一週菜單分享~6月7日~6月13日
本週已經邁向第五週了~
從疫情爆發開始,宅在家裡不停的煮,到今天為止已經超過一個月了...不知道自己還可以撐多久........
所謂心裡影響生理,雖然做飯不是太耗勞力的事,但是心裡的累,讓人失去鬥志。
有時候即便我有一些新想法,想做一些新的菜色,但身體總是不聽使喚,只能懶散的躺在沙發上發呆。
說得很容易,做又是另外一回事,大概就是我這週的現況吧~
這週做了幾道很簡單又好吃的菜色,一直想要趕快振作起來,把料理拍成影片,不過做完午餐給老公小孩吃之後,就再也沒力拍攝惹~嗚嗚
本週的食譜裡面,有些超級簡單的菜色, 我用文字描敘,我覺得不難,大家應該可以嘗試看看喔!
因為疫情的關係,很多原本不能外帶的餐廳,也都推出外帶、外送了。因為收到餐廳特價的簡訊,這輩子第一次嘗試外帶牛排,雖然沒辦法跟在店裡吃的一樣,但是疫情期間只好將就,期待這樣的生活可以趕快的過去~~大家一定要同心協力,一起撐過去!!
💖6月7日~6月13日。一週菜單。💖
星期一 午餐:7日
🥩韓式牛排飯。
這道菜很簡單又好吃,作法會盡快分享給大家喔。
星期一 晚餐:
🥢炒泡麵(豬五花)
做法:先將豬五花肉片入鍋煎出焦香,放入洋蔥、紅蘿蔔、蒜末一起炒,加入泡麵醬料包,加入水,將煮好的泡麵放入,攪拌均勻,灑上香菜,完成。
星期二 午餐:8日
🐂清燉牛肉麵。
作法:https://youtu.be/KaLh4YBA8TA
好久沒有吃牛肉麵了,今天用壓力鍋煮了清燉牛肉麵,非常方便,太好吃了。
星期二 晚餐:
🥬小松菜炒豆皮。
🍅番茄蛋花湯+水餃
做法:https://youtu.be/8UwG-ml2vgo
不是我要誇自己,我煮的蕃茄蛋花湯,真的好好喝~哈
剛好冰箱有一盒洋菇,順手切片一起煮,還蠻好吃的喔。
星期三 午餐:9日
今天女兒想吃火鍋,準備了一桌蔬菜跟肉片 海鮮,就這樣一邊看偶像劇一邊吃火鍋,莫名奇妙就吃到七點了。
星期三 晚餐:
本來晚上要煮,結果吃太飽就省了一餐。😂
星期四 午餐:10日
🐔牛蒡雞肉炊飯。
做法:https://youtu.be/fn4OMqHhagA
今天中午做了很簡單的炊飯。只需要牛蒡、紅蘿蔔、雞肉跟蔥花。
🥬牛蒡蔬菜味噌湯。
把切剩下的蔬菜通通放到湯裡面煮味噌湯,完全利用。
星期四 晚餐:
🥢三菇拌麵。
做法:https://youtu.be/wNQLiRVadwM
最近可能是梅雨季節的關係,或者是每天都關在家裡沒出門,總覺得胃口不太好,只煮了這道簡單的拌麵。
星期五 午餐:11日
🐷韓式燒肉。
不能出門到外面吃燒肉,在家裡自己簡單的做。我前一天晚上就先把五花肉厚片先用鹽、胡椒 、蒜泥、一點醬油、酒、鹽麴醃漬好。
隔天中午就可以直接烹調,很方便。
鍋子熱過後,肉兩面煎出焦香,準備好生菜、泡菜、辣椒片,還有芽菜等,用生菜葉全部包起來吃。
因為肉片用鹽麴醃漬過所以即便是厚片,肉質變得很很入口,非常好吃喔!
