[玫瑰花蕾]
今天香港有宗小新聞,《蘋果日報》位於將軍澳的壹集團總部大樓,內有很多綠色植物,自公司停業後擔心沒人打理,有心人聯絡過負責人,安排周日免費公開派發。
如此新聞,令人想起蘋果日報接待大堂,除了有漂亮的室內植物,還有一個巨型鳥籠,內裡的各式雀鳥吱吱喳喳叫個不停。據說,壹集團停業,有人已經把鳥兒也安頓好。
信奉自由市場的黎老闆,還在大堂展示了三個經濟學者的頭像和說話:分別為殖民地時代前財政司郭伯偉、學者佛利文和海耶克的話。早年我到訪過,逐一細看金屬板鑲起的話,大概是說,政府干預市場越少越好,市場無形之手是最好的。後來我去美國芝加哥,特意也到訪芝大看看這些學者的主張。
在傳媒大堂養鳥竪像,實在是非一般傳媒老闆的作風。一位前輩記者記得,她年輕時在香港任英文傳媒,曾經採訪過一單奇怪的新聞。原來黎氏大宅裡養了一頭黑熊,後來被有關當局帶走這只受保護動物。
這些作風,令我想起被譽為美國最偉大電影《大國民》的主角Charles Foster Kane. 這套1941由Orson Welles拍攝的黑白電影,以美國報業大亨William Randolph Hearst為藍本。
Kane自小窮困,被富翁收為養子後,收購一份紐約報紙,以大膽的手法做新聞,發達後與歌女再婚。被影射的美國傳媒大亨特別因為戲中描繪其愛情生活不滿,傳聞Hearst曾派人花錢購下底片準備銷毁,最終電影順利上影。多年以後,Hearst後人在大宅放映《大國民》,替這段歷史來個closure.
《大國民》其中一幕,寫Kane年少氣盛,進駐一間老牌報紙編輯室,他把自己藝術藏品搬來,連牀也搬進來。
原來的老報人表示側目,Kane反駁:「你們以前做新聞是運作12小時,我們的新聞是24小時運作。」Kane拿着別張報紙問為何我們的標題那麼小,別人的那麼大,老報人答,那個新聞根本不大,Kane答:「只要標題夠大,新聞就夠大。」還請「狗仔隊」到失踪婦人的家追問那位丈夫是否把妻子藏起來。
這種氣焰氣魄,小報做法,讓Kane的報紙迅即大賣。但Kane自命不只是個生意人,他出身寒微,永遠記得蟻民的苦況。夜深,他把氣油燈關掉,說出一句志氣話:「我要這份報紙,對這個城市的重要性,好比氣油對紐約那麼不可或缺。」
一張報紙,讓一個城市的人感到有所歸屬,也是蘋果日報於1995年創刊號,社論寫過的話。當年的社論題為〈《蘋果日報》:我們屬於香港〉,內文這樣寫:「我們要辦的是一份香港人的報紙。」
「不怕九七後情況有變嗎?我們怕。但我們不願意被恐懼所威嚇。我們更不願意被悲觀所蒙蔽。我們要積極樂觀地面對未來,因為我們是香港人!」
「我們深信,習慣了自由的香港人,對不合理的禁制,不公平的對待一定不會啞忍,因為天生下來香港人便對自由熱烈追求。」結語寫道:「我們將忠誠地去緊守工作崗位,老老實實地做個驕傲的香港人。」
說回《大國民》,此電影不只是說報業,其戲名「Citizen Kane」,說明的就是一位報人不只是一個普通人,而是象徵了美國精神的國民。他的善與惡,好與醜,完美與瑕疵,也就是說明美國精神的衝撞、破格、探索。
在漆黑的房間,燈光師讓Kane的臉落入完全暗黑的當中,新穎的打燈法,說明了Kane內心的不可理解。他用筆於紙上寫了幾句Declaration of Principles,我們的原則。大意是,要為人民發聲,讓他們不會被有錢人的聲音淹沒。Kane的兄弟調侃道,「你好像寫的是美國憲法?不要把人民掛在嘴邊,口口聲聲。」
但雄心壯志的Kane當然聽不入耳,他喚了印刷小子進來,「第四次改版。」令我想起蘋果日報打破了一般報紙印刷規範,過去廿六年,每個清晨,它是最早應市的報紙,凌晨二時於九龍旺角已經可買;新聞只要夠大,隨時加印特集號外也可以。
這一天,香港也有一單不大也不小的新聞。有一間政府官方運作的康文署圖書館,早前被發現「館長推介」一欄,擺放了多本關於黎智英的自傳,究竟是館長知道,還是被戲弄不得而知,但事又引起一陣騷動。作為一個傳奇人物,多年來出版過多本傳奇,有些是由本人授權,有些是別人撰寫的。
