丼飯醬汁masa的八卦， Yahoo名人娛樂都在討論：

罐頭鮪魚不只可以當沙拉類，跟白飯一起吃也很適合的。如果想要吃丼飯但是沒有時間處理食材的話用罐頭鮪魚就即席可以做出來低卡高蛋白質的美味料理！

[材料]
[ 1人份]
鮪魚罐頭 Canned tuna—150g
洋蔥(切薄片) Onion, sliced---1/8個
蔥(白色) Green onion(White part), sliced—1支分
蔥(綠色) Green onion(Green part), chopped—1支分

昆布(熬湯用過) Konbu，cooked－5cm

[丼飯醬汁]
日式高湯 Dashi—80cc
＊作法請看『日式高湯作法』
醬油 Soy sauce---20cc
味淋 Mirin—20cc
清酒 Sake－1大匙

白飯---1碗
雞蛋 Egg---2個

日文中的「月見」是賞月的意思，日本人比較詩情畫意，所以在料理中「月見」就是有蛋的意思，黃黃的蛋黃像是在看到月亮的樣子。
這道料理利用食材本身的甜味及簡單的醬汁製作出來，凸顯食材本身的鮮味與香氣。

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

毎百公克豬五花肉熱量約393大卡，蛋白質含量約14.5公克，脂肪含量約36.7公克；另外，「雞蛋」的「生物價」高達90以上，是容易被人體消化吸收、利用的優質蛋白質來源，而不僅是優質蛋白質，雞蛋還含有特殊健康的營養素，如：幫助學習及記憶的卵磷脂、維持頭髮及指甲的健康的生物素。但是生的雞蛋蛋白中，卻含有抗生物素（avidin），經過烹煮後，抗生物素（avidin）才會失去活性，不會阻礙維生素H的吸收。
營養師小叮嚀雞蛋不建議生食，要經過適度加熱烹調喔！最近很風行的減醣飲食，有減醣需求的朋友，可以把這道料理中的部分白米飯替換成蒟蒻米，或者全部用蒟蒻米作取代，或者是飯量減半且替換成五穀飯、糙米飯，除了有效降低醣類攝取，還能增加維生素B群以及膳食纖維的攝取，多點飲食設計巧思，一樣能享受美味噴香的月見燒肉丼飯喔！
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Ingredients:

200g Sliced pork belly 200g.
Adequate amount of chopped green onion
Half of an onion
A yolk
Adequate amount of white sesame.
Seasoning with shichimi

30cc soy sauce
30cc mirin
30cc rice wine

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食材：

豬五花肉片200g
洋蔥半顆
蔥花適量
蛋黃一顆
白飯一碗

醬汁：
醬油 30cc
味霖 30cc
米酒 30cc


做法：
1.將洋蔥切絲備用
2.豬肉片切段備用
3.蔥切蔥花備用
4.薑泥醬汁混合備用
5.洋蔥爆香後，下薑泥醬汁，煮滾後
6.下豬肉片，煮熟即可
7.燒肉放在飯上，放入蛋黃，潵上蔥花

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