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好朋友小琦的稻子收成了，她的享蒔米位於長濱金剛山麓的梯田區；以有機農耕為前提，土壤管理採用綠肥種植、輪作方式來提供一年一作的水稻的養分來源；以此基礎，選擇目前食味佳的米種來種植於這太平洋之濱的山田，是小農在耕作的歷程裡欲追求的原味…(小琦是荒野第二期自然解說員，也是荒野首位專任的推廣部主任，十來年前她離開台北移民到台東種田)
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美國作家馬克吐溫說過一句幽默卻頗為真實的名言:「我能記得這麼多事並沒有什麼了不起，了不起的是我能記得那麼多沒有發生過的事。」
大腦無法記住零碎片段的訊息，通常必須把那些新的資訊跟腦中原本已記住，也就是已經存在的訊息連結，才能永遠記錄下來。
從另一個角度來看，我們的大腦很喜歡自己編故事，也就是我們潛意識中會不斷地把外界的訊息合理化，那些零零碎碎的訊息，大腦自己會去從原本已有的背景知識以及經驗中，去提取相關的訊息來填補，然後構成一個合理的故事..全文請見連結
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這次我們想要推薦的，是公視與CATCHPLAY、HBO Asia合作的旗艦劇《我們與惡的距離》《The World Between Us》。這部劇集不僅中文名字很引人省思，它的英文翻譯更是留下了許多解讀的空間。『The World』可以解讀成『人與人之間的隔閡』，這個隔閡不僅是一段距離，反而可能大到是一個世界，使得我們成為了分屬不同世界的人。這也更深一步地去揭露出，《我們與惡的距離》其實是來自 『人與人之間的隔閡』。
這次我們會用『避雷』的方式去解析這個劇所教給我們的三件事。也會在劇評中首次曝光我們與劇中演員賈靜雯、溫昇豪、吳慷仁所做的獨家專訪。
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黃凌雪
Janice Chang
Chi Chen
邱郁雯
Jo P
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#我們與惡的距離
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花式馬鈴薯砂鍋佐蛋熱狗
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份量: 6
準備時間 : 40 分鐘
料理時間: 55 分鐘 (30 分鐘 馬鈴薯, 25 分鐘 砂鍋)
總時間: 95 分鐘
難易度: 中等
馬鈴薯層:
2 kg 中型 馬鈴薯
80 g 奶油
1 茶匙 鹽
1/2 茶匙 黑胡椒粉
60 g 玉米澱粉
3 片 火腿片
150 g 起司 磨碎
長方形烤盤
蒔蘿鮮奶油醬:
150 ml 鮮奶油
2 湯匙 蒔蘿 切碎
鹽
黑胡椒粉
1/2 湯匙 麵粉
其它:
6 條 熱狗
6 根 牙籤
150 g 起司
6 顆 蛋
作法:
1. 在馬鈴薯四周稍微切一刀，煮約30分鐘，然後泡冷水，這樣馬鈴薯皮將會很容易剝掉。
2. 將去皮的馬鈴薯搗碎，加入奶油、澱粉、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。將一半的混合物放入烤盤中。
3. 將三片熟火腿放在上面，撒上磨碎的起司。
4. 然後將另一半馬鈴薯泥倒入鍋中並抹平。用木勺在上面畫上幾條大約1公分深的線，這樣將會有六個大小相同的矩形。
5. 用小玻璃杯在馬鈴薯混合物中壓出六個洞。
6. 將兩根竹籤並排放置，中間放一根熱狗。將熱狗切小段，然後將其塑造成圓形。固定末端的最佳方法是使用牙籤。
7.然後將捲好的熱狗放在馬鈴薯混合物的洞裡。
8. 將鮮奶油，切碎的蒔蘿、鹽、黑胡椒粉和麵粉混合攪拌，倒入馬鈴薯混合物的溝裡。
9. 在每個熱狗圈裡打顆蛋，然後在四周撒上磨碎的起司。將烤盤放入180°C烤箱25分鐘。
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♥關於Mao♥
我叫Mao, 是一個住在日本京都的台灣女生。
在台灣高中畢業後來到日本唸大學。
現旅居京都。 我愛吃。愛旅遊。
在這裡頻道裡跟你分享日本相關的，跟日本不相關的 我的生活，我的世界 ;)
♥聯絡Mao♥ ・E-mail: [email protected] ・facebook ：https://www.facebook.com/MaoMaoTV ・Instagram：maomaotv_life ・twitter：maomaotv
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