五代十國皇帝的八卦，PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

［過去與未來］（六之三）

國安法第一審唐英傑案，專家證人解釋「光復香港。時代革命」的作供進入了一個新階段。控方專家作供後，辯方向自家邀請的學者提出問題。今天較後時間，代表律政司的主控官向辯方專家學者提出盤問，雙方攻防火花四起，加上法官們的提問，法庭裡關於歷史、學術、法理辯論，討論層面甚廣。

代表律政司的署理刑事檢控專員周天行，在早上較後時間，開始向港大政治及公共行政學系教授李詠怡提問。周天行戴着金屬框眼鏡，右手長期拿着原子筆，在擱在木架上的滿有螢光筆筆跡的文件上做筆記。每問畢一條問題，就會動手在文件上寫一點東西。

港大教授李詠怡(Eliza)這天穿了灰色線衫上衣，在上面加穿黑色西裝外套，她表情不多，語調大部份時間平穩，但有些時候，還是會表現出驚訝的語氣。

法庭是個講究用字精準的地方，然而當周天行以司法常用英語詞彙向社會科學背景的Eliza發問，雙方已經就問題的用詞爭辯起來。

周：「光時口號，梁天琦是創作者(creator)？」Eliza強調， “creator”只適用於聖經形容創造天地的上帝，但漠視了梁天琦參選之前，『光復」二字已經在社會上有人使用，故她認為應稱梁為 “improviser”(有二次創作的意思，或在前人的根基上再創作的含意)。

周：「Does slogans represent political agenda?」(口號是否代背後有政治議程?) Political Agenda可解作一些潛在政治訴求。

Eliza追問：「甚麼叫represent?」周天行於是提出兩個詞語代替represent. “regarded” “considered”. Eliza有點莫名奇妙，她回應道：「口號是口號，政治議程是政治議程，兩件事是不同的。」這個問題最後不了了之。

在重點主題上，雙方糾纏良久。例如有一段，討論到「主權Regime」這個主題。周天行前請Eliza回答香港是否中華人民共和國一部份，Eliza答是。

周專員再追問：「若我問妳，要從中華人民共和國中去光復主權，是否代表必然要推翻政權？(To reclaim the sovereignty from the PRC, does it necessarily mean to overthrow the Regime?)」

三位法官之中兩位，陳嘉信和杜麗冰均追問周專員:「那一個政權(Which Regime)？」周專員垂頭找文件約六秒，再說：「香港的政權。」

Eliza回答道：「這條問題很混淆，香港從來都不是獨立國家，何來主權？又何以光復？而且Regime在政治學上不只解作政體，也可用在經濟或貿易概念上。你問的『光復香港主權』和『推翻香港政權』是兩回事，我不知道怎樣把兩者放一起。」

周專員用十二秒再找筆記，改為問，即是把香港從中華人民共和國分割出來。Eliza回答：「『推翻政權』又和『分裂香港出來』是兩回事。香港從來都不是主權國，怎樣去恢復其主權呢？實在有點荒謬（absurd）.」

Eliza說：「我有點被混淆，這裡有不一致之處。『光復』是關於『過去』，想回到一個舊的狀態；而『港獨』是『未來式』，我不知道如何把兩者放在一起。」

周再指，若說話的人從來不接受香港是中國一部份呢？Eliza指：「這裡要涉及太多假設，才達致你所說的總結，對我來說 doesn’t make sense。」

過去，將來，今天的審訊，又再把法庭變成時光機，從1360年的元朝，再拉到近代中國史的文革，再提及到香港殖民地時代，再回到近年香港社會運動的脈絡。

上周五，辯方報告裡提及元順帝因為想花費修建皇宮，被臣子勸阻，稱要「光復祖宗之業」，Eliza指，元順帝說此話時仍在帝位，故認為「光復」不一定涉及推翻政權。

周專員今天追問Eliza，知否元順帝說這話的背景，正是元朝「紅巾軍」把蒙古皇宮燒毁，元順帝覺得失去了「上都」（今內蒙古多倫西北，其中一個首都）感到羞辱，故「光復」是涉及祖宗國土之爭。

Eliza則認為，陳祖仁作為臣子寫此段文字，一直讀下去，並不是談及實質國土的失去，「業、大業、功業，不只是關於國土和政權，而是古時皇帝與皇朝如何看待皇帝正當性，就是作為天道承繼者，那個授權不只是談及土地，而是那個皇帝做了甚麼事跡。」Eliza說，她看了整篇古典，認為很清楚文中不「只是」談國土喪失。

然而，周專員曾經挑戰Eliza對中國歷史的理解。Eliza說，她在中學有讀中史科，但在大學副修世界歷史。周專員堅持要問：「妳有無正統的中國歷史訓練。」

Eliza反駁：「如果你想說，我只有中三程度的中史學識，我不會同意你的說法。作為學者，特別是研究香港政治的學者，我們常要去參考中國歷史，因為香港很多的發展和中史有緊密關連。我懂得看寫中文亦會讀文言文，作為學者我有能力去理解中史。」

周堅持要問：「我問正統的中史訓練。」Eliza如此回應：「如果你硬要這樣問（If that’s how you like to put it.）我沒有教過中國歷史科，我博士研究也不是中國歷史，你可以說我『正規中史訓練是到中三』」。

而作為控方專家的嶺大歷史系教授劉智鵬，今天打了紫藍色的間條領呔，整天坐在控方律師後，聽到他同意的觀點，有幾次認同地點頭。

劉智鵬曾經在他的報告中提及「革命」可以參考「文化大革命」之使用，是「文革」與「政治層面」有關聯的例證。然而Eliza卻反駁，「文化大革命不涉及政權更替，中華人民共和國沒有被推翻或被取代。」

專員此時拿出一份來自中華人民共和國中央人民政府官方網站的文件。文件名為《關於建國以來黨的若干歷史問題的決議》，文件於1981年公佈，為內地官方對文革定性的文件。

周專員把文件較後幾處，談及文革三個階段節錄，以英語讀出。文件內容節錄為：「林彪、江青、康生、張春橋等人主要利用所謂『中央文革小組』名義乘機煽動『打倒一切、全面內戰』；林彪反革命集團陰謀奪取最高權力、策動反革命武裝變的事件。這是『文化大革命』推翻黨的一系列基本原則的結果，客觀上宣告了『文革』理論的實踐的失敗。毛澤東、周恩來同志機智地粉碎了這次叛變。」

周專員繼續以英語朗讀：「在發現江青等人借機進行篡權活動以後，對他們作了嚴厲批評，宣佈他們是『四人幫』；1976年毛澤東同志逝世，江青反革命集團加緊奪取黨和國家最高領導權的陰謀活動。十月上旬，中央政治局執行黨和人民的意志，毅然粉碎了江青反革命集團，結束了『文革』這場災難。」

「煽動」、「內戰」、「奪取最高權力」、「叛變」、「篡權」等英文翻譯，由周專員讀了出來，在香港高等法院的一庭空氣中飄揚。

周專員讀畢，問，這份文件，與如何理解「革命」這詞，有關聯嗎？

Eliza深呼吸了一口氣，慢慢回答：「你知道關於『文革』這課題，曾經有多少人出版了多少本專門的書籍，有多少人研究過？我認為要小心使用這資料。」

周追問下去：「這份資料有相關性嗎？」糾纏一會，Eliza答，「我不會改變我原來的看法（關於文革不是關於政權更替）。周再追問下去：「那妳認為文件那一部份不合乎事實或不準確？」

