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【吃得營養 長得健康】
五月議會質詢時，議員們有提到關於學校營養午餐的問題，我一直記在心裡。星期五時，我特別前往美濃南隆國中，跟著該校師生們一起午餐，除了近距離了解孩子們在學校的用餐情況，同時也實地觀察一下偏鄉地區孩子們的學習與校園生活。
我們一走進教室，就聽到孩子們大聲、熱情地用國、客、英三種語言歡迎我們，真是相當驚喜和感動。然後我也跟著綁起客家花布巾，充當打飯工～我看著孩子們嘰嘰喳喳、開心熱鬧地吃著豐富的午餐，整個心情也跟著輕快起來。
這次我們也參觀了學校廚房，聽取營養師的講解，更了解學校對於學生食安的注重和對於營養的要求。每一餐營養午餐都是營養師經過精打細算替孩子們特別設計出來的菜單，不僅顧及飲食安全，同時更要確保學生足夠的營養攝取量。
在南隆國中吃了一頓快樂的午餐，而我還會持續關注高雄市學童營養午餐的問題，希望每一個高雄孩子都能吃得營養、長得健康，在課堂上專注學習、快樂成長！
身為一個台南人，到了外縣市生活最常被問到的問題就是，台南最好吃的牛肉湯是哪間？
每次聽到這個問題，我的嘴角就會勾起一絲冷笑。
外地人就是外地人，什麼都不懂。
身上流淌著美食之都血液的我，自幼就接受著最嚴謹的家族訓練。
還記得小時候，我吃過一間牛肉湯，滋味鮮甜，至今仍令我念念不忘。
一次到舅舅家玩，我提起那間店，隨口說了一句。
「那間牛肉湯大概是台南最好吃的牛肉湯了。」
啪！
剎那間，餐桌上湯水飛濺，我被舅舅一巴掌搧倒在地。
「那都是觀光客在吃的，我家巷口屌打。」
一向慈祥的舅舅神情冷漠地看著我。
然後他強拉著我，去吃了他家巷口的牛肉湯。
湯頭甘美，肉質細嫩，吃得我唇齒留香，果真是好強的牛肉湯。
回家後我把這件事告訴我爸。
「舅舅家巷口的牛肉湯大概是台南最好吃的吧。」我說。
啪！
我又一次倒在地上。
「那都是觀光客在吃的，我家巷口屌打。」我爸用憤怒的眼神瞪著我。
「我們家巷口有牛肉湯？」我錯愕地扶著臉頰。
然後我爸就拉著我去吃不知道什麼時候開始營業的牛肉湯。
可惜當時我還小，沒有把那間店的位置記起來，後來搬過一次家，我也漸漸忘記這件事。
一直到了國中，我開始自己騎腳踏車到處亂跑，才又想起那間牛肉湯。
「那間牛肉湯大概是全台南最好吃的牛肉湯了吧？」我說。
啪！
強烈的衝擊震撼頭顱，我爸又一次把我摑在地上。
「那都是觀光客在吃的，我家巷口屌打。」我爸冷冷地說。
「啊搬家前你不是說……」
「閉嘴！」我爸痛心疾首地大喝：「你不配當台南人！我沒有你這個兒子！」
「三小？」我扶著多災多難的臉頰，心中充滿不解。
「滾！你給我滾！」
我爸抓起一把冰糖，用力砸在我身上，將我連滾帶爬地轟出家門。
「在你找到台南最好吃的牛肉湯前，不要給我回來！」
我爸碰的一聲摔上門。
隔壁大嬸聽到爭吵聲，打開門出來看熱鬧。
「怎麼啦？」大嬸看見倒在地上的我，關切地問。
「我爸說我家巷口牛肉湯才是台南最強牛肉湯。」我悵然說道。
大嬸雙眉怒豎。
「鬼扯！那都是觀光客在吃的，我家巷口屌打，呸！」
大嬸我臉上啐了一口濃痰。
靠北，我們不是住在同一條巷子嗎？
還有我們巷口根本沒賣牛肉湯啊幹！國王的牛肉湯逆！
抱持著這個疑問，我逐漸長大成人，然後來到新竹。
風之城，肝之都，米粉與貢丸之地。
傳說中新竹的食物足以令群雄喪膽，鬼神退避。
阿嬤聽到我要去新竹念書，整個人老淚縱橫，一副我會因為飢餓克死異鄉的模樣。
但是我並不擔心。
我一直相信，這個世界不是缺少美，是缺少發現。
更何況，新竹有傑森。
傑森還在台南時就是個資深美食獵人，到了新竹還能持續變胖，是個貨真價實強者。
「學校附近有什麼好吃的嗎？」
第一天來到新竹，我就這樣問。
「寶山路的印度料理、學府路的新加坡美食、高翠路的雲南泰式小吃都還不錯。」
傑森不愧是傑森，美食店家信手拈來，如數家珍。
「為什麼都是異國料理，沒有什麼在地小吃嗎？」我問。
傑森眼中閃過一絲異樣的光芒。
「北門出去的段純真牛肉麵、窯食Pizza我都覺得很棒。」
「好貴欸。」
我捶了傑森一拳。
「別裝了好嗎？你在這邊待了五年多，一定有什麼高CP值的店家吧。」
「當然有，網路上介紹的、在地人推薦的、我親自探索的……」
傑森別過頭。
「我很努力地找了又找……找了又找……已經五年過去了……」
我開始發覺事態不對。
傑森的肩膀隱隱顫抖
「傑森？」我不安地叫了聲。
傑森轉過頭來，已是滿臉淚痕
「我找不到……」
