事實上台灣早期的米非常難吃Cheap 在Facebook 的評價

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事實上台灣早期的米非常難吃在 Cheap Facebook 八卦

2021-05-13 11:15:01 有 5,704 人按讚

#聊聊長輩農場文

原文:八田與一只不過蓋了一座嘉南大圳，而且是霸占祖先的土地，還收了水租，再把米強徵回日本，根本是殺父仇人，竟然還有不肖子孫稱他為台灣水利之父，反觀老蔣小蔣蓋了一堆水庫，竟然還不知感恩 (原文我貼在留言)

#事實上台灣早期的米非常難吃

先來聊聊日治時代台灣米的問題，首先在日本人統治之前，台灣的米非常難吃，產量也不大

#日本人的改量與大興水利

日本人在1910~20年代，進行稻米改良、米殼檢查、大興水利灌溉工程，不但米變好吃了，產量也大增，你要說殖民壓榨還是怎樣，你爽就好，老闆花錢送你去進修，你薪水變多了，也幫老闆賺更多錢，算不算壓榨你?

#台灣蓬萊米研究成功

台灣米一直要到1924年(大正13年)蓬萊米改良成功後，內地人日本人才願意買，1930年代台灣蓬萊米產值達最高峰，連帶台灣人口都增加了，人口從428.4萬到463.4萬。

這些成果，嘉南大圳功不可沒，當然八田與一就是值得在歷史上書一筆的人

#台灣人不吃台灣米

但台灣農民卻寧願買便宜的外國米自己吃(可能中國或越南)，再把自己種的高價蓬萊米賣給日本，日本政府對此很頭痛，1928年實施外國米輸入限制令，接著又提高外國米的關稅，希望台灣農民吃自己種的米，減少對日移出量，以免國內日本農民靠北

#結論

所以台灣總督府不但沒有把米送出去，還想辦法要把米留在台灣

出處:日治時期農業統治下的台灣米殼政策研究(1933~1945) p14

#老蔣小蔣是水利之父

別鬧了，xx之父不是比誰蓋的多，而是誰才是那第一個、跨出代表性一步的人，要不然鐵道之父且不是長谷川謹介阿，後面蓋鐵路的人多的是，燈泡大王也不是愛迪生阿，現在台灣隨便一個中小型工廠產的燈泡還會比愛迪生少啊?

#有任何長輩農場文歡迎私訊我解惑

Tags: 事實上台灣早期的米非常難吃聊聊長輩農場文日本人的改量與大興水利台灣蓬萊米研究成功台灣人不吃台灣米結論老蔣小蔣是水利之父有任何長輩農場文歡迎私訊我解惑

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事實上台灣早期的米非常難吃在 Re: [問題] 請幫我推薦好吃的米- 看板cookclub 的八卦

作者a91031309 (TimWuXXX)

看板cookclub

標題Re: [問題] 請幫我推薦好吃的米

時間Thu Sep 20 01:13:24 2018

一. 米的品種

在認識米的品種之前

先了解米最重要的東西叫作支鏈澱粉&直鏈澱粉

這是取決於米的黏度及GI值

支鏈澱粉越高，黏性越強，GI值高(例:越光米、台梗、糯米)

直鏈澱粉越高，越沒黏性，GI值較低(例:印度香米、加拿大野米)

1. 長米

全世界吃米的人口有80%都吃長米

歐洲、東南亞等國家都是吃長米

很多人去東南亞玩都覺得他們的米很難吃

這是因為飲食文化不同

可是吃長米有好處

比較不會胖

因為長米的直鏈澱粉很高

因此GI值相對的低很多

全世界只有兩種的LOW GI特性的米

一個是印度香米，另一個怕牽涉到廣告就不提了

可是印度香米很貴，產量很少

印度香米又受到印度政府保護

說實話真的很香，只是我覺得不好吃

飲食控制的人跟糖尿病患者可以改吃長米

相較於精緻白米(短粒米)而言

吃長米真的比較好

2. 中短粒米

俗稱的在來米，台灣早期農業社會的時候都是吃在來米

很難吃到類似短粒米的品種(例:越光米)

因此早期社會其實很少有糖尿病患者

這是因為中短粒米的直鏈澱粉比短粒米還高

漸漸的農業技術進步

克服了短粒米種植上的問題

加上社會逐漸富裕起來

人們飲食習慣改變

開始吃口感較好的短粒米

中短粒米也慢慢的越來越少人種

其實中短粒米的口感也不會不好吃

有點像冷掉的飯那樣黏性較低

因此適合拿來做炒飯跟燉飯

3. 短粒米

大家常吃的台梗、越光米都是屬於短粒米

台梗是後期研發出來的米種

早期最主要的還是越光米

越光米是以前日本天皇御用米

越光米非常非常難種植

因為越光米的稻穗很重

會垂到地板碰到土壤

產量非常稀少

現在已經有改良了

因此越光米很容易吃到

短粒米支鏈澱粉很高

黏性高，是壽司常用的米

糖尿病患者就真的不建議吃精緻短粒米

如果腸胃允許的話

吃糙米是很好的選擇

4. 糙米

糙米的部分我而外拉出來

糙米真的是很好的食物

GI值中間，營養價值很高

只是台灣的糙米真的碾的太乾淨了

很多營養層份都碾掉了

每次賣給客戶都被嫌說綠綠的不好看

跟外國廠商抱怨被冷冷的回

糙米你確定要碾那麼白?