此時，法官彭寶琴插嘴：「周先生，你要再修正你的問題。」法官杜麗冰接下去：「李教授（即Eliza）沒機會從頭到尾看全份文件，她怎回答你？」彭寶琴再說：「她這方面的意見也不太有相關性。」關於文革的討論，就此打住。

另一個有火花的議題，就是關於在光復社區示威中，有示威者拿着殖民時代的港英旗揮舞。Eliza指出，她沒有訪問過拿旗的人，不能知道每個人心裡想甚麼，但以她的閱讀（decoding），揮旗的人對香港2010年初的狀態不太滿意，想把香港恢復到以前的社會秩序。

杜麗冰法官追問：「回到殖民時期統治？」Eliza回應：「或許是那種生活方式。」杜官接着問：「那是一樣的（統治和生活方式），想回到殖民地的生活，和回到英屬殖民地是一樣的。」

Eliza說，她不同意。「我猜測，人們對殖民地時代一些東西懷念，或許是經濟結構，文化符號，我不知道。例如1997年7月1日，香港由殖民地變成香港特區，在社會、文化、經濟上，不是突然產生巨變。」

Eliza以社科學者概念再重申：「想回復英治殖民地，和香港獨立是兩個不能共容的概念。」

陳官追問：「恢復殖民地不是必然從中華人民共和國分割出來嗎？」劉智鵬專家此時在座上點頭。陳官再說，即使他同意Eliza所說，但邏輯上不是不通嗎？

Eliza再表示：「在狹義上及技術上可以說是，但法理上甚麼是分離主義，並不是我的專長範圍。我會問，香港要回到殖民統治，現實上可能性是零，故此我認為，揮旗者是要表達他們對現況的不滿。」

三位法官，此時先後兩次把座椅退後商議。陳官表示他要「收回『同意李教授』言論的說話，而且這句話，亦不代表我們三名法官的看法。」然而不久，三官表示要休庭20分鐘。休庭後，陳官澄清他對Eliza證供的理解，並請她再詳細解釋。

Eliza表示：「這裡涉及三件事。一。殖民地時代的生活方式；二。殖民時代的政體；三。追求港獨。而我認為，二。和三。基本上有矛盾。」意思是，兩個訴求是不能同時並行的。

Eliza亦補充，控方專家劉教授曾指「香港自治運動」是「港獨運動」，她想澄清，「以我所知，香港自治運動是受到曾任嶺大助理教授的陳雲著作《香港城邦論》啟發，陳雲一度為該組織做過advisor，後來離開了，但他們不是追求港獨，而是追求保護香港的政治、經濟、文化，支持『一國兩制』框架和原則，追求高度自治，只是覺得一國兩制實踐起來不及他們期望。」

盤問到了最後，周天行專員花了長時間，追問在光復行動中，一些示威者拿着或喊過的口號，例如「驅逐支那罪犯」「大陸人番大陸」等。周專員指，示威活動中，明顯有「反中共」及「支持港獨」成份，問Eliza是否認同「光復」二字意思，要參考這些「客觀事實」。

Eliza說：「我要強調，這些活動中的確出現了很敵意的行為，對內地遊客和水貨客，而水貨客亦不只有內地人，也有香港人從事水貨活動。示威裡，有語言暴力(verbally abusive)，很強敵意(very hostile)，我認為這些口號很不恰當，富侮辱性，甚至涉及歧視(racist)。」

Eliza指，但示威遊行裡，參加的人多樣。她舉例七一遊行，每年遊行有不同訴求的人在其中，包括性工作者，性小眾，宗教團體，甚至乎外傭，示威者之間的訴求不必然一樣，甚至可以有矛盾。故此，她堅持認為，社區的光復行動，主要訴求是關於公共空間秩序問題。

陳官追問，照片裡有人舉起「恢復英港。建立港人政府」口號，如何解讀？

Eliza答：「字面可解作『恢復英治時代香港』，但我們要問，這句不夠具體，『港人政府』究竟是指，『香港人由香港人去領導』(government led by Hong Kong people)，還是『香港人的政府』（government of the HK people）？」

Eliza說：「如此這般，表達意思不明。而很多示威者都有點『詞不達意』(not coherent), 他們也不太清楚自己想要甚麼，但他們憤懣很大，就弄一點東西出來表達一下。」

周專員沒有放棄去追問，為何光復社區的示威者要舉港英旗幟。他問Eliza：「妳說示威者有不滿，所以去舉旗。但他們為何一定要舉旗，他們可以找渠道去投訴呀，例如向立法會議員申訴。」此時，旁聽席爆出笑聲。

Eliza再解釋：「示威的作用，就是向政府發放訊息，表達民間訴求，他們為何不向立法會議員求助，我不知道。」

經過了2019年和2020年，香港的街道，示威活動幾近絕跡；而立法會選舉，民主派議員亦在DQ潮下集體請辭，多個議員相継被控及入獄，而立法會選舉辦法亦大幅修改，按中央及港府宣傳，這是「完善選舉制度」。明天李詠怡教授會繼續作供。

＊＊＊
國安法首審專家證人系列（六之一）：［Regime & Redeem］
7月2日控方專家劉智鵬作供
https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4210137115741348/

國安法首審專家證人系列（六之二）：［Just Do it］
7月9日辯方專家李詠怡作供
https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4229321820489544/

國安法首審專家證人系列（六之三）：［過去與未來］
7月12日辯方專家李詠怡作供
https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4237523026336090/

國安法首審專家證人系列（六之四）：［知行合一］
7月13日辯方專家李詠怡及李立峯作供
https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4240215429400183/

國安法首審專家證人系列（六之五）：［沒有誰比誰高貴］
7月14日辯方專家李立峯作供
https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4243328702422189/

國安法首審專家證人系列（六之六）：［選櫻桃的人］
7月15日辯方專家李立峯作供
https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4245860505502342/

（圖為辯方專家證人之一的港大政治及公共行政學系教授李詠怡離開高等法院）

《我是不是我的我》

據說李登輝每逢身體有恙開刀前，必要幕僚拿鏡子給他端詳自己的容貌。二○一五年《壹週刊》同事鄭進耀曾到翠山莊訪問他，進耀向他求證這個消息真偽，他說彼時是心臟血管塞住，赴日本九州開刀，手術過程中，血管被刺破，痛得快支撐不了，得開第二次刀，「我照鏡是欲看家己的ê面容，彼一時陣面色真正歹看，心內想袂完蛋了，彼時陣八十餘歲啊，想欲看家己最後一面到底是安怎。」

一九六八年，李登輝自康乃爾大學取得博士學位，回農復會工作，因被懷疑與海外台獨分子結交，數次遭警備總部約談，第一次約談時間長達十七個小時，再來是七天。親信說，他離家去警總前，站在鏡子前凝視自己，檢查自己有無失態，儀表是否良好。此後，他面對茫茫未知，必得照鏡子。