他的眼神裡充滿了無助。
「我找不到啊！我找不到美食啊！」
「屁啦！那你為什麼還可以在新竹變胖？」我詫異。
「因為沒辦法滿足啊！不論我怎麼吃，飢渴的心靈都無法獲得救贖啊！」
傑森崩潰慟哭。
這個高中時期就開始在部落格上撰寫食評的好友，此刻正抱著自己的膝蓋瑟瑟發抖，完全失去了昔日指點江山的雄風豪情。
「不用害怕，已經沒事了。」我抓著傑森的肩膀，看著他的眼睛：「兄弟，我來了。」
傑森離家太久，已經忘卻美食王者的榮耀。
這份缺陷，只能由我來補足。
「你什麼都不懂……」傑森無助地流著淚：「我帶你去吃個麵，你就會明白了。」
「哪裡的麵？」我凝重地問。
「我家巷口。」傑森回答。
那是一間很簡樸的麵店，沒有店名，沒有菜單。
店中有的只是幾張簡陋的桌椅、幾副陳舊的碗筷。
「兩碗麵。」傑森說道。
老闆面無表情地點點頭，很快端上兩碗麵。
那是中規中矩的麵，就像路邊的任何一碗麵一樣，毫無特色。
我看了傑森一眼，把筷子插入碗中。
稀哩呼嚕，我吃下一口麵。
「沒有味道。」我皺眉。
「吃慢點，用心點，仔細品嘗。」傑森說道。
我點點頭又吃了一口麵，心中疑惑更勝。
「還是沒有味道。」我說。
「再吃，耐心點。」傑森看著我的眼睛。
我深呼吸，沉澱自己的心靈，放下家鄉的驕傲，拋開固有的成見，夾了一口麵放入口中，閉上眼睛細細咀嚼。
不久後，我睜開眼睛。
「還是沒有味道。」我說。
「這樣你懂了嗎？」傑森哽咽。
我愕然。
我默默地又吃了一口麵，感受著麵的溫度在口中化開，心中五味雜陳。
家鄉無數珍饈美味跑馬燈般閃過腦海。
麵終於漸漸有了滋味，酸苦乾澀。
我不知不覺吃完了麵。
原來如此，我總算懂了。
這才是無敵的食物。
不難吃，當然不難吃。
沒有味道的食物，怎麼會難吃？
這種麵就像一面鏡子，能夠反映出人們內心渴望的味道。
「傑森，我想家了。」我放下麵碗，兩行清淚流淌而下。
「我也是。」傑森放下筷子。
沒有名字的麵店裡，兩個肥宅抱頭痛哭。
這裡賣的不是麵，是鄉愁。
在外飄泊的遊子們啊！回家吧！
回家投票吧！
然後，也回家吃頓好吃的吧！
東奧代表團的選手們，這幾天已經在東京積極備戰中。接下來，我們最重要的事情只有一件，就是全力支持台灣的選手。
雖然因為疫情，我們無法到場加油，但我要請大家一起力挺台灣所有參賽的選手！
後勤上有做不好的地方，政府來承擔，並且會在最短時間內改進。我們除了深切檢討7/19已經出發的包機安排，對於後續分批出發前往東京的選手和教練，也確保都是搭乘商務艙。承諾過的事，我會要求政府團隊務必做到。
另外，關於代表團的住宿，這次由於羽球、射擊、高爾夫、馬術等賽事的場地，距離選手村比較遠，為了避免交通上的疲勞，或是塞車等變數，後勤團隊提早實地前往考察，預定了比賽場地周邊的旅館。最重要的是 #這些旅館都符合大會防疫規範，能滿足保護選手健康的最優先考量，很多熱心專業的網友也幫忙澄清說明，我要表達感謝。
這幾天，謝長廷 大使和駐日代表處的同仁們持續提供代表團協助。除了接機、探班打氣外，針對相對不方便的外宿地點，謝大使也指派三位祕書分別進駐。有些選手不習慣床墊太軟，就買新的。有些選手希望有空氣清淨機或循環扇，也立刻提供，一切以選手需求為優先。協助選手儘快適應環境、場地，就是提早進駐的原因。
當外宿選手、教練們有飲食需求時，也由代表處協助蒐集菜單，代為訂購。在台灣的營養師團隊，則透過線上給予建議，確保選手們營養均衡，能以最好的狀態出賽，這些都是我們在疫情影響下的應變措施。
因為疫情，這次東京奧運有嚴格的檢疫、防疫規定，#這也是今年奧運和往年最大的不同。許多先前早已擬定的計畫，也因為疫情及奧運延後，不得不應變調整，我要再次勉勵與督促全體參與的政府同仁，#我們一定要全力達成後勤任務。
選手們除了訓練，大部分時間只能待在房間，減少接觸風險。選手忍受種種不便，都是為了爭取體育殿堂最高榮耀，也為了用成績鼓舞故鄉的我們。對於選手和教練們的努力，我們都應該要表達最深的感謝。
#請把批評留給政府 #把掌聲帶給選手
星期五奧運就要開幕了！此時此刻，後勤支援還需要加強的地方，政府相關單位都責無旁貸。也盼望大家共同為選手們集氣，選手和教練是奧運的主角，光環和掌聲，應該要屬於他們。
#台灣加油
#東京奧運
#TokyoOlympics
Twitch傳送門： https://www.twitch.tv/otakuarmy2