香港的出版業從來頗自由,禁書進出口的聖地。自國安法一出,今年七月中辦的香港書展,營運方說,若有人舉報書籍涉違國安法,會召警方處理。而亦有人發現,於官方在全港的圖書館搜索系統,黎智英的多本自傳已經消失了,或不准借閱。
黎智英的歷史,有那麼令人害怕嗎?他的故事,也是千千萬萬香港人經歷過。那些年,大量人口為逃避政治運動,或追求更好生活,從中國內地逃難到港。在廣州,這段歷史叫「大逃港」。南中國的人民,抱着一只籃球或車呔,穿一條底褲,或爬山或游水,南來香港,尋找自由和生存的機會。
黎智英在廣州出生,父親很早來港,母親被抓往勞改,自小和輕微智障的姐姐及攣生妹妹一起求生,甚麼低下層的工作也做過,能夠有一口豬油撈飯吃已經很快樂。據說,今日黎氏能受得了香港監獄的狀況,部份原因,也因為出身寒微,捱得苦。
《大國民》始終是一套美國電影,說的是,發了達的Kane,無論多奢華的日子,也沒法滿足他,從政失敗,人民不愛他,他卻嘗試從一個失意歌女身上找真愛。然而Kane想操控歌女,兩人最後亦不歡而散,歌女離他而去。Kane在大屋Xanadu中孤獨終老,畢生追尋的是甚麼?
Kane在病榻上呢喃了幾次:「Rosebud」(玫瑰花蕾),一位記者於是展開偵查這名傳媒大亨死前的遺言究竟是指甚麼?是名是利?是兄弟情?是愛情?
電影最終幕,大堆官僚在點算Kane財產,在豪宅裡把已逝主人的藏品分類,值錢的放一邊準備變賣,不值錢的一概扔進火爐即場銷毁。其中一個木製雪橇玩具被指為「便宜貨」,被扔進火爐。
鏡頭大特寫雪橇的圖案,正是一朵人手畫的玫瑰花圖案。回帶電影開場,貧窮的Kane在冰天雪地的美國小鎮,被逼離開親生父母,到富翁家作養子,母子別離之前,少年Kane正在小屋門外的積雪上玩樂,伴着他離家的只有那只雪橇玩具。即使富甲天下,死前一刻,他還是想起自己那個寒微的家和父母。
我們的大國民,又有沒有他的玫瑰花蕾呢?黎智英坐囚前,不只一次接受訪問,說得哽咽,「香港的自由社會給了我這一切,為了回報這份自由,或許是時候我要為它付出。」“I came here with nothing, the freedom of this place has given me everything. Maybe it’s time I paid back for that freedom by fighting for it,” (法新社,2020)
12歲的黎,游水來香港後,由工廠散工做起,之後矢志要當老闆,開了製衣廠,佐丹奴曾是八十年代非常成功的成衣品牌,其推銷手法新穎,讓黎氏擁有強大資本,進軍傳媒業。
在傳媒業,由《壹週刊》到《蘋果日報》,他以優厚的薪酬招兵買馬,然而要忍受高壓工作環境也讓不少傳媒人又愛又恨。《壹週刊》聞名的「鋤書會」讓人聞風喪膽,公司競爭激烈,黎老闆炒人也手起刀落,如此管理風格和一般文人辦報相去甚遠。但香港曾經有一種精神,就是雅俗混雜,創意爆發,沒有界線的創新,也讓整個香港傳媒界風起雲湧。
在壹傳媒工作過的人,被該公司解僱過的,或會擁有深深的恨,但我也認識不少同業,對公司,對黎老闆,又恨又愛。尤其在香港如此風雨飄搖之日,黎氏本有機會脫身,但他卻一步一步走進牢獄。一位生意人,由擁抱自由市場,到擁抱自己相信的理念,不能自拔。
壹集團至今,有多位高級管理層及主筆以國安法被捕。公司資金被凍結,向員工出糧也有困難。有員工卻說,寧可自動辭職也不願被解僱,「不想公司蝕錢」。
黎老闆在囚車出入法院,原來追着囚車喊「老闆!加油!」的壹集團高層,現在自己身在囚車中,換成其他暫且獲保釋,或暫時安好的同事追着囚車大喊:「羅生,加油!張生,加油!」採訪法庭的《蘋果日報》記者,由寫抗爭者的故事,變成寫老闆的法庭新聞,變成寫上司成為被告的採訪筆記。
