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【夜點＆夜酒】COFE 之阿里山茶咖啡、台灣黑后葡萄酒＆ COTE 之東方美人茶；Dewar's 之 15年威士忌、Bacardi 蘭姆酒、薑＋冬瓜＋肉桂巧克力。自家隨手調之梅香酸橘重雪莉威士忌特調。
→ 各種巧克力不約而同來家，歡喜一次痛快嚐：長期關注的 COFE 和 COTE 又見新作，喜歡阿里山茶咖啡，咖啡與茶既和諧攜手又能各自綻香；黑后葡萄酒之習習果酸果味也有特色，COTE 則一樣展現清洌的個性和線條。
同出「九日風」之手的 Dewar's 手工巧克力則不管是蘭姆酒的明亮、威士忌的雍雅，酒性酒感表現得挺好。
→ 信手調了威士忌調酒相佐：從 Silent Third 脫胎，用的是重雪莉桶威士忌，並將 Cointreau 橙酒換為威士忌梅酒、檸檬汁換為酸橘汁，韻致更顯豐腴深沈，果然與巧克力超搭。
※ 更多餐桌與調飲分享：https://goo.gl/bXEkxU
❣️（English below）我的新書《#法式甜點學》、#最值得擁有的法式甜點行家養成指南 已上市！！！
新書在世界一片煙硝之中上架了❣️ 希望這些小小的幸福能夠在此時穩定大家的心神，打起勇氣重新面對不可知的未來。
雖然法國暫時不能去了，但我們仍然能用照片與文字在書頁裡遨遊。暫時先讓想像力帶我們一起漫遊法式甜點世界吧！
📌 實體書79折購買連結——
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📌 再次感謝豪華推薦陣容： 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Liz、 葉怡蘭 Yilan 老師 、 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 鄭畬軒主廚、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室 女主人 Linda、 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 兩位創辦人 Lynn & Lai、 MillyQ / 米粒Q 與 #accro 總監 MillyQ、 SEASON Cuisine Pâtissiartism 主廚 Season、 獻給地獄廚房的情書 & G.D 主廚 Yen、 在欉紅 red on tree 暨 九日風 主廚楊豐旭。至於他們究竟都說了什麼，可以在書籍介紹頁面看到，接下來一陣子也會慢慢和大家分享❤️
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預購期間資訊：（目前預購期已結束）
📌 預購小禮： #巴黎甜點店電子導覽
出版社的正式出貨時間是3/25，網路書店出貨時間會看各通路，但大約是隔天。凡在下週（3/25）正式出版前預購的讀者朋友們，請 私訊或在下方留言，截圖你們的預購發票或訂購確認明細（記得隱藏個人重要資訊如電話地址或甚至姓名），並留下email信箱，我會統整資訊，在書正式上市後將導覽寄送給各位當作禮物。
Paris for the Sweet Tooth 介紹：https://tinyurl.com/yynbslop
價值€7.99（約新台幣$270）。共46頁，含20家最有特色與最具代表性的巴黎甜點店，製作精美，照片與文字都是我親自拍攝與撰寫。內建Google地圖連結，方便直接查詢店家位置。
📌 小提醒：
1. 電子版將在實體書上市後過幾天才上線（大約三月底），因為需要確認檔案。想要買電子版的朋友可以再稍候一下。
2. 香港與海外的朋友們，可以利用博客來、金石堂與誠品網路書店的海外寄送服務。香港誠品書店也將在台灣實體書上市後兩週左右上市（大約是4/8左右），所以也可以選擇再稍候一下。
雖然都開始預購了，但我和 大雁出版基地編輯與行銷團隊的工作還沒結束，還在做最後的校對與索引，另外還會再討論接下來的行銷活動，應該會有機會和大家碰面的，到時候也很期待聽到你們的迴響！
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L’Art de la pâtisserie française, my new book dedicating to the art of French pastries is published. It’s a book that gives you a thorough and in-depth overview on the history, culture, industry, training system, and latest trends of French pastries. Interviews with the most influential pastry chefs, such as Cédric Grolet, Yann Couvreur, Maxime Frédéric and Jessica Préalpato, are also included. If you’re a French pastry lover and would like to know more about the stories behind and learn how to appreciate the art of it, this is a book that you can’t miss.
