摘星時間🌟
除了第一道的蜜汁叉燒和烤乳豬不錯以外，覺得整個套餐下來不是很對口味🥴（看評論說叉燒酥和脆皮雞不錯）
牛排龍蝦都普普，不是特別驚豔那種
但是用餐環境很典雅舒服
吃的時候一直看旁邊的烤鴨🤤
可能疫情的關係少了蠻多人的～～還是喜歡文華的Bencotto義式餐廳和但馬家鐵板燒多一點🤣
#Z的美食廢文
但馬家龍套餐 在 Zora 陳思穎 Facebook 八卦
「但馬家龍套餐」的推薦目錄：
但馬家龍套餐 在 Goris' Sky Facebook 八卦
早安！原來手機APP可以訂位完全免排隊！
呼叫蟹先生蟹太太我們又有新目標啦!!而且一個人也能訂位完全沒有歧視單身狗(因為我就是一個人去吃的啦嗚嗚!!)這兩天要衝信義區週年慶的可以把換到的禮券順便拿去吃啊就在新光A8 B2！三大隻幫你剝好殼可以不沾手的帝王蟹蟹螯和蟹腳！重點是我們去吃帝王蟹常常都得一堆人去吃，一隻少說破萬跑不掉，但這個帝王蟹丼1000有找，還找你280元都還可以去專櫃買個護手霜或是護唇膏了！
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繼先前金子半之助推出的海膽丼後，這一次，金子半之助推出的帝王蟹天丼反而還比較吸引我！我本來上次有點被燒到海膽丼，但你也知道，金子半之助都是炸的，海膽裹上了麵衣再炸，第一根本就看不出是海膽了，再者，我實在不覺得海膽裹了麵衣再去炸會好吃？感覺會很燙...？總之，上次的海膽天丼我就沒去吃了，但這次的金子半之助-帝王蟹天丼完全燒到我，我真的立馬去吃，而且跟你說，我一開始以為金子半之助只能現場排隊，但新光三越APP能訂位，完全免排隊，就連一個人都能訂感動死我了，我就訂了個11:30，時間到全沒排隊走進去吃了，看著外面的人在排隊覺得自己是個小聰明，哈哈。
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我真的是看到那整隻帝王蟹鰲就投降！
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標榜每日限量，然後一份720元，我真的是看到每一個進去的客人都是吃這吧！然後你說720元貴嗎？我個人覺得還可以，因為我去吃89，或是橘色，甚至是但馬家，如果是整隻帝王蟹，基本上都是破萬的，而金子半之助-帝王蟹天丼在一開始就要載明共三段的謝螯蟹腳，再加上還有一些蔬菜天婦羅、然後一整個飯之類，沒賣破1000元我都覺得還可以，不然我本來以為可能會賣到999元這種價格，但實際上是720元，我個人還可以接受，但如果說720價格，我還有點希望金子半之助可以像開丼那樣，推出超浮誇滿滿的帝王蟹丼，貴一點1500元我也會想要吃一次看看。
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基本上，金子半之助套餐附的味噌湯、冰淇淋我都覺得soso而已，不會特別建議加錢吃套餐，配個他們無限回沖的黑豆茶，還有無限量免費提供的日式蘿蔔、牛蒡片就解膩回本！
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而這金子半之助-帝王蟹天丼基本上有說明都會有專業的職人炸手們將帝王蟹們一隻隻分解開殼，只保留最飽滿鮮甜的蟹螯及蟹腳，所以基本上你用筷子夾起來後，直接咬、直接吃就可以不沾手，但也還是有貼心附上這吃螃蟹的小器具，你講究一點，想吃得更乾淨一點，都可以用這挖。
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等待的時間是比較久，可能螃蟹都要現炸，是真的需要些時間，然後上菜的同時，除了三大塊帝王蟹肉外，包括青龍、玉米筍、海苔、半熟蛋等...，就是比較均衡一點，再淋上金子半之助自己獨特的醬汁做成的天丼飯，你說這樣720元，說真的我覺覺得是還ok。
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實際吃那帝王蟹的蟹肉很鮮啊、也很彈，我覺得夠本了，而吃金子半之助你們一定要將其炸蛋戳破讓其蛋汁流入整個飯中，和在一起配他們的醬汁才真的是有夠好吃的有夠內行跟銷魂！
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44641980
一人也能訂位!!!三大隻幫你剝好殼可以不沾手的蟹螯和蟹腳！金子半之助-帝王蟹天丼(價目解析)
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強烈建議先手機APP訂位逛好逛滿時間到了再去吃，不要傻傻在店門口空等排隊太浪費時間時間是金錢一吋光陰一吋金吋金難買吋光陰！