我們訪問他的那一年，他已經九十三歲了，卸任國家元首住外雙溪翠山莊，寓所裝潢雅緻如同博物館，玄關擺著日本首相安倍晉三送來的蘭花。九十幾歲的老人，雖聽力有些退化，得在他耳邊大聲說話、慢慢說話，但白眉銀髮梳得一絲不苟，西裝畢挺，猶有紳士派頭。他面對外界，無論儀態和內在，都打理得無懈可擊，「日記攏係豪洨（嘐潲hau-siâu）欸，大家抵日記攏誇耀自己，愛說好話乎自己聽，我自二十歲就不寫日記了。」不像兩蔣留有大量日記，詳述內心百轉千迴，可是他面對訪問，已經建立脈絡清晰的思想體系。

他一下拿出桌上的資料為其論述佐證，一下要幕僚去書房找出哪本書，唸給我們聽，證明自己說法無誤。說是訪問，其實更像是讀書會，開出來的書單都是「李登輝學」的欽定文獻：影響他深刻的一本書是湯瑪斯‧卡萊爾的《衣裳哲學》跟歌德《浮士德》，自己的核心價值都在旅日作家黃文雄的《李登輝的原点》（中文譯本《哲人政治家：李登輝之「我」》），「這本書交代我的生死觀、歷史觀，第四章〈超越〉，係從尼采的超越理論來欸，做為一個領導者，這是必要的。要寫我的代誌，這本冊真重要。」

「阮老父之前當刑事，汐止三芝南港，我讀冊學校隨著伊的職務搬來搬去，沒朋友，只好看冊，看小說、雜誌。有一擺，我跟老父要四塊錢買一本《兒童百科全書》，裡面知識真豐富，我猶擱記著彼一本書有紅色封面、大大本，彼一本讀完喔，厚…親像全世界的事情攏總知影啦，彼時，我就體會增加知識是人的願望。開始讀冊的時候，自我意識變強，覺得代誌樣樣知道，感覺老師講的不對，看不起朋友。」

閱讀讓他自我強大，故而少年時代在乎的就二件大事：一則是克服強大自我，二則開始想人為何會死、死了又如何，「阮大兄去菲律賓打戰，日本撤退，伊抵馬尼拉過身，我兄嫂講伊在蚊帳外看到阮阿兄，血肉模糊。彼一時陣，我自日本倒轉來，有一個多月，暗時不願睏，目睭晶晶看，看伊會不會倒轉來，乎我看。彼一時陣，我申請東京大學轉學台大（應為京都帝國大學轉台大），七十公斤真大箍，瘦到剩六十公斤。」他說：「為著超越自我，我去坐禪，自我克服之後，就欲追求更大的物件。二、三十歲之後，想欲知影世上有無神的存在，台北所有欸教會行五年，一個禮拜有五天攏抵教會，因為不相信。不相信的理由真簡單，因為人的科學意識跟心靈意識，科學欸意識是啥物siánn-mih？有沒有合理化、普遍化和實證主義。有存在才相信，就親像耶穌的學生多馬同款，你看到了，你才要去信神。」

他因為妻子曾文惠的緣故受洗，起初半信半疑，後來當省主席時，兒子李憲文鼻咽癌過世，初任總統時，面對李煥、郝伯村等國民黨外省派系逼宮，支撐他的還是信仰。一九九四年，他接受日本小說家司馬遼太郎訪問，自比《舊約》中將紅海劈成兩半，帶領猶太人返回以色列的摩西，他把從政當成他人生的《出埃及記》。

他引述了《衣裳哲學》的話，說書中教授失戀、失業，陷入一種「永遠的否定」，可當他理解人世間的一切是怎麼回事，又來到「永遠的肯定」階段，那種超越是一種「無關心的中心」狀態，唯有歷經這樣的過程，人才能擺脫虛無迷障而獲得自由。「每一個人欸一生，攏愛反省家己，歷經自我，才有自由，國家也是這樣。」老去的元首受訪，回憶過往，不談豐功偉業，反倒像是來幫我們上哲學課，那簡直是柏拉圖的「哲學家皇帝」了。

「我是不是我的我，在『我』之外，還有一個更高的自我實現。」老總統卸任後，大抵是不用跟老國民黨員周旋了，華語講得期期艾艾，受訪中，他多半以台語夾雜著日文應答，語言的流轉即台灣四百年紛亂的殖民史，從岩里政男到李登輝，我是不是我的我。他當過日本軍官，打過二次世界大戰；他也是台灣人，經歷過二二八事件；他參加共產黨讀書會、嘗過國民黨白色恐怖的滋味；卻又加入國民黨，當台北市長、省主席、副總統，直至中華民國總統。

從美國《時代》雜誌報導中的「民主先生」到民間的「阿輝伯」，主政十二年，完成台灣的民主化，國會全面改選、總統直選、政黨政治架構的建立、軍隊國家化與嚴守中立，以及言論、集會等基本自由，使得人民免於白色恐怖與高壓威權。但李登輝對台灣的貢獻，也正是招謗之處。老國民黨員斥責他黑金濫權、國安密帳牽扯不清，他主張「釣魚臺是日本的」，國民黨文傳會副主委胡文琦羞辱他「四不一沒有」：「不忠、不孝、不節、不義，沒有禮義廉恥」。

李登輝是不是李登輝的李登輝，他用一生為少年時的疑惑找到答案，完成了更高的自我實踐，而台灣四百年史何嘗不是在歷史面前問「我是誰」。一九四九年後，台灣是蔣介石「據台獨裁」、蔣經國「革新保台」、李登輝「中華民國台灣化」、陳水扁「一台一中」、馬英九「聯共制台」和蔡英文的「中華民國台灣」，他說「脫古革新」，主政十二年，李登輝不是李登輝的李登輝，在他的寧靜革命下，台灣是不是台灣的台灣。

訪問尾聲，幕僚頻頻在他身後向我們使眼色，說讓老先生休息了，但他話匣子一開，似乎沒有停下來的意思，眼神有些迷茫，不與我們對望，已然是一種獨白了，他說：「我想過，可能再活個四、五年就差不多了，這件事我不怕，都有心理準備。」那話有一種夕陽餘暉的傷感，但過了這一年，身體真勇健，他仍表態支持蔡英文，賴清德、柯文哲都要來拜會，沾沾民主先生的光環。

二○一六年，高齡九十四歲的他仍赴日本石垣島考察，投身養牛事業，培育台灣和牛「源興牛」，他的侍衛官王燕軍說：「台灣的養豬業，是學農的李前總統一手規劃和建立起來的，所以李前總統還有一個養牛夢，希望能培育出屬於台灣自己的肉牛牛種，為台灣畜牧業經濟版圖，完成最後一塊拼圖。」

少年自我意識強大的人，終生意志強大，我想到那次我們問他生死大事，家人應該會很不捨，「我若要死，我不會哭，我家人也不會哭。我隨時都準備著。不要想這麼嚴重，莫問太太會艱苦否，恁少年郎講的話跟我們的生活都不同款，荏荏（軟弱）。」老總統的話言猶在耳，「太太流目屎有啥米！愛面對現實，愛勇敢，這個很重要。」

https://www.mirrormedia.mg/story/20200226pol001/

進耀的採訪：https://tw.nextmgz.com/realtimenews/news/20395234?fbclid=IwAR2lix9EJazRNhsX3SajJ8HVTT94gSYHiPAkICs67RSGj4JyqXhLSVR3ojw

圖片來源：中央社

【說書模式】

這次台灣的世大運辦的非常成功

不過也讓許多政治問題浮上檯面，有同學問了一些問題，像是：

『為什麼我們要叫中華台北而不是台灣啊？』
『為什麼中國要打壓我們呢？』
『為什麼揮台灣旗的會被收走呢？』

這東西實在是很複雜，而且版本也很多，總之，中國與台灣的愛恨糾葛，要從很久以前的國共內戰開始講......

