你有沒有發現，植物肉風潮正在崛起？
鍋貼業者推出蔬食水餃、咖啡店推出植物肉輕食，國外甚至還有炸雞店推出無肉炸雞！
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乳製品 壞處 在 Greenpeace 綠色和平 (台灣網站) Facebook 八卦
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乳製品 壞處 在 BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】 Facebook 八卦
【寶貝幫TV_育兒大解密】《哺乳期來月經會退奶沒營養？ 揭密產後疑問》
★長輩說「有月經後的母奶就沒營養了、經期的母奶容易壞掉」或是「媽媽月經時哺乳，寶寶以後會賀爾蒙失調」，這是真的嗎?
★小紅出現不代表哺乳期結束，長輩說經期母奶不營養，是錯的！
★月經來潮前，媽媽體內黃體素濃度的變化，以及血中的鈣質濃度降低，會產生情緒焦慮的感覺，導致經期頭幾天奶量減少。尤其擠奶瓶餵的媽媽感覺更大，可能需要縮短擠奶間隔、增加擠奶次數，才能得到原本的量！
★有些媽媽產後2個月恢復生理週期，有些哺乳2年後才恢復月經！
★親餵媽媽會感覺寶寶在經期時討奶較頻繁，不過幾天後賀爾蒙分泌平衡後，母乳量就恢復正常！
★經期時母乳中含有的蛋白質和脂肪稍有變化，蛋白質含量偏高些，脂肪含量偏低些，但對寶寶是沒有壞處的，等經期過後，就會恢復正常。所以無論是經期或經期後，媽媽都不須停止餵母乳！
★研究指出維生素E和維生素B6，可以改善經期情緒不穩的症狀！
★怕乳汁成分改變，媽媽可以在經期多喝開水，多吃豆魚肉蛋類及乳製品，湯湯水水不要少！
★適量運動可以提高體內腦內啡的濃度，心情變好，奶水就不會減少！
★只要在月經來前調整飲食、適量補充維生素及維持運動習慣，不用怕月經影響餵奶！
★媽媽如果沒有懷孕計畫，而且想要繼續餵母奶，最好還是要避孕，很多媽媽以為產後月經沒來，餵母奶就不會懷孕，其實餵母奶的自然避孕效果，只有在產後前半年，而且必須是日夜都親餵母奶的媽媽！
★最實用的影片，讓媽咪育兒更輕鬆，寶寶更健康💕
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乳製品 壞處 在 不死兔 Facebook 八卦
我以前完全不碰辣食~還很排斥! 但最近突然喜歡吃辣~感覺很異常!還升級到會吃麻辣鍋= ="上網查了一下~原來突然想吃某樣東西~可能是身體的警訊喔!而我的吃辣結果是肺功能要注意了~~好可怕><"""
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你突然愛吃某些東西時，要小心呀 特別愛吃某些食物，是身體本能需求的自然反應，或是體內缺乏某營養素，也可能是身體某部位機能不佳的警訊應有所警覺。
●愛吃甜味
*甜與脾臟關係密切，突然愛上甜食，可能是脾臟機能退化的徵兆。
●愛吃酸味
*愛吃酸味，懷孕常是第一個聯想，這是由於體內荷爾蒙變化而改變口味。 *膽功能不佳，也會偏愛酸味。 *肝功能不佳，也會偏愛酸味。
●愛吃苦味
*當心臟機能衰退的時候，會突然變得「能吃苦」或「愛吃苦」。
●愛吃鹹味
*口味重，愛吃鹽的人，可能是體內缺碘。 *吃太多鹽，易高血壓、腎臟病。 *要攝取碘質，可改由海苔、海鮮中取得，日常生活宜採低鹽份飲食為佳。
●愛吃辣味
*肺臟機能減弱時，身體會想由吃辣來提升肺部機能，突然對辣味特別感興趣，應注意肺部疾病。
