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防疫在家～不用出門也可以吃到好吃的蒲燒鰻魚🤤
屏榮坊 鰻丼便利包-90g/包
冷凍真空包～冷凍(-18℃)可保存一年
在家快速料理 🙂只要隔水加熱或是微波3-5分鐘再蓋在白飯上，輕鬆就能完成蒲燒鰻魚飯囉！
只會煮泡麵的我⋯變得很有成就感耶
😍😍😍哈哈哈哈哈
蒲燒鰻魚的營養價值高，冷凍真空包很方便料理又好吃🤤
甜甜的蒲燒醬汁～～～～充滿日式風味！
在家也能享受餐廳等級鰻魚飯✨太幸福了♡ ♡ ♡
屏榮坊的蒲燒鰻魚不只在全家便利商店、各大日式餐廳可以吃到～現在網路購買還有防疫組合 超殺優惠哦🎊
這裡買唷👇🏻
https://www.chriseel.com/444n68
#屏榮坊 #蒲燒鰻 #鰻魚飯 #丼飯 #調理包 #鰻魚 #日式料理 #獨享包
許久不見的小幫手試吃文又來了💗
今天介紹丼飯調理包-親子丼口味👈🏻
準備材料有！親子丼調理包一包 ！白飯適量！
想加什麼就通通加進去～～青菜啊！肉啊都可以！
家裏沒有微波爐的也不用擔心！
用滾燙的水煮3-5分鐘即可（無須剪開包裝）
使用微波爐很重要一定要✨” 倒入容器中喔！”✨
記得用陶瓷或是可微波材質的碗都可以！
微波爐 500w微波約2分鐘即可
像我喜歡吃辣的有加辣椒！真的是超級對味🤤
在家吃或是辦公室有微波爐真的超級無敵方便的啦
午餐/晚餐/宵夜想吃就可以簡單上桌💗
加麵加飯都很棒😍😍😍😍😍
by文文小幫手
((5m+就可以吃的無添加日本蔬菜寶寶麵/ORiDGE昆布柴魚粉/家族の一日調味露/CANYON咖哩/NISHIKIYA即食調理聯合開團))
#綜合來說就是寶寶孩子食品團
#媽媽們要過年了囤貨囤起來
團購傳送門👉🏻
https://gbf.tw/b6chd
團購期間：1/18 23:59準時關單
寶寶咖哩/即時調理包舊文底加👉🏻
https://lovelyhebe.pixnet.net/blog/post/67917600
生了二寶之後 真的生活忙碌到不能再忙
沒辦法像生老大的時候 常常在煮高湯、煮粥
生完二寶我想著：吃副食品/粥，只是過渡期，幾個月的時間，我就讓她吃外面的寶寶粥就好(當然也是選擇無添加）
不過逃的了一時，逃不了一世
終於來到了吃手指食物、讓孩子自己吃的時期
煮晚餐已經非常焦頭爛額了
到底怎麼再額外準備二寶的手指食物？
真的要跟大家大推「日本寶寶麵：東銀來麵」
材料超天然單純
僅使用小麥粉+蔬菜
做出的0.1cm極細寶寶麵
快煮1分半就能上桌！這就是能快速煮好女兒手指食物的關鍵啊！
完全無鹽/無防腐劑/無人工化學調味料
只有100%來自蔬菜的天然顏色
寶寶看了食慾大開
分別有
番茄/胡蘿蔔/紫薯/南瓜/山藥/菠菜 6種口味
日本🇯🇵製造
並且包裝使用食品級的鋁箔遮光材質夾鏈袋
避免蔬果的營養流失氧化
煮完晚餐後 我只要花1分半 就能把麵煮好❤️
1分半麵就足夠的軟了
因此5m+寶寶就可以吃囉！
另外跟大家大推適合寶寶的調味料：
ORiDGE昆布柴魚粉(無鹽/有鹽)
ORiDGE昆布柴魚藻鹽
之前用過他們家的昆布柴魚粉就逢人大推！
無鹽添加卻能增添風味 來源是鹿兒島的鰹節與北海道到南產的昆布
可以大幅減少醬油的用量
5m+就可以使用非常適合寶寶；
一歲後如果想讓寶寶吃點有調味的食物
大推昆布柴魚藻鹽 除了昆布跟柴魚的鮮味
它的鹽味也有點不同👍🏻
再來就是大孩子（像我們家哥哥，已經吃接近大人調味偏清淡的食物了）
只用鹽單純調味 他們可能會膩的
我要推薦「家族の一日調味露」
洋蔥沾拌醬/鰹魚露/椎茸露
無添加焦糖色素(市售很多醬油都有😭
無化學調味料 並使用玻璃瓶包裝
不容易因為溫度溶出化學物質。
除此之外 使用日本九州丸大豆、四國小麥、鹿兒島鰹魚、九州椎茸、北海道及宮崎洋蔥、霧島山脈水源
來自日本的優質原料 100%日本製
加上較低鈉的配方
本來就想跟大家狂推！
這次廠商結束代理出清
洋蔥拌醬只要$79！！
這我會囤好幾罐 吃得到真的滿滿洋蔥🧅
而且拿來拌麵無敵好吃！
另外兩款鰹魚露/椎茸露更不用說
3倍濃縮的設計 無論是當沾醬或是料理都只需要一點點的用量
結束代理出清價$109
不買個幾罐也說不過去🤣🤣🤣
再來就是令我驚豔的的日本Nishikiya兒童調理包！
之前吃Cayon就很喜歡了
沒想到Nishikiya的兒童調理包 更是厲害的驚人！
來不及煮飯/外出過夜時
也許成分標示清楚的調理包 比現做外食更安全！
而且令我驚訝的是他裡面不是只有醬！
