《斯卡羅》一二集觀後感與小彩蛋分享
公視粉絲團真壞,斯卡羅 SEQALU:Formosa 1867一次就上兩集,真的是逼人一口氣看完吶!我還真的看完了...根本停不下來~
心得:
超精緻的史詩劇,只看兩集就可以說,是我所見過最用心的台灣史詩劇。
對於19世紀末的台灣生活,尤其是房舍的考究十分仔細,還有劇中不斷穿插的5種語言:原、台、客、華、英,真的是聽得很過癮啊~雖然只聽得懂三種XD
其實看片尾的致謝名單,就知道他們聯繫了多少在地部落的耆老進行調查甚至協助,一部戲劇能做到這個程度,除了感動已經沒什麼話好說了,還原度真高。
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這邊小小幫大家整理一下「斯卡羅」事件的背景:
「斯卡羅」是一個由許多部落組成的部落邦聯,位於中文文獻中稱呼此區眾部落的「瑯嶠下十八番社」範圍之內。(感謝眾高人指點與《傀儡花》作者陳耀昌醫師臉書分享)
斯卡羅是一個很特別的統治實體,族群的主體為排灣族,所以劇中族人使用排灣族語與穿著,然而他們的統治階級是從知本社(卡大地布)南遷的卑南族,雖然好幾百年前因打輸普悠瑪部落而來此,但因為他們仍武力高強、善於使用巫術(強弱果然是比較出來的),而使得恆春半島南方的排灣族等民族臣服,形成一種有點類似島內殖民的統治組織。但也因為被排灣族環繞的關係,耳濡目染下這支卑南族人的文化也漸漸被排灣化了。這裡要注意的是,因為不是所有南恆春排灣族都臣服於斯卡羅,所以不適合直接拿來代稱整個地區;當時台灣清國勢力範圍外的狀況,可以想像成歐洲那種小國林立的狀態。
早在荷蘭時代,《熱蘭遮城日誌》(江樹生,2003,已絕版)中就有提到「瑯嶠君主」這個用法,也提及該族群的強大。
然而,為拓展殖民地事業的荷蘭,在1642年底,由荷蘭東印度公司任命戰地指揮官Johannes Lamotius率軍前往基隆淡水等地,想奪走西班牙人的城堡(淡水紅毛城等等,不過今天的淡水紅毛城是荷蘭人在西班牙人原址上重建的就是了),也征服北部的居民。而在任務結束返回台南時,也順路征討虎尾、二林等不順從的聚落,就這樣回到安平古堡。放假一陣子之後,他率領了一支300人的軍隊再次向南挺進,目標:征服瑯嶠君主。
結果,該次遠征大敗數個瑯嶠十八番社成員,毀了許多舊社,君主更敗逃知本。(因荷蘭時期年代久遠,此部分其實存在多種不同解釋,本文僅取其一)
這應該就是正片開頭,龜仔甪(音作「鹿」)社族人宣稱「為祖先報仇」、12分鐘搶先看版中「幾百年前,斯卡羅被洋人殺的家都沒有了」的由來。這新仇舊恨的糾葛,原來是起源于荷蘭,羅妹號船難的美國人不管是劇中還是史實中,真的都死得莫名其妙... 被報錯仇了...
沒辦法,現代人都會臉盲了,也就別為難人家分不出來美國人和荷蘭人了(其實我也分不出來啊!!)
