關西特產：超簡易居家仙草三吃
關西鎮，山光水色、民風淳樸，綿延的綠意從田野蔓延至山邊，是新竹的長壽之鄉，也是旅人最愛駐足的城鎮之一。而提起關西鎮的代表，就非仙草莫屬了！
仙草別名「涼粉草」，清熱利濕，涼血解暑，涼血，解毒，有降火氣、解熱的功效，同時仙草也是膳食纖維，具有膠質，很適合養顏美容。
炎炎夏日，特別適合清涼退火的甜品，今天欣瑩就跟大家分享三種超簡單居家自製仙草甜品吧！
1. 鳳梨仙草凍：
夏季鳳梨正當時，熟成的鳳梨甜度高，新鮮果肉切片搭配仙草凍切塊，盛裝後就成了鳳梨仙草，嗜甜的朋友不妨加點蜂蜜水，清涼又消暑。
比較功夫的朋友，可以將鳳梨加些許砂糖熬煮，會形成鳳梨蜜，跟剉冰一起加入仙草凍中，就成了兒時的古早味。
2. 仙草拿鐵：
時下流行的黑糖粉圓鮮奶不夠看，自家仙草凍搭配鮮奶及手工黑糖，香甜濃郁又健康！
3. 仙草蜜
仙草凍加蜂蜜，名副其實的仙草蜜，可以品嚐到仙草的原味香氣，甘甜搭配蜜香，是從小到大嚐不膩的好滋味！
欣瑩小百科：
很多朋友造訪關西，都會來上一碗仙草凍，或是大啖仙草料理，至多購買曝曬後的仙草乾回家熬煮雞湯，但鮮少朋友看過仙草的真面目 ;
原生仙草外觀神似薄荷，遍佈絨毛、翠綠小巧，每年中秋，都需仰賴辛勤的農民人工逐一收成，經過風乾後，才能熬煮成烏溜溜的仙草料理，每一口都是關西鄉親的用心。下一次到關西，不妨來一碗仙草，細細品嚐關西的美好。
溫馨小提醒：仙草性寒，手腳經常冰冷、虛寒體質的朋友食用要適量噢！
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