五花茶要煲幾耐的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

無油煙廚房～多功能燉煮粉漾壺
（11/07～11/15：https://talk.pros.is/LK2TJ）
我是個熱愛湯湯水水的人，每天的飲食內容總是有多款茶啊湯啊交替著喝。之前看了很多教做養生湯或漢方茶飲的視頻，都會使用這款多功能粉漾壺，於是上網做了功課請朋友幫我搞了一台過來（因為這裡用要買220Ｖ）。暑假回來後便迫不及待的拿我的新玩具煮銀耳湯、紅棗菊花茶跟雞湯....。結果立馬引來不少的詢問。

使用一段時間後，真心覺得它內建的許多功能都讓我在煲湯、燉甜品、煮養生茶、做優格......時更輕鬆方便，連小志也天天跟我搶著用（他超愛拿來煮薑母茶），這才為許願的人跟台灣代理商喬到了一個很不錯的優惠價（還加送一本粉漾壺的食譜書、北鼎玻璃隔熱隨身瓶和德國輕量防漏保溫瓶，後面兩個我入手那時的package都沒有送）

老規矩，姐一定要先來介紹一下，粉漾壺吸引我的優點

💖內建多功能按鍵，一機抵多機
集合煲湯鍋（煲湯、燉燕窩、燉銀耳還可以不用預泡煮紅豆湯，超厲害）、花茶（養生茶）壺、燒水壺（有保溫功能）、優格機、溫奶器（沒有微波爐的人可以拿來加熱豆漿牛奶之類的飲料）、蒸籠...。

💖可一式二菜
外壺加內燉鍋可以同時烹調兩道料理，像是外湯內炊飯，或是外湯內蒸蛋，或是有時也可以同時燉兩湯

💖嚴選材質
玻璃壺最重要的幾個用料像是壺身的玻璃、壺底的不鏽鋼跟加熱的溫控器都是精挑細選的

玻璃壺身：使用高品質德國首德玻璃，耐高溫500度，及耐冷熱溫差150度

316不鏽鋼底盤：來自韓國的食品級不鏽鋼底盤，發熱更均勻，穩定性高，防鏽又防腐

控溫器：選用來自英國的Strix控溫器。控溫器式燉煮壺最重要的核心，這個高品質的控溫器通過了10000次使用壽命的實驗測試。

💖零油煙、操作方便：有了它之後，我的一個人午餐幾乎都不開火，直接用粉漾壺搞定。像是雞肉丸蔬菜湯麵線、味增湯配五目炊飯、肉骨茶配節瓜麵跟金針菇、泡菜鍋、玉米排骨湯配燒臘飯......。大概十一點左右，把食材放入按下鍵之後，不用顧火安心地回去繼續工作，等到逼逼叫，就能優雅開動。

而且而且，不只附贈的食譜書，大侑也拍攝了很多料理影片，先挑一些給大家參考，之後我也會陸續分享我做的料理
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[ 有種顏色叫木棉 ]

Pinkoi 的專欄，只寫香港設計與小店。
三月份是 Beely Daily，他們的植物染愈來愈出神入化(學)，不斷實驗的背後，有種傻儍地但可能非常重要的堅持，對衣物，對地球，對生活，對自己。

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驚蟄敲響春雷，城市的樹甦醒過來，而路上一地落紅。
那是木棉樹掉下的花，一瓣瓣散落路邊，紅的橙的，季節給予街道的春季外衣。
當清潔工人忙於把熟透的木棉花清理，有兩個人眼明手快地，挑些新鮮的，逐一撿起，珍而重之的樣子。

他們是Beely Daily的Grace與阿浩。拾回落花，不為煲涼茶（木棉是製作五花茶的材料之一），而是做實驗——嘗試利用花朵為布料染色。

做法不如想像複雜，可也極耗工夫：洗淨花瓣，先去掉花蕊，然後加水和醋煮熱兩小時，把色素套出來，有點像煲湯，但就不能高於60°C，否則色素會被破壞。

為甚麼要加醋？
「木棉色素偏酸，遇酸後更活躍，可染出紫紅。相反遇鹼色調便會變成灰暗的綠。」阿浩解釋。
他倆本來最希望能染出木棉的鮮艷火紅，然而效果未如理想，只達淡淡的粉紅；最後取其平衡，調校成微酸，染出溫柔的紫色，意料之外，但有意料之外的好看。