一位在《蘋果日報》打工的攝影記者說,在法庭第一排旁聽後,被公司派往「上山」去拍攝羅偉光總編被收押荔枝角收柙所的照片。由於那個山坡偏僻,要爬好一段路寄身樹叢以超長鏡才可以拍攝得到。「幸好你下囚車時沒有回頭,否則我應該會崩潰了。」平日在公司撞口碰面的上司,這一天,成為了照片新聞裡的主角。零距離的痛楚。
在香港,被關押的抗爭者,包括黎智英本人,在香港監獄有權訂閱一份報紙閱報,當中包括蘋果日報。這是牆外人們不明白的狀況。沒有了蘋果,就如切斷了關柙者對外資訊的一個重要選擇。很多記者或作家繼續寫實體報,也是抱着這種「文字可以進牆」的原因,奮力揮筆下去。總有一些東西,網絡不可取代。
說回我們的「大國民」,他沒有孤獨終老,因為他走了一條不一樣的路。黎老闆的妻子,在壹集團運作的最後一晚,受同事擁簇,在最後一份《蘋果日報》付印的時候,她獲員工們的深深擁抱。
或許,黎老闆也有他的「玫瑰花蕾」。據說,黎智英還未偷渡來港時,只有八、九歲的他,替別人在廣州車站開車門托行李,獲得小小打賞,有時是錢,有時是禮物,有時甚麼也沒有。
但他很記得,有人給了他一片巧克力:「我那時完全不知道香港是怎樣,但把巧克力放在口中,天下間有這麼美味的東西,來自一個地方叫香港,那時我便認定,香港就是天堂,我要去那個地方。」
(圖片來源:By RKO Radio Pictures, still photographer Alexander Kahle - International Photographer, Volume XII, Number 12, January 1941 (front cover), Public Domain, httpscommons.wikimedia.orgwindex.phpcurid=46766797)
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,炮台山有間茶餐廳,叫半島,此半島不同九龍的半島,位於炮台山宏安道,遠離大街,但門外長期都排長龍,從早餐時段、午飯時間到下午茶時段,門外都有超過十個人排隊。 店鋪自2015年5月開張,由林衍楓夫妻及黃敏東所開。改名半島,因為阿楓老婆最愛的周潤發電影,去過半島酒店,於是就想着或許總有一天能以這名字吸引...
九龍 冰 室 電影 在 香港作家王迪詩 Facebook 八卦
掙扎了好一陣子才終於決定入場看《美人魚》。身邊願意看這部電影的朋友連一個也沒有,有人說周星馳的電影已不像以往那麼好看了,《長江七號》那種說教方式很悶,《西遊降魔篇》像把舊戲炒埋一碟,無甚新意。
加上最近上映的好戲實在太多了,有鬼才大導Quentin Tarantino的《冰天血地8惡人》(The Hateful Eight),老戲骨雲集,獲今屆奧斯卡最佳攝影、最佳原創音樂提名。也有改編自Patricia Highsmith著名小說、由Cate Blanchett主演的《卡露的情人》(Carol),講述美國一班記者追查當地神父被指性侵兒童的《焦點追擊》(Spotlight),Leonardo DiCaprio拚老命之作《復仇勇者》(The Revenant)……當然還有等到頸都長的《丹麥女孩》(The Danish Girl),我已看了優先場,好睇到暈,Eddie Redmayne將霍金演到出神入化,今次再演變性人,演技細膩到令人又驚嘆又感動,看來他將會再次奪得奧斯卡影帝。
人生苦短,花個半鐘去看一部電影是很大的投資。那到底是什麼原因驅使我選擇看《美人魚》呢?因為周星馳為這部電影在香港做了很多宣傳,我強調是「在香港」,那讓我很驚訝。以星爺今時今日的地位,隨便拍些什麼都可以在大陸收十億八億的票房,事實也證明今次《美人魚》上映9天已突破20億元人民幣大關,香港這個蚊型市場算什麼?他大可以完全不把香港放在眼內,就如我們看見的那些導演、政客和商人一樣,然而他卻為了香港這片小土地大費周章,更令我驚訝的是我看見他在一個短短幾分鐘的訪問裏托了十幾二十次眼鏡,每幾秒就托一次,那顯示他相當緊張。周星馳喎!神喎!居然會在香港為一個小小的訪問而緊張?