蔡英文曾經說過：「一個執政黨對人民痛苦無動於衷到這種地步，這是台灣的悲哀。」但對於膽敢提醒她這件事的人，她似乎也還是無動於衷，只有蘇貞昌衝冠一怒為朱學恒花籃，所以今天我們要為已經變成周玉蔻和民進黨眼中釘的郭正亮舉辦入獄前慶祝大會，讓他好好吃最後一餐５０盎司戰斧牛排～～～
今日菜單【沒有贊助，花費為:4500元】：
美國戰斧牛排外帶餐
佐餐酸裸麥麵包一份、今日例湯4人份
爐烤美國精選戰斧牛排50盎司、小洋芋；青花菜、櫻桃番茄
紅酒醬汁、辣跟芥末籽沾醬、檸檬
根據ｅｔｔｏｄａｙ的報導：【疫情嚴峻，許多確診者死亡後直接被火化，讓難以見到最後一面的家人悲痛萬分。新北市土城區一名60歲男子確診住院，跟家人說想穿上最喜歡的套裝，卻在衣服送達前離世並火化，讓帶著衣服想送行的太太無法達成心願，哭到不能自已。】
我生平最討厭明明做錯事，卻反而想要藉機反敗為勝把錯誤怪到別人頭上，但看看民進黨現在做的不就都是這樣的事情嗎？國產疫苗做不到三期期中報告就要施打，二期沒解盲政府就下定五百萬劑，然後你所做的不是用科學來說服我，你所做的是做假圖來騙民眾，圖片上只標註ＭＯＤＥＲＮＡ二期收６６０人，渾然不顧其他有別的二期正在招募中，跟後面三期作了數萬人的數據，只呈現這部分的數據，然後還丟資料給媒體【打臉】鄉民，孩子，是否打臉不是你說了算，因為照這個二期收案完成的標準，高端跟聯亞的數據應該是零！你敢呈現嗎？
我就問阿亮一件事情，國產疫苗跟引進外國疫苗之間到底有甚麼衝突，要讓國家機器每天想盡辦法找新的理由阻擋疫苗進口，蔡英文還拖了四天才出來，怎麼搞得，是不是感冒了啊？
根據聯合報的報導：【歐盟的疫苗護照系統基礎設施6月1日將準備就緒，預定在7月正式啟動。歐盟執行委員會5月31日提議，應容許14天前完全接種過疫苗的民眾在歐盟國家之間旅遊時，不需接受病毒檢測和隔離。衛報報導，隨著歐盟感染率呈下降趨勢，27個歐盟會員國基本上已將7月1日訂為「數位綠色通行證」（外界普遍稱為「疫苗護照」）啟用和解除限制之日。】台灣怎麼辦，我們要因為錯誤的疫苗政策而自外於全世界嗎？
而且今天我又獲得了一個新成就，請叫我計畫通，成功的用四個花籃吊出了一個神隱很多天不面對的行政院長蘇貞昌，請叫我光頭殺手!就跟我用美食跟三上悠亞誘惑郭正亮一樣!我超擅長設陷阱埋伏光頭的!【國文教室時間: 出自五代後蜀「爾俸爾祿，民膏民脂，下民易虐，上蒼難欺」十六個大字。大意是為官者本已有俸祿，卻還要去搜刮民脂民膏，雖然天底下的百姓是好欺負的，但上天的神明卻是難以被欺騙的。其暗含著對官員的警告，即警告官員切莫貪腐，不要魚肉百姓，否則會遭到上天的懲罰。】，人間福報曾昭安老師【春秋雜論】古代的戒石銘:【清代學者朱象賢曾在《聞見偶錄》中寫道：「大堂之前俱立一石，南向刻『公生明』三字，北向刻『爾俸爾祿，民膏民脂，下民易虐，上天難欺』十六字……考舊典，此名戒石。所刻十六字，乃宋太宗賜郡國以戒官吏，立於堂前。」戒石所刻十六字，屬於古代諸多「官箴」之一種。古代統治者為維護其政權，特頒製「官箴」，用以勸誡規範官員，促使其公正用權，從政為善。】
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一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起，大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉，走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了，彈指間炒炸蒸燉，光芒依舊在。縱然行業日落江河，廉頗亦老矣，但這終究是他們的舞台，猶如大老倌踏出虎度門，必定傾力演出。
正月，是大來東南全年難得的忙碌時候，一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將：哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭，「無僱傭兵，怎打成仗？我們有後生的，不是個個六十幾，八十幾也有，總之是耆英啦！耆英功夫夠，守門好，調味等等準確些。」