星期五晚餐:
🦐番茄海鮮義大利麵。
做法:https://youtu.be/r45f1_DZeEA
最近沒有買到帕瑪森起色,只好省略了,但是沒有起司一樣很好吃喔。
星期六 午餐:12日
今天試做了一道很好吃又簡單的異國風味料理,做法我會儘快分享給大家喔。
星期六 晚餐:
🍗外帶牛排
今天晚上懶得煮,看到餐廳傳簡訊消息,牛排外帶買一送一,從來沒有外帶牛排過,打電話預約後,自己外帶回家吃。
外帶牛排還多了一份牛肝菌燉飯,吃的超飽。
讓我想來試試看煮牛肝菌燉飯😍
星期天 午餐:13日
因為昨天晚上吃太飽了,也太晚起床,沒有什麼胃口,下午煮了一小鍋白菜蝦仁粥,非常適合現在梅雨季的時候吃。
🥬🦐白菜蝦仁粥的作法在這邊:https://youtu.be/Tfzk6bxQFc4
星期天 晚餐:海帶芽泡麵。
這幾天總覺得很累,而且每天在家不停的煮、不停的吃,活動力降低的生活,有時候真的覺得胃口很差。
之前都買日本的野菜泡麵,比較不會太鹹,蔬菜也很多,但是價格很貴,一杯記得好像是109元,最近發現韓國的杯麵一杯才 39元。
調味包是自己可以依照口味添加,我只有加一點點,然後放入一大把乾燥海帶芽還有青蔥,吃起來還蠻不錯的,簡直就是海帶芽泡麵。日本有一種海帶芽泡麵,但是價格好像是109的樣子,本來想買,但是後來想想,海帶芽自己加不就好囉??
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,蔬食報報第二期來啦!全家竟推出50樣蔬食商品 萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱 最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢? 十一月發生了哪些蔬食大事呢? ☑本期完整PDF文字檔: https://reurl.cc/pyeVX8 VeganHug ─『全植物蔬食料理包...
乾豆皮價格 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
最近母親節前團購活動比較多,雖然都是粉絲團經常開團的商品,但是通通擠在一起,連我自己都覺得很厭,覺得自己拍料理片的本業好像要關門了XD
今天是母親節前最後一檔團購,終於可以鬆一口氣了,,,,呼~~
其實我自己不是很喜歡團購食品,總覺得大家自己去店裡買就好,不過常常會有粉絲問我平常都是哪裡買菜、買肉、買海鮮?
還有上次過年的大干貝去哪買?
其實我自己很常到安永鮮物買生鮮食品,我也算是他們家的資深會員了。
好多年前大家瘋狂地問塔塔的滷肉飯黑糖是買哪一家?
那時候那款日本沖繩的黑糖只有安永有賣,雖然黑糖大多都差不多,但是那家紙盒裝的沖繩黑糖真的有一股獨特的味道~
他們家店裡八成的商品,我大概都有買過,像是他們急凍的蝦子真的不大隻,但是每一隻都很新鮮又好吃。魚類、海鮮也都處理得很乾淨,真空冷凍包裝,泡一下水就解凍了,很方便,也很安心。
後來他們除了海鮮類產品之外也有販售一些不錯的肉品,像是有一家18養場的雞肉,他是屬於肉雞品種的,但是飼養全程不用抗生素,是蠻安心的。有時候要做氣炸雞排 買土雞就蠻硬的,用肉雞來做雞排就不會那麼硬。
豬肉品牌也有幾家都不錯,我比較常買他們的有機蔬菜還有豆腐製品,那家豆腐其他家都沒有賣,只有安永有賣,所以要吃那家的豆腐、豆皮、油豆腐就一定要跑一趟安永了~
還有他們也有賣做好的安心雞高湯、豬骨高湯、鱸魚高湯,如果我真的很懶得熬魚高湯的話,我通常也會到安永去買,然後再買一些魚片回來燙一下,打個蛋花,簡單的湯品就有了。
還有一款米做的Pizza也不錯吃,小小的一個方塊,直接放烤箱烤就好了。我女兒是蠻喜歡的~
除了生鮮產品之外,他們也有一些不錯的小零嘴,我比較常買寶寶米果,因為是米做的,也沒有經過調味跟添加物,可以吃得比較放心。
還有現在減糖蠻流行的千張,他們也有賣,而且價格跟網路上都差不多,想包減糖水餃、炸春捲都很方便。
他們也有賣我常用的 豆油伯醬油,突然醬油沒了,趕緊到樓下超方便~對我來說這小小一家店什麼都有,真的是主婦的好朋友~
