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今次任建峰介紹呢間 #中環放飯 之選，真係平靚正。喺中環食到餐lunch buffet $158，沙律、咖喱、Tandoor燒烤、烤雞烤魚、咖喱羊肉、印度黃飯......真係飽到唔想返office做嘢。
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#飲食男女 #中環 #印度菜 #自助餐 Bombay Dreams Kevin Yam 任建峰（澳洲西人）
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去茶餐廳食西式嘢你會揀紅湯定白湯啊？呢款經典嘅港式羅宋湯你一定會飲過！一齊睇吓點整啦！
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大家都可能留意到，任建峰很少介紹西餐，這次竟然例外。「本地美味的西餐，通常昂貴得不成正比。難得找到這家專吃意粉的好好食，價錢亦算合理。」任建峰讚道。
這店老闆兼主廚Jack Law，曾於三星意大利菜館Otto e Mezzo任職，意粉自家製，一道Carbonara見真章。「平日吃Carbonara，常見到一噼白色的忌廉。其實正宗的Carbonara不用忌廉，而是用蛋黃、Parmigiano 等芝士煮汁。」吃來al dente，有蛋和芝士的鹹香。另一道紅蝦意大利飯，他形容好吃得像置身天堂。意大利飯上一片薄薄的紅蝦刺身，周邊用Amalfi Lemon做醬，吃時舀醬汁一起吃。「檸檬味很清新，酸得來帶豐富的海鮮味，皆因飯用了海鮮湯去煮，一流。」
煮海鮮是主廚的強項。像海鮮意大利雲吞，有濃濃的蟹味。「最欣賞他配上西蘭花做茸，清鮮無腥氣。」至於紅蝦意粉，用上西班牙紅蝦，足料。意粉亦用上蝦膏及海鮮汁來煮，「香噴噴，膽固醇升十倍都值。」任建峰笑說。「我在澳洲嘗過美味的亞洲菜，很多由外國人主理，所以為甚麼華人不可以煮美味的意大利菜？」這家店就證明了，香港人煮意大利菜都可以很美味。
Involtini Italian Cuisine
地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓
營業時間：星期一至日 11:30am-3:00pm；星期一至日6:00pm-10:30pm；星期二休息
電話：2658 2128
詳情： http://bit.ly/2H58DrK
採訪：關廣恩
攝影：關永浩、王瑋彤
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人人以為律師只吃貴價餐廳，任建峰卻愛庶民口味。這次他介紹的三六九，就是傳統上海菜館，始於1970年，由戴氏父子經營。走進去像時光倒流，十年如一日的明檔，放滿鳳尾魚、油炆筍、炒毛豆等。菜式老風格，鱔糊年糕濃油赤醬。沒有豪裝，沒有花巧，但價錢親民，吃到捧腹都是百元左右，吃得過。
採訪：關廣恩
攝影：周義安、林曉穎
三六九上海菜館
地址\灣仔柯布連道30-32號地下
電話\2527 2343
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「人生恍如一顆燈泡，有一分光便發一分熱。」徐先生這顆，該是鎢絲燒至尾聲，用僅餘的力量，堅毅地發出微微亮光的燈泡，已屆77歲的他卻不言棄，「不要覺得自己年老，就懶得再辛苦去拼搏。」旁邊比他小十多年，卻亦已60多歲、黑髮夾銀的徐太太在旁邊點頭贊同，「現在雖然很辛苦，但我很享受。」......
天之樂Tempeh Foods
地址：中環利源東街21號地下6號舖
電話：6904 3178（WhatsApp）
營業時間：星期一至五10am-4pm(逢星期六、日休息)
詳情： http://bit.ly/2xNAGIc
足本訪問： https://bit.ly/2R97Pob
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