2008年全球發生金融海嘯，原本在工研院工作的5鄉地義式餐廳執行長陳光中(材料碩89/材料博97)學長，突然發現外界認為是金飯碗的科學園區工作，也有不景氣的時候。他看著從台灣清華、交大畢業的學長，中年遭逢被裁員的困窘，家庭經濟也受波及，陳光中因此毅然絕然離開了工研院。
選擇在餐飲行業創業，那一年他38歲，希望擺脫工作可能消失的不安定感。頂著科技博士光環，陳光中學長設計出能做義式手工窯烤披薩的機器，果然掀起不少話題。
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