那就去吃白米就好了

而且糙米有綠綠的並不是壞掉

那是外面的米糠

含有豐富的維生素成分

還有糙米如果有油耗味，是正常的

是因為外層米糠的關係

米糠油真的超級健康

因此如果有購買糙米

千萬記得一定要放冰箱

米糠遇熱很容易散發出油耗味

應該說買回來的米不管怎樣都要放冰箱

第一可以抑制米蟲生長

第二可以保持米的鮮度

第三如果擔心買回來的米有農藥殘留

可以放在冰箱2-3個月

農藥有衰退期，會逐漸衰退

後面會在教大家怎麼煮糙米

二. 米的耕作

台灣一年兩期耕作

生產量約80萬~100萬噸

大多都交由政府公糧

這一兩年雨水豐收

幾乎各個糧倉都是爆倉

米價暴跌超嚴重

台灣的戰備存糧是日本的三倍

台灣才2千300萬人

日本1億人口

最主要還是怕發生戰爭

扯遠了

米最重要的是土壤跟水源

這是這也是台灣農業目前最大的瓶頸

每次座高鐵出差

看著中部嘉南平原的稻田

都覺得很漂亮

可是旁邊都有中小企業工廠

三不五時就爆出工廠偷排放廢水

汙染農田的農產品

重金屬是世紀之毒

在土壤內要花很長的時間才能自然代謝掉

諷刺的是這些中小企業卻是撐起台灣經濟奇蹟的推手

也是破壞台灣自然環境水源土壤的元兇之一

更不用說空汙問題

空氣汙染累積下雨

土壤和水源都會受到汙染

這也是台灣為什麼在推有機農產品那麼難推的原因

沒辦法穩定控制環境因素

因為環境會受到人為因素造成改變

很多好的農民有開始有有機觀念

可是你的田種有機

隔壁田才不管你有不有機

農藥拼命的灑

你能確保農藥不會飛過來嗎?

水源不會收到影響嗎?

這就是台灣目前推行有機農產品的瓶頸

國外的方式

規劃土地保護區

保護土壤、保護水源

這就是台灣跟國外的差異

真正好吃的米是一年一期

台灣也漸漸有許多農民採用一年一期

二期的部份(感謝angechen、glosinna補充)

有部份會重新插秧種植

另一部份則是保有一期秧種植

後者種出來品質真的差很多

稻米好吃的原因在於碾製

一年一期的稻米

只要保持稻穀狀態下

用良好的方式烘乾儲存

要食用前在碾製成白米

其實都是很好吃的

稻米這項農產品技術門檻很低

很多農民根本不管你農藥還是重金屬

拼命施肥噴灑農藥

產量越多越好

造成土地酸化問題

反正他種出來交給碾米廠

可以拿到政府的補助款就好了

反正他不會吃自己的米

因為他知道那個米不能吃

時間差不多了

再打下去真的要天亮了

有時間在打下一篇碾製&保存

還有米的好壞&1.2.3等米

謝謝大家

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.36.154
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1537377206.A.E1E.html
※ 編輯: a91031309 (27.242.36.154), 09/20/2018 01:25:28
※ 編輯: a91031309 (27.242.36.154), 09/20/2018 01:26:17