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#yingspastryguide #yingc #lartdelapâtisseriefrançaise
今日午點：「TERRA 土然巧克力專門店」。
→ 前「九日風」的 Danny 主廚新店新開張，剛好今日人在附近、便乘興前往一探。果然無負期待，延續一向以來的「bean to bar」概念，但從空間、陳列、商品到食飲無疑都是更完整圓熟的展現。
飲品類項尤其豐富，興致勃勃嚐了多種：氮氣冰巧克力極好，越南產區可可豆的厚實與草本氣息在充氮後顯得果風活潑明亮；以可可豆碎浸萃的可可氣泡飲在鮮明巧克力味裡洋溢如茶般的芬芳。
1＋1 濃縮咖啡＋熱巧克力則以分別來自咖啡與巧克力、似是同調卻又各自紛呈的果味果酸彼此唱和呼應；巧克力波特戚風啤酒在一派本格黑啤個性中，細膩的可可香氣幽幽逸揚。
食物也有特色：甜點「嗜酒師」以 Nordes 琴酒和祕魯產區巧克力相互激盪出明媚的熱帶花果調；巧克力麵包挺有趣，酸種麵包的酸酵味，在巧克力的加入後轉為怡人的水果酸香。
充分感受到，是從各種面向，藉由不同手法與媒介、素材，極力探索、形塑、表現巧克力與產地可可豆的多端風味風貌之作，折服喜歡。
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
登登登！！我喜歡今天的vlog 這裡是我最熟悉的地方，很像我的日常～走路的時候不太需要看地圖，亂走都很安心的一次，下次想看我去哪裡呢？話說我上次搭了環狀線欸，我覺得很新奇&開心＆變得好方便！！！
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今天影片有抽獎💛💛💛開獎完畢囉，請查看自己的留言
名額三位，禮物是這次的洗髮精潤髮乳（隨機贈送）
抽獎方式：本影片按讚，公開分享，訂閱這個頻道，留言在影片下方（任何心得都可以！）
思波綺的升級版系列我最喜歡💛思波綺瞬亮修護洗髮精跟💛思波綺瞬亮修護護髮霜，洗髮精就算兩天沒洗頭，也不需要特地洗兩次，輕鬆擁有蓬鬆的感覺，護髮霜不用停留時間就可以達到柔潤的效果，讓我護髮的時候變得好有耐心啊～～～在家就可以享受到跟髮廊護髮一樣的效果但是更！快！速！而且天天可以用就是讚，乾燥髮質的人只要開始天天護髮，一定會感受到改變
💛保濕的紅瓶 https://bit.ly/2PbU8Uc
💛蓬鬆的金瓶 https://bit.ly/2X1IiRd
今天的影片
📍 1:44 思波綺的升級版使用示範
📍 3:34 真劍拉麵
📍 5:19 閑茗樓 （上一次喝的汝菓喝起來更酸，茶不會澀，閑茗樓優點在果肉）
📍 7:34 我心中的師大夜市美食
📍8:07 九日風 巧克力專賣店
📍9:53 讀字書店
📍 11:30 意外的書店
📍 11:58 回訪好多次的咖哩飯！！！
📍 13:46 台師大附近可以一個人去的咖啡廳
📍 14:24 思波綺的升級版心得
#TSUBAKI思波綺 #0秒沙龍 #0秒修護力
#在家即有 #沙龍極光亮澤髮
Music by Devin Kennedy - No Worries - https://thmatc.co/?l=98F03E86
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這個頻道是Kelly和Eva一起共同經營的頻道，裡面放的主要是我們與不同品牌、公司合作的影片。
如果想要更瞭解我們，可以訂閱我們的個人頻道唷！
Kelly: https://www.youtube.com/c/TheKellyYang
Eva: https://www.youtube.com/user/evaaaaaa555
See what 甜點工作室九日風(leventetlesoleil) has discovered on Pinterest, the world's biggest collection of ideas. ... <看更多>
《菊花圖·九日風高斗笠斜》是唐寅（唐伯虎）的一首詩作。 唐寅詩文以才情取勝。其詩多紀游、題畫、感懷之作。早年作品工整妍麗，有六朝駢文氣息。 ... <看更多>
九日風 在 [食記] 台北九日風美味檸檬塔＋烤黑糖焙茶拿鐵- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：九日風甜點工作室
消費時間：2018年/4月
地址：台北市大安區和平東路一段75巷1號
電話：02-2321-0077
營業時間：12:00~19:00 週一二公休
每人平均價位：300
可否刷卡：NA
有無包廂：NA
推薦菜色：抹茶捲 檸檬塔
圖文網誌：https://goo.gl/rwG6gh
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每個月都會去古亭接睫毛，每次去都會想說要吃什麼好吃的，
這次又發現一家新店，離古亭捷運站約三分鐘，
位於小巷弄裡的“九日風”，是一家小小的甜點工作室,
甜點好好吃耶，尤其是這趟又吃到個人好愛的檸檬塔，
整個味道正中味蕾，吃了就是開心呀
九日風裡的位子不多，甜點都在甜點櫃裡，下午去已經所剩不多，
店員說可以事先打電話預定，
飲料都寫在黑板上，飲用水跟叉子都在牆邊的架子上，要自取喔！
店裡小小的，空間不大，整體感覺很舒服，
一保堂抹茶捲 NT.130
每次看到有一保堂的抹茶製品就想點啊！
抹茶捲吃起來抹茶味不會很重，淡淡抹茶香，
配著中間的奶油好香好清爽，吃得到奶香，
蛋糕捲部分的口感也很不錯，濕潤度剛好，沒三兩下就解決了
檸檬塔 NT.140
味道夠酸，香氣夠清香，杏仁塔皮部分好香濃好好吃，
非常道地的檸檬塔，個人喜歡的檸檬塔味道就是這樣啦！
一入口會稍微皺眉頭的酸味，真的很夠味，喜歡檸檬塔的人一定不能錯過，
可惜size好小啦
烤黑糖焙茶拿鐵 NT.170
好喝的焙茶拿鐵，上頭的黑糖還用火烤過
，味道好香濃，本來擔心會太甜的，好險不會，
本來就很喜歡焙茶的味道跟香氣，這裡做焙茶拿鐵也很好喝，也是很推薦！
巧克力片
點飲料好像都會附上一片巧克力片，68％的可可，
帶著木質箱跟堅果味，吃了好想喝咖啡喔
這次來到九日風吃甜點，點到的都好好吃，
店裡氣氛很悠閒，只是覺得椅子不是很好坐，
靠背好低腰有點酸誒(老人)，甜點好吃個人很喜歡啦，分享給大家！
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