這一切都證明了一點——周星馳在乎香港市場。原因?可能是對香港的情懷,也可能是為了面子,除了他沒有人會知道真正原因。然而我實在無法按捺好奇心,忍不住要入場看看,但我要看的不是《美人魚》,而是周星馳這個「人」。我希望可以從電影找到一點蛛絲馬跡,窺探一下星爺在神級寶座上在思考什麼?他活得好嗎?受傷了嗎?他還有夢想嗎?
每個創作人都會經歷不同階段,以村上春樹為例,很多人覺得他以前的小說比較好看,但如果單說一句「《挪威的森林》好過《1Q84》」,或「《舞舞舞吧》好過《黑夜之後》」,就這樣判斷這些作品的價值是不公道的。我以前寫過村上春樹的作品蛻變,用佛教的說話,就是好比由小乘變為大乘,前者追求超越自我,後者致力普渡眾生,而眾生是愚蠢的,要向一群笨蛋傳達一些高尚的訊息,多多少少都需要用上笨蛋聽得懂的語言,或許周星馳也有這種志向,今天的他擁有面向十多億人的影響力,他想講的訊息是清新空氣和乾淨的水比錢更加重要,要令龐大的內地觀眾群覺得電影過癮、好睇,他們才會接受這個訊息,並且放進心中。創作是一件把心掏空出來的可怕作業,宮崎駿說創作是把自己迫到「連鼻血都流出來的地步」,如果你問我,何止鼻血,簡直吐血!我創作talk show就是這樣,每一字一句、台上所有燈光、音樂、衣飾,無一不是嘔心瀝血,這樣觀眾會有共鳴嗎?能讓他們開懷大笑嗎?大笑過後能讓他們帶著一份久久不能忘懷的感覺回家嗎?上次十月首演《香港應該有條人渣村》,我在寫script的期間入了兩次急症室。希望今次3月rerun不用再入醫院。大家見我在台上很輕鬆,那是因為事前做足300%的準備。我尊重我的觀眾,必須做到最好。我不是巨星,但也懂得準時開場是對觀眾的基本尊重。如果要靠每場都遲兩粒鐘來證明自己是萬世巨星,那麼這人其實內心很缺乏安全感,沒人等、沒人歡呼就會失去自信。
也許你最感興趣的還是「《美人魚》好唔好睇?」我覺得總算好睇過《長江七號》。至於好笑嗎?我見場內有些觀眾看得哈哈大笑,我自己沒怎麼笑過,但我的笑點向來跟其他人不同。如果你問我《美人魚》最大的優點是什麼?我會說,這是一部心地好的電影。(作者:王迪詩.本文摘自信報專欄)
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炮台山有間茶餐廳,叫半島,此半島不同九龍的半島,位於炮台山宏安道,遠離大街,但門外長期都排長龍,從早餐時段、午飯時間到下午茶時段,門外都有超過十個人排隊。
店鋪自2015年5月開張,由林衍楓夫妻及黃敏東所開。改名半島,因為阿楓老婆最愛的周潤發電影,去過半島酒店,於是就想着或許總有一天能以這名字吸引發哥到來而改。開業以來一直沒等到發哥,但客人就絡繹不絕,可是誰料當初開業,卻是困難重重。
阿楓和阿東從小已經認識,於翠華上班後開始熟稔,阿楓主理廚房,東哥負責樓面。後來阿楓有感於餐廳工作能賺的錢有限,加上東哥也想一試自己能走到甚麼地步,二人一拍即合,籌備開餐廳。壯志未酬,先遇挫折。三人從港島到新界一直覓鋪,但不是租金問題就是位置不合心水,看了第一百間店,三人都決定,下一次再不能覓到心水店鋪就放棄老闆夢,找一間餐廳安份工作。
結果第二天二人看報紙,見到現時的鋪位,一看之下,終於合眼緣,一錘定音把現時的鋪位租下,用三天的時間把招牌及餐牌換掉,打理好內部,正式開業。急着開門的結果是門可羅雀,漏水、跳掣、壞爐具樣樣齊,不過二人咬緊牙關,終於憑着便宜大份且優質的食物,慢慢累積了一定的客人,開業兩月門外更是開始排起長龍。日做二十小時,錢賺到了,但伴隨的是困身的工作。