●愛吃外食
*覺得外面餐廳的菜滋味鮮美，應小心是菜中摻了大量味素所致，長期食用，對身體健康不利
●愛吃香蕉
*香蕉中鉀質含量豐富，當你特別想吃香蕉時，正是體內鉀質流失的自然反應，尤其是正服用利尿劑的人，會非常愛吃香蕉。 *香蕉含有干擾素，過敏性體質或患感冒的人不能吃吃香蕉，此時可以吃馬鈴薯、柑橘或葵瓜子，補充鉀質。
●愛吃橄欖
*愛吃鹹味的人，也會喜歡橄欖。嗜吃橄欖可能是甲狀腺機能衰退的警示。
*橄欖含有豐富的鈣質，若體內缺乏鈣質，會特別喜歡吃橄欖
●愛吃蘋果
*常常吃肉的人，會覺得蘋果特別美味，此因蘋果所含的果膠能降低膽固醇，是人體本能的需求。
*蘋果含有多種礦物質，鈣、磷、鉀、鎂，營養價值很高。
●愛吃奶油
*奶油常添加鹹味，喜歡奶油，可能是因為喜歡特別的鹹味和香味。
*吃素的人，因為缺乏肉類及脂肪，所以對奶油也會特別喜好。
● 愛吃巧克力
*異常喜歡吃巧克力，可能是身體對咖啡因和砂糖產生依賴性。
● 愛吃冰淇淋
*冰淇淋是乳製品，含有鈣質，砂糖含佷高，低血糖患者和嗜吃甜食的人，很難抵擋它的誘惑。
*冰淇淋是童年生活的象徵，很多人吃冰淇淋，是為了找回童年及獲得安全感。
●愛喝可樂
*愛喝可樂的人，多半也非常喜歡甜食，身體對砂有依賴性所致。 *可樂中含有咖啡因，常喝容易上癮。
●愛吃蛋
*蛋含有維生素、礦物質、蛋白質和脂肪，號稱「完全食品」，其中所含的膽汁素，能溶解膽固醇和脂肪。
*愛吃蛋，可以從中獲取許多益處；蛋是成長中的青少年的最佳食品。 愛吃花生醬
*生活緊張的人，快速消耗體內的維生素Ｂ群，而花生醬中正巧含有維生素Ｂ。
*若顧慮花生醬中的高糖份容易發胖，可以吃健素(碑酒酵母粉)，有同樣的功效。
● 愛吃臘肉
*愛吃臘肉的人，因其中含有高鹽份，應注意腎臟病、高血壓 *臘肉中含硝酸鹽，充足的維生素Ａ、Ｃ、Ｄ、Ｅ可以中和硝酸鹽引起的壞處。
● 愛吃泡菜
*泡菜又酸又鹹，膽、肝和腎臟功能不佳的人，可能對泡菜特別喜歡。
乳製品 壞處 在 Gladys Fit Life Youtube 的評價
想瘦消肚子，減少痘痘，過敏等，試試去除乳製品30天。乳製品包含牛奶，奶茶，拿鐵，起司，乳清蛋白，冰淇凌，優格，奶油，任何動物奶做成的東西。為什麼呢？
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乳製品 壞處 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的評價
原來骨鬆跟胃食道逆流都不是最需要擔心的？！
（但如果你是___族群，還是要注意哦！）
☕️咖啡真正的壞處...來自愛撥最真切的關心！
☞咖啡好處＆壞處懶人包＋鈣多多食譜！：
https://tw.osparks.com/player/245/8324
☞其他愛撥營養小知識
：
咖啡好處也太多，喝起來？？
https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA
原來超商蔬果汁根本是大魔王！別再以為健康了
https://youtu.be/C0lH9VY4rpo
✍參考文獻：
[1] 美國腸胃權威，飲食建議中保留火燒心(heartburn)的人要避開咖啡
https://gi.org/topics/acid-reflux/