但馬家龍套餐 在 Goris' Sky Facebook 八卦
早安！原來手機APP可以訂位完全免排隊！
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繼先前金子半之助推出的海膽丼後，這一次，金子半之助推出的帝王蟹天丼反而還比較吸引我！我本來上次有點被燒到海膽丼，但你也知道，金子半之助都是炸的，海膽裹上了麵衣再炸，第一根本就看不出是海膽了，再者，我實在不覺得海膽裹了麵衣再去炸會好吃？感覺會很燙...？總之，上次的海膽天丼我就沒去吃了，但這次的金子半之助-帝王蟹天丼完全燒到我，我真的立馬去吃，而且跟你說，我一開始以為金子半之助只能現場排隊，但新光三越APP能訂位，完全免排隊，就連一個人都能訂感動死我了，我就訂了個11:30，時間到全沒排隊走進去吃了，看著外面的人在排隊覺得自己是個小聰明，哈哈。
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我真的是看到那整隻帝王蟹鰲就投降！
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標榜每日限量，然後一份720元，我真的是看到每一個進去的客人都是吃這吧！然後你說720元貴嗎？我個人覺得還可以，因為我去吃89，或是橘色，甚至是但馬家，如果是整隻帝王蟹，基本上都是破萬的，而金子半之助-帝王蟹天丼在一開始就要載明共三段的謝螯蟹腳，再加上還有一些蔬菜天婦羅、然後一整個飯之類，沒賣破1000元我都覺得還可以，不然我本來以為可能會賣到999元這種價格，但實際上是720元，我個人還可以接受，但如果說720價格，我還有點希望金子半之助可以像開丼那樣，推出超浮誇滿滿的帝王蟹丼，貴一點1500元我也會想要吃一次看看。
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基本上，金子半之助套餐附的味噌湯、冰淇淋我都覺得soso而已，不會特別建議加錢吃套餐，配個他們無限回沖的黑豆茶，還有無限量免費提供的日式蘿蔔、牛蒡片就解膩回本！
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而這金子半之助-帝王蟹天丼基本上有說明都會有專業的職人炸手們將帝王蟹們一隻隻分解開殼，只保留最飽滿鮮甜的蟹螯及蟹腳，所以基本上你用筷子夾起來後，直接咬、直接吃就可以不沾手，但也還是有貼心附上這吃螃蟹的小器具，你講究一點，想吃得更乾淨一點，都可以用這挖。
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等待的時間是比較久，可能螃蟹都要現炸，是真的需要些時間，然後上菜的同時，除了三大塊帝王蟹肉外，包括青龍、玉米筍、海苔、半熟蛋等...，就是比較均衡一點，再淋上金子半之助自己獨特的醬汁做成的天丼飯，你說這樣720元，說真的我覺覺得是還ok。
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實際吃那帝王蟹的蟹肉很鮮啊、也很彈，我覺得夠本了，而吃金子半之助你們一定要將其炸蛋戳破讓其蛋汁流入整個飯中，和在一起配他們的醬汁才真的是有夠好吃的有夠內行跟銷魂！
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44641980
一人也能訂位!!!三大隻幫你剝好殼可以不沾手的蟹螯和蟹腳！金子半之助-帝王蟹天丼(價目解析)
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強烈建議先手機APP訂位逛好逛滿時間到了再去吃，不要傻傻在店門口空等排隊太浪費時間時間是金錢一吋光陰一吋金吋金難買吋光陰！
但馬家龍套餐 在 但馬家ptt | 工商筆記本 的八卦
【但馬家涮涮鍋TAJIMAYA Shabu Shabu】真的無敵高貴- Ireneの美食鋪子 ... 台灣台北【 但馬家文華東方】 日式精緻涮涮鍋Shabu 龍套餐極黑和牛小排. ... <看更多>
但馬家龍套餐 在 [食記] 台北但馬家專人服務的頂級日式涮涮鍋- 看板Food 的八卦
菜單主要以套餐為主，也可以單點。 我們今天點了一個龍套餐和一個美國SRF（金牌）極黑和牛牛小排套餐。 在店員推薦下，另外加點一個據說是他們招牌之一的花枝漿（另 ... ... <看更多>
但馬家龍套餐 在 [食記] 台北松山吃完不沾手，服務得體但馬家- 看板Food 的八卦