推 liu0329p: 好用心，謝謝你！09/20 01:31

推 fp737: 一.部分其實很容易查到資訊 , 但二.的部分是我很關心的點09/20 01:44

→ fp737: 外食族比較沒辦法,外婆家在一個幾乎沒工廠的水源上游鄉鎮09/20 01:46

推 fp737: 所以買那邊當地農會的米還算安心,當地也不少農民契作09/20 01:48

推 asttv: 推09/20 01:50

→ fp737: 如果是自己家裡買的米,還是會挑產地....09/20 01:50

→ fp737: 自從對白米飯特別講究後,連家裡的小孩嘴巴都被養刁了09/20 01:52

推 fp737: 幫他人感謝您的分享09/20 01:59

謝謝你的回覆

我只是希望能夠讓更多人知道米的知識

不希望太多人被無良商人牽著走

推 zebra1986: 推你希望教學寫一些09/20 02:11

推 angechen: 二期稻那邊有誤吧，我老家彰化雲林一代大家都會重新插秧09/20 02:25

→ angechen: ，朋友的阿母說二期稻有三種做法，一個是重新插秧一個是09/20 02:25

→ angechen: 撒種子，最後才是文中說的繼續長，可是這樣結出的稻子很09/20 02:25

→ angechen: 少。09/20 02:25

感謝補充，已修改

推 ab784533: 推用心09/20 05:43

推 onobotany: 用心的文章，長知識了09/20 07:37

推 glosinna: 台灣主要的水稻專業產區二期都是重新插秧，留種重長的09/20 07:38

→ glosinna: 再生稻品質與產量都會差很多09/20 07:38

感謝補充，已修改

推 chi0714: 推好文09/20 07:42

推 jjer: 我知道，所以會換著吃日本，純粹就是覺得台灣人也滿黑心的09/20 08:02

→ jjer: ，心態問題。 09/20 08:02

黑到發金

推 LesAmoureuse: 台灣是小農為主，地塊分割小，有機農很難像國外田與09/20 08:11

→ LesAmoureuse: 田之間有安全距離，鄰地污染問題很難解決...實際上09/20 08:11

→ LesAmoureuse: 台灣認證的有機產品拿到歐盟去驗不一定合格（不是09/20 08:11

→ LesAmoureuse: 什麼菌的問題，就單純農藥檢出），但也有能做到合09/20 08:11

→ LesAmoureuse: 格的，給他們拍拍手，不過美規USDA organic應該是過09/20 08:11

→ LesAmoureuse: 的。09/20 08:11

→ LesAmoureuse: 現在有些區域附近的農民有聯合起來形成取得有機認09/20 08:23

→ LesAmoureuse: 證的有機產銷班，我認識的是宜蘭的，當初因為是要送09/20 08:23

→ LesAmoureuse: 禮，還特別跑到他們農場好幾次去偷窺觀察，後來去09/20 08:23

→ LesAmoureuse: 拜訪，言談之間專業度真的很高，但他們的米剛碾好就09/20 08:23

→ LesAmoureuse: 到我手上，含水量之高不是以前的煮飯方式可以沿用09/20 08:23

→ LesAmoureuse: 的，即使農場主人有指導，但因為器具不同又摸索了好09/20 08:23

→ LesAmoureuse: 一陣子才抓到比例，但美味度和香氣真的不一般！缺點09/20 08:23

→ LesAmoureuse: 是會缺貨，一缺缺好久，畢竟是一穫區09/20 08:23

→ LesAmoureuse: 另外可以請問原po老闆是拿到哪裡送檢呢？SGS還是？09/20 08:26

→ LesAmoureuse: 我是拿去SGS09/20 08:26

你也是內行人哦

我們是送SGS檢驗

推 yaling102: 推用心，長知識，希望有更多的分享文，謝謝09/20 08:46

推 JingP: 推好文09/20 09:08

推 ilacream: 推09/20 09:08

推 Agneta: 推09/20 09:14

※ 編輯: a91031309 (110.26.96.233), 09/20/2018 09:35:09

推 fp737: 很多送檢都是sgs阿 09/20 09:35

推 fp737: 台灣米哪種米粒最大？原po你有資料嗎？ 09/20 09:39

這個我晚點幫你問問看

推 as755027: 用心，推 09/20 09:41

推 ImCasual: 專業推 09/20 09:43

→ sdiaa: 再生稻第二期養法跟新種不一樣多數農家沒有經驗... 09/20 09:53

→ sdiaa: 不過雖然收得少但是投入成本也少反正現在米產量也過剩... 09/20 09:55

推 somefatguy: 那個...台灣人從長米改吃短米不是因為富裕追求口感好 09/20 10:02

推 tackcalb: 好文推 09/20 10:02

→ somefatguy: 是因為被日本人統治被改的 09/20 10:02

→ somefatguy: 喜歡吃長米短米只是習慣問題 09/20 10:03

這個說法有聽過

真的是日治時代引進短粒米

推 kijio39: 謝謝a大提供資訊，身為小小相關產業研究員，想提供一些 09/20 10:09

→ kijio39: 補充參考；秈米（在來米）的確具有較高的直鏈澱粉含量， 09/20 10:09

→ kijio39: 但我們一般不會把禾更米（蓬萊米，也就是越光米、台禾更 09/20 10:09

→ kijio39: 系列等）納入低直鏈澱粉的米種，因為還有糯米的存在，糯 09/20 10:09

→ kijio39: 米直鏈澱粉在9%以下，圓糯更是5%以下。另提，糙米GI值低09/20 10:09

→ kijio39: ，是因為糠層延緩血糖上升，與直鏈澱粉無直接相關；感謝09/20 10:09

→ kijio39: a大豐富的米食科普。09/20 10:09

感謝k大的專業建議

K大該不會是某經濟研究院的研究員吧

如果真的是的話可能我們會碰面

→ LesAmoureuse: 補充一下，日本本來就沒有戰備存糧喔，他們儲備糧 09/20 10:34

→ LesAmoureuse: 食的名義是防災，有興趣的人可以查一下 09/20 10:34

→ LesAmoureuse: 是二戰之後 09/20 10:34

感謝L大的專業知識

會不會是因為美日安保條約的關係

戰備存糧才會改為儲備糧

晚點下班在來查看看

推 iloveking: 感謝分享！長知識了 09/20 10:37

→ kinoko: 但糙米有夠難煮泡一晚跟白米混一起煮好糙米還硬的09/20 10:44

