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乾 料 批發 在 高山茶王 Facebook 八卦

高山茶王 By 高山茶王

2020-10-09 09:30:53 有 15,143 人按讚
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#仙丹級【109 頂級 #大禹嶺 #正冬茶】

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<純台灣茶專賣店> 不賣外來茶~不賣混茶~藥檢0檢出
不打口水戰，小農書讀不高，文筆略遜一籌，用好茶詮釋一切，用生命經營台灣高冷茶，感謝茶友長久支持純台灣高冷茶。電話:0905804812
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乾 料 批發 在 高山茶王 Facebook 八卦

高山茶王 By 高山茶王

2020-10-07 09:28:06 有 14,746 人按讚
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【海拔】：２６００公尺~２７００公尺

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乾 料 批發 在 高山茶王 Facebook 八卦

高山茶王 By 高山茶王

2020-05-16 14:35:02 有 12,295 人按讚
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#仙丹級【109 頂級 #大禹嶺 #正冬茶採收】

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【海拔】：２６００公尺~２７００公尺

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乾 料 批發 在 聖結石Saint Youtube 的評價

聖結石Saint By 聖結石Saint

2018-06-15 08:00:00 有 630,101 人看過 有 7,217 人喜歡
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想與我合作請寄信件至：Monica
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Q:BGM是?
A:全部都是YOUTUBE創作者工具箱的音樂，因為我沒有保留原
本的名稱，因此全部都不知道名稱，要找的朋友請點右上角你
的頭像點創作者工作室，然後左邊下邊有個創作者工具箱。

Q:使用甚麼器材拍攝?
A:80D+iPhone7+GOPRO5+RX100M5

Q:剪接軟體是?
A:sony vegas 13 pro+Pr+Ae

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👉FAQ

What's background music for Video ?
All from CREATOR STUDIO.

What camera do you use?
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What software do you use to edit video?
sony vegas 13 pro+Pr+Ae

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聖結石Saint

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我只是一個平凡人，但我在創造一段不平凡的人生。 這個頻道，記錄著我的生活，也記錄著你們與我。 I'm Saint, an ordinary guy creating extraordinary things. ?聖結石品牌《SAIN'T》官網►►https://www.saintnotsaint.com/ 創立頻道：2016/10/21 合作邀約:[email protected]
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乾 料 批發 在 飲食男女 Youtube 的評價

飲食男女 By 飲食男女

2018-12-27 16:00:03 有 610,776 人看過 有 4,576 人喜歡
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魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。

「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。

王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。


不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。

這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」

魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。


今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。

鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。

因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。

「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」

本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」

1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。

牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。

「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。

蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」

41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。

貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。

王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。

現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。

「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。

「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。

撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德

王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ

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乾 料 批發 在 飲食男女 Youtube 的評價

飲食男女 By 飲食男女

2019-04-25 16:00:06 有 546,093 人看過 有 5,104 人喜歡
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車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。

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另外，我們也將辣椒粉的辣度做分類，饕客不只可以選擇自己適合的辣度來做調整，也能挑選各種佐料來搭配美味的食材，選擇不同的辛香料，不僅能突出原料本身的味道，還能 ...

#59. 農產品｜乾貨來素購素食網購商城｜素食產品零售·批發

【富貴香】非基改素肉乾系列第二件省10元! 【皇品】藥膳禪豆酥-第二件省10元! 【台灣天貝】台灣天貝系列-任選二件省10元 · 【塘塘廚房】塘塘廚房天然醬料系列-任選二件 ...

#60. 日式火鍋料 - 高雄冷凍食品批發

良香食品有限公司專營各種日式火鍋料，於高雄火鍋料批發行業深耕超過四十餘年，各式高魚漿含量的精選品項，不管是營業用、零售或是團購都適合，優質的火鍋料推薦給您。

#61. 全國乾貨批發市場有哪些？ - 今天頭條

... 的乾貨分為乾果、干蔬、調味料、雜糧、飲品、藥膳、果脯，乾貨批發市場 ... 位於福州鰲峰洲的蔬菜、果品、副食品、家禽四大批發市場昨起陸續遷址 ...

#62. 永豐包材有限公司｜最新徵才職缺 - 104人力銀行

永豐南北雜貨成立於西元1994年，為台中極具規模與系統化的食材批發物流公司。 ... 營業項目：免洗餐具、南北雜貨、山/海產乾料類、冷凍食品、五穀雜糧、早餐/烘焙原 ...

#63. 大雅食品物流有限公司

本公司創立於民國50年，主要從事食品批發零售；擁有為數不少的客戶群。本公司擁有優秀的經營團隊，秉持著『用心服務』的經營理念，追求企業永續經營及成長； ...

#64. 老干媽 - 南聯國際貿易

【食材】 · 【調味料】 · 老干媽風味雞油辣椒2大匙、黑胡椒1小匙、鹽1茶匙 · 【作法】 · 1.先將鮭魚下鍋煎出油，再加入蒜末丶洋蔥末炒香。 · 2.起一鍋水，加入鹽丶橄欖油將義大 ...