套色容易上色難。染液有了，不代表可以馬上染色，還得預備兩種「染媒」：「棉布充滿植物纖維，缺乏蛋白質，較難上色。布與顏色是兩個層面，大家在彼岸，要搭一條橋，令色素透入布料。」

第一種是藥材舖能買到的五倍子，加水和醋以70°C煮兩小時，套出當中的單寧酸，用來浸泡棉布，便可令單寧酸黏上纖維。
色素套上布料後，要令色彩更鮮明牢固，還得加入明礬（一種常用染媒），當中的鋁離子能讓染布後的色素更為穩定，日後不易洗掉。

開始染色。染液加熱至不高於60°C，放入棉布，定時攪動，兩小時後過水，晾乾，然後再重複以上動作，把色素一層一層套上——據說這也是「染」字潛藏的意思，以水浸煮木，重複九次，少一點耐性也不能成事。

這道理並不是第一天就懂。
還未成為Beely Daily之前，品牌的前身叫N.Beely，引入韓國時裝與古著，純粹買賣，「那陣子流行甚麼就賣甚麼，不用多想，總之好看就OK。」

人會長大，漸漸瞭解自己對衣物的喜好：素色，剪裁簡單，穿上身覺得舒適——可是走遍東大門的時裝店，幾乎完全找不到這種衣裳。

於是五年前，二人開始自己做紙辦買布料，交給香港師傅，嘗試造衫，以一條吊帶裙作為起點。
可以想像，這是踏上了便不能回頭的路。他們曾經想過雙線發展，繼續賣韓國時裝，亦設自家製衣物，然後馬上覺得自相矛盾：怎能一面推廣實用耐看的設計，同時不捨得放棄fast fashion？

一切在2018年推倒重來。打從易名後的第一天，Beely Daily已強調「時常穿，一直穿」，選購適合香港濕熱的天氣的布料，製作日常服。

身份隨心態改變，由買手漸漸轉化成生產者，考量的東西也複雜起來：棉花怎樣種？染布過程的排污情況呢？對待工人是否友善？

一步步走來，到2019年首次用牛油果核染出粉紅色，之後用洋蔥皮套出叫人驚艷的芥末黃，再之後的木棉花染布，都由貼近生活的東西著手，例如每天都吃的牛油果，餐廳儲起的食物廚餘等，或者乾脆一點，取之樹上落花。

當別的布染職人專心研究極致工藝，Beely Daily有另一種心態：「我們非由顏色主導，會盡量利用身邊已有的，看看能染出甚麼顏色來。」
對化學毫無頭緒的二人，因植物染慢慢培養出癮頭，甚至有點欲罷不能，認真學，認真玩，實驗陸續有來。

而染布是他們直面自然的一種方式。
「林超英（前天文台台長）說，近年氣候反常，提早變暖，木棉樹開花時不再一樹獨紅，奇怪地長滿綠葉。」阿浩補充。
Beely Daily的染色報告這樣寫：木棉以花迎來春天，我們用色彩留住它。
大地的顏色，本該隨季節褪去——當季節成為衣裳，貼著身體髮膚，疏離的人與土地，可以重新靠近。

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丨knowhere丨
▪️中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座H205
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好評敲碗第二團~多功能燉煮粉漾壺
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#一指神功出好湯
我是個熱愛湯湯水水的人，每天的飲食內容總是有多款茶啊湯啊交替著喝。這款去年暑假入手的廚房玩具，內建的許多功能都讓我在煲湯、燉甜品燕窩、煮養生茶、做優格......時更輕鬆方便，連小志也天天跟我搶著用（他超愛拿來煮薑母茶），去年底因為粉絲敲團開了一團，天冷入秋後，又有許多人在詢問，趕緊跟廠商喬了一團(當然不忘也幫大家喬了超超值的贈品)

