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2019/2/4 Mon.
#58頻道 #美食按個讚 #吃甜甜好過年
1.《紅帽烘焙》新竹市北區和福街119號
👉推薦：藍莓乳酪塔/糖漬檸檬塔/莓果慕斯塔//提拉米蘇塔/牛奶巧克力慕斯塔 $130
2.《諾緯手工鮮奶泡芙店》
台北市中山區民權東路二段92巷1弄1號
👉推薦：鮮果手工鮮奶泡芙/卡布奇諾手工鮮奶泡芙/蘋果派手工鮮奶泡芙/卡士達手指泡芙
3.《海海洋菓 OPEN WATER》
台北市松山區延壽街11號
👉推薦：藍莓千層派/百香果馬林糖/荔枝葡萄生乳酪/小小山磅蛋糕(蘋果蜂蜜檸檬口味)
4.《trouble maker 搗蛋鬼手工鬆餅》
台北市文山區羅斯福路六段455巷12號
👉推薦：高粱紫地瓜/焦糖鹽之花/檸檬芭娜娜拉拉鬆餅
5.《騷豆花》台北市大安區延吉街131巷26號
👉推薦：芝麻糊豆花/紅豆豆花/花生豆花/香蕉豆花
6.《艷麗Pondok Sunny》
新竹市香山區牛埔北路30號
👉推薦：原味千層派/塔蘭娘惹糕/青檸金桔檸檬霜/南洋珍寶
2019/2/4 Mon.
#58頻道 #美食按個讚 #吃甜甜好過年
1.《紅帽烘焙》新竹市北區和福街119號
👉推薦：藍莓乳酪塔/糖漬檸檬塔/莓果慕斯塔//提拉米蘇塔/牛奶巧克力慕斯塔 $130
2.《諾緯手工鮮奶泡芙店》
台北市中山區民權東路二段92巷1弄1號
👉推薦：鮮果手工鮮奶泡芙/卡布奇諾手工鮮奶泡芙/蘋果派手工鮮奶泡芙/卡士達手指泡芙
3.《海海洋菓 OPEN WATER》
台北市松山區延壽街11號
👉推薦：藍莓千層派/百香果馬林糖/荔枝葡萄生乳酪/小小山磅蛋糕(蘋果蜂蜜檸檬口味)
4.《trouble maker 搗蛋鬼手工鬆餅》
台北市文山區羅斯福路六段455巷12號
👉推薦：高粱紫地瓜/焦糖鹽之花/檸檬芭娜娜拉拉鬆餅
5.《騷豆花》台北市大安區延吉街131巷26號
👉推薦：芝麻糊豆花/紅豆豆花/花生豆花/香蕉豆花
6.《艷麗Pondok Sunny》
新竹市香山區牛埔北路30號
👉推薦：原味千層派/塔蘭娘惹糕/青檸金桔檸檬霜/南洋珍寶
站前超人氣甜點店推出超可愛的手工生乳酪小鬆餅禮盒啦!中秋節除了傳統的月餅、蛋黃酥、綠豆椪，也可以選擇這精緻的甜點禮盒給親朋好友，吃完燒肉火鍋搭配乳酪鬆餅吃個甜甜最是幸福!