[2] 但2019年IF為3.950的Gastroenterology & Hepatology胃腸病與肝病學期刊，認為咖啡導致胃食道逆流的研究還不夠全面，也不認為飲食中移除咖啡就能避免胃食道逆流（強調其他生活習慣的重要--如同我們影片中所提的！）。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886414/
[3] IOF強調鈣&D3＆蛋白質的足夠攝取，以及運動!!!!才是預防骨鬆的關鍵(完全沒提到咖啡)
https://www.iofbonehealth.org/preventing-osteoporosis
[4] 喝咖啡確實會流失鈣，骨鬆機會有可能提升
https://academic.oup.com/aje/article/178/6/898/108688
[5] 但跟骨折沒有正相關
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=wikoff+caffeine+adverse+effects
[6] 停經後的鈣怎麼了&怎麼辦--by康健
https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2088
[7] 所以停經後的女性務必要注意哦！且每天要攝取1200mg的鈣！
https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
[8] 台大學長的好食課文章推薦！咖啡因不會使鈣質吸收變差哦！所以可以喝拿鐵！
https://www.learneating.com/nutrition/rumor/【營養迷思】喝咖啡怕骨質疏鬆嗎？營養師用科學/
[9] 含鈣量高的食物！
乳製品（鮮奶、優酪乳、優格、起司）、蝦米、吻仔魚、小魚乾、板豆腐、豆乾、干絲
https://www.learneating.com/category/special-topics/ca-supplement/
[10] 本身已經有高血壓跟糖尿病診斷的話，建議不要喝咖啡哦！
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14967827/
[11] 咖啡與戒斷症
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/
[12] 咖啡因如何在人體中代謝，對人體的影響（黃嘌呤）
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223808/
[13] 喝咖啡牙齒會變黃
https://meridian.allenpress.com/operative-dentistry/article/40/3/235/206060/White-Diet-Is-It-Necessary-During-Tooth-Whitening
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
乳製品 壞處 在 [轉貼] 抗癌博士的勸告：勿喝牛奶的五個原因- 看板regimen 的八卦
作者Dean00 (兩件)
看板regimen
標題[轉貼] 抗癌博士的勸告：勿喝牛奶的五個原因
時間Tue Aug 7 22:48:42 2012
抗癌博士的勸告：勿喝牛奶的五個原因
趙可式博士，為國立成大醫學院教授。二十七年來曾陪伴過上千位病人走完生命最後一程
，有著臺灣「安寧療護之母」的尊稱。近年來不幸證實罹癌後，仍本著專業背景，分享自