倫叔八十歲了，依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制，有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴，他派出三個大師傅，四蒸兩炒六個爐頭，還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席，不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面，日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備：需火候的燉湯、炸子雞上皮，以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」，全鴨起骨，再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料，扣燜一小時，廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場，師傅也「瓣瓣得」：砧板埋灶搬抬，隨時走位「執生」：上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波，十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴，七點開席，午後雜工率先運來枱凳鋪設；師傅和食材工具在兩三點陸續抵達，起爐搭灶洗刷，肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多，鑼鼓響起，主家拜神；師傅開爐點火，首先熬煮糖水紅豆沙，而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用；雜工披上白恤衫，變身侍應候命。準時七點，拜神金豬吃罷，冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴，主人賓客齊舉杯：「飲勝！」
大家酒酣耳熱之際，在爐邊起勁的師傅忽然停下來，翹首以待。原來主家要敬酒，樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了：喂，師傅慢一點啦！遲幾個字再起菜啦！師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調，大夥臨時是主家的僕人，「也可以說是包辦的承諾，如果到時『我不喜歡做』，唔得！你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩，主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍，要分頭二圍，大夥就分兩次煮食招呼，工時長了近一倍，酬金不變，也無怨言。
功夫，六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說，原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同，筵席上每一道菜現煮現吃，那股熱辣辣給人驚喜連連：一條蒸魚上來，剛剛離骨，很嫩滑；熱炒燜煮，全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味，吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙，盡歡席散。師傅撤退，樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜，大貨車盡吞爐具碗碟，消失於夜幕下；要不是賓主臉上的悅色酒氣，盛宴好像沒發生過。
倫叔說，筵席到會不是沒市場，飲食集團也設部門營辦，不過數獨立經營、既包辦「筵」（菜）又提供「席」（枱凳餐具）的筵席專家，九龍只怕剩下他這一家。而他，也入行超過半世紀了：1957年，十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜，就投靠開包辦館的姑丈，從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂，何謂大雞三味？何謂四和菜三和菜？好烏龍。」知不足，學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字；看營業部怎樣寫菜單；入廚房偷師。