Escoffier Week -Young Talents Escoffier competition
今年米太有幸參加YTE 的亞太區青少年廚師比賽，今次負責做Cambodia Poy 的助手。由於她是第一次參加大型比賽，心情難免有點兒緊張和不安。所以賽前米太一直陪伴她，坐在後台位置，跟她討論如何分配工作，時間控制等等!!
更不斷在她身旁說：「只要比賽時我們跟著時間表進行工作，保持冷靜思維，提高專注力，必定能於三小時內完成任務的」
結果我們真的能在指定時間內順利完成8人份量的主菜喔😭😭😭妹妹和她的教練事後跟我三人相擁在一起。
能協助她完成比賽是我的光榮喔，雖然並沒有獲取任何獎項，但學到的經驗絕對是難忘的。從來未試過給這麼做的人旁觀，但當時眼內只有工作，並沒有多留意其他事和人。賽後給友人們說：從沒看過米太認真工作的樣子喔🤣🤣我說：只要你喜歡上一件事情，就必定會全力以赴。
在此跟大家分享當天的精華圖片喔！
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#少年廚神喔
#連續三日散了
#仲要頂多二日堂
#大型比賽好好玩喔
#放二張認真工作圖片
#認真工作的米太似黑面
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Disciples Escoffier Professional Diploma
Institut Culinaire Disciples Escoffier /ICDE