-- -- -- -- -- -- --

很久很久以前，在現在中國的地方有個《大清》國，大清一開始很屌，後來變很廢，被一大堆國家吃豆腐。

大清被吃豆腐就想變強，於是課金買了戰艦跟大砲。

「我課了這麼多單，我OP! (･ω´･ )」

然後又開始很囂張。

下場是被一堆國家壓在地上打，臉腫得跟菠蘿麵包一樣大顆...

其中，有一個叫《大日本帝國》的國家，本來是大清的粉絲，後來自己練得比大清還強，一度想幫忙大清......但很快就受不了大清囂張態度，由粉轉黑，揍起大清揍得特別用力。

大清：「別打了，台灣給你 OAQ」

日本：「好耶 (ﾟ∀。)」

-- -- -- -- -- -- --

看大清整個沒救了，有些清國人就決定要推翻清，效仿列強的制度，建立一個好棒棒的國家。

整個國內出現幾十個革命團體，到處跟官方作對，讓本來就已經很腐敗的清變得更亂七八糟。

其中有一個特別厲害的叫孫文。

孫文本來沒有那麼猛，但有兩個boss級的狠角色找他合作。

(畢竟要成大事一定得有一個像孫文這樣的嘴炮天才)

一個是很會打架的黃興；

另一個是擅長運籌帷幄的宋教仁。

三個人加上日本地下黑衣人組織的幫助下，凝聚了全國大部分的革命黨，終於翻掉大清，建立了中華民國。

-- -- -- -- -- --

百姓們以為「仗好不容易打完，這下可以過好日子了吧。」

太天真了！

當初為了推翻清，革命黨的人拉攏全大清官方最強的男人：袁世凱

袁世凱同意幫忙勸皇帝退位，但他要當大總統。

孫文：「好吧，你當第一任大總統，我當第一任臨時大總統，大家都是第一啦」

但幾百年的腐敗哪有可能一夕之間改革？

袁世凱往外一看，各國鹹豬手一直伸進來...

往內再看，孫文與宋教仁的國民黨想用內閣控制國會，架空袁世凱。

內憂外患下，百姓們一樣沒好日子過，還以為被袁世凱衝康，非常森氣，一直上街嗆他。

袁世凱：「吼！中國就是太自由了啦！ヽ(`Д´)ノ」

袁世凱開始暴走，把宋教仁幹掉，把國民黨拆掉。

還把《中華民國》強制更新成《中華帝國》，自己當皇帝。

...

用過win7的都知道被強制更新有多不爽，所以中國人民超不爽，合力把袁世凱怒轟下台。

袁世凱難受想哭，沒多久就病死了。

最大尾的垮掉，下面的人開始搶位置，中國碎成一塊一塊的。

這就是北洋政府的完結，以及軍閥時期的開始。

-- -- -- -- --

在這第二次的革命中，孫文的兩位革命好夥伴黃興病死，宋教仁被殺害，孫文自己也流亡日本，非常落魄。

「可...可惡，難道民主的中國只是一場夢嗎...(´;ω;`)」

就在這時。

另一個神秘黑衣人組織出現在失意的孫文面前...

「你聽過社會主義嗎？」

「我只推薦好東西，但你不要有壓力，聽聽就好也沒關係」

「幫自己一把，給自己一個實現夢想的機會」

原來神秘組織是來自蘇聯的《共產國際》

孫文認為鬥輸袁世凱，最主要還是因為自己沒有軍隊，現在共產黨來了，不但願意提供資金、提供武器，甚至還願意幫忙孫文蓋軍營生兵。

孫文：「這波賺！」

反正三民主義某方面跟社會主義蠻像的，於是決定跟共產黨開始合作。

這就是第一次國共合作。

-- -- -- -- -- -- --

孫文配合蘇聯顧問，找了心腹愛將：蔣介石當軍校校長。

很快就練出一支勇猛的部隊，國民黨浴火重生！

...但是孫文卻生病死掉了。

「革命尚未成功，同志仍須努力 」

留下這樣的遺言後，《中華民國的國父》、《中華人民共和國的革命先行者》離開了人世...

-- -- -- -- -- -- --

孫文當時有兩個接班人：

文的汪精衛、武的蔣介石

理論上是汪精衛接班......

但很快的，蔣介石率領國民黨的軍隊發動了第一次北伐，利用軍閥間的矛盾，各個擊破。

(但到東北卡關，蔣決定先存檔，改天再打)

東北的奉系軍閥有日本撐腰，很強。

但大家都覺得蔣介石更強，所以手握兵權的蔣介石，聲勢漸漸高過了汪精衛...

-- -- -- -- -- -- --

然後在準備第二次北伐的這段時間。

蔣介石：「共產黨黨員會不會太多了啊！？」

看到黨內越來越多共產黨，而且老是在罷工很煩，蔣介石認為應該要除掉他們。

但汪精衛說：「這跟孫文老大生前理念不符啊，能不能用和平的方式解決？」

蔣介石不鳥他，開始派兵攻擊共產黨人士。

共產黨：「介石不要！」
蔣介石：「聽話！讓我幹掉！」

於是在上海的共產黨人士被血洗，死的死逃的逃。

汪精衛：「我覺得不行」

於是團結剩下的人與共產黨，在武漢建立了「國民政府」來抵制蔣介石。

蔣介石很生氣，也在南京蓋主堡，成立另一個「國民政府」

這就是有名的《寧漢分裂》

-- -- -- -- -- -- --

結果沒多久...

汪精衛也被共產黨一直抗議跟罷工弄得很煩，重回南京蔣介石的懷抱，手牽手一起排擠共產黨。

既然國民黨又合體了，於是就繼續未完成的北伐。

結果打一半，奉系老大張作霖卻跟日本人吵起來，憤怒的日本人轟殺了張作霖！

張學良：「父親！！不～～～～」

張作霖的兒子張學良這下跟日本樑子結大了，直接全軍歸順國民黨。

國民黨：「搞定！統一中國啦！(ﾟ∀ﾟ) 」

共產黨：「有ㄇ？(ﾟ∀ﾟ)」

原來被排擠的共產黨員偷偷跑到鄉下建立勢力，成立了《中華蘇維埃共和國》捲土重來！

蔣介石氣個半死，馬上派兵鎮壓。

共產黨紅軍完全撐不住，眼看就快要被殺光的這時候......