後來他往外闖，包辦館、茶居，樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人，席上揀菜薳，好挑剔，你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年，兩位老闆退休打算結業，他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手，把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶，行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴；主家一來喜歡包辦隨時候命，二來家宴私隱度高。那時，工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒，「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘，那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光，只漏了嘴：「舊時總華探長是常客，現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前，包辦館街街也有，單是廟街已四五間，包括大來和東南。店本身也擺到三四圍，「那時無冷氣，太太們喜歡高髻頭，牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後，有錢人紛紛離港暫避，兩店生意跌了八九成。及至七十年代，酒樓愈開愈多，「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意，倫叔二十年前也做起盆菜來；沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍；筵席可達萬多元一席，但不多；千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有；隱形富豪做生日、擺滿月，入伙一定要光顧我們啦！旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時，露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製，佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去，服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年，後生做到老了。」倫叔笑咪咪，總是腳踏白水鞋，手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢；廚房告急他就衝入廚房，樓面不行幫樓面。
「現在無人願意（接手）做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天，打理人只剩他一個。人家退休坐公園，他很抗拒，有事做就開心，「回來認識多些朋友，老中青也認識一些，多好呀！同時跟社會不脫節。」
辦公枱上，毛筆墨盒放在手邊，他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢，他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家，否則如何運作幾十年呀？蠔豉來說，客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔，二百多元一斤，我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤，不同嘛！」
人隨行業走到日暮，倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失，唯獨大來東南撐了下來，他淡淡然說：「無人光顧，你就要結業。我們幸好有班老友記合作，圍威喂，打天下！」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒，清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅（67歲）
