疫情期間，
端午連假不出門
不如在家試試綁粽吧！
以下是》
寫給想包粽小白們的攻略
（其實是友人太想包粽，要我寫的做法，剛好丟上來跟大家分享）
考慮到小家庭，我們量不要太大，
就買個一斤糯米吧！
料也簡單備個3樣，香菇、滷肉、紅蔥頭蝦米。
家庭簡易版-北部粽❤️
首先你需要的雜貨行買》
✅粽葉1把
✅粽繩1個一個就能綁20顆粽子
✅圓糯米一斤（看你喜歡什麼口感的，有人北部粽也用長糯米都有）
✅紅蔥頭適量（半斤）
✅金鉤蝦 （半斤）
✅乾香菇 半斤
✅醬油膏或蠔油
✅五香粉
✅白胡椒
✅菜脯 （有切好的、細的）
市場或超市買》
✅五花肉條 一斤
回家後備料處理》
✅米先洗乾淨泡水，
要泡4小時（最少），
用隔水加熱，火炊熟，蒸籠下面可以墊個粿巾（不清楚的人，可以去IG包粽的動態精選裡看一下，我有放照片），
或用大同電鍋蒸也是可以，
蒸個25-30分鐘，
米心透了就可以了！
切記，一定要蒸透喔，不然炒的油飯會硬硬的高低粒（台語）
秘訣）蒸米前可以在米上淋點煸五花肉多的豬油或紅蔥頭的油，
這樣蒸起來的米才會透亮好吃。
✅香菇泡水，確實泡開，香菇水可以留著一起滷肉，
泡開後的香菇，看是要開十字或切半都可以，
然後先煸香》最後跟滷肉汁一起滷個10分鐘
✅紅蔥頭煸成金黃色備用（油留著炒油飯）
✅菜脯先洗乾淨，把鹹味泡開，
瀝乾。炒香，記得多放點白胡椒粉，有點辣才好吃。
✅蝦米稍微沖洗乾淨跟紅蔥頭拌炒一起就完成了。（先炒蝦米再放入炸好的紅蔥頭）
✅滷肉，
肉先切成小塊，約3公分寬，先燙個血水再拿出不沾鍋乾煸逼出豬油後，放入燉鍋，丟幾粒蒜頭進去、醬油膏、醬油、五香粉、白胡椒，炒至上色，有醬油色後放入水一起燉煮。燉個半小時40分，肉有軟透就可以囉。
水可以稍微多一點，滷汁要留著滷香菇跟炒油飯。
✅炒油飯
蒸好的米放入炒鍋，倒點紅蔥頭的油，放入適量的滷汁（可以先放半碗滷汁）、白胡椒粉、紅蔥酥、鹽巴一起拌炒，
火不要太大，把滷汁跟米粒都炒勻，不能顏色不均勻，炒到米會回縮在一起變Q時就完成了。
中間記得試吃，顏色或米太乾就再加點醬汁下去炒。
總之就炒成你心目中的油飯味。
以上做完我們就能包粽囉❤️
包粽技巧。》
粽葉尖的地方90度往下折，
尖角隔1.5cm卷甜筒卷。
最後折角像內折！就成了漏斗狀。
左手的粽葉記得留長一些，
葉子左下右上↗️再去折。
北部粽就是包滿，
綁線時可以稍微大力點拉出腰身。
全部包好後，再蒸一次就能吃囉❤️
頭一回綁粽，
我們就先別管好不好吃，
起碼我們型先做出來了，
等成功了，有了成就感後，我們再來追求其他不足之處。
頭一回，別給自己太大的壓力😍😍
在這預祝大家包粽成功❤️
以下開放自己包的粽子蓋大樓❤️
#在家防疫
#第28天
#葛瑞絲黑白舞 之空中包粽小教學
Ps,肉粽想包什麼都馬可以，
栗子、花生、蛋黃、干貝、鮑魚、
或是像我阿姨連香腸、豬血糕，想吃的都能包進去。自在開心就好❤️
喔對了！一個小訣竅
如果怕太累，
那就分兩天作業，
一天備料、一天包粽～
我阿嬤也是這樣做的❤️
什麼顏色的火最燙 在 Re: [請益] 燭火哪裡的溫度最高?? - 看板ask-why 的八卦
※ 引述《ekig (YOHO3)》之銘言：
: 我女友說最外圍的紅色火焰溫度最高...
: 中間呈現藍色的是因為燃燒不完全才呈現藍色的火燄....
: 可是我印象中...藍色的的火焰的溫度不是比紅色火焰高嗎??
: 我上GOOGLE查也證明我說的話....
: 可是我女友又說不能拿幾千度的火焰顏色來跟燭火比....
: 想聽聽大家的看法.....
: 請多指教
一、蠟燭的火焰
蠟燭的火焰並不只有一種顏色，但主要以黃色為主。當燭芯被點燃，火焰的
熱會先將固態的蠟熔解成液態，而液態的蠟會藉由毛細現象沿著燭芯上升，再
經火焰加熱變成氣態，我們所看到的燭火，其實就是燃燒的氣態蠟。而蠟燭的
火焰可分成三部分，外焰的顏色較淡，內焰則為黃色而且明亮，焰芯卻是較暗
的顏色。
二、酒精燈的火焰
點燃酒精燈時，瓶內的液態酒精會藉由毛細現象沿著燈芯上升，遇熱蒸發成
氣體後，才可以燃燒，所以酒精燈的火焰與蠟燭相同，可為三部分，且以黃色
為主。
三、瓦斯的火焰
由於瓦斯是氣體，它可以直接燃燒並產生火焰，所以瓦斯的火焰顏色只分為
內層與外環兩部分。火焰的顏色是藍色的，那是因為有充足的氧氣供應燃燒，
溫度較高（約2500℃）的緣故。
四、木棒的火焰
木材燃燒時，會先冒煙，然後才產生火焰開始燃燒，這與蠟燭由固體變液體
，再由液體變氣體的過程不同，木材是直接由固體變化成氣體燃燒的，但是它
的火焰與蠟燭火焰相同，也分成三部分，且以黃色為主。
https://content.edu.tw/primary/nature/ks_gc/nctheme/lim01/4-14-3.htm
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