昨天中午殺去新莊，一探才試賣11天，明天正式開幕，號稱全台最大，可容600多人同時用餐的雲朗觀光集團「品花苑」吃到飽自助餐廳。
雲朗集團對尚未開幕，卻已掀起轟的品花苑感到驕傲，透露之前某部落客獨家披露，創下一周點閱65萬人次，一天接獲上千通詢問電話的紀錄。
台灣最大規模自助餐廳在我眼中有幾個特色：
一，午餐敢賣得比晚餐貴，而且刷新新北市吃到飽自助餐天花板價，平日午餐1080+10%，晚間880+10%，而且午間每人一隻重400克的加拿大進口波士頓熟凍龍蝦，據餐飮部總經理大衛丁表示，龍蝦是用來誘客，不是食材，而是贈品。
••雖然是熟凍龍蝦，肉質飽滿又帶著海水鹹味，但飽滿度與鮮甜度均佳，不過食用得小心，波士頓龍蝦殻硬，最好要把剪刀，否則就像我一樣，急著吃而劃破大姆指。
二，蒙古烤肉吃到飽，什麼肉都有，連鹿肉也沒缺席，並請來前唐宮老師傅製作小燒餅。
••雖然補肉速度有點慢，肉盤見底無人問，調味料以階梯式排列易形成塞車，但蒙吉烤肉台灣自創，誰不想來一碗？所以烤肉師傅馬不停蹄，試賣期間來客數近六百人，師傅日炒600碗以上，連我都想吃兩碗。聽說下個月，天更冷時，每桌追加酸菜白肉鍋。
三，供應100多道冷菜熱食，九成生食材一字擺開，九成菜餚現點現做，打破吃到飽的熱菜難吃，甚至像剩菜的刻板印象。
••雖然是現點現做，幾乎每一區都要排隊等待，熱門區等待人數甚至超過十人以上，用餐時間長達三小時，大家都心甘情願慢慢耗著唄！也因此不見小跑步搶食。
沒人排隊，食材就緒的狀況下，泰式涼拌要等1分鐘，叻沙麵1分半鐘，蒙古烤肉50秒，開生蠔10秒，生魚片20秒，鯛魚燒3分30秒，即使有現成炒好做好的料理，也是少量製作。
四，只供應五吋骨盤取菜，限制客人不能一口氣拿很多，老人家抱怨走來走去很辛苦，甚至沒有整盤端走的機會。
••雖然客人不斷投訴，盤子小，裝太少，很麻煩，而且取餐次數增加，一定要走來走去，坐下站起。但大盤裝菜讓客人變貪心，不懂珍惜食物，而且亂堆一通，擾亂味道。但別說老人家，到最後我也累了，不過「就算只提供小盤子，也有人一次四盤裝回18粒帶殻生蠔。」大衛丁透露，即使只給小盤子，客人還是有本事疊疊樂。
五，711+柑仔店就在這裡，一整排飲料冷藏櫃，種類多達40種以上，全是領導品牌非雜牌飲料，咖啡機，紅茶機不止一台，還有超商最夯的霜淇淋機。另外數十個玻璃罐裝糖果，巧克力，魷魚片，豬耳朵，任君取用。
••雖然這區看起來讓人hi，其實是吃到飽的最大陷阱，據說客人一天幹掉60箱飲料，當日親眼見到隔壁桌喝下三罐維大力的男人，坐在位子上猛打嗝，看來要休息很久才能再進食。
六，每天要烤一隻上百斤重的大肥豬，用掉30幾隻烤鴨包出出上千份片皮烤鴨，一堆堆似營火般的雞牛豬串燒，品花苑根本是肉食族的天堂。
••雖然肉食選擇很多，還包包括雞丶羊丶牛的綠，紅，黃等咖哩，但遍尋不著一般飯店吃到飽的鎮店爐烤牛排Roasted Beef，也算大膽。
七，活蝦，蛤蜊自己撈，生蠔成堆現點現開，生魚區的冰山台上插著一人雙手合圍蘭嶼來的黃鰭鮪，更別提螃蟹，扇貝堆積如山在誘客。
••雖然顯而易見，生魚片和水煮海鮮依舊是全場焦點，熟凍海鮮居多，但結合互動式樂趣，忍不住想起釣蝦場和漁港邊。
到底正常人一個胃能裝下多少東西？一頓飯需要吃下多少食物才夠？面對吃到飽餐廳，像是釣客與海魚之間的鬥智拉拔，客人瘋狂吃，要吃到回本，即使爆肚，痛風也再所不惜。
業者想儘辦法引客上門，又要設下重重心機，讓客人拿到的都吃到肚子裡，而不是嘗了一口就去搶下一盤，廚餘即是利潤，剩愈少，賺愈多。
值得一提的是，座位數600多人，如皇宮般的吃到飽自助餐廳，廚師只有30多人，服務生20多人，大家忙到不可開交，難免有疏漏，也算奇葩。
品花苑位於新北市新莊區五工路66號晶冠廣場的5樓（0285222598非餐期不接電話），就在五股工業區的入口處，我喜歡大衛丁說的這句話：「把貴的賣便宜，把便宜的賣貴，這才是真本事。」
五股工業區午餐 在 Re: [問題]五股工業區有好吃的餐廳嗎？ - 看板HsinChuang 的八卦
※ [本文轉錄自 Salary 看板]
作者: ReachlEss ( 。光脫不戀。) 看板: Salary
標題: Re: [問題]五股工業區有好吃的餐廳嗎？
時間: Thu Oct 23 04:25:24 2008
※ 引述《nemohuang (nemo)》之銘言：
: 五權一路小弟那邊知道
: 小弟在五工六路50多號，對面看過去真是荒涼阿
: 一片山坡地，高速公路和文化大學盡在眼簾
: 真是好不繁榮阿....XD
: 離公司最近的7-11一到中午時間
: 那邊的人多到不可思議
: 比我以前在商業區工作還誇張
: 所以才想問？那邊有不錯吃的
: 不然中午休息一小時，啥地方都不能去
五 權 路
Y