好啦,大概就是這樣,剩下的自己看~ 否則又會變成萬言書喔~
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*小彩蛋:
1. 柴城=車城,社寮=射寮=屏東海生館旁邊
2. 龜仔甪=龜仔角=社頂公園一帶
3. 羅妹號船員上岸的地方,大概在墾丁青年活動中心到墾丁福容大飯店之間的海岸。(自李仙得手稿比對地圖地形推測)
4 .那個第二集突然開口講很標準很出戲的英文的總兵劉明燈啊...他大人就是在草嶺古道寫「雄鎮蠻煙」和「虎字碑」的那位啦!下次去走草嶺古道,記得多看兩眼真跡啊~或者可以直接看我和Joeman 去走的影片就好,空拍超精彩喔:https://youtu.be/QnmYd9ieJzM
5. 我說那個梅花鹿的部分... 溪裡那幕那隻中央大公鹿,鹿角的叉好像有點不自然XD 然後在任何有狩獵活動的地方,鹿群都不會等到人離那麼近才跑掉喔~ 這邊有違事實,比較像卡通常見的「人與自然共融共處」的烏托邦世界觀裡,但那是不存在的;或者只存在於沒有狩獵人又多的地方,比如說能高安東軍(扶額頭
6. 根據伊能嘉矩「臺灣文化志」,羅妹號是在七星岩附近觸礁失事,距離台灣還有8海哩遠(14.8K),船員是乘坐救生艇登陸的,而不是片頭「大船就擱淺在海岸邊」的樣子。
7. 第一集龜仔甪社把船長夫人的頭丟回海中,但史實上,那是李仙得和卓杞篤簽訂條約之後,他們才把頭還給美國人。
8. 另外,羅妹號那名倖存的船員,並不是直接被送到府城。而是不知受何人幫助,逃到打狗(高雄)後自己向官府稟報,消息上呈台灣府,經英國領事館傳遞至北京辦事處,再由該國公使移牒美國公使蒲安臣(Burlingame)。當時,一艘停泊在安平港的英國軍艦哥爾摩蘭號(Cormorant)有前往墾丁進行搜救任務,但一接近海岸就被龜仔甪的族人攻擊,只能趕緊躲回船上,甚至向陸地開砲擊退族人(居然有這段,怕),最後無功而返。經歷這段插曲後,才輪到李仙得上場,來到台灣,要找龜仔甪族人算帳,但龜仔甪首領不買單,加上清廷敷衍,才有後續美國派兵殺來台灣的故事。
9. 李仙得這趟來台灣的故事他自己有寫成書,有中譯版《南台灣踏查手記:李仙得台灣紀行》,對這段歷史有興趣的朋友,這是一本不可錯過的著作。不過很遺憾...博客來最後一本現貨被我買走了,明天到貨,椰(欸
10. 我年初去山型者 Wilder在那山那谷辦的WILDER LAND有遇到温貞菱 Wen Chen-Ling 本人,那時候她和謎卡 Mika on the road 一起在溪邊放空,我那時候有眼不識泰山... 還問她是誰(眼神死)記得跟她講過幾句話的感覺... 她本人根本就是劇中蝶妹的感覺,輕飄飄的啊~這次看《斯卡羅》,真的很佩服她能背好講好這麼多種語言的台詞,太強了!!而且那帶一點英文的口音,有夠自然!讚讚!
我吐槽到這邊,你可能會覺得「欸等等,這時間軸怎麼差有點多?」但是畢竟《斯卡羅》可是經過兩次改編的歷史(陳耀昌改編一次,劇組再改編一次),而導演接受訪談時也已表示:「一部片不需要去、也不可能去承載所有歷史的真相。」
這部分我是認同的,本來就不應該把《斯卡羅》當成一部正史來看,而是以看《三國演義》那樣的心情,去欣賞當代影視劇作如何將150年前的台灣生活樣貌、族群互動、服裝居住乃至語言樣態,活生生的還原到眼前。
我可不會說《三國演義》因為不符合史實所以不好看哪...
而這部劇最大的價值是,《斯卡羅》可以是個起點,喚起我們的意識,去探究那些固著於這片土地上,長的硬邦邦,卻有著記憶溫度的真實歷史,深切的認識流在自己血液中的台灣基因。
台灣沒有史詩?滿腦子中國五千年?
講這種話的人,只是沒看書罷了。
今年起,也可以說,他只是沒看公視罷了。
---
誰說台劇沒人才、不好看、沒質感?那個時代早過去了,《斯卡羅》證明了,你如果還沒看到好看的台劇,就只是經費不足而已啦~一集1550萬,總算能摸到韓劇邊邊的製作費,果然可以拍出國際級的水準啊!!!
我會繼續追下去的(腦粉貌),
期待下週六(我是日,Netflix)!
#圖片來源中央研究院台灣百年歷史地圖1924日治地形圖
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過72萬的網紅cheap,也在其Youtube影片中提到,很多台灣人搞不清楚 新界、九龍與香港島三大區域 到底怎麼割讓給英國的,其實他們不是全都是割讓 也不是一起給英國的 參考資料:圖解香港史(遠古至一九四九年) 作者: 周子峰 Terry補充資訊 一、英國外相是巴麥尊(3rd Viscount Palmerston) 二、英國為何要以香港作為殖民地...
