承認疾管署在12/31就透過「隔離治療」等於警告世衛會人傳人的話,#我們也必須承認下列事項:
一、12/30晚間,武漢市衛生健康委員會發布緊急通知,提及「患者已做好隔離治療的工作」。因此,#大陸早於台灣第一時間已強烈暗示疫情會人傳人、沒有隱匿疫情。
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二、12/31武漢市衛生健康委員會再公告「所有病例均已隔離治療」。因此,#大陸再次強烈暗示疫情會人傳人。
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三、12/31衛福部稱「已向中國大陸疫情中心及世界衛生組織確認疫情訊息」。#衛福部失言!應改為「向世衛組織警告、暗示人傳人」!
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四、12/31疾管署表示,「目前已知該肺炎無明顯人傳人」。#是對人民撒謊!
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五、1/4疾管署表示,「並沒有明顯人傳人現象」。#持續對人民撒謊!
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六、1/6疾管署莊人祥表示,「病毒是否具有人傳人的能力將成未來觀察重點」。#還是對人民撒謊!不是31日就已警告世衛了嗎?
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七、1/9疾管署表示,「此新型冠狀病毒可能是動物傳人,通常這類型病毒人傳人的能力不是很好,應無須太過擔心。」#又再對人民撒謊!不是31日就已警告世衛會人傳人了嗎?
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八、1/16疾管署開記者會,台灣22名醫生專家自武漢返台,醫生說,「與武漢市衛生健康委員會開會時,陸方也明確定調是有人傳人的訊息,這也讓我們從一開始的想法還不踏實,後來掌握病毒具有人傳人的能力後信心就大增」。#這名醫生該被譴責!疾管署在12/31就已經警告世衛會人傳人,#你怎麼可以不踏實、#還要大陸告訴你?
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九、陳建仁3月5日的臉書發文,說12月31日向WHO和中國CDC「確認疫情訊息」。#又是失言!應更正為「警告暗示人傳人!」
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十、英國路透社在3月24日發了一篇查證文章(https://reurl.cc/g7zZnz),指出當時台灣是向WHO「詢問」是否有「人傳人」的風險,而不是「示警」。#路透社搞不懂隔離等於暗示人傳人,是個大外行!
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十一、全球第五大流量的社群娛樂新聞網Reddit,一面倒不認為台灣寄給WHO的信件有「預警」意味(https://reurl.cc/L3XbE9),其中包含諸多醫師留言。#他們也一定是個大外行!
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十二、「有限度人傳人」、「持續性人傳人」在世衛有精準定義,#都是大外行皆可廢除!只要有「隔離治療」就是「人傳人」了!
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以上「#」皆是反諷! #是反諷!#是反諷!
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這份清單,十三十四十五還可以再列下去......,為了要圓一個「台灣最早警告世衛」的神話,#前後矛盾、#邏輯衝突,變成對國際扯謊,#國際看笑話,值得嗎?
越看資料才發現,#台灣一直接受到大陸的疫情通報、#台灣醫生專家還遠赴武漢調查開會。潮水退了,才知道誰在洗腦。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,漁港曾經是香港的代名詞,誰會想到有一天,漁港無魚,漁港之名變成一種諷刺。 面對大陸廉價魚攻港,本地養魚業逐年萎縮,以海魚來說,現時不足一千人領有海魚養殖牌照,魚類養殖區只餘26個,大部分已荒廢,真正養魚為生的人不足一成,據漁農署提供的數據資料,本地養殖的海魚只佔市場6%。 剩下繼續養魚的人,其實...