五 權 三 路
X Z
五 權 一 路
--V ----M---N--U--小區 G---H--W--T---I---
Q | | | | |
五 R | | | | |
| | | | |
--- ------A--------7-11 -------------------
工
--- -----B--O--P---C J-----------------
| | | | |
路 S | | | K |
| | | | |
--- ----D------E----F -------------------
五
工 ------------------
三 L
路
A)金宜興便當：65-80~5，我覺得雞排超大、雞腿很好吃，有點油就是。可外送，低消十個
買十個，每個減5元。生意很好，過了12點10分就要排隊，12點20沒位置坐。
B)吃到飽素食：午餐80，外帶不一定，菜色很多，如果不是嗜肉者，來這一定吃到你滿意
以前70元，太晚去一位難求，現在漲價變小貴，但是人還是挺多。
C)三五成群 ：180-250之譜，小火鍋跟套餐（糖醋排骨、宮保雞丁、炸雞腿等）。
應該是現弄的A不錯吃，但要等很久。午餐一小時人不適用，等過快20分鐘
D)老張担担麵：適合帶客人去吃，或是同事共享，因為有裝潢，菜色也不錯。
普通麵食約80元起，個人喜歡XO醬麵$80、醉雞$350還$250、地瓜葉$150
E)蛋包飯 ：80-100之譜，如果你喜歡那種賣相可口的嫩蛋，這裡就是最佳選擇。
外帶較便宜。口味有黑糊椒、和風等三四種，韓式烤肉或是雞腿都不錯吃
F)壹咖啡 ：99-150之譜。跟QK差不多，不過我覺得壹咖啡比較實在，選擇較多，
因為QK都是義大利麵，很少，sauce差，不好吃又吃不飽！
G)忘了名字 ：新開快半年，價錢應該是180起跳，我同事買過這裡的便當，但是很失望。
沒吃過不知道怎麼評論，但是以一般午餐的定義來說，不太能常吃就是。
H)50嵐 ：標示，為了區別位置而已。
I)派克雞排 ：45元，工業區少數零食店，口味偏脆皮雞排那種，還蠻多汁的，
很適合當公司的午茶～
J)集合美食區：類似小型美食街，都是攤販，麵飯類、快炒等。
我最喜歡吃進去右手邊第二三家，一位師父賣的鄉村炒飯(素)。60元。
K)吃的飽牛肉：傳統小吃攤，20元起跳，單純喜歡吃它的快速料理包，燴飯類，
60元，有黑糊椒牛柳、宮保雞丁、紅燒牛楠等常見口味。可外送，低消300
L)忘了名字 ：跟G的型態差不多，是日式定食，小而美，餐點印象中不錯吃，
也是180起跳吧～有點忘了
M)林肯雞排 ：無招牌?(旁邊彩卷行)，但是點菜單是這麼寫，我愛乾麵、豬血湯
傳統小吃攤，有羹湯，種類比Ｋ多，較大間，兼賣雞排與I不同，夏天賣冰
N)景美鐵板燒：100元起跳，但是肉都很少，菜很少，炒起來的味道也感覺普普。
如果你喜歡吃鐵板燒，那只能屈服。因為五工區裡只有這間鐵板燒。
O)成功牛肉麵：三商巧福的其他選擇。小碗牛肉麵好像是65元吧。
沒有什麼評論，但應該比小福的便宜又大碗，經濟實惠。
P)肉骨茶麵 ：成功旁邊，沒招牌，但名片降寫。超過12:10買，都要排隊，比A還久。
經典菜色顯而易見，每個同事都喜歡炸醬麵$30。可預約12:00後不接電話
Q)八方雲集 ：你知道的，我無需贅言吧～
R)集合美食區：連續多間的鐵皮屋小吃攤，第一攤叫粥博士，第二攤叫阿瘦（老闆精瘦）
我喜歡１的米粉、豬血湯，都25元。同事喜歡２的羹麵$45及乾麵$30?
S)客家小炒 ：跟D性質很像，但裝潢沒那麼雅致，也是適合帶客人去吃，或是同事共享
價位不清楚，因為只有同事帶過客人去那邊吃過。評價不錯。
T)清心 ：標示，為了區別位置而已。
U)三商巧福 ：你知道的，我無需贅言吧～
V)鬍鬚張 ：你知道的，我無需贅言吧～
W)麗媽臭臭鍋：價位100-120，我覺得湯頭不好吃。除非生理期來想喝個熱的進補，
或是想吃小火鍋，才考慮，以前Ｇ－Ｊ間有小火鍋價位差不多，可惜關了
X)好吃雞肉飯：路邊貨車，中午開賣。位於五工及五權三交叉路附近。
下水湯／竹筍湯$15，雞肉$45，雞肉便當$55，雞肉很好吃，湯又便宜！
Y)麵包優先 ：BREAD FIRST，五工及五權交叉口，跟SGS斜對角。
呃，就大間、明亮、可以用餐，麵包OK這樣吧....
Z)Ｘ媽媽小吃：一個用布帆搭起的路邊小吃店，有自助餐，但菜色10樣內，還有麵類
海產粥(五工賣粥不多，壹咖啡旁本是廣東粥，收了)不想人擠人這邊不錯
寫得除了兩三家沒去過以外，全都吃過。
早知道不應該用英文字母，
好像有強迫症一樣，讓我一定要寫到完，
現在都快四點半了，orz...
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