→ kinoko: 白米都爛了 09/20 10:44

真的不建議混在一起煮

因為糙米跟白米需要的水份的不同

像我家糙米就要1:1.8

白米1:1.3

怎麼煮都會有一個失敗

推 ohatsu68: 感謝分享！ 09/20 10:55

推 Fjallravens: 推 09/20 11:15

推 tata0421: 好文推 09/20 11:17

推 glosinna: 糙米推薦台南14號，不用浸泡口感好。 09/20 11:25

推 NEWLIFE0307: 推好文 09/20 11:42

推 siliconsand: 糙米我查很多人都說和白米混煮以免過硬，但我也是遇 09/20 11:47

→ siliconsand: 到前幾樓的問題，白米都軟爛了 09/20 11:47

糙米很注重電鍋

現在很多電鍋內有糙米模式

水份放好不用浸泡直接煮

真的超級好吃
※ 編輯: a91031309 (110.26.96.233), 09/20/2018 12:46:56

推 YA01301210: 推 09/20 13:34

推 anils: 推。喜歡中短米不愛吃起來黏黏的飯 09/20 15:10

推 kaiyoung: 米王是你，期待後續 09/20 16:53

推 tozz: ？推 09/20 17:00

推 LuciusMalfoy: 推請問黑米跟紫米呢? 09/20 17:11

推 shirlycat: 你把米拍的好好吃的感覺（重點錯誤 09/20 18:44

推 psychohero: 白米王 09/20 19:28

推 Sourxd: 推XD 09/20 19:30

推 sorry1231: 推也想知道黑米跟紫米，兩種名字好像會混用不太會分 09/20 20:21

推 m250325: 長知識推 09/20 21:26

推 as891339: 推 09/20 21:49

推 tin989: 推，期待下集 09/20 22:25

推 Seaka: 純糙米我是用1:1，大同電鍋跳起來之後至少再悶30分鐘才開 09/20 22:28

→ Seaka: 1:1.5反而會覺得太軟爛...不過也可能是品種關係 09/20 22:29

推 j1o2s3e4p5h6: 感謝分享，另外無關主題的小提醒，是「額」外 09/20 22:38

推 whatslove: 推米王 09/20 22:48

推 belif818: 推 09/20 23:17

推 sillymon: 純推 09/20 23:46

推 ckrre48: 推米王 09/21 06:41

推 unfair: 推米ㄨㄤˊ 09/21 07:03

推 allloveme: 厲害推，但老公無法接受全糙米（五穀米）還是得混在一 09/21 08:57

→ allloveme: 起煮怎麼辦QAQ 09/21 08:57

推 vvind: 專業 09/21 15:25

推 oohlala: 謝謝分享！請問印度香米跟泰國香米的差別？ 09/21 19:27

推 KARENPP: 長知識，專業推！ 09/21 21:30

推 geo: 長知識，感謝 09/21 22:00

推 beedanny: 推用心文，一直沒有注意米的差別 09/22 00:53

→ kijio39: 回s大，黑米跟紫米在CNS的標準裡統稱為「有色米」，就外 09/22 07:40

→ kijio39: 觀而論僅是糙米的糠層顏色不一樣；假設以顏色而論，最大 09/22 07:40

→ kijio39: 的因素是花青素的種類或是含量。 09/22 07:40

→ kijio39: 回o大，泰國香米跟印度香米都是秈米的一種，基本是沒差 09/22 07:40

→ kijio39: 的；如果是問口感、香氣等，要討論到植株的品種、種植環 09/22 07:40

→ kijio39: 境等，資料太龐大。 09/22 07:40

→ kijio39: 回a大，不是耶，我們這邊是研究穀類的~ 09/22 07:40

推 magic0423: 推~長知識！期待分享一般家庭主婦該怎麼挑米，謝謝... 09/22 17:36

推 vlsi: 長知識推文也好專業喔 09/23 08:57

推 hqu: 那個分署的糧官 09/23 18:51

推 aiguo: 用心給推 09/24 04:54

推 banrifpb: 之後買米就可以參考了!!!感謝! 09/24 15:52

推 least: 好文！期待接下來的介紹！ 09/24 22:41

推 fp737: 這幾天回老家天天用台梗9號+IH鍋,水準真的不錯... 09/24 23:15

推 ring5611: 專業給推 09/26 01:25

推 spooky914: 推好文最近習慣吃秈米了 09/27 01:28

推 candra: 推一個 09/28 21:54

推 aak4760: 推謝謝 10/07 09:00

推 enjoy1718: 米博士 4 ni. 10/07 22:31

推 immoi: 推一個 10/09 05:32

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→ capricornya: 糙米有改良的台南14號是比較軟的品種 10/12 00:11

推 officina: 馥米我覺得不好吃後來才知基因混印度香米= =" 養生可試 03/03 21:22

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推 officina: 馥米我覺得比(益全等)香米還難吃買過一次我就沒買了 03/03 21:29

→ officina: 益全香米我沒覺得難吃只是軟糯特性較不明顯不會鬆硬 03/03 21:30

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事實上台灣早期的米非常難吃在 Re: [問卦] 為什麼台灣很難吃到好吃的米- 看板Gossiping 的八卦

誠如他所說，米分一等米二等米三等米但是等級分辨是一回事，實際又是另一回事，這點晚點講，我先講米的存放稻米在採收完之後會經過一步很關鍵的 ... ... <看更多>

事實上台灣早期的米非常難吃在 Re: [問題] 請幫我推薦好吃的米- 看板cookclub 的八卦

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大愛新聞旗艦報導「珍食之道」，採訪橫跨蒙古、越南、日本、台灣，從氣候異常，農業改革，食物 ... 但誰想得到，二、三十年前北海道的米難吃到無法銷售，也沒人想種。

#11. 專訪葉怡蘭｜三種台灣人不能忘記的味道

第一，大菜往往必須湊滿十人才能出，這就是非常大的限制。「所以過去在中菜領域，就有人把它變成『中菜西吃』的方式，基本上我是反對的。」 ...