阿楓自言,當初開店,本是想讓老婆享福,但卻因為人手不足的關係,最終還是要讓老婆在樓面幫忙,結果大家忙於工作,連交談時間也沒有,傷透對方的心,甚至因此考慮過結業不幹。二人商討過後,還是捨不得現在的熟客,最終還是堅持下去,最多是關店後早點回家共享天倫之樂。現在餐廳不做晚市,紅日不開,讓自己跟一眾員工也能早點回家陪伴家人,也別提開分店。畢竟錢賺再多,但若沒空花費,那跟白忙一場沒分別。
採訪:范名雅
攝影:梁偉德、王瑋彤
半島冰室
地址:北角宏安道14-28號威德閣地下2號鋪
電話:2566 8030
營業時間:6:30am-6pm(星期日休息)
人均消費:$50-$100
詳情: http://bit.ly/2JT7vDO
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九龍 冰 室 電影 在 飲食男女 Youtube 的評價
回憶中的事物及味道,總是特別美好,但真.懷舊的餐廳,不是買少見少,就是有種種問題(髒亂、水準差勁、侍應黑面),坦白說,何苦為懷舊而受氣?
所以,近年極流行以懷舊裝修做主題的餐廳,以舊擺設及懷舊菜式化成時光隧道,讓你一下子回到過去。你覺得造作嗎?也許有點,但難得有老闆願意花心思在裝修上,值得慢慢欣賞。
這次精選一系列扮.懷舊餐廳,從車仔麵到小菜店都包括在內。味道好是基本要求,客人一邊吃,還能欣賞老闆們在裝修上的心思、細節,視覺味覺還有相機,一次滿足三個要求。
1.女人街食飯公司
地址:旺角通菜街1A-1B威達Deli2商業大廈1字樓B鋪
電話:2685 1618
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2OlwN0B
最新開業的小炒店,根本就是把七十年代的油尖旺街邊,重現在四千呎的餐廳內,通花鐵閘、紙皮石地磚,店兩旁全是舊式理髮公司、熟食中心的店面招牌,要不是看到通花鐵窗外的冷氣機景色,真的會以為穿越時空。賣五六十款懷舊菜,焗魚腸、杏汁豬肺、客家炆豬肉等,香口濃味,另外滷水小吃也出色,大腸、鴨舌、土魷都做得入味爽彈,配杯啤酒,把冷氣和街邊風味融為一體,爽。
2.同撈同煲
地址﹕九龍城打鼓嶺道70-72號
電話﹕9888 1132
評分﹕3.3
詳情: http://bit.ly/2xuChQb
近年新開的火鍋店,不少都以懷舊裝修做主題,這間店也是其一,亦是味道最好的一間。牆壁畫滿舊香港的街景漫畫,帶點麥兜的童真感覺,又放滿火水爐、舊海報等,非常入戲。湯底多選擇,花雕雞、泰式酸辣等應有盡有,分量十足,花雕雞選用新鮮雞,其他配料還有和牛、肥牛、海鮮、帶子等。最特別還是甜品類,吃飯後,店員會把錦鯉糖不甩會放在湯底煮腍,再蘸花生碎吃,甜香柔軟,還附送兒時常吃的啫喱作甜品,啖啖都是童年回憶。
3.萬歲
地址﹕北角炮台山宏安道2-12號宏暉大廈地下9號鋪
電話﹕3105 9681
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2Lvn8Hm
開業三年,本是車仔麵店,論水準這店也只是平平,配料如雞肉腸、牛肚、陳皮魚蛋等都欠特色。這店的賣點,全在近年加入的老火湯及自家製甜品,每天一款,天天不同,木瓜花生眉豆豬?骨雞腳湯、清補涼煲豬?骨湯等,隨時令、大廚心意而改變,入口清潤實在,有家的感覺。裝修以童年玩具為主題,Gameboy、飛行棋、漫畫、食鬼遊戲機、扭蛋機、紅白機放滿全店,還有綠寶橙汁,邊飲湯邊看玩具,店小卻有心思。