#65. 小魚乾(大)(200g)-3206 - 億瓏批發商城

小魚乾(大)(200g)-3206. Login to see prices. ANIC DRIED DILIS. SKU: 3206 Categories: philippines, sauce(phi), dried seafood(phi) Tags: 菲律賓, 醬料, 魚乾.

#66. 屏東縣調味料(辛、香料除外)批發的商工分類列表 - 公司資料庫

屏東縣調味料(辛、香料除外)批發 · 統一編號: 42755802 負責人: 谷山海 · 地址: 雲林縣斗六市成功里大學路一段546號1樓.

#67. 嶸發南北雜貨｜在地人的廚房補給站，柴米油鹽醬醋茶一次買齊

調味料多到讓人有選擇障礙了，不管是中式、西式、泰式、韓式、印度等異國 ... 客少不了的傳統料理， 嶸發南北雜貨食品行的價格優惠且可大量批發，不少 ...

#68. 壽司豆皮批發

... 素肉,進口素料非基改豆干批發- 豆漿系列壽司皮系列福袋豆皮系列油揚豆皮系列豆皮捲油豆腐系列凍豆腐系列板豆腐系列豆干系列豆花系列生豆包.腐皮乾豆捲系列千張豆皮 ...

#69. 黑胡椒粉食品級輔料香辛料餐飲調味品調味料 ... - 561麻辣批發網

黑胡椒是胡椒科的一種開花藤本植物，它的果實在曬乾後通常可作為香料和調味料使用。黑胡椒粉是一種調味料，可以用在燉肉，烹製野味和火鍋中。是由黑胡椒等原料製作，比 ...

#70. 美食家食材通路股份有限公司Master Channels Corporation ...

醬燒魷魚一夜干. 加入詢價. 元氣魷魚一夜干. 加入詢價. 元氣東部米. 加入詢價 ... 元氣白胡麻調味料. 加入詢價. 元氣黃金茸. 加入詢價. BioreGuard手部抗菌液噴霧.

#71. 干货食品批发配送

深圳佳惠鲜农副产品配送有限公司，批发配送各类干货食品，常见的干货分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、药膳、果脯，如您有需要，请联系我们询价。

#72. 梓木烘干料板方厂家批发

中木商网供应商安吉润进木业生产厂家直销梓木烘干料板方厂家批发产品,优惠梓木烘干料板方厂家批发价格,提供梓木烘干料板方厂家批发供应商高清图片, ...

#73. A taste of spice 五塊石乾雜批發市場 - 草根影響力新視野

市場名字叫五塊石乾雜批發市場，在成都火車北站旁邊不遠，成都北邊一直 ... 大多都有很多配方，你可以問老闆要，比如川味滷肉配方，火鍋底料配方，泡 ...

#74. 蔓越莓果乾(粒)-堅果代工廠 - 南發珍食品有限公司

堅果代工廠、黑瓜子、開心果、葵瓜子批發【南發 ... 蔓越莓果乾(粒) ... 南發珍也替您為環境盡一份心力，我們致力於降低製造過程中可能產生的汙染、下腳料，例如加熱過 ...

#75. 產品系列 - 大漢豆腐

川武日式綜合火鍋料糸列. 袋裝(盒裝). 大漢高濃度黑豆漿糸列. 高濃度黑豆漿3000ml 業務用包裝. 川武業務用魚漿煉製品糸列. 油炸類 · 水(蒸)煮類 · 包餡類.

#76. 調味料批發

烹調材料 · 粉/ 面類 · 罐頭及包裝食品 · 干貨( 蔬菜類) · 干貨( 豆類) · 干貨( 藥材類) · 干貨( 海味) · 米 · 火鍋底料 · 腌菜類 · 餅干/ 零食/ 糖果 · 飲品及酒類.

#77. 高雄水晶批發

首頁; 火鍋料批發; 近年來「火鍋餐飲」如春筍般林立且受到大眾喜愛，除了因為方便 ... 鳳梨乾批發推薦-高雄果乾時易藝品-烏拉圭紫水晶洞、巴西紫晶洞、水晶洞批發設、 ...

#78. 中國《成都》-勇闖成都香料批發市場五塊石乾雜 ... - udn部落格

四川人用香料用得出神入化，光是來這座市場看它們不同產區，不同種類，令人眼花撩亂的各式辣椒，花椒，或是香氣迷人的四川筍乾和菇菌乾料也就不枉找它找得 ...

#79. 南北貨批發臺中 - Dallfsst

60年專業經營,批發南北貨原物料,貨品種類多達數千種,新鮮供貨料好實在, ... 蔥頭、辣椒批發、辣椒零售、老薑、薑絲、薑片、辣椒粉、辣椒乾、臺中市場、臺中傳統市場.

#80. 竹琦食品乾貨雜貨五穀雜糧南北貨批發零售業務用營業用食材 ...

竹琦食品乾貨雜貨五穀雜糧南北貨批發零售業務用營業用食材配送餐廳飯店高級高檔食材供應,歡迎您的來電洽詢03-5532500.