#12. 台灣水果藏1問題！網嘆：真的不行

該名網友在PTT以「其實台灣水果越來越難吃了」為題發文，表示小時候的 ... 事實上，《NOWnew今日新聞》日前就曾報導「營養師激推低GI「神級水果」！

#13. 銀川有機米建立於1996年，農夫賴兆炫

並通過台灣有機驗證、美國USDA、歐盟EU、清真、ISO22000及HACCP雙驗證，是全台最大的有機農場 ... 似乎有機農業的生機出現了，但事實上消費者充滿疑問：『你甘係金ㄟ？

#14. 024期-宜蘭的米麵食文化

加上日治時代的農業發展，稻穀1年2熟，使蘭陽平原成為台灣北部的「米倉」。在地居民糧食充足，三餐皆有白米飯可吃，生活富饒。於農忙的插秧、收割的時候，主人對待工人 ...

#15. 台灣人以前不吃牛？受殖民影響的百年台灣食牛史

台灣人吃牛肉的歷史將近百年，從荷蘭人開啟國際文化的交流，到日本人逐漸 ... 時的最愛之一，那牛雜湯也不知是怎麼慢工出細活的，食來非常清甜回甘， ...

#16. 擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子 ...

尤其是台灣的小吃非常好吃！」然後緊接著列上一長串他們的榜單：臭豆腐、珍珠奶茶、牛肉麵、肉圓、蚵仔麵線、碗 ...

#17. 29 | 3月| 2013 | 梅と桜―日本台湾年軽人的事情―

以前日本的防災食品只求容易保存以及讓民眾在非常時期有東西果腹而己。 ... 在這種狀況下如果民眾吃到難吃的東西的話，士氣會更低落、壓力會更大， ...

#18. 微波爐預制餐難吃的真正原因

一項早期研究發現，與採用傳統烹調方式相比，在微波爐中煮熟的牛肉中， ... 這種做法在行業內非常普遍，事實上，這往往是滿足食品安全標凖要求的唯一 ...

#19. 稻- 維基百科，自由的百科全書

由於稻是人類的主要糧食作物，據知目前世界上的稻屬植物可能超過14萬種，而且科學家還在不停的研發新稻種，因此稻的品種究竟有多少，是很難估算的。作為糧食的主要有非洲米 ...

#20. 從年出口6萬張穿山甲皮，到保育模範生──台灣 ...

事實上，早期台灣並沒有利用、食用穿山甲的習慣，有些原住民部落，如位於高雄那瑪夏的卡那卡那富族甚至非常尊敬牠，因為相傳穿山甲曾挖洞拯救過族人；台中 ...

#21. 本書收錄「台灣閩南語常用詞典」針對兩字以上詞語 ...

不好吃、很難吃。歹積德 pháinn-tsik-tik. 形容人不做善事、不積陰德。歹症頭 pháinn-tsìng-thâu 頑疾、不治之症。難以痊癒的惡疾。歹話 pháinn-uē. 1.壞話。

#22. 全國人抽起來！桃園市政府超狂加碼送你免費品嚐石門活魚 ...

桃園市政府超狂加碼送你免費品嚐石門活魚外，還可以置身在北台灣低海拔賞 ... 但事實上品嚐活魚不一定要揪一群人才能吃得精彩，近年來石門水庫周邊的 ...

#23. Re: [問卦] 為什麼台灣很難吃到好吃的米- 看板Gossiping

誠如他所說，米分一等米二等米三等米但是等級分辨是一回事，實際又是另一回事，這點晚點講，我先講米的存放稻米在採收完之後會經過一步很關鍵的 ...

#24. 【愛遊屏東】玉環新村天主堂，我太太阿公做出的美麗建築

天主堂旁邊有一個怡心亭，這是一個中西建築合體的概念，也只有在台灣才看到 ... 保管，他直接把鑰匙給我們，讓我們自己開門進去，非常隨性XD (事實上 ...

#25. 本校楊董事長發現奈米細菌真相

結果顯示，奈米細菌並不是怪異的新病菌，事實上，它們根本不是活的！不過它們對人類健康依然非常重要，也很可能參與了早期生命的演化，只是並非用以前所想的方式。

#26. 台南吃什麼？除了傳統台灣小吃之外，7 間超人氣必吃「異國 ...

金禾的料理品項不多，幾款特色丼飯、生魚片、握壽司，以及簡單的炸物、日式汽水，每樣菜端上都美得忍不住相機先食！生魚鮮美固然重要，在丼飯或者壽司上要 ...