老規矩，先跟新朋友介紹一下，粉漾壺在使用上的優點
💖 內建多功能按鍵，一機抵多機
集合煲湯鍋（煲湯、燉燕窩、燉銀耳，還可以不用預泡煮紅豆湯，超厲害）、花茶（養生茶）壺、燒水壺（有保溫功能）、優格機、溫奶器（沒有微波爐的人可以拿來加熱豆漿牛奶之類的飲料）、內部玻璃盅拿來蒸蛋炊飯也超優。

💖內建烹煮效果恰到好處
燕窩放燉盅，一鍵就完成。小米粥用粥品模式煮的香濃滑口，比北方麵館還好吃，重點是不噗鍋不黏鍋。一閃神就噗鍋的鍋煮奶茶，或顧爐攪拌到手廢掉的芝麻糊，一樣一指神功就輕鬆完成

💖 可一式二菜
外壺加內燉鍋可以同時烹調兩道料理，像是外湯內炊飯，或是外湯內蒸蛋，外煮養生茶內燉燕窩，或是有時也可以同時燉兩湯......

💖 嚴選材質
玻璃壺最重要的幾個用料像是壺身的玻璃、壺底的不鏽鋼跟加熱的溫控器都是精挑細選的
👍玻璃壺身：使用高品質德國首德玻璃，耐高溫500度，及耐冷熱溫差150度
👍316不鏽鋼底盤：來自韓國的食品級不鏽鋼底盤，發熱更均勻，穩定性高，防鏽又防腐
👍控溫器：選用來自英國的Strix控溫器。控溫器式燉煮壺最重要的核心，這個高品質的控溫器通過了10000次使用壽命的實驗測試。

💖 零油煙、操作方便：在瑞典的一個人午餐，幾乎都可以不開火，直接用粉漾壺搞定。像是雞肉丸蔬菜湯麵線、味增湯配五目炊飯、肉骨茶配節瓜麵跟金針菇、泡菜鍋、玉米排骨湯配燒臘飯......。大概十一點左右，把食材放入按下鍵之後，不用顧火安心地回去繼續工作，等到逼逼叫，就能優雅開動。

而且而且，不只附贈的食譜書，大侑也拍攝了很多料理影片，先挑一些給大家參考，之後再陸續分享我做的料理
【玫瑰紅棗桂圓粥】
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【桃膠桂花銀耳湯】
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#屯門碼頭 #Furikake
【屯門】|平買貴用 |12元店|必買推介兆禧新店|Aeon Living Plaza | 掃貨必去,
平時大家鍾意看我去日本百貨超市的十大必買產品,
現在去不到外國旅行 ，讓我推動一下本土經濟吧,
最近在屯門碼頭兆禧苑商場入面，開了一間新的Aeon Living Plaza,
其實Living PLAZA by AEON分店更是遍佈港九新界，
每次去Aeon都有新產品, 有種尋寶的感覺，實用抵買,可以平買貴用,
而且新店優惠多多，佔地約1,600平方尺，提供約7,000款貨品任君選擇，
早在8月還買五送一啊，這個場都是新的嘛，
同一個場還有一條新食街呀，不過今次讓我介紹十大必買先吧,
有些貨我在日本都沒見過，現去不到日本旅行 ,
我要慰藉對日本的思念啊，你們都好掛日本shopping嗎?
快點來看我今日介紹的十大必買啦，Are you ready？