五條港由來 在 焦糖哥哥-陳嘉行 Facebook 八卦
我整晚血壓滿到眼球,現在心情終於平靜,我得好好說些什麼。
關於『焦糖哥哥』和富邦momo親子台的故事,我有一段脈絡故意不寫,想有結果時再說,但現在時力的人在PTT上質疑我忘恩負義,那我就不能再藏了。
你們都知道黃國昌委員在臉書上分享那件事,當時我去留言說謝謝委員,我自己處理就好。
那是因為 #元貞法律事務所 的顏律師已經無酬委任要幫我打官司了。
這件事我謝謝黃委員幫我高調,隔天一早五六點,我的經紀人電話被打爆,我從市場買菜回越廚,接到等等媒體聯訪這件事。
結束後,有媒體說等等要再去訪黃國昌,我趕緊私訊給時力的窗口;後來我怕委員不曉得我的背景,講錯會被別人攻擊,這當然包括民進黨的支持者,我最怕兩邊支持者吵架。
於是,我把我的合約、我和摸摸台的對話紀錄、我提廢止的證據、我律師的法律見解都傳給時力。
『焦糖哥哥』是人格權與商標權的辯論,這題可以寫出十幾篇碩士論文。
上次我寫到我從智財局離開後,到元貞法律事務所喝了一杯好喝的台灣茶心情才平復,那是因為我到智財局法律諮詢:『法律條文互打且現行法律無法解決,擴張解釋到什麼程度完全自由心證。』
顏律師跟我說最終還是要進到立法院修法:補足疏漏及修正矛盾。
我斷斷續續跟時力窗口報告進度,也提醒只能靠立法委員才能解決法律本質問題。
顏律師和他公司幾位律師一起完成法律修正的內容,就等時代力量接手處理。
等待期間遇到林昶佐和洪慈庸退黨。
那天一大早我就接到私訊,時力的人請我拜託民進黨委員勸住林昶佐,說他氣沖沖從黨團會議離開擔心他要退黨。
我趕快請王定宇與鄭運鵬幫忙攔住他,但水到底多深我們外人怎麼可能知道。
3Q陳柏惟出征台中在高雄辦了一場惜別晚會,我在等待時也幫時力傳話,希望她能在給黨團一些時間處理,一個月時間真的不夠。
當時洪慈庸什麼都沒說,只是看著我。
後來我打聽到底發生什麼事?
時力打私菸案打到洪慈庸選區議員、里長及幫她的人紛紛退群組⋯⋯
揭弊很好,即便這是由來已久的陋習但蔡英文還是扛了公開道歉⋯⋯
但時力支持者可能不曉得蔡英文從1124大敗,經歷一連串的壓力測試,現在挺她的人很多都是從不服或質疑她領導能力的人,後來通通變粉絲。
時力打蔡英文的反作用力直接彈死林昶佐和洪慈庸,現實生活中他們兩個要選連任,選區內民進黨支持者不挺,難道他們要奢望国民党支持者挺嗎⋯⋯
所以,你們真的不能怪大家在酸黃國昌不選連任,跑去不分區名單內,
真正扛著壓力的戰將是林昶佐和洪慈庸。
#這也是我義無反顧挺他們的原因
我和顏律師都知道時力內部混亂,我們就決定不麻煩黃國昌委員了。
我之前在粉專說我要告momo親子台求償150萬,不是知道我會贏而是知道一定輸。
因為現行法律就無法解決,我打算一路跟momo親子台戰到三審,最終到憲法法庭釋憲。
momo親子台當然知道我是來真的,後來的態度顯示他們只想快點結束這一場惡夢⋯⋯
有天王定宇問了我商標進度,我把上述所有過程全盤跟他說,他只回我:「好。我接手處理。」
我本來真的以為只是場面話,五分鐘後他的幕僚打電話給我,跟我要了顏律師的電話和mail。
一個月後,王定宇把商標法的修正案搞定了。
但因為選舉快到且立法院有更緊迫的法案必須通過,如《反滲透法》。
因為智慧財產權與商標權,牽涉到龐大的利益及法律見解不同,這進到立法程序大家又是一陣攻防。
『焦糖哥哥』沒什麼產值,但這法案不是為我而改的,是為了所有兒童台的哥哥姐姐,為了蘇打綠,為了青峰,為了豆花妹,為了所有姓名及人格權被侵犯的每個受害者。
我為了怕有人因為這篇文章太真實反而不相信,昨天深夜我睡不著我就把所有和時代力量對話紀錄截圖,我不會輕易公開這些,我只是要告訴時力粉,我所言句句屬實。
這過程中我看到時力當時提名高鈺婷與陳雨凡時,我還幫她們寫了一篇附上捐款帳號的佩琪小故事,沒想到現在高鈺婷卻罵我蟑螂⋯⋯
昨天民進黨有人打電話跟我道歉,對方要我不用幫鄭宏輝,那是他自己的選戰,他得證明自己的清白及有勝選的能力。
❤️在新竹,我只愛也只認識鄭朝方和林智堅兩個人。❤️
時力和民進黨都知道我出來淌渾水,是因為我知道我不幫蔡英文,不挺民進黨,他們會被中共和国民党合力弄死,我哪是什麼政治網紅,我純粹是湊熱鬧的鄉民,只是長得比較帥而已⋯⋯
就我政治啟蒙的社會議題《婚姻平權》,你們可以走一趟選區,尤其中南部看到四處掛的抹黑布條,如《民進黨某某某立委害我絕子絕孫》這種,你們覺得748施行法能通過,是誰的選舉受到最大的傷害——所有民進黨區域立委。
🙄️不信,那你們找出一面布旗是罵柯文哲的來給我看看。
今年這一局我3票都投民主進步黨,還在疑慮的朋友大可放心,不用擔心蔡英文當總統沒人監督,今年国民党立委席次一定比上次多。
你們還真的天真以為韓国瑜很瞎又扯,藍營投票率就會低嗎?