日本關東軍在這時突擊了滿州！

-- -- -- -- --

防守東北的張學良傻眼，趕快聯絡蔣介石：

「不好了老大，日本攻來了」

蔣介石說：「b」

「現況打不贏日本，攘外必先安內，我們先打共產黨」

紅軍山窮水盡，剩沒多少活人，部隊各自逃竄。

其中一支紅軍部隊老大毛澤東一邊游擊，一邊勉強建立據點，集結了僅存的十萬人，突破國民黨的封鎖⋯⋯

紅軍：「老大，我們要逃去哪？」
毛澤東：「什麼逃！要說我們去打日本！」

於是紅軍一邊被國民黨追殺，一邊面對惡劣天氣與地形，在毫無資源的情況下徒步走了一萬公里。

路上還一直宣傳「國民黨好壞壞，日本人都來了還顧著內鬥殺自己人QQ」、「我們共產黨就算被國民黨搞，也要去對付中國外敵，大家快加入我們」

結果還真的被他們成功了！

紅軍翻過大雪山，走到西北的延安，開始重新組織農村勢力。

而這段大逃亡，被神化成史詩級的愛國大長征，奠定了毛澤東在共產黨的領導地位。

比逃亡更成功的，就是宣傳戰。

整個中國都認為日本人登門踏戶來侵略了，合作抗日遠比網內互打重要。

東北老家被佔領的張學良也這麼想，於是綁架蔣介石，把它軟禁起來，逼他跟共產黨合作抗日...

這就是改寫中國歷史的《西安事變》

水火不容的國共於是開始了第二次合作。

-- -- -- -- -- -- -- -- -- --

開始合作抗日沒多久，日本與中國就從地區衝突，演變成全面戰爭。

日本原以為中國軍很廢，沒想到還蠻強的。

抵抗的強度遠遠超乎預期！

雖然還是奪下中國沿海各個大城市，但日軍也死傷慘重。

但可怕的來了：明明侵略大成功，但卻賺不到什麼錢，整個中國這麼大，產值還比小n倍的比利時還低。

日本：「...虧大了 O__Q」

虧錢就算了，這個時候竟然發生一件跌破眼鏡的事：

蔣介石竟然把手上最精銳的部隊砸進上海，狠狠反打一波！

日本差點輸掉！一怒之下，改變策略，追上去想先消滅國軍勢力。

結果在南京跟國軍大打出手，混亂的戰況造成非常大量的平民死亡。

本來入侵滿州就已經害日本被國際排擠了，現在南京殺了這麼多老百姓，各國開始不跟日本做生意了，日本資源越來越吃緊⋯⋯

本來是因為資源不夠才開始侵略，結果中國帶來的獲益超低，維持費又高，還死一堆人，有夠不划算⋯⋯

周轉不靈的日本只好繼續往越南打，結果被美國封鎖+禁運⋯⋯

得不到任何資源的日本這下完全沒戲唱了，只剩下兩條路：

1.放掉目前所有戰果，回日本哭哭

2.賭一把，突擊美國，拿下資源豐沛的東南亞取得資源籌碼，然後逼美國上談判桌。

日 本 選 了 後 者......

-- -- -- -- -- --

回到抗日戰爭的部分

共軍在國府軍的指揮下，被改編成「八路軍」

但因為東北都是日本人的勢力範圍，所以國民黨也管不太到。

國共基本上是各抗各的，有時候還會互相陷害一下。

-- -- -- -- -- -- --

結果打沒幾年，國民黨就對日本投降了。

國民黨：「靠北！哪有！？ o__O)!?」

原來是日本打到很累，覺得中國很難打又賺不到錢，超不划算，所以想談和。

一聽到日本願意談和，國民黨大咖汪精衛，接受了日本的提案，回到南京成立同名同姓的「中華民國國民政府」

汪國民政府：「日本這麼強，我們又打不贏...，用和平的方式解決不好嗎？」

蔣國民政府：「B嘴！漢奸！偽政府！」

日本有了汪精衛主導的魁儡政府後，就把攻勢放慢，主打「以華制華」讓中國人自己互打就好。

-- -- -- -- -- -- --

美國加入了戰局後。

《抗日戰爭》變成了第二次世界大戰的《中緬印戰區》

有了美軍協助，國府軍開始漸漸的能跟日本打個五五波。

雖然還是輸多贏少，但很確實的把百萬日軍釘在中國，害日本在太平洋嚴重人手不足。

-- -- -- -- -- -- --

1943年底

美國在太平洋開始不斷獲勝；歐洲、北非也開始反攻了，為了一舉擊垮軸心國，有必要確定一下聯合作戰的方向

美國：「咱們三巨頭是不是該開個會？」

英、蘇：「好喔」

中國：「...我呢？ σ (´・ω・`)」

英、美：「呃...，...好，我們「四強」來開個會」

蘇聯：「等等，我檯面上跟日本有簽約，我跟中國不要見面比較好」

於是，英國的邱吉爾、美國的羅斯福、中國的蔣介石，就改到埃及的開羅先開個會前會。

跟中國有關的部分大概是：

1. 中國配合美國的太平洋攻勢

2. 中國往緬甸方向跟英國合力進攻

3. 日本要把1914年開始佔的土地(加台灣與澎湖)全部還中國

4. 打完後要幫助韓國獨立

但因為英國強力反對孟加拉與緬甸的戰役，加上史達林還沒同意，所以這場會議沒簽下任何文件。

直到過幾天德黑蘭會議結束後，這份《開羅宣言》才發表。

-- -- -- -- -- -- --

到了1945年。

納粹德國倒下，軸心國剩下日本頑強抵抗。

同盟軍的領導人在德國波茨坦又開了一次會，討論戰後處置跟太平洋戰爭怎麼收尾。

這時羅斯福病逝，杜魯門上台；

邱吉爾選輸，艾德禮上台；

蘇聯還是史達林。

參加的人不同了，結果也很不同，波茨坦會議因為牽扯太多利益分配的問題，所以開得很不順利，英、美、蘇關係出現裂痕。

不過還是勉強有了些共識，各國會議結束後，發表了《 波茨坦宣言 》

簡單說就是要日本趕快投降，然後照著《開羅宣言》的內容把搶來的東西吐出來。

日本：「我拒絕！ಠ_ಠ」

美國：「我拒絕你的拒絕 (#`Д´)ﾉ！」

(丟原子彈*2)

日本高層看到廣島跟長崎兩個城市瞬間被蒸發掉，覺得沒救了，就摸著鼻子投降了。

-- -- -- -- -- -- --

日本一投降，整個亞洲陷入一片超級大混亂。

國共開始了一場《搶日軍物資》大賽。

這場劫收大戰對國民黨非常不利，因為遷到重慶的國民政府要跑很遠才收得到物資。

但在東北的共產黨只要走出門口就可以開始收了，(蘇聯還來幫忙搶。)

國府軍只好趕快對日軍喊話：

國府軍：「日本的朋友，戰場上的種種行為大家都是身不由己，我們將以德報怨，不再計較」

日軍：「真的嗎？」

國府軍：「但是你們不可以對共產黨投降，不可以把任何物資交給共產黨！」

日軍：「好ㄅ... (´・ω・`)」

雖然日軍答應了，也很努力的抵抗蘇聯與共產攻勢，但還是一大堆東西被共軍接收走。

因為這個過程，國共雙方再次吵架。

從WW2結束後，中國只和平了一個月，國共雙方就開始起衝突...