身經驗，持續推廣安寧療護及保健防疾的觀念。在多場演講中，她懇切地呼籲大眾：「為
自己及家人的健康著想，勿喝牛奶及乳製品」。
最近牛奶是熱門話題，除了比利時乳品污染的突發事件外，前陣子美國一些醫師具狀控告
美國乳品協會的廣告不實，有誤導消費者之嫌. 去年剛成立的「反牛奶聯盟」（
Antidairy Coalition）更是冠以這個美國文明史上最重要的食物怵目驚心的字眼：致命
的毒藥（deadly posion），有關牛奶負面的研究報告在國外醫學期刊上不斷出爐，許多
現代文明病，包括過敏，骨質疏鬆，癌症，心血管疾病，腸胃疾病，老年痴呆，自閉症，
精神分裂…其實都和牛奶不無關係，他們提出的論證，諸如牛奶蛋白質的特殊結構，現代
畜牧大量使用抗生素、荷爾蒙、殺蟲劑的殘留問題，加熱殺菌對營養素的破壞…等等，衡
諸一些流行病學的調查報告，還真的不完全是無的放矢。
在台灣，無庸置疑，牛奶已是絕大部分嬰兒的主要營養來源，也是許多人的早餐之一。雖
然國內早有反對的聲音，但似乎僅得到小部份族群的認同，醫界方面，除了偶見和過敏相
關的論述或少數特殊報導的引介外，絕大部分還是沿用傳統的論述，就以骨質疏鬆的預防
為例，牛奶的攝取還是醫護人員最常給的建議。面對這些分歧的說法，一般消費者真的無
所適從，根據衛生署編印的「台灣地區食品營養成分資料庫」中提到鮮乳中含有維生素A
、E、B1、B2、B6、B12、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、鋅、飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多
元不飽和脂肪酸比例為15：6：1，胺基酸幾乎均含，不含粗纖維、膳食纖維、菸鹼素、維
生素Ｃ。由營養成分來看，牛奶對犢牛是完美的營養食品，也是戰爭饑民的營養及熱量的
補給品，但牛奶卻不是嬰兒及人們完美食品。
牛奶是給牛喝的。這在自然醫學內已經是國民生活需知般穩固，如鋼鐵般堅硬的法則。簡
單來說，牛奶裡面的蛋白質跟養分都是專門為了使小牛成長而設計，跟人類一點關係都沒
有。也因此人體的免疫系統會對這些不適合人體的蛋白質產生過敏的現象，例如：鼻塞、
腹瀉、紅疹等等。
牛奶恐含以下成份 ──
殺蟲劑：蓄牧業者，為避免牛隻食用的牧草，遭蟲啃食所噴施。
荷爾蒙：即催乳激素，施打於牛隻，強令其泌乳期延長以供出售。癌症患者，尤其乳癌患
者切勿飲用（會干擾治療）。
抗生素：為使牛隻免於生病而施打。但因濫用已造成牛體抗藥性大增。
霹靂胺：若為患有狂牛症牛隻，體內將帶有此成份。
牛奶的壞處：
一：乳醣不耐症，是指人們體內的乳醣敫不足，無法消化牛奶中的乳醣，所以乳醣成了腸
內菌的食物，而產生氫氣，造成腹瀉、腹脹、腹痛。東方人因為體質的不同，乳糖不耐症
的比例比白種人高出很多，約有百分之九十的人有這樣的問題。（人類斷奶後沒有辦法分
解乳糖更是人體不需要攝取奶類的鐵證！）基本上有乳糖不耐症的人一喝牛奶就會過敏而
且腹瀉，牛奶裡面即使有再豐富的鈣質也都付諸流水了，又怎麼會補充到身子裡呢？
二：牛奶中的特殊蛋白質結構，使部分的人身體產生免疫系統過度反應，例如氣喘、面皰
、蕁麻疹、過敏性鼻炎、扁桃腺炎。
三：牛奶中所含的酪蛋白，會妨礙其他食物的消化。
四：牛奶的鈣含量為母奶四倍，磷含量為母奶五倍，對嬰兒腎臟負荷太大，故不宜。
五：牛奶鈣、磷比例為1：12，和母乳2：1，相對牛奶的磷偏高，磷吸收相對太多，鈣吸
收少，阻止鈣的有效吸收率。牛奶的鈣吸收率不佳。人體對於磷鈣比率較佳的菠菜、芥菜