#27. 農田中的白腹秧雞看見台灣農村傳統價值20160920

為了恢復農業的生態價值，協會認知到必須發展成地方產業，而於2004年開始投入水稻生產。李清彰說，一開始以無毒農法種出來的稻米，比慣行米還難吃，種好的米還要拜託別人吃 ...

#28. 台語俚語

一句話三斤六重說明：譏諷對方所言超過事實 ... 說明：賭有輸贏，賭輸了，甚至身敗名裂，還賠上性命 ... 死貓吊樹頭，死狗放水流說明：早期民間習俗.

#29. 日本料理在台灣

真的非常感謝受訪的及讓我觀察的店家，特別是姚主廚、姚太太、陳老闆及其妻， ... 三、以個案分析了解台灣的日本料理店，實際上呈現出什麼樣的日本料理。

#30. 台南阿舍家的私房年夜飯！美食作家黃婉玲親解嫁妝菜文化

嫁妝菜是台灣早期大戶人家的獨有習俗，母親出身的家族就有這個風俗。 ... 事實上，早年台灣的圍爐沒有吃火鍋的習慣，火鍋文化為外省籍遷台所帶來。

#31. 標題[新聞] 為何日本白飯比較好吃原來台灣人從洗米- terievv板

事實上日本很早就停止生產外鍋放水的電鍋，改用先進的編程IC來控制煮飯的時間 ... typecommand: 屁啦，台灣米難吃是因為黑心米商都混舊米和越南米56F ...

#32. 台灣常見5 種重金屬中毒！長期便秘、拉肚子、反應遲鈍建議 ...

鋁比較難用食物就可以幫助排出，但可以藉由施打「鋁螫合劑」來幫助身體排毒。砷中毒. 砷是早期造成台灣烏腳病的元兇，當時是水中含有大量的砷造成。事實 ...

#33. 烏龜湯、羊雜碎，英國人真的吃這些？！為什麼英國食物的 ...

說到英國，許多人的印象就是「東西很難吃」，好像除了炸魚薯條， ... 事實上，安格斯牛肉就是原產於英國的蘇格蘭地區，因為它特殊的油花與肉質，所以 ...

#34. Re: [問題] 請幫我推薦好吃的米- 看板cookclub

俗稱的在來米，台灣早期農業社會的時候都是吃在來米很難吃到類似短粒米的 ... 越光米非常非常難種植因為越光米的稻穗很重會垂到地板碰到土壤產量非常 ...

#35. 靜思語：人要學習經得起周圍人事的磨練而心不動搖

中央大學認知神經科學研究所所長洪蘭說，有個國小學生指著桌上的水果：「媽媽說那. 些個頭小的椪柑，不好吃，是給菲傭吃的。」。洪蘭很吃驚，她當場剝了一個小柑橘和小學.

#36. 嘉南地區將沙拉醬稱為『白醋』的由來

所以這樣吃吃久了，台灣人就把Mayonnaise(美乃滋)稱之為沙拉醬。 ... 不要看這道料理整體白色加白色，白到有點可怕，其實際上非常美味！

#37. 【書摘】想怎麼活就得怎麼吃！美國名廚：要放進口中的食物

當然，有時候真的很難抵擋這種便捷的點餐方式，尤其在你身體不適或剛結束一整天漫長疲憊的工作時。甚至在某些非常時期，例如近年的新冠肺炎疫情，外送服務 ...

#38. 新編台灣閩南語用字彙編 - 小學堂

事實上，這時代的傑出文人常受仰慕，膺開風氣之先的令譽，政治 ... 筆者忙著校理明清兩代的早期閩南方言文獻，無暇顧及這些在台灣新產生的碩果.

#39. 看看臺灣人評價共產黨：答案你絕對想不到！非常正確！ ...

這種內部的碎片化，使得整個國家形成不了合力，經濟發展沒有統籌性，政治上相互牽制。國家內部的碎片化，其實就是一種面上的統一，事實上的分裂。讓我們看看臺灣，一個 ...

#40. 臺灣賽夏族（SaySiyat）傳統生活慣習（食 ...

... 米糕等。（4）小米（栗）tata'. 小米是早期台灣原住民的主食，賽夏族也不例外，在祭典中矮靈 ... 是以藜的果實加入稻米或上米（栗）釀造的酒，早期用小米（栗），.

#41. 白飯之亂還在燒！「正常人建議飯量」國健署給答案了

原以為北科大資材營學生到熱炒店「狂嗑白飯」刷負評風波會隨其道歉後停止，豈料昨（10）日深夜總召再度發出聲明回擊「飯很大碗」、「吃完2桶飯」等 ...

#42. 請問訂單有成立嗎，大約何時到，謝謝-犀利士Cialis「正品保障」台灣 ...

我有下訂一盒，請問訂單有成立嗎，大約何時到，謝謝-犀利士Cialis「正品保障」台灣專門站. 樂威壯(Levitra)是德國拜耳研發的最新一代壯陽藥品，擁有最快的起效速度， ...

#43. 苗栗市觀光旅遊資訊網-美食地圖

傳統客家吃法除了加黑糖薑汁外，還有淋上滷汁的吃法，有甜的，也有鹹的，相當香醇美味。牛汶水. 客家粄─肉粄客家人逢年過節家家戶戶都有的蒸年糕，肉粄也是年糕 ...