美國很努力的調停，蘇聯很努力的看戲，最後還是沒辦法阻止國共的決裂。

1946年3月，國軍對共軍的華北、華中展開全面攻擊。

第二次國共內戰就此開打...

-- -- -- -- -- -- --

開戰前，國府軍總人數有430萬，還有美軍給的武器、戰車跟飛機。

共軍在抗戰期間不斷的從農村吸收力量，湊出了120萬人，不過只有一堆莫名其妙的步槍可以用。

戰鬥初期，毛澤東下令共軍避免正面衝突，以游擊戰為主，同時進行宣傳戰與焦土戰。

並且持續的在鄉村實行土地改革，將地主的地分給農民，然後吸收更多的農民加入。

國府軍勢如破竹，一年左右的時間就把共軍佔領的城市打回來，甚至連共產黨大本營延安都打下來了。

國府軍：「GG」

共軍：「你才GG！陷阱卡發動！(#`Д´)ﾉ」

就在這個國府軍以為要消滅共產黨的這個moment。

共產黨熊熊變身，改版成《人民解放軍》並且開始反攻！

國府軍兵敗如山倒。

國府軍：「為...為什麼！？(((ﾟДﾟ;)))」

原來解放軍不論是戰前、戰後一直忙著農村的土地改革。配合長時間的宣傳戰，再次營造出「解放軍是為了人民而戰」，「國民政府軍只是蔣中正的私人軍隊，為了爭奪權力對自己人動武」的形象

中國已經打了十幾年仗了，大家都很厭戰...

以前打的是日本人，有愛國情緒在撐；但現在打的是自己人，大家根本打不下去。全國百姓又是失業又是餓肚子的，看到發動內戰的國民黨就不爽。

國府軍看似一直贏一直贏，其實已經處於「鄉村包圍城市」的情況。

-- -- -- -- -- -- --

面對解放軍全面反攻。

國府軍一開始也沒有很怕，畢竟人數還是壓倒性的多。

這時解放軍發動了第二張陷阱卡！

讓國府軍再次全面敗陣。

國民黨：「為...為什麼！？(((ﾟДﾟ;)))」

原來國府軍的兵都是四面八方徵來的，卻因為上級的權力鬥爭而被派到異鄉作戰，空虛寂寞覺得冷

而且蔣介石疑心病重，總是喜歡把同派系的打散，只重用自己嫡系的人。

但解放軍則幾乎都是北方人、軍官把同鄉的或是同家族的人編在一塊，讓它們為了家園而戰，打起仗來同仇敵愾，贏一起贏，死一起死。

士氣遠比人數重要，國府軍又吞了好幾場敗仗。

-- -- -- -- -- -- --

國府軍：「可惡，沒關係！我還有裝備優勢！」

解放軍：「翻開陷阱卡～速攻魔法發動! ヽ(`Д´)ノ」

解放軍拿出大聲公開始喊：「蔣軍的弟兄們，只要投降繳械，不但不殺、不問罪，還請你們吃大餐，讓你回老家看家人喔」

這一招一出，效果拔群，超爆幹有效！

國府軍前仆後繼的投共，甚至有整個師帶著武器、裝備直接投共。

有了國府軍投降的武器與裝備。

再加上蘇聯「不小心」忘在滿洲國的槍械與火砲。

解放軍再也不是一開始只有『小米加步槍』的雜牌軍。

而是一支不論質與量都屌打國府軍的鋼鐵勁旅了。

-- -- -- -- -- -- --

國府軍：「可惡，我們先回家重整旗鼓！」

但是就算回到自己的地盤，國民政府一樣不斷的失血。

因為社會秩序已開始崩盤。

之前國民政府拉攏日軍、配合偽軍的劫收吃相太過難看。

抗戰時每天都在罵日本狗、漢奸......，結果抗戰完馬上跟這些人一起搶物資。

通貨膨脹得亂七八糟，銀行天天都在擠兌。

說要用金元卷穩定經濟，結果卻坑殺掉中產階級所有財產

官商勾結、貪汙舞弊，民不聊生...

知識份子帶著人民上街抗議，卻被子彈鎮壓。

導致本來沒有解放軍的地方也變成支持解放軍了。

「反正再糟也不可能比現在糟，換人看看會不會比較好」

-- -- -- -- -- -- --

短短不到一年時間，解放軍就收回所有丟掉的地方，把國府軍打到失神。

並在《遼瀋會戰》、《徐蚌會戰》、《平津會戰》 三大戰役後，情勢完全逆轉！

長江以北完全被解放軍掌控。

蔣介石不得已，只好開始跟中共談和。

但解放軍現在是順風場，姿態很高，開出的條件蔣介石不能接受。

蔣介石袖子一揮「不談了不談了」

就宣布退休，把全部的事情丟給副總統李宗仁。

-- -- -- -- -- -- --

可是，中華民國當時是以黨領政。

蔣介石退的是總統，但沒有退掉國民黨主席的位置，李宗仁根本沒有實權。

李宗仁：「老蔣，你陰我！(#`皿´)」

談判很快就破裂。

4月21日，解放軍度過長江，接著不到三天，就拿下了南京。

最後的幾個月，共軍想打哪就打哪。

有時甚至不需要動武，目標城市就會自己政變開城迎接解放軍。

李宗仁覺得很幹。

雖然想往西南繼續退守，但蔣已經開始把物資偷偷搬往台北.....

不論是外鬥還是內鬥都居於劣勢的李宗仁政府只能一直退一直退...

最後覺得情勢沒救了，李宗仁乾脆說自己胃痛要看醫生，跑去美國就不回來了。

解放軍在1949年10月1日在北京 人民的掌聲與歡呼下，成立了中華人民共和國」

中華民國就這樣從南京退到廣州。

再從廣州退到重慶。

接著再往西一點到成都。

最後，來到了台灣......。

-- -- -- -- -- -- --

中國跟台灣發生的這一切

美國都默默看著。

從二戰開始，美國就不斷的援助蔣介石，為的就是將來二戰獲勝時，在中國有個親美政權。

可是沒想到國共問題會鬧成這樣......

當初美國支持蔣介石，而蘇聯支持毛澤東的情況，是戰況升溫的原因之一。

美國就心想：「那不然我就跟蘇聯一起撤軍，讓國共自己打，蔣介石兵力多三倍，總不可能輸吧？」

結果蔣介石被打爆。

美國：「WTF!? ಠ_ಠ」

不管砸多少錢、多少裝備給國民黨

結果不是莫名其妙的不見，就是跑到共產陣營那邊...

美國雖然想找個人來取代蔣介石...

但一時又找不到適合的人選...

就這樣被套牢十幾年。

現在老蔣在國共戰爭的大挫敗，讓美國在中國的投資即將化為烏有。

但看到老蔣開始把物資大批大批的搬到台灣，美國頭又更痛了：

當初請中華民國托管越南，結果中華民國把越南出賣給法國。

然後請中華民國托管台灣，結果管得亂七八糟，甚至現在丟掉中國後，竟然想直接把中華民國搬過來。

當初《波茨坦宣言》說了要把台灣還給中國沒錯...