第一必買， 二合一封口夾、量杯器

它的蓋是一個量杯，你看個嘴好細，適合些粉末狀

如果廁所可以用在洗衣粉吧、 做facial粉末開漿做面膜

廚房麵粉、黑糖，都可以儲存得好好

平日我已經好少食糖，因為我寧願選擇食物本身的甜味

但因最近都有喝花茶，焗薏米水

我都買了黑糖取代白糖，因為黑糖比較天然有益

我焗些薏米水都會加黑糖去飲，這個夾都可以幫到我

能夠好乾爽地倒袋到些黑糖落杯、亦不會搞到四周都是

而且我覺得，這樣儲存沒那麼容易惹蟻

我的廚櫃，自從擺放了一些香茅粉，好耐就沒見過蟻在廚房

如果你的廚櫃都有這個問題，可以買幾支新鮮香茅放在廚櫃

第二必買，迷你調味樽, 平時我出街食飯

有時會自己帶海鹽、或辣椒粉

海鹽不是每間餐廳都有供應，

辣椒亦未必間間合你口味，

我在這方面是有點要求的，

所以用這個樽就可以隨身攜帶，自己喜好的調味料

即使你不像我那麼厭尖,

你辨公室應該沒調味料供應吧，你可以放在公司

就算你放在家中餐枱上面, 我覺得都好別緻，

第三必買, 便攜洗淨具

出街洗厠所的，利用水樽射出來的水力清洗

又可以用來洗水用啦

你不用的時候，可以將支管收藏在樽裏面

或帶狗仔出街便便

主人可以用這個來清潔狗狗的大小便

第四必買，有蓋紙杯，一向朋友上我家，

或有時part time來我家執屋，

我都喜歡用紙杯serve他們的, 因為如果我用自己家中水杯serve他們

之後隻杯洗返我都不知用不用好，感覺都不太舒服

所以用紙杯就非常之方便衛生呀，我相信客人工人姐姐都不會介意

尤其是經過疫症，大家更加要注意個人衛生啦

第五必買, 刨粟米器, 這個非常適合自己在家整沙律用

有些人可能會買超市一盒盒的粟米，

但我覺得怎也不及自己新鮮刨下來的粟米那麼健康

因為始終出面包裝的粟米，為了可以存放得耐些

會放好多防腐劑，或太多鹽太多糖

如果你在街市買新鮮粟米，自己刨下來

糖鹽可以自己控製做沙律，減肥恩物

第六必買，伸縮衫架, 這個最適合一些領口細、質地太柔軟的衣物

只要將個伸縮器調最細角度，放入領口再掛起來

就不用專登掙闊衫領，亦沒那麼容易滑下來

第七必買, 煲湯吸油紙，一包有15張，20cm 闊

可以快速吸走多餘油份，令湯水變得健康清甜

吸油功能相當有效，去除湯裏面大部分的油份

大大話話這裏吸走成千個卡路里㗎，

第八必買，型格雪袋, 有不同size，

攞出街不像(阿珠媽）C9, 好像一個休閒購物袋, 多用途

尤其是現在很多人好鍾意去買氣炸鍋食品

如果你不是立刻回家，攞住這個袋就最適合了

第九必買， 這裏有超多零食和調味醬料

大部分價錢都是12hkd, 出面超市可能要買貴一倍價錢

最推介就係是這個Furikake, 根據日本最早料理書《廚事類記》記載，

早在鐮倉幕府時期就有紀錄日本人將鮭、鰹魚抹上鹽、曬成乾，

並削成薄片加在飯上（類似柴魚片的概念）。
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而加工食品型態的香鬆則是約在100年前的大正時代（1912～1926年）問世

因其皆用真正的食物加工而來，不僅營養價值相當高，

口味更是千變萬化。有雞蛋、海苔、鰹魚、鮭魚、梅子等等。

來到日本超市百貨一定要試試這個

第十必買, 精美厠板貼，自從我在日本Seria見過這類型產品

堅鍾意呀，有時夜晚半夜去廁所，不怕廁所板冷冰冰

而且好衛生，通常我每兩三個月就換一次，

即使大家日後去旅行住酒店，都可以用到這個厠板貼

你可以想像，執房姐姐，幫你抹廁所，

會否用一條好乾淨的布幫你抹廁所板先?

現在的人出街, 都隨身攜帶好多消毒藥酒

任何東西都左抹右抹, 所以如果你住酒店帶幾塊

都幾方便，我覺得以上介紹都好細心的設計

既然又去不到旅行, 不妨可以落去你家附近的Aeon

行一轉, 說不定你的驚喜比我多, 如果是屯門之友

就應該親臨這個兆禧新開的Aeon分店啦

下一集, 我會有更加好的介紹給大家,

希望你們看完影片, 留個表情符號以示支持

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