別小看中国国民党統治台灣近百年的威權教育,看看蔣萬安就知道了,反對保護中華民國台灣的法案,但還是能開心的拿著中華民國國旗和支持者合照,這些人邊反共邊撐香港照樣投中共国民党。
🌶️要延續蔡英文的亮眼成績,我會堅持民進黨國會一定要過半。
你們看看我幫忙的人有誰:
1、賴品妤
2、吳怡農
3、林昶佐
4、鄭運鵬
5、黃世杰
6、鄭寶清
7、鄭朝方
8、莊競程
9、洪慈庸
10、陳柏惟
11、黃秀芳
12、洪宗熠
13、陳秀寶
14、蘇治芬
15、許智傑
16、蕭美琴
17、蔡培慧
18、陳亭妃
🌶️這幾席都有不能輸的壓力,我會在最後幾天盡我所能幫忙,我要讓捍衛進步價值的民進黨知道——做對台灣有益的事情該被獎勵而非懲罰。
🌈最後,在我心中地位能和辣台妹小英相當的政治人物,只有蘇治芬。
她們都是把政治當成志業而非職業的人,
那個氣場異常驚人,霸王色是真的。
#向女力致敬
👉🏼有專業法律需求找他 顏紘頤律師的綠紫黃三色書房
*補上商標故事脈絡:https://www.facebook.com/198653540190704/posts/2795542750501757/
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於是,我把我的合約、我和摸摸台的對話紀錄、我提廢止的證據、我律師的法律見解都傳給時力。
『焦糖哥哥』是人格權與商標權的辯論,這題可以寫出十幾篇碩士論文。
上次我寫到我從智財局離開後,到元貞法律事務所喝了一杯好喝的台灣茶心情才平復,那是因為我到智財局法律諮詢:『法律條文互打且現行法律無法解決,擴張解釋到什麼程度完全自由心證。』
顏律師跟我說最終還是要進到立法院修法:補足疏漏及修正矛盾。
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3Q陳柏惟出征台中在高雄辦了一場惜別晚會,我在等待時也幫時力傳話,希望她能在給黨團一些時間處理,一個月時間真的不夠。
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後來我打聽到底發生什麼事?