但那個中國應該是很強很大的那個中國，不應該是這個貪腐又只會吃敗仗的中國啊......

可是我如果用《聯合國憲章》來讓台灣民族自決，等於放任蔣介石政權被殲滅，我的投資會血本無歸...

就這樣，美國在各種矛盾，又找不到更好的辦法下...

只好多做幾個備案，讓蔣介石把中華民國搬到台北。

看怎樣再見機行事。

-- -- -- -- -- -- --

結果國民黨到了台灣，表現的比在中國的時候好得多。

大致上原因如下：

1. 從中國運來大量黃金與物資，支撐了前幾年的政府運作

2.台灣人民教育較普及，素質較高，讓政策推行順利。

3.日本人留下大量基礎建設、資料跟數據，讓政府的體質大大改善。

4.很多日本人留在台灣提供技術與軍事的訓練

而且，台灣小得多，相對好管理。

社會主義思想也還沒在此萌芽......

所以清鄉一輪後，也不會有人帶頭反抗。

最最最重要的是：《韓戰》在這時開打了...

如果說《西安事變》是拯救共產黨的救命繩...

那拯救國民黨的就是韓戰。

因為韓戰的原因，美國改變策略，正式將台灣列入防堵共產勢力擴張的島鍊。

並且將艦隊開到台灣海峽中間，強勢中止了解放軍跟國軍的戰鬥。

-- -- -- -- -- -- --

各國在這段期間，籌備了《舊金山和約》來把日本的戰後處置說清楚講明白。

但因國共還沒打出勝負，《中國》代表權有爭議，所以沒有人出席簽名。

日本就在和約寫了「放棄台灣跟澎湖列島的主權」

雖然沒有寫清楚「還給誰」...

但在那個時候，世界的局勢是民主vs共產

在台灣的中華民國，是民主陣營所認定「唯一合法的中國政權」

所以沒寫清楚倒也沒什麼問題。

但到了1969年，中共跟蘇聯吵架了！

美國馬上把握這個機會拉攏中共，畢竟要是少了中國這一大塊，蘇聯的勢力馬上削弱超多！

拉攏中共的條件，就是美國認定中共是「唯一合法的中國政權」

美國：「好，這下只要叫中華民國改名成台灣，一切就搞定了」

中華民國：「我不要... (´;ω;`)」

美國：「你乖啦，不然大家很難辦事」

中華民國：「 我不要 我不要 我不要 我不要 我不要 」

美國兩手一攤，眼前對付蘇聯比什麼都還重要，既然中華民國不配合，那就算了。

於是這世界的「中國」變成中華人民共和國

中華民國：「我才是中國 ><，你們要是不承認我就絕交」

這話說出口，各國也沒辦法，紛紛跟中華民國斷交。

中華民國眼看就要被逼退了，乾脆桌子一拍

「哼，漢賊不兩立啦！ヽ(`Д´)ノ」

然後轉身離開，退出了聯合國...

-- -- -- -- -- -- --

就因為這些不同的時空造成的複雜時局變化...

讓台灣土地上的人民一直飽受身分認同的困擾。

到了現在...

台灣的主權問題依舊在《中華人民共和國》、《中華民國》、《台灣》各個不同的勢力間拉扯。

中國認為：台灣是中國的，中華人民共和國才是中國；

中華民國認為：台灣是中國的，中華民國才是中國；

但越來越多台灣的人民開始有了不同的認定，像是：

中華民國就是台灣，台灣不是中國的。

以及：

中華民國是中華民國，中華人民共和國才是中國，台灣是台灣，台灣尚未建國。

目前來看，這些問題非常難解，原因如下：

1. 不管哪個說法都能找到可以施力的依據。

2. 讓台灣保持這種曖昧關係，對美國好處最多，所以美國故意不把話講死。

3. 中國為了取得台灣的領土，用武力威脅中華民國不能修憲、不能獨立。

-- -- -- -- -- -- --

我知道的大概就是這樣...

這段歷史真的太長太複雜，短短6000字真的沒辦法講得很詳細，若有什麼漏掉的部分、或是錯誤，還麻煩各位大大幫我補充。

希望有一天

台灣人能用智慧，以和平的方式找到解決的辦法......

(´・ω・`)

【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未？
https://bit.ly/2ZsGQYp

油糍，又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧，形狀大小像個砵仔糕，一口咬下去外皮脆脆的，內裏有滿滿的蘿蔔絲，伴着五香粉的香氣，是五六十年代的人氣小食。

珍香園
地址：西灣河成安街12號地下
電話：2560 4592
營業時間：星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情： http://bit.ly/2MrVfQR

【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆：遲早無人賣
https://bit.ly/327539k

Stanley指如果跟從傳統做法，每天開店前要花2小時預備炸油糍：「用20斤蘿蔔，把蘿蔔切成絲後，要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水，去掉蘿蔔的辣味，散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料，把炸漿倒在模中，再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」

祥豐小食 (祥華商場)
地址：粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW

祥豐小食 (華明市場)
地址：粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW

經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP

黑漆漆渾圓一卷，賣相相當不討好，若非飄來陣陣芝麻香，乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中，俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......

方太糕品舖
地址：佐敦上海街196號地下
電話：5628 5486
營業時間：10am-12mn
詳情： https://bit.ly/2Ve0jK2

失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d

金黃香脆的雲吞皮，佐以紅中帶橙的甜酸汁，入口鬆化不油膩，成就這一道大人小孩都愛吃的小食，就算疫情肆虐，仍有人願意暫時除下口罩，一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......

粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm；星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話：2866 3806
詳情： http://bit.ly/2L1gV43

【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒：傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep

有說龍鬚糖歷史長達二千年，至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說，據他所知至少也能追溯至清朝：「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席，整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心，就封佢做龍鬚糖喇。」

錢廣海
民間手藝
地址：新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間：不定
詳情： http://bit.ly/33kwyuV

【懷舊小食】日賣100條！軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份？$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D

香蕉糕入口鬆軟煙韌，蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代，香蕉糕或許相形見絀，但在昔日的香港，這是許多孩童的珍寶，吃一口就樂上半天。

奇趣餅家
地址：旺角花園街135號地下
電話：2394 1727
營業時間：星期一至日8am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QIqm8R

【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq

蠔油豆的口感煙煙韌韌，這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆，第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁，加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着，開首可以十至二十分鐘才攪拌一次

陳意齋
地址：太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話：2345 0220
營業時間：星期一至星期日10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2ql6fW0

【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox

光酥餅，是嶺南傳統糕點，和佛山西樵大餅是親戚，只是前者大如臉孔，後者做得小巧如手掌般大。

生隆餅家
地址：深水埗北河街68號地下
電話：2360 1359
營業時間：星期一至日7am-8pm
詳情： http://bit.ly/2MYHyHc

【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ

雞仔餅為甚麼叫雞仔餅？雞仔餅源自廣州，它的始創人叫小鳳，行內人多稱呼小鳳為雞仔，所以大家便以雞仔餅來命名。

年香園
地址：鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話：2346 3339
營業時間：星期一至五10am-10pm
詳情： http://bit.ly/33kkubj