的鈣吸收率，甚至高於牛奶。
六：餵食牛奶無助於比菲德氏桿菌的成長。
七：對成人而言，凝乳敫分泌減少，而不易消化牛奶中的酪蛋白，容易形成凝乳。
八：牛奶中因含有較多長鏈飽和脂肪酸，在腸胃道易與鈣結合產生皂化，而不易吸收。
九：牛奶中無人體所需要的免疫球蛋白、溶菌素。
十：牛奶中的酪蛋白太多，往往會形成阻塞全身各組織器官的粘液，造成心血管疾病、鼻
塞、痰多、多發性硬化症。
十一：牛奶經過超高溫殺菌法，改變了酵素、維生素、蛋白質及脂肪的結構。牛奶的養份
，多於消毒過程中破壞殆盡（乃經「巴斯德加熱消毒法」以70度消毒15秒。該法不能消滅
致癌病毒，無法保證100%滅菌）。
十二：環境污染的農藥、戴奧辛、添加物、荷爾蒙、抗生素，使人體脂肪及肝臟不知不覺
也累積這些毒素。約40%~80%的加州牛種，本身即有偏高的血癌罹癌率。
十三：牛奶物質化過程，會釋放一種嘌呤氯化敫，可分解蛋白質，它可由脂肪釋出通過腸
壁進入血液循環，可破壞血管壁，使血管壁失去彈性及平滑性，進一步累積纖維蛋白，血
小板，引起血管硬化，而造成腦中風，心肌梗塞。
十四：牛奶蛋白質濃度高，消化不容易，故消化性胃潰瘍不宜飲用，否則反而使胃酸分泌
更增加。
十五：牛奶中的DHA含量少，對嬰兒腦及視網膜發育沒有助益。
十六：牛奶幾乎不含任何纖維素，容易造成便秘。
牛奶的負面影響很多，因為個人體質不同，而有不同反應。生機飲食就不鼓勵人們吃肉、
蛋、奶，就是因為現代環境污染太嚴重，許多農藥、戴奧辛都是脂溶性的，累積在肉、奶
中，事實上在蔬菜、水果、芽菌中就有豐富的營養成分，可完全取代牛奶的營養：例如鈣
質在綠色蔬菜、豆類、檸檬、黑棗、頭髮菜、海帶均含量極為豐富。如果喝牛奶可以補充
到鈣質的話，試問為什麼美國、英國、瑞典、芬蘭這些在全世界消耗牛奶最多的國家，卻
也同時是骨質疏鬆症最嚴重的國家呢？
而豆漿, 這個老祖先所留給我們的飲品, 不僅說明了先人的智慧 , 更蘊藏著無限的慈悲
. 被西方乳製品飲食文化所影響的我們, 可曾想過, 牛奶量產工業背後的殘酷真相. 印象
中那種黑白相間的可愛乳牛, 在泌乳3~4次之後, 短短五年的生命就將進入屠宰市場. 更
不用說在每一次懷孕之後的48小時內, 那母子硬生生被人分離的悽涼場面. 比起牛奶的乳
糖, 豆漿裏含的是寡糖，它 100% 被人類身體吸收。 而且豆漿裏還含有鉀、鈣、鎂等，
鈣比牛奶含量多。 牛奶裏沒有抗癌物質(還可能有致癌物質)，而豆漿裏有 5種抗癌物質
. 數不清的研究文獻已經明確佐證 , 豆漿能有效預防乳癌 , 子宮癌 , 卵巢癌的發生.
其中特別是異黃酮專門預防、治療乳腺癌, 直腸癌.
如果您還是不相信乳製品對人體的壞處，不妨試試自然醫學中的「七日牛奶排毒法」。方
法很簡單：只要在短短的七天內，完全不攝取牛奶跟乳製品即可（包含起士、冰淇淋、巧
克力、優酪乳等）。只要這麼做，大約四公升的黏膜就會從您的腎臟、脾臟、胰臟、還有
其他的部位排出。您會發現身體內部好比做了一場大掃除！大部分的人只要進行七天牛奶
排毒計畫，都能很快發現到明顯的不同，無論是身體或是心理的狀態，比如睡的比較安穩
、比較有精神、情緒比較穩定、性慾增強等。
挑戰一下自己，只要七天就可以讓自己煥然一新，何樂而不為？您可以仔細的記錄好與不
好的過程與變化來做比較。如果您懷疑七天後所感受到的改變，或認為這只是個巧合，只
要您夠勇敢的話，大可以在七天牛奶排毒計畫後開始攝取奶類製品。開個party，點些
pizza，享受一下冰淇淋。在十五個小時內，保證不舒服的老毛病都會回來!