食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-cube/
所需食材
製冰盒(至少要有8格)
1把 綜合水果
8根 木棒
莓果巧克力方塊
1把 莓果
1顆 柳橙
400 g 融化的黑巧克力
100 ml 糖漿
1片 鬆餅餅乾
新鮮薄荷葉 裝飾用
咖啡巧克力方塊
20 g 咖啡豆
200 ml 鮮奶油
1 湯匙 紅糖
400 g 融化白巧克力
100 g 黑巧克力
1片 夾心酥
奶泡和可可粉 裝飾用
奶油乳酪巧克力方塊
400 g 融化的牛奶巧克力
1片 布朗尼
100 g 奶油乳酪
1茶匙 香草精
檸檬皮
150 g 打發鮮奶油
1個 擠花袋
糖粉 裝飾用
噴槍
白巧克力慕斯巧克力方塊
1片 吉利丁
130 ml 牛奶
1/2根 香草莢
80 g 白巧克力
100 g 鮮奶油
400 g 融化黑巧克力
白巧克力 裝飾用
作法
1.) 將混合的莓果放入兩格製冰盒裡，並擠壓柳橙汁。
2.) 咖啡豆放入鍋中，加入先奶油和紅糖煮熟。煮熟後稍微冷卻，將其倒入另外兩格製冰盒裡。
3.) 再兩格是水
4.) 最後兩格是白慕斯巧克力。白慕斯巧克力作法是，先浸泡吉利丁，然後將牛奶與香草莢一起加熱，倒入吉利丁攪拌混合。溶解後，加入切碎的白巧克力和打發的鮮奶油。
5.) 每格放一根木棒，然後冷凍24小時。
6.) 首先，取出莓果冰塊，然後將其浸入融化的黑巧克力中，但不淹沒水果。
7.) 等待直到巧克力硬化，然後將莓果冰棒拿出。
8.) 將木棒抽出，並將莓果冰打成泥。
9.) 在巧克力模具裡，放入一塊同等大小的鬆餅餅乾。
10.) 倒入莓果泥，放些新鮮莓果和薄荷葉裝飾。
11.) 取出咖啡巧克力冰塊，將其浸入融化的白巧克力裡。
12.) 待直到巧克力硬化，然後將咖啡巧克力冰棒拿出。
13.) 將咖啡巧克力冰放入鍋中融化，然後加入黑巧克力攪拌均勻。
14.) 在巧克力模具裡，放入一塊同等大小的夾心酥。
15.) 現在將咖啡巧克力奶油倒入白巧克力塊裡，並用一些奶泡和可可粉裝飾。
16.) 將普通冰塊拿出，並將其浸入融化的牛奶巧克力中。
17.) 等待直到牛奶巧克力硬化，然後將冰塊拿出。
18.) 放入一塊布朗尼。
19.) 將奶油乳酪、香草精、檸檬皮和打發鮮奶油混合。混合好後裝進擠花袋並將其計擠入巧克力塊裡。
20.) 撒些糖粉，並用噴槍製作出焦糖。
21.) 最後，拿出巧克力慕斯冰棒。並將其整個浸入融化的黑巧克力中。
22.) 等待直到硬化，撒些白巧克力片裝飾。
今天邀請我的好友 “ 廚佛瑞德Fred ”來用罐頭食品教我三道簡易下酒菜，分別是喝酒前吃的、喝酒中吃的、喝酒後吃的，保證簡單新奇又好吃 ! (簡易食譜在內文尾段)
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#廚佛瑞德Fred
#罐頭食品下酒菜
#簡單新奇又好吃
#歡迎在家嘗試
#我是你們的恩熙俊
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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第一道喝酒前吃的 (建議配啤酒)
需要料理器材 : 卡式爐、平底鍋
需要食材 : 廣達香肉醬罐頭&肉塊、脆瓜罐頭、起司、奶油、沙拉醬、可樂果
(1) 將廣達香肉醬&肉塊、脆瓜、起司、沙拉醬放入同個碗內
(2) 食材比例自行調整(都不要汁)，攪拌均勻後放置一旁
(3) 平底鍋熱好放入奶油
(4) 將奶油分散平均後放上吐司
(5) 將碗內的料鋪平至吐司後再鋪上一層捏碎的可樂果跟起司
(6) 再餔上一片吐司後將雙面煎至焦脆即可享用
第二道喝酒中吃的 (建議配龍舌蘭)
需要料理器材 : 烤箱
需要食材 : 紅燒鰻罐頭、玉筍罐頭、鳳梨罐頭、餅乾、起司
(1) 將紅燒鰻、玉筍、起司放入同個碗內
(2) 食材比例自行調整(都不要汁)，攪拌均勻後放置一旁
(3) 將餅乾分散放置烤盤上
(4) 放置一些豆腐乳到餅乾上後放上鳳梨
(5) 最後在鳳梨上放一些碗內的料後撲上起司
(6) 放入烤箱烤至表面起司呈現金黃色(建議冰過後再烤)
(7) 取出後灑上三島香鬆後即可享用
第三道喝酒後吃的 (建議不要再喝酒)
需要料理器材 : 電磁爐、湯鍋
需要食材 : 辛拉麵、小美冰淇淋、黃金泡菜、剝皮辣椒、辣油、廣達香肉塊罐頭
(1) 將辛拉麵放置於已加水鍋內煮
(2) 將黃金泡菜、剝皮辣椒、辣油、廣達香肉塊加入同鍋內燉煮(比例自行調整)
(3) 煮好後盛入碗內
(4) 將一匙小美冰淇淋加入碗內
(5) 所有料拌勻後即可享用
#舒芙蕾 #鬆餅 #厚鬆餅
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材料表:雞蛋3顆.糖50g.麵粉50g.牛奶50g.香草精適量
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我是個平凡的小廚師 但是我要創造不平凡的精采生活
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