他們也一定是個大外行 在 飲食男女 Youtube 的評價
漁港曾經是香港的代名詞,誰會想到有一天,漁港無魚,漁港之名變成一種諷刺。
面對大陸廉價魚攻港,本地養魚業逐年萎縮,以海魚來說,現時不足一千人領有海魚養殖牌照,魚類養殖區只餘26個,大部分已荒廢,真正養魚為生的人不足一成,據漁農署提供的數據資料,本地養殖的海魚只佔市場6%。
剩下繼續養魚的人,其實是在參與一場「倒錢落海」的賭博遊戲。Monique (林汶嬉)是參與這場賭局的賭徒,一個外行人,花十年光陰構建一個不可能的養魚夢。
「差不多十年前的事了。我弟弟Alex超級喜歡滑水,他常常在西貢榕樹澳一帶滑水,有天他看中了這裏的魚排,叫我一起來看看環境,後來很偶然買下了這個魚排。」Monique說。
魚排最初只是弟弟Alex的消閒地,養魚亦只為應付牌照條例所需,加上二人本身經營婚紗晚裝公司,像不丹公主、呂慧儀的婚紗造型及照片,都是由他們操刀,一雙摸盡繁華衣飾的手,與浸在鹹水裏養魚的夕陽行業扯不上邊際。
「其實香港有很好的養魚環境,但因為種種政策及現實原因,愈來愈少本地養殖的海魚。加上眼見市面上充斥着很多有食安問題的海魚,既然我們有這個魚排,有了先天條件,為何不能發展成這一門事業呢?」Monique說。
姐弟二人開始研究試養魚類,參加漁農署舉辦的養魚班,到養飼業發達的台灣取經,由構建食物鏈開始做起,先養活一些蝦仔、龍蝦、BB魚苗等,再引入工具、改良飼料等等,「我們花了很多時間在前期工夫上,像引入些先進點的技術去飼養魚,如以雙網設計、環保物料來搭建魚排,耐用安全亦環保一點;利用自動投料機,把每次魚糧的餵飼時間及數量都控制好,因為穩定對魚類來說很重要。」Monique說。
魚糧更落重本,用貴價石斑飼料(成長期)及鰻魚飼料(魚苗期)來餵飼,魚油成分及蛋白質豐富,令魚能吸收更多營養,肉質滑潤飽滿,魚味重,Monique說:「魚糧來自台灣,有認證的,會按魚不同生長環境或階段,調配不同營養成分。因為魚糧除了影響肉質,同時影響魚的健康,始終是大家吃下肚的東西,一定要嚴謹。」
一般養殖海魚多見青斑、花尾龍躉、沙巴龍躉,這些能賣得高價格的魚,但Monique他們卻主打價錢大眾化的黃鱲鯧,坊間用作製作花膠的白花魚、本地泥鯭、深海泥鯭,另外還有青龍蝦、錦繡龍蝦、軟殼龍蝦、南美白蝦等等。「都有養過些貴價或特別的魚,像台灣海鱸鰻(即花錦鱔)曾經花八年時間養殖過。始終我們想把養殖海魚普及,不是只有少數人能吃,而是以合理價錢,隨時能買能吃到。Monique說。
他們還有一點跟其他魚排養殖戶不同,生猛活魚不是放到街市售賣,而是以冷凍品形式自產自銷。「聽得最多漁民辛酸史,是被魚欄壓價,假設一條魚成本要二三十元,但魚欄卻出十數元去收貨。試想想養一條魚每天要吃多少飼料?一條一斤的魚需要養近一年,成本賺不回,還要賤賣給魚欄,所以本地很多漁民都不再做這行了。」Monique說。
雖是冷凍魚,處理方法比活魚更花工夫。他們先以「血拔」的方式,以針刺魚的神經,令其失去知覺後再劏,接着去內臟及清洗乾淨,入袋抽真空,再利用日本處理刺身的「低溫速凍」技術,立即速凍至-28℃至-40℃。這個方式能清除魚肉內的寄生蟲,還能保持肉質及鮮味,「其實大家都知,新鮮魚劏好後,在數小時內已有變化,表面看不出來,其實已非魚的最佳狀態,低溫速凍有殺菌過程,可以保障食物安全。」Monique說。
包裝袋折開後,魚仍然保持新鮮形貌,以黃鱲鯧魚為例,簡單薑葱蒸熟,入口魚肉仍然鮮香,飽滿富油脂,跟活捉的魚沒甚分別。
「因為一是不要做,要做就要做到最好。好像有一種使命感,想生產健康有良心的東西,即使成本要比別人高,但只要大家最終能受惠就足夠了。」Monique說。
花了近十年時間,由外行變內行,去年一月正式創立「仟國水產」這個品牌,並在漁農署舉辦的嘉年華市集裏首次登場。首次登場反應不俗,吸引到媽媽們及公公婆婆購買,連酒店及大型餐飲店也入貨,最近還取得WWF的可持續發展海鮮的認證。「他們異口同聲說很支持,很想購買到有保證的魚產品,得到的回應都很正面,像給我們打了強心針,有了更大的動力繼續下去。」Monique說。
仟國水產
電話:5688 6878
地址:新界沙田坳背灣街41-43號安華工業大廈15樓J座
FB:AquaMilleniumHK
備註:Aeon及HKTVmall有售
明閣
電話:3552 3028
地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
海皇粥店全線分店
電話:2735 7683
備註:蒸魚套餐供應時間為晚上6時後
採訪:劉明慧
攝影:關永浩、葉天榮、周義安
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