#無店名古早味蒸蛋湯
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這是鼓山河川街裡、地嶽殿前早市裡的老派無名麵攤（河川街103巷11-4號）。
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一如我的著作《#雄好呷》裡許多被採訪者的移居動機，40年前，謝老闆夫婦倆從嘉義南下，憑藉家鄉味的料理手藝，試圖找尋落地生根的機會。在喧鬧市場中，吃麵喝湯再切點小菜，反倒顯得安靜舒心，那味來自故鄉的限量蒸蛋湯，是 #招牌中的招牌。
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這裡做的，較接近像是我們自己在家用電鍋會蒸炊出的軟綿口感，#他們在蛋液中拌進了自榨噴香豬油和滾肉臊的滷汁，蛋體扣入碗中後，再淋上溫潤的大骨熱湯，喝完一碗，胃暖，心也暖吶！
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因為做工繁複，#每天的蒸蛋湯都是限量，早上6點開賣，做到中午1點休息，但蒸蛋常常很早就賣完，女兒女婿的麵店就在市場出口拐個彎、安壽宮斜對面的鐵皮屋（綠川街26號），10點到下午6點半，同樣也有限量蒸蛋湯喔。
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2018.12月號「#高雄傳統湯早餐」專題
👉 專題帶路 | 郭銘哲 飽島不藏：美食郭銘哲
👉 專題攝影 | 陳建豪 #陳李視物
👉 照片提供 | 雜誌 鄉間小路
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