#44. 合掌人生4－飢餓 - 星雲大師

有一天，我想到自己這一生，既不好吃，家族中也沒有糖尿病的遺傳史，為什麼會年紀輕 ... 的慈航法師，事實上並不在觀音山，而是在中壢圓光寺籌辦台灣佛學院畢業典禮。

#45. 台南小吃偏甜？早年用糖入菜40歲當地人肥胖率超出全國平均

在台灣，平均4個小學生就有一個過胖，尤其是台南，青少年肥胖率遠高於全國！ ... 許多人以為台灣美食只有小吃，事實上，從明清移民入台開墾後，台灣因 ...

#46. 新住民跨文化飲食與微型創業之研究

早期台灣新住民大多屬於兩岸開通後來自中國大陸、港、澳等地 ... 台灣向來以美食小吃聞名於國際，「吃」 ... 事實上，食物供應是民族遺產的重要組成部分，常常作為.

#47. 【試吃筆記】吃潤餅何必看時節！山海樓推最高規格「潤餅宴」 ...

清明將至，由寒食衍生的潤餅，是節令習俗的特色吃食之一。山海樓4月應景推出的「潤餅宴」，融合台灣南北口味與山海食材，將出現在家庭餐桌或小吃攤上 ...

#48. 早期診治肝膿瘍不可怕

事實上，阿米巴性肝膿瘍的傳染途徑是在人體吃下被阿米巴原蟲囊孢污染的 ... 台灣常見的肝膿瘍病原菌克伯雷氏菌也很容易造成內眼炎，這是非常急性且 ...

#49. 運動神經元疾病(漸凍人)

脊髓側索硬化(Amyotrophic Lateral Sclerosis )：這是最常見的一種運動神經元疾病類型，其上運動神經元及下運動神經元都會受到影響，80％病人屬於這一類型。此型又可分為兩 ...

#50. 愛心佈施｜花蓮松成號總店發放平安米，各方豪傑來相助

花蓮松成號總店發放愛心平安米｜各方豪傑來相助，苗栗縣仁德醫護管理專科 ... 們的反應非常好，早期實習的學生，目前有不少人從事禮儀工作，在職場上 ...

#51. 吃米食不迷食

可見米飯、米食在台灣是多麼重要的主食和生活必需品。 ... 事實上，或許大人因為生活的收支，對米價很清楚，但是大部分的人一輩子吃米飯，卻分不清楚吃的是什麼米； ...

#52. 為何《芭比》在中國成為潛在爆款電影

「我自己個人覺得這樣的電影非常好，」米婭·譚說。 ... 人的話說，性別話題引發分歧是正常的，但《芭比》實際上是關於男性或女性被過分優待的危險。

#53. 台積電高雄設廠王美花：絕對不是選舉紅利

對於柯P說法，王美花反嗆問柯P：「半導體不要在台灣發展? ... 川普是「不太知道」半導體產業很複雜，有上中下游，可能只想到製造業，事實上，半導體的 ...

#54. 2023【南投景點】推薦60個必玩地點，10條南投一日遊路線

南投景點住宿：推薦可以住妖怪主題飯店、埔里承萬酒店、葉子秘境露營區..等等。南投景點交通：除了自行開車也能搭台灣觀光好行巴士，或參考KLOOK南投 ...

#55. 中国南海考察日记 - 第 473 頁 - Google 圖書結果

这时候,机长突然接到返航的命令,非常遗憾,如果再有一个小时的飞行, ... 事实上鲣鸟是一种吃鱼的动物,其肉和蛋有一种腥臊的味道,这种味道和海里的鲨鱼的肉有些相似。

#56. 著火的牛

台灣高雄市新興區中正三路122號查看地圖. ... 上回來著火的牛用餐並沒有提供鐵板所以食物很快就冷卻. ... 叫做阿米哥阿根廷烤肉餐廳，早期是位於球場路附近.

#57. week22 52間歇性斷食減重法介紹與實測經驗(上)

作為一名愛吃易胖的營養師~ 嘗試各種減重方法來維持職業形象，早已經是日常的一部分 (￣ c￣)y~~ 我嘗試過的方法也與時俱進從過去的生酮飲食到現在的 ...

#58. 改編7次的忍者龜在台灣為何不紅被低估的動畫電影 ...

電影劇情結構簡單，角色設定也很幽默風趣，保持了當年忍者龜剛出道時詼...#電影,youtube,動畫,手繪,影集,劇情,忍者龜,米開朗基羅,李奧納多,拉斐爾, ...

#59. 2023桃園地景藝術節｜實地走訪拍攝全攻略，一日遊路線帶 ...

2023桃園地景藝術節｜實地走訪拍攝全攻略，一日遊路線帶你玩透透(活動時間、交通資訊一次看). 2023.08.04. 台灣好玩好吃趴趴走桃園 ...

#60. 科技業板

看了一篇在科技版講房價的，我也來講一下，台灣是出口導向，央行是不會願意支持 ... 這個論述的支持大家可以參考，央行理事出來寫的書：”致富的特權”，房市早期沒管控.