4.老鳳冰室
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
電話﹕2660 8136
評分﹕3.2
詳情: http://bit.ly/2IcIQuY
懷舊冰室多的是,十字、萬芳、羅麥記等都是人氣名店,不過老鳳冰室卻以一杯凍奶茶取勝,入口滑而不澀,以凍奶茶雪成冰球,最後一口也不會淡。店內供應一系列改良版茶餐廳小食,如滑蛋加上黑松露醬。懷舊裝修以電影為主,李小龍海報加舊戲院門口的即日上映等字眼。
5.616牛肉火鍋專門店
地址﹕西環皇后大道西384-386號三多大樓地下A號鋪
電話﹕9034 9794
評分﹕3.5
詳情: http://bit.ly/2NwpvdX
發展極快的火鍋專門店,本來只賣澳洲牛,本地牛肉部位齊全,每日供應十款以上牛肉部位,牛朴肉、匙肉、牛腩心等都有不同風味。近年新增澳洲和牛,價平抵食水準高,人氣極盛。
不同分店都有不同裝修主題,西環分店最特別,以區內海味鋪為主題,三個獨立房間各自裝修成海味鋪、當鋪及士多等,形神俱備,海味鋪內真的有花膠。士多內亦掛了零食,非常特別。
6.深深甜品
地址﹕深水埗桂林街46號恆安樓地下C鋪
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2xded3p
圓摺枱、紙皮石牆、舊玩具、豬仔錢箱、白鐵郵箱放滿全店,廚房更是老派公屋的綠色玻璃窗做間隔,主題明確。賣港式糖水,既有潮式清心丸,亦有港式紅豆沙,近年大熱的芋圓亦自然少不了。水準不錯,紅豆沙煲得腍滑化身。
7.善茶
地址﹕尖沙咀白蘭軒道2號地下A鋪
電話﹕6412 0007
評分﹕3.3
詳情: http://bit.ly/2zqfXIH
雖然是飲品外賣小店,但裝修同樣講究,掛牆的紅色膠餐牌、寫了淨飲雙計的膠牌等,主題明白。主打港式奶茶,有淨飲、加紅豆冰、加咖啡、加焦糖、加珍珠等不同飲法,奶茶香滑不過甜,珍珠煮得透身不死硬。小店還很有人情味,客人每買一杯奶茶,會捐一元予慈善機構。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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九龍 冰 室 電影 在 飲食男女 Youtube 的評價
雞髀打人,牙骹軟不軟就未知,但胃口肯定立刻好起來。雞髀從來都是香港人至愛,從小時候的快餐店生炸雞髀,到近年非常流行的巨型炸雞髀,都是一說起便流口水的庶民美味。精選城中7間必吃雞髀名店,都是近年人氣之選。
1.髀魔-天下第一髀
地址:西貢福民路58號高富樓18號地鋪
電話:9293 1899
營業時間:星期二至日12nn-8pm,星期一休息
評分:3.3
數人氣,這店肯定是榜首。既是早前的大學迎新營被邀請贊助又被放飛機的主角,亦憑招牌十吋長的招牌魔髀成名。只供外賣,由於即叫即炸,重500克的招牌魔髀要等起碼廿五分鐘,最好先預訂再去取貨。炸得鹹香可口,啖啖都是嫩滑雞肉,由於先低溫再高溫炸,所以外皮非常香脆。最過分是所有雞髀都可佐醬料,除了麻辣粉及加辣粉,還有鹹蛋黃醬!美味是肯定的了,但血管也在尖叫吧?其他還有多款炸物如雞翼、豆腐、蘋果,名副其實的炸物專門店。