文章來源
https://tinyurl.com/92stsop
大腸內視鏡紀錄片 醫學臨床實證 健康腸道的腸相
https://www.youtube.com/watch?v=4gTSU07Zyrc
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.35.201
※ 編輯: Dean00 來自: 112.104.35.201 (08/07 23:07)
推 qui:推推 1.160.128.184 08/08 00:00
推 jasonshen79:推 36.229.195.113 08/08 11:35
推 cherilove:那喝配方奶比較好嗎? 180.218.0.249 08/08 12:25
→ cherilove:豆漿太難喝了啊..什麼可以替代牛奶口感? 180.218.0.249 08/08 12:25
推 catma:我覺得豆漿好好喝 @@ 推推~很久不喝牛奶了 60.251.220.28 08/08 17:14
推 Anderens:雖然我也私心不支持牛奶，不過牛奶目前在 175.181.193.3 08/08 23:29
→ Anderens:科學主流還是推牛奶比較多，期待未來能 175.181.193.3 08/08 23:30
→ Anderens:慢慢浮現更多事實或者一刀斃命的證據。 175.181.193.3 08/08 23:33
推 cherilove:一刀斃命的證據很多啊..就是被壓制了 180.218.0.249 08/09 00:58
→ cherilove:乳農他們需要過日子的. 180.218.0.249 08/09 00:59
推 TiraKiwi:認真問..我看手邊黑巧克力成分沒有"奶" 1.162.69.78 08/09 01:41
→ TiraKiwi:這就表示該款黑巧克力不含乳製品嗎? 1.162.69.78 08/09 01:42
→ TiraKiwi:舉例:x牌77%黑巧克力 1.162.69.78 08/09 01:43
推 Anderens:像本文第16點沒纖維素，可能有人會想多112.105.118.158 08/09 06:52
→ Anderens:吃蔬果就好。112.105.118.158 08/09 06:53
推 b19880115:我覺得應該是攝取過多的問題,如果不是因 114.42.235.111 08/09 08:46
→ b19880115:為以前大力暢導喝奶的好處,現在也不會有 114.42.235.111 08/09 08:46
→ b19880115:反對的聲浪. 114.42.235.111 08/09 08:46
→ b19880115:應該把他擺在"享樂"等級的食品而非補充 114.42.235.111 08/09 08:47
→ b19880115:營養的健康食品方面,比較適合. 114.42.235.111 08/09 08:47
→ b19880115:加了奶的食品確實讓食物添加不少風味. 114.42.235.111 08/09 08:48
推 gambia:其實 我是很嚴重的過敏兒...我自從不喝牛奶 59.126.146.195 08/09 15:20
→ gambia:後 過敏居然改善超級多@@ 其他生活到是沒改 59.126.146.195 08/09 15:20
→ gambia:變 所以我覺得..牛奶案情不單純阿 59.126.146.195 08/09 15:20
→ b19880115:你少吃肉應該也會減少過敏. 114.42.235.111 08/09 15:29
→ b19880115:會過敏用氣功的角度就是累積太多毒素而 114.42.235.111 08/09 15:29
→ b19880115:非西醫講的什麼過敏原的,你只要氣脈通沒 114.42.235.111 08/09 15:30
→ b19880115:毒素 自然沒有過敏,肉跟奶都會增加氣血 114.42.235.111 08/09 15:30
