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台灣鳳梨平到20大元一大個，真心希望台農不會虧本。
#支持台農 除了要買新鮮的，台灣鳳梨乾也要支持啊。
網購了無添加糖的台灣鳳梨乾，用幾片來做菠蘿曲奇。
食譜和以前的冰箱曲奇差不多，改了少許不讓它上色。
（睇番才知那個「以前」原來是差不多十年前，哈！）
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材料：
牛油 110g /ghee 100g
糖粉 60g
蛋白 25g
低筋麵粉 175g
粟粉 10g
鳳梨乾 50g
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【菠蘿曲奇】：
http://huileehui.blogspot.com/2021/04/blog-post_24.html
【冰箱曲奇】：
http://huileehui.blogspot.com/2012/10/blog-post_29.html
大人、小孩都喜歡吃的雞肉蔬菜煎餅！！當下午的點心也好棒喔！
我自己特別喜歡吃這樣低脂的料理！不管早上吃還是下午點心，晚餐吃，都好適合喔～～
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https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
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😋有關大家的問題：
Q：絞肉的部分如果沒有食物處理器該怎麼做？
A:可以像蝦子一樣用刀子慢慢剁碎即可。
Q:雞肉可以用豬絞肉替代嗎？
A:可以的喔！可以用梅花絞肉或者低脂絞肉來替代，牛肉的部分，我沒試過，大家也可以試試看。
Q:這樣一份是多少人？
A:大概一份材料，大約可以做12個煎餅，一個人吃三個大概是四人份喔！
Q:麵糊可以前一天做好嗎？
A:可以的！影片上有說，可以前一天晚上先把麵糊做好，早上起來煎一下就可以了，但是不建議放超過24小時，因為麵糊裡面有雞蛋海鮮、雞肉，比較容易因為保存不好腐敗。
麵糊保存的方法，可以在麵糊的上面蓋上一張保鮮膜貼著麵糊，這樣可以完全隔絕掉空氣，然後容器的蓋子再蓋上去。我自己試過，24小時內並沒有出水的現象。如果不幸麵糊出水了，可以再加一點麵粉和勻就可以了。
Q:麵糊可以冷凍嗎？
A:不建議喔！因為冷凍的話，麵糊解凍會變得水水的，沒辦法使用。
Q:這個煎餅可以帶便當嗎？味道會不會變？
A:可以的。裝在保鮮盒裡面，隔天微波加熱就可以了。重新加熱的味道當然沒有現煎的好吃，表皮就不會脆脆的了，但是也不會難吃到無法下嚥。
你也可以一次煎多一點，放在冰箱冷藏或者冷凍，到時候烤箱回烤或者微波都可以喔！非常方便！
Q:如果不吃蛋跟韭菜、麵粉可以用什麼替代？
A:對蛋跟麵粉過敏的話，可以去掉雞蛋改用冰的氣泡水跟無膚質麵粉替代，加入一點豆腐也很好吃喔！！
韭菜不能吃的人可以用蔥替代，或者直接省略替換成自己喜歡吃的蔬菜，蔬菜的種類並沒有限制，什錦蔬菜挑選喜歡的蔬菜來做就可以囉！
（煎餅要脆麵糊的溫度要夠低，氣泡水是增加麵糊蓬鬆感，這個上次海鮮煎餅有說過喔！）
＃低脂的料理 ＃雞胸肉料理 ＃雞肉蔬菜煎餅 ＃ 煎餅 ＃減醣料理
更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/
**拍攝日期：2021/05/11**
沒想到發影片的時候
已經完全不能出門了嗚嗚嗚嗚
因為平常工作壓力實在不小
所以約大家一起到三峽長城溪森林放鬆
這個地方以前跟卡慶他們來過
跟尢咕一起在溪裡面玩水玩到爆
當時的水流很多
能感受到小瀑布沖下來的沁涼感
雖然這次去的水量不比以往
但在炎炎夏日裡一樣有消暑的感覺
很開心這次收到台啤的邀請
台灣啤酒這次推出全新調酒品牌
一次介紹微醺Mix D調系列五種口味給大家
淡淡的水果香在家裡冰箱擺幾罐
追劇、吃點心、下班想chill一下都很適合
各種口味販售通路如下：
全家通路-白葡萄、青梅風味
統一通路-蜜桃、香蘋風味
全聯通路-鳳梨多多風味
也可至台灣啤酒IG追蹤最新消息：
https://instagram.com/taiwan.beer?utm_medium=copy_link
最後提醒：「禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒」喔
#台灣啤酒 #微醺D調系列 #MixD
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
這是我家中其中一款必備的醬料，就是愛它酸和辣?
自家製的，就是我最愛的味道，酸辣汁配上海鮮，真的十分滋味，吃到完全不能停下來?
事實上，不久以前我已經分享過這食譜了，但其間有朋友要求我加入英文食譜，好吧，我就試試看? 這就可以分享給更多的朋友了?
食譜中的材料，大部份能在東南亞或泰國雜貨店舖買到，有時也可以在大型的超市找到?
⭐️羅望子醬：味道酸酸帶有果香，可以代替部份的青檸味道，如果買不到，也可以用酸梅去代替，以上兩者能令味道大大地提升
⭐️棕櫚糖：淡黃色的，泰國店舖會稱它做「椰糖」；而椰糖是較深色，兩者都可以用，或直接用砂糖亦可
材料：
乾蔥 3粒
辣椒 8隻
蒜頭 5粒
芫荽莖 5棵
青檸 6個
檸檬葉 3片
香茅 1支
棕櫚糖/椰糖 1湯匙
魚露 2湯匙
羅望子醬 2茶匙
飲用水 2湯匙
1. 檸檬葉撕去中間的硬莖；芫荽切掉根部；辣椒切粒；蒜頭和乾蔥去皮
2. 香茅切去較硬的根部，撕掉外面的葉子，只保留中間的嫩芯，把它切開
3. 青檸切開，搾出青檸汁，把青檸的籽隔掉
4. 全部材料，加入棕櫚糖、羅望子醬(或可用青檸汁代替)、魚露、飲用水，放入攪拌器攪碎
5. 把製成的汁料放入已消毒的玻璃瓶，並放於冰箱冷藏，食用期為3個月 (因為存放久了顏色變得深色，可能影響味道)
**芫荽只要莖，不要葉子，因為葉子會令汁料變得很深色
**如沒有攪拌器的話，請盡量將材料切碎，味道才會出來
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#木瓜廚房 #自家製 #簡易食譜 #泰式萬用酸辣汁