店名：Tajimaya文華精品 但馬家 涮涮鍋
地址：台灣台北市松山區敦化北路166號5樓
電話：02 2712 1606
營業時間：11:30–14:30, 17:30–23:00
個人平均消費：兩個人約8000左右
對我來說：專人服務，食材新鮮
適合去的時間：晚餐時段
吃完要消化多久：四個小時左右
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服務滿分網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/352338023
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2019年1月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
高湯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
環境★★★★★★★★★☆ 9顆星
沾醬★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★★★★★ 10顆星
份量★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
「雖兩個人吃了八千多，但總是有一些人，你請他吃再貴的料理都不心疼。」
前一週聽聞住在倫敦的恩師要來台灣做教學表演，想起三四年前在東京匆匆一別，連恩師
想吃的鍋物料理都還沒吃到。這次聽聞他又來亞洲，下榻在文華東方，馬上訂了機票回台
快閃請他吃飯。
這家但馬家在網友評論中有褒有貶，大部分的人都覺得價格過高，這也沒錯。若是我跟相
熟友人想吃好料並不在意桌邊服務的話，這家並非是我的首選。但若是需要專人桌邊服務
，想吃火鍋又想聊天不要沾手，那麼這家倒是可以列入考慮。
但馬家本館的設計是由橋本夕紀夫設計的，一樣是他的摺紙概念，在東京的半島酒店打工
時，眼前所及的皆是這樣的風格。
雖然恩師的行程很趕，不過還是騰出了一點時間跟我一起吃個飯。因為他第一次吃火鍋，
所以我盡量不讓他沾手，這也是我選但馬家的主要原因。
這邊一開始我先點了一份龍套餐，2680元。再一份澳洲和牛9+肋眼套餐，2880元，再加上
兩杯紅酒，最後怕恩師吃不飽，我再加點了一份牛小排980元。
整個用餐時間都是專人服務的，我們只需要吃就好，也因此多了很多可以聊天的時間。但
馬家的調味料我還蠻喜歡的，不太搶味，整體味道不重，倒是能襯托出食物天然的原味出
來。
前菜對我來說並不討喜，口味一般。但住在倫敦的恩師倒是很喜歡，或許接觸到平時沒吃
過的味道，讓人耳目一新的驚喜感多少也觸發了美味的開關吧。
龍套餐：2680元。用的是菲律賓產的花龍蝦，算是不受時節限制的食材。但馬家的服務人
員也算應對得體，恩師問了幾個刁鑽的問題都答得上來，反觀我大概只能答不到一半，看
來這服務真的是十分值得。
吃龍蝦完全不需沾手，而煮的時間也抓得剛好。不會讓你盤子空著，也不會讓你盤子裡面
食物太多。在龍蝦下鍋之前，會先挖出蝦膏做最後的雜炊，日式火鍋的風格。
龍蝦肉燙得剛好，汁水飽含，鮮甜帶勁。
澳洲和牛9+肋眼套餐：2880元。
常常在吃火鍋時，因為聊天的關係把食材煮得太久了。這次專人煮的澳洲和牛9+肋眼就很
剛好，雖然油花頗多，但搭上清爽的調料吃來鮮甜。沒有尋常牛肉的騷勁，肉汁微甘，入
口軟嫩。
中間也會穿插一些火鍋料，蔬菜的部分新鮮，也是一人一份幫你煮好，每上一道菜時，恩
師就問一個問題，服務人員回答的也很得體，氣氛也是輕鬆愉快。
想起恩師在東京吃飯時，我常常充當翻譯，日文剛開始不太好的我，常常被恩師電得很慘
。幾年後我日文多少能聽得懂了，只是就沒什麼機會跟恩師吃飯，不過至少今天沒漏氣了
。
牛小排：980元。
加點的牛小排剛好填飽了肚子小小的空缺，也是煮得剛好，不老不澀。牛小排的肉味稍淡
，搭上醬汁就好上許多。不過也有可能是吃到後面的我們味覺有點疲累了。最後的雜炊喚
醒了味覺，也拉長了一點用餐時間，讓我跟恩師多聊了幾句。因為不知道這次一別，下次
是何時才能相見呢？
乍看之下雖然份量不多，但這樣慢慢吃下來還是蠻飽的。不過最重要的是，終於圓上跟恩
師一起吃日式火鍋的夢想了。
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目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本
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