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但時力支持者可能不曉得蔡英文從1124大敗,經歷一連串的壓力測試,現在挺她的人很多都是從不服或質疑她領導能力的人,後來通通變粉絲。
時力打蔡英文的反作用力直接彈死林昶佐和洪慈庸,現實生活中他們兩個要選連任,選區內民進黨支持者不挺,難道他們要奢望国民党支持者挺嗎⋯⋯
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昨天民進黨有人打電話跟我道歉,對方要我不用幫鄭宏輝,那是他自己的選戰,他得證明自己的清白及有勝選的能力。
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就我政治啟蒙的社會議題《婚姻平權》,你們可以走一趟選區,尤其中南部看到四處掛的抹黑布條,如《民進黨某某某立委害我絕子絕孫》這種,你們覺得748施行法能通過,是誰的選舉受到最大的傷害——所有民進黨區域立委。
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🌶️要延續蔡英文的亮眼成績,我會堅持民進黨國會一定要過半。
你們看看我幫忙的人有誰:
1、賴品妤
2、吳怡農
3、林昶佐
4、鄭運鵬
5、黃世杰
6、鄭寶清
7、鄭朝方
8、莊競程
9、洪慈庸
10、陳柏惟
11、黃秀芳
12、洪宗熠
13、陳秀寶
14、蘇治芬
15、許智傑
16、蕭美琴
17、蔡培慧
18、陳亭妃
🌶️這幾席都有不能輸的壓力,我會在最後幾天盡我所能幫忙,我要讓捍衛進步價值的民進黨知道——做對台灣有益的事情該被獎勵而非懲罰。
🌈最後,在我心中地位能和辣台妹小英相當的政治人物,只有蘇治芬。
她們都是把政治當成志業而非職業的人,
那個氣場異常驚人,霸王色是真的。
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五條港由來 在 cheap Youtube 的評價
很多台灣人搞不清楚 新界、九龍與香港島三大區域
到底怎麼割讓給英國的,其實他們不是全都是割讓
也不是一起給英國的
參考資料:圖解香港史(遠古至一九四九年) 作者: 周子峰
Terry補充資訊
一、英國外相是巴麥尊(3rd Viscount Palmerston)
二、英國為何要以香港作為殖民地,殖民地部大臣於1843年致函港督訓令已言簡意賅:「香港的佔領,不是為了殖民,而是為外交、商業接觸及談判,管治在華境內英僑,處理與清國的貿易。」相對人口眾多的舟山及幅員廣大的臺灣,香港在達到這些目標的同時,其成本也低得多,同時靠近英人熟悉的澳門、廣州,於航運貿易與資金運轉都較為方便,故此乃英國最終選擇香港,而非舟山及臺灣的主因。其次,廈門、上海、寧波隨五口通商開港貿易及得准租界(settlement,跟租借地不同),英國已達目的,無需續據舟山及臺灣。
三、1860年英清《北京條約》列明割讓的九龍,為界限街以南的九龍司及昂船洲,大概只有6.5平方公里。英國奪取主因為軍事角度(維港兩岸,昂船洲為海軍基地);而九龍全境要到1897年以租借形式取得,該部份被稱為「新九龍」;有何不同?按法律新九龍的土地是英國向清國「租借」,故新九龍業主需向港府交地租,而割讓的九龍及香港島,只需繳付極低的象徵式地稅。
四、英國向清廷要求租借新界,主要不是要「佔便宜」,而是平衡列強在華利益,制止其他國家瓜分中國,從而保護自己在華的龍頭地位。要知道英國對華一直都期望用最低成本「要全部」而非「要最好」,這也是英國十九世紀帝國外交最大的困擾-說到底就是「不划算」,因她每走一步都會有其他國家跟進。(可參見國立臺灣大學王世宗老師《英國十九世紀帝國外交》一課。》
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寶血會:從事教育工作的目的是作育英才,發揚真、善、美、聖的理想,尤以靈性及道德教育為首要目標,使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則,循循教誨,透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化,故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學,寶血女子中學﹚,甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期,仍盡力堅持這原則。當然,在國際文化交流極盛的今天,外語的應用亦屬必要,為此,本會在能力範圍內,亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作,因應當時社會的需要,即次第開辦女校和義學。先後計有:正教學校(獨立之初,西灣河聖十字徑臨時修院旁)德貞女校(現今德貞女子中學之前身)德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革,並更有效落實本會的教育使命,確保教育質素,因此,於2001年9月成立「教育事務處」,有系統地統籌本會的教育事業,集中資源,使各同工達致同一步伐,履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。
德貞女子中學(1923年創立)
寶血女子中學(1945年創立)
寶血會上智英文書院(1966年創立)
德貞小學(1923年創立),已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學(1968年創立)
寶血會嘉靈學校(1969年創立)
寶血會伍季明紀念學校(1984年創立)
海怡寶血小學(2000年創立)
寶血會思源學校(2009年創立)
德貞幼稚園(1938年創立)
寶血幼稚園(1945年創立)
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲,街頭的香味與叫賣,熱鬧的人群,由早至晚,不同的攤檔散聚,見證小販們謀生的努力。昔日,深水埗對出是一片汪洋,設有碼頭往來,使北河街擁有成為墟市的條件,聚集各種小販供應日常所需,成為社區生命力的來源。由來已久,它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低,令商販經營成本大大減輕,於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色,簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜,有指是因為當地以前有一條小河涌,名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道,多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販,很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集,是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落,可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田,很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說,遠自天水圍與東涌的主婦,都會來這裏買餸。