料超多的 我自己吃了一包覺得很好吃XDD
你們看這個成分表
一般的咖哩/丼飯調理包幾乎都有加很多“糊化澱粉”
而日本Nishikiya的調理包 是無添加人工調味料
基本上都是蔬果泥！
每一包的“鈉含量”都落在300~500毫克
符合衛生署建議學齡前兒童每餐攝取的鈉含量範圍＾＾
最後推薦超級知名的日本Canyon的寶寶咖哩
在兒童系列堅持不加入化學調味料 一歲以上都能安心食用
並且在咖哩裡面加入了大量的蔬菜水果
所以也能吃到蔬果的營養
但媽媽自己在心裡一直有個過不去的檻
“不想讓兒子這麼早就沈迷在醬裡面”
“咖哩真的能做到真正適合1歲小孩嗎？”
所以一直到現在兒子3歲了 才試試看
沒想到Canyon跟一般的咖哩真的差很多！
所以Canyon的兒童咖哩 我幫兒子煮的時候自己也是吃兒童版的＾＾
第一.口味真的比較淡
第二.比較不濃稠(若要濃稠感重一點 可以加多一點馬鈴薯)
第三.口味偏甜 所以小孩很喜歡
一般外面的咖哩 香辛料比較重
所以小孩通常都不吃
Canyon的小孩基本上一定愛吃
ご参考いただく場合、
今回の料理については責任は負いかねますのでご理解の程よろしくお願い申し上げます。
イギリス料理の『ローストビーフ』とは異なり
『牛肉のたたき』は肉内部に全く火を通さない為食中毒のリスクがあります。
抵抗力の低いお子さんやご高齢の方が【腸管出血性大腸菌(o157、o111など)】【カンピロバクター】等に感染すると重篤な症状にもなりますのでご注意ください。
僕の場合、
精肉店の方に【たたきとして調理可能か否か】を確認した牛肉をいつも使用していますが
この時期は湿度も気温も高いため食中毒のリスクが非常に高いです。
この調理法であたったことはありませんが
安全性を保障するものではありませんのでご了承ください。
☆今回のポイント☆
～牛肉のたたき～
・【たたきとして調理可能な鮮やかな牛肉を選ぶ】
※個人的に一番好きなのは‘ランプ肉’なんですが今回は調達できなかったため‘牛もも肉を使用しました。’
・【牛肉の表面に赤い部分を残さない】
・【焼き目をつけたら密閉できる袋に入れて氷水で冷やす】
※余熱で牛肉の中まで火が通るのを防ぐため
※こういった場合に保冷剤を上手く活用することで氷代や水道代を節約♪
・【牛肉は繊維を断つ方向でできるだけ薄くスライス】
・【今回は割愛しましたが牛肉に焼き目をつけたあと漬けダレに浸しながら氷水につけるとより美味しくなるかと思います♪】
～温玉～
今回は『沸騰させたお湯１Lに水道水を200mlを足したものに常温の卵を入れた後に鍋に蓋をしタオルに包んで12分、その後卵を取り出して余熱で５分、最後に粗熱をとって完成』
というやり方で作りましたが、
その日の気温、鍋の保温性等の違いもありますので毎回微調整しながら作ってます♪
自分なりの時間の調整をしながら成功したり失敗したりするのが案外楽しいです♪
☆今回使わせていただいた視聴者様からのプレゼント☆
・【イタリアンテ バジルソース】
バジルの香りが強くて凄く美味しかったです!!＞＜
しっかりと塩っ気も効いていたので
そのままパスタにかけて‘ジェノベーゼ’にしたり
そぎ切りにした白身魚にかけて‘カルパッチョ’にしても美味しいだろうなぁって思います＾＾
素敵なプレゼントありがとうございました♪
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「カツ丼」をお届けします◎
11月に入り、受験を控えているお子さんやご家族にとっては、大事な時期になってきましたね！これから怒涛の受験ラッシュでしょうか👀
「カツ丼」は「勝つ」をイメージさせることから、ゲン担ぎとして食べた方も多いのでしょうか👀
実際に試験直前や夜遅くの食事には、消化に時間がかかるので向かないですが、カツ丼を食べると元気になりますよね♪
▽▼こちらもチェック▼▽
「とんかつ定食」
URL：https://www.youtube.com/watch?v=2X4U-FQ6hq8
〜調理のポイント〜
①豚肉は、赤みと脂身の間に包丁を入れて全体を叩いて肉縮みを防ぐ！
・肉叩きがあると便利♪
②衣の薄力粉は薄くまんべんなくつけて、衣を剥がれにくく◎
③衣のパン粉はぎゅっとおしてしっかりとつける！
④揚げ油は、お肉がしっかり浸かる量を準備する
・全体的に均等に火が入り、キレイな色に揚がる
＋α…卵を入れたら極力混ぜないのがポイントだよ⭐
🍙ご当地カツ丼？🍙
