是的，你沒看錯，我們在早上9:38早餐時刻
吃米苔目切小菜當早餐😁
可能很多南台灣拍友覺得早餐吃這樣的組合是很常見的
對拍手跟拍公來說倒是很新奇的😆
本來我們今天早上的目標還是麥味登
但是騎經過小黑人米苔目的時候竟然已經開了
而且裡面也已經有客人在吃了
「會不會就是要一早來吃才吃得到二層肉？」拍公放慢速度騎車
「好啊，現在就來吃啊！」我們就是永遠計畫趕不上變化，但也因為這樣的變化才有更多可能嘛是不是
因為這家小黑人米苔目開在松山工農正對面
每天只營業到下午四點，秋吧？不做晚餐生意喔😎👉🏼
然後每週日公休，又是一個秋的保證
那時候我們夏天很熱找不到東西吃
看到這裡有米苔目又有雙秋保證的營業時間就進來了😆
拍公是湯麵掛的，所以他一定都點湯的米苔目
我是乾麵掛的，我偷喝一口拍公的湯
「喔幹好喝欸！」我們兩個第一次喝到他的湯幾乎是同時間講出這句😆
我的乾米苔目也很好吃，加一匙桌上的辣醬也超讚
小碗的份量就很多，連我這個小鳥胃界裡的老鷹胃😆也吃小碗就「砍就」了
小菜一定要點啊
我們那時候第一次只點了大腸頭
沒想到就從此愛上小黑人的大腸頭（？）😆
你們可以看第三張特寫
他們的大腸頭不是像一般小吃店是用醬油去滷到黑金黑金
而是汆燙水煮法
很多人看到這種一定要嘛覺得會有大腸味或覺得味道一定很無聊
「喔幹幹幹！這大腸！超好吃的欸😳」我跟拍公第一次吃到會令我們驚呼的大腸，真的厲害！
完全沒有奇怪的大腸味或豬癬味
Q彈又好咬，不會像橡皮圈安捏ㄅㄡˇ歸波ㄅㄡˇ未蕊（咬半天吞不進去的台語）
光靠簡單烹調跟調味就能這麼好吃，不簡單啊
「老闆娘今天有二層嗎？」一位計程車司機熟門熟路的進來劈頭就問
「沒有了捏，拍謝」老闆娘講話很可愛，語氣都是很溫柔的
「老闆娘今天甘五二層？」又一位熟客進來第一句也是問一樣的
我們這兩個社會觀察家（推眼鏡🤓🤓）觀察到這個現象
意味深長的互看對方一眼：「二層一定很厲害😏」
而且我們每次中午來吃
每次都是一堆人來問有沒有二層
每次都賣完
「齁老闆娘妳們生意太好了啦」每個撲空的客人都語帶殘念的坐下來吃米苔目配其他小菜
其實大腸也很好吃啊，鯊魚煙也讚欸捏！
所以我們今天一早9點多看到小黑人有開
立刻改變早餐計畫，直接衝進來
「有欸有欸有欸！我終於看到二層本人了！！😍」我看到小菜櫃裡二層那一盒裡終於不是空的！
「齁！欸！靠！🥺」拍公吃到二層的時候，已經好吃到只能發出語助詞
「蕭讚欸啦！終於知道為什麼大家都在找二層，二層真的太威了」我一邊講一邊又夾起一塊二層放進嘴裡
所謂的「二層肉」就是比三層肉少了那一層肥肉部分
也就是全瘦肉的部位
跟大腸一樣完全沒有過多調味
就是汆燙水煮
可是一般的水煮豬肉都超無聊有沒有
小黑人就是有辦法可以讓這個二層肉不無聊
瘦肉完全不柴而且很嫩很嫩
吃進嘴裡咀嚼還會有肉香氣在嘴裡蔓延開來
真的非常好吃
等級遠遠把一般小吃店的嘴邊肉、肝漣肉甩在前一個髮夾彎啊😎
如果有到松山工農附近（其實離永春站、市府站都算蠻近的 ）
又剛好在平日及週六下午四點以前的話（週日公休）
最好早點去才吃得到二層肉（應該早上9點就開了）
米苔目、二層、大腸必點！鯊魚煙也好吃😋
能把小吃做得這麼認真好吃真的不簡單啊！👍🏼
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