2.覓食家
地址:元朗鳳翔路33-43號鳳翔大廈地下4號鋪
電話:2657 8738
營業時間:星期一至日7am-10pm
評分:3.7
人氣爆燈的元朗小店,午餐晚飯都是一位難求,早前小店搬大鋪,仍然人氣爆燈。招牌作是至識食雞髀煎蛋飯,日賣300隻的成績已是最佳證明,雞髀先焗後炸,外皮脆,肉質軟,而且分量十足,雞髀體積直追人面,雖然入口鹹了點,但非常惹味,配一隻煎得蛋黃流心的雞蛋,簡單而滿足。其他菜式都是自成一派,雞扒煎蛋、豬手、孜然羊肉粒煎蛋飯或炒飯,最特別是鹽焗烏頭配白飯,選用元朗烏頭,滿佈黃油,出色。
3.十字冰室
地址: 九龍灣牛頭角道77號淘大商場第三期UA戲院地下A&B部分
電話:2745 9393
營業時間:星期一至日11:30am-9:30pm
評分:3.3
睇戲都可以歎大雞髀?最近在九龍灣開業的十字冰室,跟淘大商場的UA戲院合作,引入一系列冰室食物如奶茶、椒鹽燒賣,其中最搶眼肯定是燒蜜糖雞髀,雖不是即叫即燒,但外皮甜香,肉質是乾了點,但仍可接受,而且可以帶入戲院,邊看電影邊吃髀,要是看《深夜食堂》這類美食電影,肯定更加入戲。不帶入戲院,亦可在冰室堂食。
4.日月星快餐店
地址:九龍灣牛頭角道15-19號嘉和園8號地下
電話:2758 2153
營業時間:7:30am-9pm
評分:3
老字號港式快餐店,開業至今三十多年,常餐、茶餐、快餐、特餐這些通通都有,但坦白說亦通通不是主角,只要看這店連招牌也寫上馳名生炸雞髀,便知主角就是生炸雞髀。堅持即叫即炸,外皮以自家醃料入味,外皮帶點芝麻皮效果,咬下輕脆惹味如薯片,由於流量快,雞肉不會有討厭的雪味,味道是有點鹹,但配杯冰涼可樂,彷彿回到童年放學後的歲月。
5.Goobne
地址:尖沙咀赫德道4號The Hart 2樓
電話:2311 0001
星期一至日:12nn-2am
評分:3.5
早年盛極一時的韓式炸雞熱潮,但坦白說不少品牌的水準都相當不穩定,個人認為這店味道最為穩定。非炸雞而是烤雞,用淨重900至950克重的內地冰鮮三黄雞,醃料沿用韓國總店配方,烤得外皮甜香,肉質嫩滑,味道相當出色。十多款口味有辣味、芝士等,最佳還是原味。每份烤雞都有兩隻雞髀,配燒酎或其他特飲,爽。
6.三多炸肶
地址:大埔北盛街29A號地下
電話:6011 6423
營業時間:星期一至日7pm-4am
評分:3
同樣是生炸雞髀的名店,跟日月星及髀魔不同,這店以吉列炸法為主,上炸粉、麵包糠後,即叫即炸,外皮更加香脆,熱辣辣地咬下去,口中滿是嫩滑雞肉,美中不足是水準不太平均,各間分店都有出入,個人認為大埔店最佳。而除了炸雞髀外,還有滷水雞髀等口味。其他小食還有炸物類的炸花枝丸、西多士、辣巴東豬頸肉等,但水準平平。
7.協香麵包西餅
地址:粉嶺聯和墟和隆街24號地下
電話:2675 6251
營業時間:星期一至日6:30am-8:30pm
評分:3
港式麵包店,芝士包、斑蘭蛋糕、雞尾包、菠蘿包等應有盡有,最特別還是只此一家的雞腿包,麵包內有一隻小巧的燒雞腿,為何會想到把麵包及雞腿二合為一?不得而知,但味道的確不錯,麵包是港式老派麵包店的扎實口味,雞髀微甜入味,而且如今仍賣$8.5/個,抵得沒話說。
編輯:楊志強
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