前兩天去朋友工作室喝咖啡聊天。
那天分享的豆子是曼特寧。
曼特寧是一種很奇怪的咖啡豆，雖然很多不喝咖啡的長輩講講咖啡時總會迸出藍山啊，曼特寧啊，伯朗啊（疑），但現在似乎很少在年輕的咖啡館豆單上見到。
從學習喝咖啡以來，我的單品性向是淺焙，花果酸香氣和後韻的喜好更勝於對於咖啡的濃厚度追求。因此曼特寧一直是我很少嘗試的味道。上一次喝曼特寧應該是兩三年前在其他咖啡館老闆的遞杯下飲得。
朋友煮水時突然問著：如果你即將要到一個荒島去生活，只能選一種你喝過的咖啡豆帶著，你想要挑哪一隻？
我腦裡的風味輪開始轉著轉，我想起了 高馡咖啡幾年前有一隻令人驚豔的盧安達「親密愛人」、奧登索伯坦的配方豆「永遠的草莓園」、多年前為了「紙上咖啡館」找了台中 Simone Cafe 的一隻豆子，帶著些微的果酸草莓味...
我哀怨了，只能選一隻嗎？我還想帶丹麥 The Coffee Collective的每一隻豆子啊！
朋友遞過剛沖好的印尼亞齊曼特寧。
藥草味 ✓✓
煙燻味 ✓
膠 質 ✓✓✓
後 韻 ✓✓
甘 味 ✓✓✓
這一杯居然沒有印象中的苦厚.......
「淺焙乾淨的曼特寧豆子是我的選擇。既有香氣，味道甘醇，body也有，後韻也涵蓋了。我想我會帶這一隻豆子。」老闆對自己的烘焙技術能把曼特寧豆子的長處表現出來覺得滿意。
這一杯果然更新了我對曼特寧豆子的印象。
但是，我才不要去什麼荒島咧！！
待在這裡就有這麼多好喝的咖啡，幹嘛為難自己！！
伯朗曼特寧咖啡豆好喝嗎 在 [心得] 伯朗咖啡曼特寧風味- 看板Instant_Food - 批踢踢實業坊 的八卦
最近去全聯買了一大包3合1，裡頭有45小包
不過我覺得這個剛泡的時候焦味挺重的
會讓我覺得不是很好喝
但是放涼了之後其實還挺好喝的，就真的跟罐裝的有點接近
這就是我的小心得
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有人可以回答我...伯朗咖啡不同風味喝起來真的不一樣嗎？
像是藍山、曼特寧...真的有不一樣嗎
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