→ b19880115:的混濁度,血濁身體自然毒多,毒多 過敏也 114.42.235.111 08/09 15:30
→ b19880115:只是其中一個現象而已. 114.42.235.111 08/09 15:31
→ b19880115:簡單的講,暢通你的氣 清淨就沒問題了 114.42.235.111 08/09 15:31
→ b19880115:凡之 就問題大了 114.42.235.111 08/09 15:32
→ b19880115:反 114.42.235.111 08/09 15:32
→ b19880115: 血清淨 114.42.235.111 08/09 15:32
推 gambia:是喔 可是我覺得不能只吃素...因為肉還是對 59.126.146.191 08/09 16:33
→ gambia:身體有用的吧 高價蛋白? 59.126.146.191 08/09 16:33
→ b19880115:不用太罣礙吃素的問題,均衡飲食即可唷~ 114.42.235.111 08/09 18:26
→ b19880115:我是指"少吃",就跟奶類一樣,不用把奶類 114.42.235.111 08/09 18:27
→ b19880115:當終極營養聖品. 114.42.235.111 08/09 18:27
推 Anderens:高價蛋白是指有全部必須胺基酸嗎？ 175.181.174.80 08/09 19:47
→ Anderens:如果是的話，豆類和穀類也可以組合成必須 175.181.174.80 08/09 19:48
→ Anderens:胺基酸。 175.181.174.80 08/09 19:48
→ Anderens:應該說可以組合成擁有所有必須胺基酸 175.181.174.80 08/09 20:09
→ Anderens:的完全蛋白質。 175.181.174.80 08/09 20:09
推 jaysuzuki:我覺得生活健康的話，適量喝牛奶也沒那 124.11.229.224 08/09 20:45
→ jaysuzuki:麼嚴重，就算他沒那麼好，也不至於變成 124.11.229.224 08/09 20:45
→ jaysuzuki:雞排珍奶這種垃圾食物，講毒藥有點危言 124.11.229.224 08/09 20:46
→ jaysuzuki:聳聽了 124.11.229.224 08/09 20:46
→ b19880115:樓上誤會囉~我的看法是過量產生負單就是 114.44.14.70 08/09 23:56
→ b19880115:毒,就算是靈芝也可能是毒囉~ 114.44.14.70 08/09 23:56
→ b19880115:看來我打的太精簡了，抱歉抱歉. 114.44.14.70 08/09 23:58
→ b19880115:會提高是一件事 成為混濁狀態是另一件事 114.44.14.70 08/10 00:00
→ b19880115:適量不致達混濁 是可以接受的~ 114.44.14.70 08/10 00:00
→ b19880115:都可以吃啦 均衡飲食就OK 114.44.14.70 08/10 00:03
推 subeeoteo:推均衡飲食.一段時間三葷七素後真的有差 122.147.97.92 08/10 10:49
→ jasonshen79:其實大豆就有含完整人類所需的必須胺 118.168.231.31 08/10 20:58
→ jasonshen79:基酸 118.168.231.31 08/10 20:59
推 qui:想想看牛沒有懷孕為什麼會分泌牛奶,打了多少激 114.37.122.148 08/11 00:51
→ qui:素讓牠去泌乳,然後激素又被人喝下去,慢慢累積 114.37.122.148 08/11 00:52
→ b19880115:蔬菜水果也有農藥問題阿,在這個無奈的世 114.42.242.181 08/11 15:15
→ b19880115:代,除了均衡飲食外,還必需運動(排毒),所 114.42.242.181 08/11 15:16
