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秋深冬初，鮑魚、九孔進入收成期，永萍來到貢寮美灩山的九孔田品嚐九孔料理。來到鮑魚、九孔的養殖田，海水清澈見底。潛水員下田打撈出活生生的九孔，直接下鍋煎，新鮮美味難以言喻。鮑魚生產合作社理事主席吳勝福，還特别準借了貢寮冠軍山藥、搭配放山雞、熬煮雞湯，再加上剛捕撈上岸的九孔，熱騰騰香噴噴的九孔藥膳湯就可上桌。我覺得我來到這個選區參選真的是很好的福報，能有這樣的好山好水相伴，還有最好吃的萬里蟹、貢寮鮑，真是一大幸事。
貢寮區現在最知名的活動品牌是「貢寮海洋音樂季」，我認為，未來可以好好開發個「貢寮九孔鮑魚祭」系列活動，讓各地遊客更多來到貢寮，也多支持貢寮鮑，打造出區域美食特色。
看影片學九孔料理，蒸、煮、煎、燒、燉，在家料理超簡單超好吃！
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九孔怎挑選？10年經驗料理達人獨家分享撇步
冬天正是九孔的採收期，也是品嘗美味的最佳時間，究竟九孔怎麼料理？有10年料理經驗的廚師林永彬獨家分享撇步！
挑選新鮮九孔要看活動力強、吸附力佳，千萬不要泡淡水，甜味會消失，料理前要先川燙去掉雜質黏膜，簡單吃就很對味。
#東森財經獨家 #九孔 #料理達人 #挑選撇步
九孔是台灣人最愛的宴席菜之一，但是家庭餐桌上卻很少見！今天就讓九孔達人來教大家5道超輕鬆的九孔料理！
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食材：A 九孔 六顆B橄欖油一大匙、蒜末一大匙、辣椒半條、鹽少許、味琳少許、醬油一大匙、水適量C蔥適量作法：1.先將 九孔 洗淨擺入蒸盤中2. ... <看更多>
九孔料理 在 [食譜] 九孔料理(一)-燉-枸杞九孔- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
提供一些九孔的烹煮方法
給各位作為參考
現代人越來越注重養生了
九孔 有小鮑魚之美稱
含有豐富的蛋白質及一些特殊元素
有降血壓 調腎虧之功效
今天要為大家介紹的是: 燉類-枸杞九孔
材料:
1.九孔 半台斤
2.枸杞 少許
3.當歸 少許
4.薑片 5片
調味料:
1.米酒 一小杯
2.味精 少許
3.鹽 少許
做法:
1.生九孔洗淨，將肉挖起去肚。
2.將九孔及其他材料、調味料入鍋，以中火燉約20分鐘即可。
網至圖文並茂版:
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◆ From: 61.223.63.92
※ 編輯: sango3345678 來自: 61.223.58.174 (08/10 11:34)
※ 編輯: sango3345678 來自: 61.223.58.174 (08/10 11:37)
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