說了這麼多,其實上面都不是我們今天要團購的東西XD只是我自己的日常採買而已~~哈哈
今天我們要開團的是安永鮮物的 “鱸魚精”。
當然不是廠商提供給我試喝我就開團這樣:
其實早在去年颱風的時候,我爸爸為了救他菜園裡的菜不慎跌入山溝,摔斷好幾支肋骨,昏迷在山溝裡差點掛掉。
我覺得我爸真的超猛的,在山溝裡昏迷的一陣子之後醒來,覺得全身痛得不得了,但是在山裡面一個人都沒有,還下著豪大雨,是要叫誰救??
自己挺著疼痛的身體,努力靠著意志力爬起出山溝,然後開車回家.........XD
爸爸幾乎是靠著最後一口氣爬回家求救的......
真的不知道為什麼爸爸這麼執著,為什麼不趕快叫救護車XD
那陣子,我們幾乎幾天就到醫院去探望爸爸,希望爸爸趕快好起來。
那時候我正好想到家附近的安永有賣鱸魚精,鱸魚又是對手術後傷口恢復非常好的補給品,雖然我們都知道自己親手熬煮是最棒的,但是嫁出去的女兒沒辦法每天都在父母的身邊,我們也沒有辦法每天熬一鍋魚湯提到醫院給家人喝。
這時候鱸魚精就替我們解決這個難題,二話不說趕緊買了兩盒給爸爸喝,希望爸爸可以趕快好起來。
我覺得錢可以再賺,爸爸只有一個。
安永鮮物 是我很信賴的商家,他們的鱸魚精有產銷履歷,台灣製、無添加,也有獲得世界金獎。
母親節前最後一團,快閃團,如果你們家裡有手術後需要恢復體力,或者是抵抗力比較差的老人跟小孩,偶爾給他們一些補給品是必要的~
當然塔塔覺得這個鱸魚精不太便宜,我覺得如果人身體好好的,是不需要進補的。
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當然覺得自己熬魚湯比較好也比較經濟的人,也可以參考塔塔的食譜喔!!
我自己每次覺得身體不舒服或是小孩開始有感冒症狀,就會趕快煮一鍋鱸魚湯給大家喝,全家都很很喜歡喝我的鱸魚湯,只是處理上比較費工,有興趣製作可以看這邊: https://www.youtube.com/watch?v=mqf4wisKmBs
如果覺得熬湯很麻煩的人,也可以買鱸魚精來當湯底,不僅可以增加營養攝取也很方便。像是煮粥也可以加一包。
他加熱過後,喝起來味道並不會讓我覺得噁心,我想這點最重要
鱸魚高湯與鱸魚精差別:
鱸魚高湯與鱸魚精的差別在於鱸魚高湯是鱸魚煮過的湯填充後、真空處理,再急速冷凍。而鱸魚精不是高湯的濃縮而是特定比例科學萃取製成
(營養更完整.小分子胺基酸),然後將精華填充後封袋,再經過專業高溫滅菌流程(檢測過並不影響營養成份。包裝袋內膜為耐熱內膜-可耐120度高溫連續30分鐘.不會釋出不好物質),所以鱸魚精可以常溫保存。
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#團購 #康定酵素洗髮乳
雖然說龍哥本身不是體味很重的人(重的話也不敢在這裡說🤪🤪)但常常工作一來,事情忙不過來,兩三天沒洗頭也是常有的事😝除了頭髮油油的,板桓有時還會湊過來聞一聞:「老潑,尼有豆皮的味道!蠔臭~~」
#是頭皮的味道 #有豆皮是把拎杯當豆腐嗎(菜刀噴射🔪🔪🔪)
前陣子龍哥收到 #康定 小編來邀稿,跟龍哥介紹了他們家最厲害的 #酵素植萃洗髮乳 ,聽小編說這款洗髮乳添加了豐富的大蒜酵素‼️著實把龍哥嚇歪!真的是那個可以吃的大蒜嗎(廢話)龍哥小心翼翼地問:「那會不會洗完整頭變成大蒜味啊?」雖然板桓喜歡吃大蒜,但整顆頭都是大蒜味未免太卡怕了😱😱
但小編信心滿滿拍胸脯保證絕對不會有蒜味,反而味道會變成淡淡的玫瑰香🌹而且大蒜都是遵循古法製作,發酵整整120天!其中豐富的大蒜素及硫化物,都有滋養頭皮的功能。蒜頭天然的抗菌力也有保護作用,對於頭皮健康很有幫助👍🏻另外還添加能幫助調整皮脂分泌的酒粕, 以及酵母、維生素等營養成分,一整瓶洗髮精中的植脆精華液含量高達50%以上❤️❤️
這裡龍哥也分享一下自己的洗頭方式,洗之前會先用寬梳將頭髮梳開、把髒東西先梳下來。頭髮沖濕之後,洗髮精大約取五十元硬幣大小的量,手心搓出泡沫後再塗抹在頭髮。
