乾煎白帶魚捲的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

香煎雞翅/乾煎白帶魚捲/麻油雞
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是發展新技能的時候。🤘🏻
乾煎白帶魚捲第一次測試。
應該是成功吧？🤣

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昨天剩下的半顆栗子南瓜，連皮切塊後蒸熟，加入四方鮮奶、少許的開水，用果汁機打成濃湯，用微波爐加熱後，加入鹽巴調味，簡單又營養的南瓜濃湯就完成了，栗子南瓜香甜，不用過多的調味就很好喝呢😋
ps~南瓜連皮一起吃比較營養，不喜歡濃湯中有皮的黑點的話，可以先去皮再蒸。
祝大家週末愉快❤️

2018/12/14🍱
#乾煎白帶魚捲
#吻魚蔥花玉子燒
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蔥燒白帶魚捲
燒入濃郁醬汁好下飯
材料
白帶魚捲 16捲 hairtail roll
蔥花 30公克 scallion 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 15公克 chili 15g
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
味醂 1茶匙 miso 1tsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 熱鍋後，倒入少許油，放入魚捲煎至兩面焦香。
2. 加入，蒜末、辣椒末、蔥花、醬油、米酒、味醂與水。
3. 燒煮約3分鐘至湯汁濃稠即可。

乾煎白帶魚捲
肉質好簡單調味就好吃
材料
白帶魚捲 12捲 hairtail roll
調味料
鹽 適量 salt
白胡椒粉 適量 white pepper powder
太白粉 適量 tapioca starch
作法
1. 白帶魚捲兩面都撒上鹽、白胡椒粉，再撒上太白粉輕拍一下。
2. 熱鍋後，倒入適量沙拉油，放入白帶魚捲，轉中小火。
3. 蓋上鍋蓋，燜煎約4分鐘後，打開鍋蓋。
4. 搖晃一下鍋子，煎至魚捲底部焦香。
5. 將白帶魚捲翻面，再煎至乾香即可。


清蒸白帶魚捲
蒸的吃得出細緻肉質
材料
白帶魚捲 18捲 hairtail roll
薑絲 20公克 ginger 20g
辣椒絲 10公克 chili 10g
蔥絲 10公克 scallion 10g
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1. 白帶魚捲擺入盤中，加上薑絲、辣椒絲。
2. 加入所有調味料。
3. 放入產生蒸氣的蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸約10分鐘即可。


味噌烤白帶魚捲
味噌香氣提升魚肉鮮味層次
材料
白帶魚捲 16捲 hairtail roll
調味料
味噌 適量 miso
米酒 少許 cooking rice wine
作法
1. 將白帶魚捲攤開，魚肉上抹上混合過的調味料。
2. 將白帶魚再捲起，放至烤盤上，放入烤箱中。
3. 以230℃烤約12分鐘即可。


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