老早就想造訪開幕一年多的T+T,目前是固定10道1,850元的set,大概也快到換菜單的時期,不過有的菜色應屬於維持不動或者微調而已~
主廚之一先前曾開設過五味瓶,歇業後與另一位主廚合作開起這間T+T,Tapas & Tasting的意思,與之前的五味瓶不同路線,每道份量不多,融入了台式元素,或者也可說是摻入了東方元素,然後採用一些西式料理手法,其實整餐吃下來會覺得,這些元素並不算是特別複雜如Logy,但組合起來算是頗為直接了當、有著不錯的表現,不會讓你覺得在感受這些料理時得要不斷轉來轉去~😆
其中這道是"天使麵 肥豬蝦 叻沙",Laksa夠味濃郁但並不強勁,特別詢問後得知,確實是刻意調整成不過於辛香的順口感,這口味的細麵真不錯吃,裡頭的肥豬蝦塊有別於印象中彈牙,反倒嫩得宛如胭脂蝦。
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