【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM

製作過程並不複雜，只用水和生油掃過腐竹後，加入特製醬油及蝦子，圈成一個芯，再用腐竹包起，然後用繩扎好再蒸熟。

陳意齋
地址：中環皇后大道中176號B地下
電話：25438414/ 25438922
營業時間：星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情： http://bit.ly/2PMOfi3


===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#香港小食 #懷舊小食 #失傳小食 #香港傳統食物
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。潮汕鹹粥又潮細分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥 。因為潮汕地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時，現在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
鴨母撚是一道廣東地區有名的特色傳統小吃之一，節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母撚傳統製作要求嚴格。取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。鴨母撚的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。鴨母撚放在白糖水中煮至浮上水面即熟。傳統賣鴨母撚每碗三粒，每粒的餡各不相同，為區分每粒餡的不同，在包的時候，不同餡的鴨母撚形狀各異，如有的形狀略圓、有的略尖等，各有記號。
所謂潮州菜，就是潮州獨有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱。潮州菜與廣州菜、東江菜齊名，合稱廣東三大菜系。潮州菜“清而不淡 鮮而不腥 嫩而不生 鬱而不膩” 深受世人讚美。潮州菜選料考究，製作精細，刀工靈巧，充分運用炒、煎、焗、炆、泡、炸、燒、燉、烹、鹵、熏、扣、淋等十幾種方法， 1988年國家副主席王震品嘗潮菜後，欣然命筆題下“潮州佳餚甲天下”的讚語。潮州菜的特點可概括為六個方面：一是以烹製海鮮取勝，二是口味崇尚清淡，三是重視原汁原味，四是善於精製美湯，五是製作工藝精巧，六是注重養生調理。潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而遠播海內外，世上有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮菜館。相傳，南宋末代小皇帝遭元兵追襲，逃至潮州一座寺廟。一位老和尚用地瓜葉煮了一碗湯菜，為他解了饑餓。小皇帝便給這道湯菜賜名“護國菜”。直到今天，護國菜仍是潮州筵席中必不可少的保留菜。護國菜的傳說，顯示了早期潮菜的菜式特點：取材廣泛，蔬果無論粗細，皆可入菜；烹飪精巧，突顯原味，風味自成一體，特別重視配醬調味，比如：蠔烙要配魚露、香菜、胡椒粉；生炊龍蝦要配桔油；白灼螺片要配梅膏醬和芥末醬，而魚露、桔油等也是潮菜所獨有的配料。

中國十一連假剛結束，在這集的老外看中國裡，英國主持人郝毅博同樣用了他獨特幽默的觀點，分享了在十一期間發生，中共官方甚少著墨、甚至絕口不提的新聞，一起來看看！

按讚加入主持人郝毅博Facebook，一起討論中港台時事新聞！
https://www.facebook.com/benhedgesntd

訂閱《老外看中國》頻道，觀賞最新精采有趣影片！
http://www.youtube.com/Laowaikanzhongguo

Hello！各位觀眾朋友大家好，我是郝毅博！中國十一連假剛過，今天我們就來聊聊關於十一的十一件事，一起看看十一的過去、現在和未來。大家知道一般國慶通常是定在獨立日、建國日，或是簽署憲法那天等等，但如果你剛好又在這天打敗了外星人，那真的就是非常值得慶祝了。

那中共把中華人民共和國成立的日子定為國慶。不過我覺得好像怪怪的，從「建國」來講，中國歷史是一朝一朝往前推進的，這朝腐敗了、被推翻了，下一朝取而代之，幾千年來中國始終存在，更換的只是統治者，難道1949年的十一以前，中國不叫中國，只是一大群人剛好都住在東經73度到135度嗎？

另一方面，如果從推翻專制，建立亞洲第一個共和政體來看，那更不是中共，因為這個名義上的中國，是Dr. 孫和其他偉人建立的，不是中共。換句話說，中共不是建國，是竊國。這也是為什麼很多中國民眾不承認這天是國慶，而把十一稱做國殤。

今年是十一64週年，這個中共最敏感的數字今年也不得不被解禁，所以很多網友就用了各種隱密的方式來悼念六四。說到天安門，除了當天習近平被雨淋、還有升旗後民眾留下5噸垃圾外，同樣引起網友和媒體關注的，就是這群來自全國、令公安防不勝防的天安門訪民。

提到冤民，這天也是夏俊峰頭七的日子，據媒體報導，儘管夏俊峰太太在網路上發的訃告被刪除，當天仍然有上百名網友到場致意。

而十一期間，霧霾再次襲擊北京嚴，網友們幫PM2.5取了中文名，包括公霧源、塵疾思汗、塵世美、塵慣吸，不過最強大的，當然還是這句，「餵人民服霧」！

在新聞方面，中共喉舌新華社當天刊出了一句短短的報導，表示新版「毛語錄」再版的消息，純屬誤傳。不過很多人認為其實先前這個再版的風聲是在試水溫，看到大家反彈這麼大，趕快出來滅火。

大家知道，中國古代的皇帝，他自稱天子，受命於天，不可逆天而行。那毛澤東呢？他竟然說與天鬥，其樂無窮。憑良心說，如果現在大家生活裡有個人跟你講這樣的話，什麼與天鬥與地鬥與人鬥的，你肯定當他是神經病或是恐怖分子對吧？是不是？你哪位啊？報導中也提到，新版的毛語錄沒有政治目的，這又是再次挑戰中國老百姓的智商，出版毛語錄沒有政治目的？難道到他談的是「進擊的巨人」觀後感嗎？

另外香港明報的一則道歉啟事也很有意思，裡面提到他們把香港特首稍後「將致辭」，錯寫成「將辭職」，你們覺得這是筆誤還是媒體人的黑色幽默呢？一樣是香港，在十一這天，有民眾舉辦了集會和遊行活動，聲援退出中共黨、團、隊的1億4千7百萬中國民眾，讓人了解這場在中國和平發生的精神覺醒運動。

最後想跟大家分享的是十一的未來，最近外英國記者Jamil Anderlini發表了一篇關於中共何時解體的文章，裡面提到了「奧運魔咒」，那2008年舉辦京奧的中共，是不是也即將應驗奧運魔咒呢？去年學者Leon Aron也指出，當年蘇聯的解體，不是因為經濟的衰弱，而是因為道德和文化的衰敗，大家再看看今天中共統治下的中國，是不是很類似？而且，當年蘇聯是在第五代領導人的時候解體，看看習近平，他正是中共第五代領導人。

不過，我自己的想法其實是，只要是不尊重人權、逆天而行的政權遲早都會解體。但是在這裡面，肯定包括了我們每一個人的選擇，我覺得這個選擇裡，最重要的一點，就是真相的了解和傳播。

美國第三任總統Thomas Jefferson說過一句名言：「Where the press is free, and every man able to read, all is safe」，我常看大陸網友在網上留言說翻牆過來看我的影片不容易，一方面很感動，一方面也想請大家幫我一個忙，就是在不危害你們安全的情況下，是不是請大陸的朋友們，盡量的傳播真相，當然不一定是老外看中國。讓10幾億中國老百姓，都有機會接觸真相，做出他們的選擇。最後，大家知道10月10日就是武昌起義的102週年，也是中華民國的國慶日，讓我們一起向自由、民主、人權致敬！