龍哥第一次洗頭髮,主要是把頭髮上的髒東西、毛絮沖下來;第二次洗頭皮,只專注在頭皮清潔、用指腹清潔按摩頭皮。第二次洗頭皮的時候,龍哥會稍微停留個兩分鐘、再用溫冷水沖洗💦最後確實將頭髮吹乾!
龍哥真心覺得每次洗完,頭皮都有種說不出的暢快!!髮根也更蓬鬆輕盈,一整天下來頭頂也不會扁扁的,出油狀況改善認真有感~~龍哥實驗過,最多可以撐兩天不洗頭,也依然維持蓬鬆,聞起來也香香的喔!這陣子用下來,龍哥也確實發現髮質變得越來越好,柔順不毛燥,也比以前更加光滑✨✨
【誠實豆沙包】龍哥第一次使用的時候是第一胎產後掉髮的時候、自己買來用的。那時候沒有很認真看背後說明書(被打)只是洗一次、而且沒有特地停兩分鐘。所以洗完並沒有很特別的感受,還想說社團媽媽們的好評是不是唬爛我(欸)
後來想說一瓶不便宜,決定再給它一次機會。認真照著康定介紹的步驟做,那時候最明顯的改變是髮根蓬鬆了、而且可以耐油兩天都還是蓬的。產後落髮時期,第一星期是覺得有強健髮根、不知道過了多久才發現它幫我長出細毛來。 #但我要自首後來長出細毛後拎杯就換香味很濃的化學洗髮精了🙇🏼♀
現在因為廠商邀稿再試一次,外瓶包裝顏色跟龍哥當時買的不一樣了。但是香味跟好用度龍哥覺得差不多。只是龍哥的頭髮漂過兩次,中段到髮尾如果不潤絲會覺得很乾(第一胎產後頭髮沒漂時就沒這問題)
總和兩次的使用經驗:使用前龍哥覺得自己頭皮很油、容易塌(尤其是瀏海),而且頭皮一油就有濃厚的味道、又很癢;使用後除了頭髮蓬度可以撐久一點,第四天沒洗的時候頭髮是油的 #四天沒洗是真的很油拎杯不想說謊
但卻沒那麼重的頭皮味跟汗臭味。
雖然洗髮乳本身聞起來還是有點酸酸的發酵味,但洗完後完全不會有大蒜味😆小妞們莫急莫慌莫害怕!絕對可以放心洗完頭再去跟老公男友約會~~🤣
龍哥喜歡的是,他們是MIT的產品,品質監控也比較好。這麼特別的洗髮精當然也要跟廠商凹個優惠開個團購才爽(欸)
這麼划算的價格還等什麼呢~~這邊催蕊企➡️ http://bit.ly/2Df8SOx
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VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
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自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
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★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供,一~五的午餐時段 & 晚餐時段
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所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品,12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
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紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
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蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
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蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