日本各地には様々なご当地カツ丼が存在します(*^^*)少しまとめてみました！
どれも気になりますね👀私はタレカツ丼が好きです♡
・あんかけカツ丼…岩手県
・タレカツ丼…
・味噌カツ丼…愛知県
・ソースカツ丼…長野県、福井県、
・デミカツ丼…岡山県
きょうのごはんは..☁
・カツ丼
・お味噌汁
・お新香
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
楽しんで頂けたら嬉しいです♡
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：50
▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
親子鍋
▽カツ丼の食材
豚ロース肉 2枚
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
タマネギ 1/2個
卵 2個
三つ葉 適量
▽Aの食材
だし汁 80ml
濃口醤油 大さじ2
みりん 60ml
▽カツ丼の手順
1. 豚ロース肉の赤身と脂身の筋に包丁で切り込みを入れ、筋切りをして包丁の背か肉叩きで全体を叩く。形を元の大きさに整える。
2. 塩コショウで下味をつけ、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつける。
3. 160〜170℃の油に衣を付けた豚ロース肉を入れ、約5分揚げて、5〜6等分に切る。
4. タマネギは薄切りにする。卵は軽く溶いておく。三つ葉は適当な長さに切って軽く水にさらし、水気を切っておく。
5. 「Aの調味料」を混ぜ合わせておく。
6. 親子鍋に合わせた「Aの調味料」半量とタマネギの半量を入れ、強火で加熱する。ひと煮立ちしたら3の切ったトンカツをのせる。
7. 6の上に溶いた卵の1/4量をまわし入れて、中火で加熱し、沸々したら火を止める。
8. 白飯を盛った丼の上に7をかける。三つ葉を上に飾る。※同じ用に繰り返し1人前ずつ作る。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
親子鍋
https://amzn.to/30l801B
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今回は簡単調理の【マヨネーズシリーズ】でございます♪
鮭マヨも美味しかったですが
今回の混ぜご飯が最高に美味しかったです(^^)
今回の鮭マヨ丼はなかなか罪深い丼になってしまいますが
鮭フレークや混ぜご飯等、皆さんの夕飯作りやお弁当作りの何かのヒントになれば幸いです(*´ω｀*)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
生鮭に酒を回して15分ほど吸わせる
出汁：酒：みりん：砂糖=4：2：2：1で準備し、塩を加えたものを沸騰させる
※塩は適量です(^^)
※今回は大体塩分濃度が5％くらいになるのを目安にしてます(^^)
・煮たってきたら鮭を加えて皮面を15秒ほど加熱
・15秒したらペロンと剥く
※ペロンと剥けるのを楽しむのがポイントです。
※あまり加熱し過ぎると皮が柔らかくなりすぎてすぐに切れてしまうので15秒くらいしたらすぐに剥いてあげるとペロンといきます♪
・ヘラや菜箸等でほぐしながら炒め煮る
・水気が飛んできたら小量の醤油を加える
・炒め終わったらバットに広げて粗熱をとる
※しっとりとした仕上がりにするかパラッとした仕上がりにするかはお好みで(^^)
※今回は鮭マヨにするため加えませんが「鮭フレーク」として食べる場合は煎り胡麻なんかを加えるとよりおいしくなるかと思います(*^^*)
粗熱がとれたらマヨネーズと和えて完成！
～混ぜご飯作り～
・炊きたてのご飯にたっぷりの釜揚げしらす、刻んだ三つ葉、煎り胡麻を加えてほんの少しだけ白だしを加える
※白だしは塩分が強いので香り付け程度にほんの少しだけで大丈夫です(*^^*)
あとは盛り付けて完成！
※今回は混ぜご飯の上に盛り付けましたが混ぜご飯で鮭マヨを包んでおにぎりなんかにした方が塩分濃度的にもちょうどいいかなと思います(^^)
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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