入行四十多年，去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍，傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中，只年尾正月較忙，「如果靠包辦筵席搵食，真是無得食。」他在大來做散工三十多年，倫叔叫到，義不容辭。「當做義工舒筋活絡，是一種樂趣，大家老友傾吓偈開心點。」做廚師，謝師傅笑言：「客人讚好，證明自己煮得好。」
黃錫師傅（66歲）
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚，二十多年前歐燦記結業，轉來大來。「上門到會好像酒樓，只是整個廚房搬過去，沒有搭棚的就在露天煮。」這天，他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅，蒸煮了七八成，現場來做兩三成。席散，其他師傅撤退了，他留下來搬搬抬抬，收拾物資上車，回店卸貨已過午夜。「做慣了， 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址：油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話：2780 3145
台灣1001個故事-20200920分集大綱：
part1：【萬華市場燒臘店 兩度贏得天下第一攤】
https://youtu.be/4LC6bcitAwo
part2：【市場五代甜不辣 八旬老闆夫婦堅持手工】
https://youtu.be/YpGBhGsZZXo
part3：【不是垃圾的垃圾麵 三代同堂烹煮古早味】
https://youtu.be/FMx4e3pO414
part4：【林園七十年圓仔冰 第三代翻轉老店命運】
https://youtu.be/taiQ9ICtSuM
part5：【高雄爆漿芋泥冰 芋泥土石流淹沒顧客心】
https://youtu.be/yYWYaKLz2ps
part6：【南方澳漁港鯖魚燒 阿嬤私房點心留住遊客】
https://youtu.be/CELPzRJVUPs
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
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五鄉地菜單 在 [食記] 台北車站五鄉地/5鄉地: 平價薄皮披薩/義- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：5鄉地
消費時間：2017年/03月
地址：臺北市中正區信陽街3號2樓 (近捷運臺北車站/臺大醫院站)
電話：(02) 2361 0836
營業時間：11:00-21:30
每人平均價位：200
推薦菜色：經典瑪格麗特薄皮披薩、爐烤紐奧良青醬雞腿義大利麵
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圖文好讀版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/340638990
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食記的開頭就來曬一張薄皮的瑪格麗特吧～
信陽街與前健保局隔著一條公園路相望，這裡最醒目的地標大概就是
公園路麥當勞。某天上午結束在兒童醫院的工作後，突然有個莫名的
念頭: 好想吃麥當勞...好想吃麥當勞...偏偏兒醫美食街正在整修中，
只好到外頭找一處最近的麥當勞解饞。坐著吃漢堡的同時，就在窗戶
外頭看到五鄉地的巨幅看板。
隔窗望著店內的人潮，嗯…小貓兩三隻，大概位在二樓廣告效果不好
的關係吧...說不定是那種平價但不好吃的義大利菜，我這麼想著。
隔天也恰巧被分配在兒醫，中午就行動力滿點地約了上急診小夜的同
學一起來試試看，抱持著一個反正不貴，踩到雷就算了的心態。五鄉
地的窗戶外頭，就是我前一天啃漢堡的麥噹噹。沒想到這天竟然坐滿
了。來的第二次和第三次也幾乎全滿。
除了與隔壁髮廊共用的二樓外，三樓也有用餐空間，據說是特別邀請
街頭彩繪名人合作的普普風格壁畫。洗手間也是位於三樓。
廚房。拿來燒披薩的窯子，也被塗滿五顏六色，相當年輕化XDD
五鄉地 (Cinque Terre) 事實上是地名，位於義大利西北邊，屬