#61. 看見印尼 - Google 圖書結果

事實上,當時參與雅加達建城的族群非常複雜多元,除了早期的閩粵華人與稍後期的台灣原住民外,還包括南蘇拉威西(South Sulawesi)的布吉斯人(Bugis)與馬辰人(Macassar)、峇 ...

#62. 繽紛生命知多少？ - 第 9 頁 - Google 圖書結果

雜談「五穀」去年回台灣一趟,買了幾十本書,其中一大部分是我喜歡的「自然寫作」的 ... 草創靜宜生態學系的幾位教授和他們的學生做的,我覺得這是一件非常有意義的活動。

#63. 匡超人(新版) - Google 圖書結果

手上收藏了我早期自費印出的詩集,如今坊間絕難找到的某本短篇集(我自己都印象模糊有這 ... 以及他女友(事實上這是一個更紅,明日之星的天才女演員)在中國所有電影, ...

#64. 晶片戰爭: 矽時代的新賽局，解析地緣政治下全球最關鍵科技的創新、商業模式與台灣的未來

矽谷並未抽離這個產業,而是把更多的生產轉移到台灣與南韓,重新獲得競爭優勢。與此同時,隨著美國晶片業的 ... 事實上,他們和矽谷任何新創企業的創辦人一樣精明幹練。

#65. 【問題】為什麼會有裝忙的文化? - 哈啦區

你也可以理解成其實大家實際上都只用三分之二的工時完成一天的工作量剩下 ... 因為台灣早期是勞力密集產業後來轉型 ... 台灣公司多有不給加班費的陋習.

#66. 革命前的寧靜: 激進想法的起源，往往在意料之外 - Google 圖書結果

你們都在一起,共用一張桌子,在這張桌子上吃著午飯、生氣、用拳頭敲桌,或者看著你的口水飛過這張桌子, ... 事實證明,台灣一直在用我尋尋覓覓的那種平台進行實驗。

#67. 職人帶路：專訪米職人顧瑋，談日常「選米、混米、煮米」的細緻 ...

日本人非常愛吃梗米，以前台灣原本是吃秈米的，後來因為日本人關係改種梗米。秈米：外表瘦瘦長長，口感比較乾硬，有人叫它「在來米」。香米聞起來有特別 ...

#68. 孕早期吃不下去东西怎么办

事实上，在怀孕早期啊，自然的反应就是没有食欲。有些朋友哈还会出现孕吐，甚至非常严重的孕吐。就提醒大家，实际上怀孕早期是不需要那么多的营养的。

#69. 藍泉媽媽LQMAMA

台灣 IT界大佬，PTT創始人杜奕瑾先生，都說看的出“”老高開始設頻道也是 ... 作為老高最早期的老粉絲，我必須要說，老高給我們，給大家，都帶來非常多 ...

#70. 中国最有争议的十大省份，只提名字就能吵翻天！

但你悄悄吐槽广东美食不好吃，他非得领着你从广州1号线吃到广佛线，从广府 ... 事实上，广东是贫富差距极大的省份，除了珠三角以外，很多小城尚在贫困 ...

#71. 沒有乳房重建，乳癌治療只做了一半

目前乳癌也是台灣女性癌症發生率的第1位，不容小覷！ ... 分鐘就有1位女性罹患乳癌，每12位女性就有1人是乳癌患者，女性罹患乳癌的機率可說是非常高。

#72. 吳惠林：現代人應該讀亞當·史密斯的《原富》 - 三藩有話說

張漢裕教授非常重視「倫理道德」，想必是深受亞當． ... 他是以臺銀經研室出版的經濟學名著翻譯叢書《國富論》（上、下冊）為基礎，看不懂的地方才 ...

#73. 南投藝術旅圖展開幕展期至9月24日止

唐吉訶德目前在台灣兩間分店都在台北市，預計今年第四季進駐高雄市大立 ... 事實上，這種常常被尿意中斷睡眠的現象，已是逐漸步入夜尿症危機的警訊。

#74. 【食谈肉骨茶／03】不管是不是国民美食

印度人偶尔会吃，但马来人不能吃啊。不能说换了鸡肉就可以，但市面上普遍卖鸡肉肉骨茶吗？她自己也只知道一两间华裔穆斯林开 ...

#75. 膚質–站內搜尋｜ME美醫誌

文/美醫誌編輯部報導臉上爬滿寄生蟲！蠕形蟎蟲症狀檢測，醫師神手「捏」出來？青春痘、玫瑰斑、毛孔粗大元兇？長年毛孔粗大、一堆粉刺青春痘、玫瑰斑各種狀況頻頻 ...

#76. Re: [問卦] 百靈果的懶人包?為何ptt裡大多數人不喜歡他們?

我是在IG滑短影片一直出現KEN才比較知道這個組合的存在之前只聽說是台灣排行第一的podcast 我現在很好奇ken他是有工作一直跑日本是嗎他IG從之前就一直 ...

#77. [房屋]Re: [閒聊] 現在臺北市還會有出現類似萬華衰退可能?

關鍵還是在如何住商平衡城中城那種就是早期沒有平衡過於失控但大部分住宅是希望不遠就有商店或商圈除非去住大台北華城那種封閉別墅社區但那種社區其實 ...