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⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份,各分店微波爐、烤箱等,仍有共用情況,請自行斟酌。
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鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
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手工麻香麵線 $85
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精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素,點餐時請告知去除)
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近期在公共政策網路參與平台上,發起了一個連署活動,「終止清境農場綿羊秀表演」,在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片,不知道大家看了有什麼感覺?(詳細請看本期影片)
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0:00 影片開始
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0:28 [事前準備]
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白花椰菜2-3顆(冷凍白花椰菜1-1.5kg)、洋蔥1顆、豆包2片、豆干3塊、毛豆200克、玉米1根、紅蘿蔔1根、白胡椒、薑黃粉、鹽
⭐文字食譜⭐
🗒事前準備:
白花椰菜洗乾淨後,用食物調理機/易拉轉,把花椰菜用碎。
🗒烹飪步驟:
洋蔥切丁、玉米削粒下來、紅蘿蔔、豆包、豆干切丁。
1.開火加油,一半洋蔥加入爆香,加入切丁豆皮、薑黃粉、鹽巴,稍微拌炒熱透後,盛盤備用。
2.開火加油,洋蔥爆香後,加入紅蘿蔔拌炒,加半碗水,蓋鍋蓋小火煮,將紅蘿蔔煮透。
3..加入玉米、豆干(豆干若沒醃過,加入些許醬油一起炒)炒熟之後,加入白花椰菜,將水分稍微炒乾一點後,加入鹽、白胡椒調味。
最後加入煮好的豆包,稍微拌炒,即可起鍋。
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嘉義文化路觀光夜市
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台灣嘉義市著名景點。曾獲選台灣十大夜市
這兒美食好多.嘉義人實在太幸福了
聽朋友說這稱為嘉義人的廚房也不為過
選了幾項當天有品嚐.與大家分享:
《林聰明沙鍋魚頭》
⏰中午12點到晚上10點
📍嘉義市東區中正路361號
📋當日點了
生腸 80元。三色蛋80元
沙鍋菜+魚頭 330元(三人份)
湯底豬大骨高湯.加入
大白菜、扁魚、木耳、蝦米、豆腐
豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬三層肉
及獨家配方,再加上特製的沙茶醬
🥒小菜的部份
生腸很乾淨新鮮
三色蛋也不會鹹
🍲沙鍋魚頭的部份
魚頭"沒有什麼肉"有點可惜
沙鍋菜,湯底有點像白菜滷
有蔬菜的甜味與豬骨的濃郁
《方櫃仔滷味 》
📍嘉義市東區文化路夜市
CP值很高滷味店.選擇種類多
豬肝20元.量不少.當日共點了200元
酸菜當天給滿多的.整體吃完不會口渴
美食節目加持.加上價格親民
總是有排隊人潮.可foodpanda定餐
另外.秋季旅行補助.夜市抵用卷可用
《御香屋》
葡萄柚綠茶.實在太好喝了‼️
果粒粒飽滿💕.不嗜糖的我
第ㄧ次半糖去冰+梅子剛剛好
第二次試著買無糖+梅子.ㄧ樣好喝💕
📹週末上傳影片分享♪♪
🔔記得要打開可愛的小鈴噹呦
🔎【 YouTube】Hi, I’m Lydia