Liguria 海岸地區5條彼此相連的村莊。在居民和地方政府的努力下，
保留住原始的生活風貌和傳統，於1997年入選世界文化遺產，也是旅
遊熱門地。
而本篇食記介紹的，位在北車以補習班和部分上班族為主體的商圈，
是5鄉地的第三間店面。由工程師辭去原有在科技產業的工作，為了
圓一個夢，創業並轉跑道為窯烤披薩師傅。
以下菜單複製自官方臉書。首先是薄皮披薩。去的那天(2017年03月
中)很不巧，很多披薩口味都不提供，被槓掉...例如招牌的飛鮭魚子
有機芽菜披薩QQ
較厚皮的披薩。
燉飯，番紅花燉飯還特別寫上「孕婦不宜」。
義大利麵，共有特調、白醬、清炒、青醬、茄汁等五種次分類。
其他的副食。不過，和披薩一樣，有些也是不提供的...以現場為主
吧。
炸物和甜點。
各式飲料，還有一些酒精><
泰式打拋豬(辣) 單人披薩 (6吋)
Spicy Thai minced pork
$ 165 + 10%
作為一個附近的上班族，單人披薩的設計真的頗貼近需求，就算一個
人來也不用擔心吃不完。且這道披薩用不到15分鐘就上桌了，趕時間
的人應該(?)也可以放心地點披薩來吃XD
甫上桌就香氣十足，蔥香、芝麻香，還有這拔絲的起司香。肉末微辣
但有番茄起到中和效果。料還算豐富，皮稍厚但嚼起來不單調。
經典瑪格麗特薄皮披薩(葷)(素) 單人披薩(8吋)
Classic margherita
$ 165 + 10%
以約莫180元的價位，可以吃到八吋薄皮的瑪格麗特，個人覺得算是
不錯超值。無論披薩從北義到南義，再拓展到全世界，演變出成千上
萬種變化，瑪格麗特 (Margherita) 與水手 (Marinara) 還是兩種最
基礎的披薩，其講究的製程也因此被拿坡里披薩協會 (Associazione
Verace Pizza Napoletana, AVPN) 拿去申請歐盟 STG (Specialita'
Tradizionale Garantita) 的國際認證。(請看﹝SOLO Trattoria﹞
這篇有對披薩的一些介紹~)
必備的元素，番茄、九層塔與乳酪給得不手軟，薄皮香脆而略帶咬勁，
涮嘴但吃完還是稍微會渴XD
青醬野菌蔬菜燉飯(素)
Mushrooms risotto with pesto sauce
$ 170 + 10%
雖是risotto的作法，使用的米感覺是臺灣的一般米，一樣有松子香、
青醬與野菇的味道，算是清淡，可惜口感就差了一些。(請看﹝鬍子
餐酒﹞這篇有關於燉飯的一些介紹~)
爐烤紐奧良青醬雞腿義大利麵
Spaghetti with pesto sauce and New Orlean style chicken leg
$ 220 + 10%
相比剛剛燉飯的小失望，這盤義大利麵果然是店員推薦，光是擺盤就
贏一半了XDD 拌了青醬的麵體上，有生菜及炸過的蒜酥，提起整團麵
的香氣。
而雞腿的外酥內嫩，透著爐烤的香氣，重點是...還很厚實。
甫切開便雞汁橫流，把一抹酒醋醬給沖得散了開來XD 拿麵來拌，真
的好好吃啊~~
前兩次去覺得印象還不錯，地理距離近、平價又有不差的口味，因此
短時間內再訪了一次。沒想到竟然被漏單了... 傻傻地看著比我們晚
來的人都快把盤子清空，催了之後把麵送成了同口味的飯...加總起
來喝水乾等至少四十分鐘。不知道是不是因為北車的分店剛起步的關
係，感覺外場人員有點混亂，別桌已經上過的披薩又再上了一次，我
們這桌在催過之後還是等不到QQ 換來幾句不好意思，只好掉頭取消
訂單走人...這實在不像收10%服務費的服務啊... 希望這種狀況只有
我遇到@@
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食物：★★★★
氣氛：★★★☆
速度：★★☆ 中午時分披薩等約10-15分鐘，已經算快了，不過被漏
單還是要扣星星XD
服務：★★☆ 加水還算殷勤。
價位：★★★★ 口味與附近的Campus cafe在伯仲之間，價格蠻有競
爭力的。
無障礙：☆ 要踩兩段階梯上二樓、洗手間在三樓。
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臺北市中正區信陽街3號2樓 (近捷運臺北車站/臺大醫院站)
Tel: (02) 2361 0836
營業時間: 11:00-21:30
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