→ b19880115:以真的不要太罣礙,除非是有錢人能挑,不 114.42.242.181 08/11 15:16
→ b19880115:然真的怎麼避都避不掉. 114.42.242.181 08/11 15:16
推 tkvvv:推樓上 118.163.16.199 11/29 18:50
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乳製品 壞處 在 聰明喝牛奶該知的祕密Part 2 牛奶補鈣最佳來源衛福部建議每天 ... 的八卦
... 營養師也強調，牛奶是目前人體攝取鈣質最好的食物，每天飲用一杯240毫升的低脂 乳品 ， ... 【 ♪ 學橋文化】吳寶芬老師--老實說，牛奶的 壞處 很多. ... <看更多>
乳製品 壞處 在 [轉貼] 喝牛奶的好處和缺點對照表- 看板regimen 的八卦
牛奶的功與過？？ ◎ 徐上德醫師 1999年
根據衛生署編印的「台灣地區食品營養成分資料庫」中
提到鮮乳中含有維生素A、E、B1、B2、B6、B12、鎂、鉀、
鈉、磷、鐵、鋅、飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元
不飽和脂肪酸比例為15：6：1，胺基酸幾乎均含，不含粗
纖維、膳食纖維、菸鹼素、維生素Ｃ。由營養成分來看，
牛奶對犢牛是完美的營養食品，也是戰爭饑民的營養及熱
量的補給品，但牛奶卻不是嬰兒及人們完美食品。
牛奶的功：
一：牛奶含有高量的完全蛋白質，佔3.5%。
二：牛奶有維生素A1、D、E、K、B1、B2、B6、B12。
三：牛奶含有豐富鈣質。
四：牛奶每100g可提供46Kcal熱量。
五：牛奶含有人體無法合成的必須脂肪酸，即亞麻仁油酸
、次亞麻仁油酸、花生四烯酸。
六：牛奶是弱鹼性食物，與人體酸鹼度適合。
牛奶的過：
一：乳醣不耐症，是指人們體內的乳醣脢不足，無法消化牛奶
中的乳醣，所以乳醣成了腸內菌的食物，而產生氫氣，造
成腹瀉、腹脹、腹痛。
二：牛奶中的特殊蛋白質結構，使部分的人身體產生免疫系統
過度反應，例如氣喘、面皰、蕁麻疹、過敏性鼻炎、扁桃
腺炎。
三：牛奶中所含的酪蛋白，會妨礙其他食物的消化。
四：牛奶的鈣含量為母奶四倍，磷含量為母奶五倍，對嬰兒腎
臟負荷太大，故不宜。
五：牛奶鈣、磷比例為1：12，和母乳2：1，相對牛奶的磷偏高
，磷吸收相對太多，鈣吸收少，阻止鈣的有效吸收率。
六：餵食牛奶無助於比菲德氏桿菌的成長。
七：對成人而言，凝乳脢分泌減少，而不易消化牛奶中的酪蛋白
，容易形成凝乳。
八：牛奶中因含有較多長鏈飽和脂肪酸，在腸胃道易與鈣結合
產生皂化，而不易吸收。
九：牛奶中無人體所需要的免疫球蛋白、溶菌素。
十：牛奶中的酪蛋白太多，往往會形成阻塞全身各組織器官的黏液
，造成心血管疾病、鼻塞、痰多、多發性硬化症。
十一：牛奶經過超高溫殺菌法，改變了酵素、維生素、蛋白質及
脂肪的結構。
十二：環境污染的農藥、戴奧辛、添加物、荷爾蒙、抗生素，使
人體脂肪及肝臟不知不覺也累積這些毒素。
十三：牛奶物質化過程，會釋放一種嘌呤氯化脢，可分解蛋白質，
它可由脂肪釋出通過腸壁進入血液循環，可破壞血管壁，
使血管壁失去彈性及平滑性，進一步累積纖維蛋白，血小板
，引起血管硬化，而造成腦中風，心肌梗塞。
十四：牛奶蛋白質濃度高，消化不容易，故消化性胃潰瘍不宜飲用
，否則反而使胃酸分泌更增加。
十五：牛奶中的DHA含量少，對嬰兒腦及視網膜發育沒有助益。
十六：牛奶幾乎不含任何纖維素，容易造成便秘。
牛奶的正負面影響很多，因為個人體質不同，而有不同反應。
生機飲食就不鼓勵人們吃肉、蛋、奶，就是因為現代環境污染太嚴重
，許多農藥、戴奧辛都是脂溶性的，累積在肉、奶中，事實上在蔬菜
、水果、芽菌中就有豐富的營養成分，可完全取代牛奶的營養：例如
鈣質在綠色蔬菜、豆類、檸檬、黑棗、頭髮菜、海帶均含量極為豐富。
（作者為徐上德診所院長）
自由時報 民國88年6月14日
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