由於生意好銷量大,向供應商訂貨多,批發價便可更低,零售價因而可下調,蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」,一碟三餸飯,再送白飯一大碗,只賣22元,炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選,份量大,兩個人也吃得飽,多年堅持不加價,店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒,最多只能賺幾蚊,所以我哋平日唔會浪費,寧願乜都慳少少,賣多幾個薄利多銷,維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好,他扭盡六壬,卻不偷工減料,像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口,拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師,日做十多個小時,捱到金睛火眼,節省人手成本。朝六晚十,門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地,劏房最多,係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多,唔做啲平價嘢點得?自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人,以基層人士最多,有各式各樣的人,他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲,又叫我送湯送呢樣嗰樣,煩咗我幾轉,送俾佢唔係問題,我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃,也定時推出免費飯餐,更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶,我由後生飲到而家有埋孫,咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的,是一杯奶茶,像周女士的老街坊,上了這裏的奶茶癮,不能不來,大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史,是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽,反覆拉兩次才入杯,早在幾十年前,已率先採用黑白奶,茶奶比例剛好,沖出來香濃幼滑,日沖百幾杯,從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時,有問過我意見,睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱,單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年,他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店,1978年,再開華南冰室,不過最後豪華相繼結業,只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店,可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀,其中一間每逢下午便以特價包速銷,5元3個菠蘿包或雞尾包,5元2個火腿蛋包,新鮮出爐,近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場,已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類,由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售,還有不同種類的通心粉,稱得上是粉麵博物館,平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外,還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店,已有三十多年歷史。食品價格親民,店專賣懷舊中式糕餅,鹹的甜的均有,如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等,連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有,不同時節,更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產,食品大部份以人手包辦,保證新鮮。皮蛋酥,新鮮出爐,皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年,是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉,以普洱最有名,以茶為先;傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等,仍可在信興找到,每次點心車一出,茶客總爭先上前搶奪心頭好,這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜,當店舖陸續打烊後,一架架大小貨車駛入,擠得水洩不通。每晚約七八時,便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔,一個接一個,幾乎沒有空位,賣的多是二手貨,堆積如山、亂七八糟的,莫笑它們不值一哂,卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊,在這裏擺檔已有兩年歷史,她有五個小地檔,賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨,部份是在家中剩餘的物資,像子女的手錶首飾、衣服,有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術,諗住賺錢幫補吓,搵得幾多得幾多,呢度係一個尋找生計嘅好地方。」
五條港由來 在 飲食男女 Youtube 的評價
以手做意粉打出名堂的Pici大受歡迎,開業不夠兩年已經有三間分店,每日繁忙時段內必定座無虛席。餐廳的氛圍十分熱鬧,尤其是中環蘇豪的分店,環境寬敞闊落,客人坐在吧位前可欣賞廚師製作意粉的過程,像搓麵糰、造型及切麵條,即做即吃,新鮮得很。
餐牌選擇不多,除了數款頭盤及甜品,主菜獨沽一味賣九款不同造型和不同醬汁配搭的意粉,除了Ravioil、Taglioni之外,更有些罕見的款式如Lorighittas、Fagottini,當然還有不可錯過的招牌Pici。餐廳由來自意大利南部的主廚Andrea Viglione坐鎮, 「手做意粉是意大利人的comfort food,令我想起童年。記得年幼時在祖父母的家,飯廳有張很大的枱,有很多空間去做新鮮意粉。」
手製意粉的用料很簡單,只有麵粉和水或雞蛋,天然無添加。最大的賣點,便是有無限可能,可以做出不同的形狀,甚至不同的顏色及不同的味道。Andrea對用料很講究,堅持所有材料來自意大利,如軟小麥粉、雞蛋等,才可做出正宗的口味。
手做意粉每日新鮮製作,平均日賣五百多分。賣相樸實,但入口有朕久違的麵粉香,味道濃稠又掛汁。難得價錢平易近人,除了散叫,更有二位起的tasting menu($280/位),可自選兩款前菜、三款意粉及兩款甜品,
很划算。
採訪:黎詠詩
攝影:陳秉謙
Pici
地址:中環蘇豪鴨巴甸街24-26號地鋪
電話:2755 5233
營業時間:星期一至三12nn-11pm;星期四至六12nn-11:30pm;星期日12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2DVy3Gf
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