#81. 順益商行乾魷魚 - 台中建國市場

各式醬料、調味品. 香菇乾貨. 小魚乾、吻仔魚等乾貨. 各類乾貨商品. 順益商行. C313 地圖顯示. 順益商行. 乾魷魚、小魚乾、罐頭、香菇、小卷乾、筍干等.

#82. 柳丁愛 橋頭水煮魚調料200克批發一箱30包含運【Z721】辣感醇厚香 ...

柳丁愛☆橋頭水煮魚調料200克批發一箱30包含運【Z721】辣感醇厚香麻火鍋底料麻辣鍋湯底包批發。本商品只在樂天市場享有限定優惠單筆滿1500送100，多元支付再享高額回饋 ...

#83. 股癌、百靈果、九妹都喊他乾爹！ 丘家第四代曝光 - ETtoday

丘紘豪位在新北市三重區的正成旗艦館接受CTWANT記者專訪時，解釋乾爹的 ... 雖是代理商，但正成有專業的維修團隊，定期回原廠上課，並保持料件庫存 ...

#84. 批发-香草果露公司 - 黄页88

青草果蔬喂养撒料车5方容积定制喂料机单双侧撒料车. 青草果蔬喂养撒料车 ... 草果烘干机八角茴香孜然香料烘干机金凯药材热泵果蔬烘干机 ... 草果粉批发代加工品质高.

#85. 家樂福線上購物

日日食好 快車肉乾 十方苑 金家行運 唐太盅湯品 花間集蜂蜜 活舒菜 澎富 黑貓探險隊 扒扒飯 · 素食料理 · 麵食 冷凍冷藏 調味醬料 零食餅乾 ... 禮盒 紫菜/魚乾/烏魚子 ...

#86. 熱血採訪 台中太平最新零食批發開幕囉！餅乾、泡麵等多種零食

一包一包的黃金辣干條、大辣方乾也是店裡很夯的商品！這個也是阿季的愛！辣度其實是小小辣的程度～但是晚上想吃宵夜的時候拿幾條來解 ...

#87. 經濟部6月商業統計：批發業年增10.5%

2.零售業：. (1)營業額：隨國內疫情趨緩，消費人潮回流，加以上年同月基期較低，6月零售業營業額達3,265億元，較上月增加1.2%，與上年同月相比，年增22.5% ...

#88. 百佳網店- 24小時網上購物體驗

飲品、即沖飲品 · 酒類、酒精飲品 · 美食預訂/到會 · 米、麵、油、烘焙 · 罐頭、醃製食品、乾貨 · 調味料、醬料、湯 · 零食、餅乾、甜品 · 冷凍、急凍食品 ...

#89. 自动旋切式粉碎机多功能干湿草捆破碎机下出料除尘碎草机

中国供应商(https://site.china.cn)济宁振远机械有限公司为山东济宁自动旋切式粉碎机多功能干湿草捆破碎机下出料除尘碎草机批发厂家，山东济宁自动旋切式粉碎机多功能 ...

#90. 2007-2022年光降解塑料制品企业工商数据 - 企查猫

合肥鱼干环保科技有限公司 ... 生物基塑料制品制造；塑料零件及其他塑料制品制造；塑料粒料制造；塑料制品批发；工程塑料 ... 2012年云南昆明市呈贡县批发企业工商数据.

#91. 卢卢家用蛋糕专用粉300g加盟_批发价格 - 食品代理网

产品类型干鲜调味>调味品>其他调味品. 产品规格300g/袋. 招商区域全国 ... 卢卢盐焗鸡调味料35g · 星城烧烤料五香味35g · 星城小酥肉专用粉500g.

#92. 老古点金：黄金1714干多吧

老古点金：黄金1714干多吧. 2022-07-26 13:27:21 来源：黄金网特约 作者：老古点 ... 【行情】荷兰次日交付的批发天然气价格上涨20%，至202.50欧元/兆瓦时。 00:01:05.

#93. 布标批发哪家价格划算？ 爱问知识人

18 小時前 — 布标批发可以选择新祥利，这家公司不仅在价格上具有优势，最重要的是产品品质好，产品品质好，质量优，所以高质量的产品在服装辅料行业中能够得到大家 ...

#94. 南北貨批發商

麵筋乾料Seitan. 健康食品Healthy Foods. 泡麵/即時麵Instant Noodles. 地瓜是台灣常見的食材，便宜又好吃，富含膳食纖維，雙園南北貨商銷售以下幾種品種的地瓜批發: ...

#95. 郭姐不禁感嘆男人好難！翡翠原石緬甸翡翠賭石翡翠玉石直播 ...

談 料 現場老婆耍性子？事業愛情難以兩全，郭姐不禁感嘆男人好難！翡翠原石緬甸翡翠賭石翡翠玉石直播翡翠a貨代購翡翠手鐲定制. 1 view1 view.

#96. 對了，去京都吧！ - 第 82 頁 - Google 圖書結果

... 幾經更名為錦小路後至今歷史悠久'原為魚批發市場'明治維新後'因魚批發商的執照 ... 從生鮮蔬菜、生猛海鮮、雜貨乾料、醃製品到調味品等等'琳瑯滿目、一應俱全。