放入鑊，中火炸鹹魚粒至金黃，約2分鐘。用小笊篱拿出鹹魚粒，盡量去油，留油在鑊。
6.中大火再燒熱鑊，雞粒攪鬆。油熱至攝氏160度時放入雞粒，不要動，等10秒，再炒勻15秒，共25秒。拿出雞粒，只留2湯匙油在鑊裏，其餘拿出，待用。
7.中小火燒熱2湯匙油，油熱時將油搪勻鑊的四周，立即加入蛋漿，炒蛋至七成熟，立即加入白飯，繼續炒勻1分鐘。
8.放入1/8茶匙鹽，繼續炒至飯開始乾身，一至兩分鐘。
9.飯中間開一小洞，放入餘下的油，爆葱粒，立即用炒飯蓋上葱粒，轉大火，炒半分鐘。
10.放入雞粒及鹹魚粒，繼續炒20秒。熄火，立即上菜。
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鹹魚（salted fish）是自古已有的魚類醃製食物，在中國華南地區盛行。20世紀前，電冰箱等低溫保鮮技術還未普及，漁民利用鹽把漁獲醃製成鹹魚，以便長期保存。昔日香港，鹹魚是窮苦人家的恩物，幾塊鹹魚，幾條薑絲就能幹掉幾碗飯，但現在品質較好的鹹魚售價並不便宜。
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鰽白是連鱗用慢火和足夠的油來煎，魚鱗煎得香脆，肉味淡才算好，但魚骨很多，吃時要小心。馬友鹹魚只有中間一條大骨，很少骨，鹹魚味濃，用來做鹹魚雞粒飯最佳。
鹹魚是醃製食物，含有亞硝胺，可引發癌症。2017年10月，世衞（WHO）的國際癌症研究機構（IARC）公佈致癌物清單裏，中國式鹹魚在116個1類致癌物中，編號第96。除了亞硝胺帶來致癌風險外，鹹魚在製作過程中的污染也不容忽視，如露天暴曬時，臭味容易引來蒼蠅，可能滋生細菌，有些不良商家為了防蟲害，甚至噴驅蟲劑，恐會造成更大危害。最好是可免則免、盡量少接觸。
編輯：張淑萍
攝影：梁偉德
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