我常覺得做音樂這件事和烹飪一樣,在那一道菜還沒真的完成送上桌之前,沒有人知道滋味究竟如何。
相同的食材和相同的廚具鍋具,因為味蕾審美以及作法或火候的不同,最後就會是不同的呈現方式和滋味。
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有陣子很喜歡看Netflix的紀錄片系列「主廚的餐桌」,有時候甚至看著看著還深受感動眼眶泛淚。
我是個木嘴,關於吃這件事我其實很少挑剔什麼或特別要求什麼。在看著紀錄片的當下,除了拍得美美的擺盤色彩之外,根本什麼味道都聞不到也吃不到。
可是你聽著那些廚師娓娓道來的故事。看著他們重現或創新,突破或追求。在還沒有達到心目中理想的味覺呈現之前,這段旅程都沒有所謂的終點。
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在這段疫情期間,當音樂人們失去大多數現場演出的機會而轉至線上直播之時,你也看見許多人努力地挖掘著許多不同的創意和呈現方式。
這次的顏社的煮場秀,是我最喜歡的概念之一!如果做音樂和做菜有那麼多共通性,何不讓把舞台搬到廚房裡,讓這些優秀的音樂家們在廚房大鬧一番,上演一場屬於自己的好菜。
四組不同的演出在在四間不同風格餐廳的廚房,準備烹調四場有趣的演出。
沒有實體票券,但是搭配著這個特別的餐盒,有某種不曾有過的體驗的興奮感。
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先別管輪胎人推薦了那間餐廳或是其實我家巷口永遠屌打,也不用擔心「今晚我想來點」或排隊也進不了想去的餐廳。
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怕髒就不要進廚房,但這廚房不但不髒,而且還可以讓你吃得開心聽得很爽。
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#顏社煮場秀 #CooktheVibe
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台灣首檔付費線上音樂秀
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|節目首播日期|
08/26 雙廚出任務 —— 夜貓組 Yeemao ft. 李權哲 Jerry Li
09/02 大男孩小當家 —— 春艷 Chunyan
09/09 魔性饒舌主廚 —— Leo王 ft. 蛋堡 Soft Lipa
09/16 最地道嘻哈總鋪師 —— 國蛋 GorDoN
👨🍳 每集開場嘉賓 —— I am Puzzle man
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詳情網站|www.cookthevibe.com
節目CF|http://user93024.piee.pw/CtVCF
懶人包|https://pse.is/KAO083
顏社 KAO!INC.
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】日式南瓜濃湯,將日本的風味帶進南瓜湯裡,味道獨特。 料理電影介紹:神廚東京壯遊記(Ants on a shrimp) (本料理的發想,是來自於神廚東京壯遊記裡面的一道菜。) 這部電影將在台灣10月14日上映,雖是一部紀錄片,但是蘿潔塔覺得好看極了。 故事大綱: 2015年,雷奈...
「主廚的餐桌」的推薦目錄:
- 關於主廚的餐桌 在 五月天 瑪莎 Facebook
- 關於主廚的餐桌 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook
- 關於主廚的餐桌 在 Natalie吳斐莉 Facebook
- 關於主廚的餐桌 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube
- 關於主廚的餐桌 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube
- 關於主廚的餐桌 在 研究生 Youtube
- 關於主廚的餐桌 在 [閒聊] 推薦幾部影集- 看板EAseries - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於主廚的餐桌 在 Netflix《主廚的餐桌Chef's Table》 in 2021 - Pinterest 的評價
- 關於主廚的餐桌 在 主廚的餐桌ptt – 實木餐桌 - 22tandm 的評價
主廚的餐桌 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
為什麼中秋這樣的節日
就是要 #夯肉
這到底是從什麼時候開始的?🤔️
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中秋月圓人團圓
家人好友聚在
#一起過中秋
#一起團圓
#一起烤肉
#一起吃柚(沒有,因為我們都忘了帶柚子)
#一起看月亮(沒有,被雲層遮住的月亮朦朦朧朧)
但是光是全家聚在一起
就讓人覺得好幸福、好溫暖、好開心
真的沒什麼比得上全家快快樂樂好好的在一起重要
這次中秋對我來說更有特別不同的意義
看到我的家人快樂開心的笑著
我也好像被他們感染著滿滿的愛
#覺得自己可以愛人很幸福
我感到自己的幸福
就是來自於這些看似簡單但又微不足道的家人朋友之間的愛
就因為被他們愛著
而我也深深的愛著他們
所以我才會這樣的快樂著
#覺得自己可以被愛很幸福
-
這次中秋老劉特別提前一天帶我們下台中
到好友經營的露營地 #趣露營 一起烤肉過中秋節
不知道是不是因為看了 #Netflix主廚的餐桌BBQ
所以對這次的中秋烤肉變得特別期待
從撿木頭、鋸木頭、起火
然後再把木頭燒成炭火🔥(完全就是模仿Netflix主廚的餐桌BBQ )
就這樣一步一步的架好烤肉台
隆重的揭開今年烤肉的序幕
這會不會太假掰了🤣🤣🤣
不過當你認真的烤過
還是覺得很過癮、很好玩
吃了很多肉也開心到燒聲了
#這次的照片裏有煉炭火的過程喔!
#對了我們還不只烤肉這次是夯肉跟鐡板燒一起來喔!
*你露營了沒(大聲問)我們 #趣露營在台中好嗨山啊(怎麼變廣東腔了)
#2020中秋節 #戶外露營 #好朋友
#趣露營 #台中新社 #夯肉 #鐵板燒
主廚的餐桌 在 Natalie吳斐莉 Facebook 八卦
提前來買中秋節的貨🤣
搬了2支戰斧牛排🥩
結帳時男結帳員還問老公「這要怎麼料理」🤣
當然是明火給它烤下去囉!
((去看我的IG Story
最近Netflix 主廚的餐桌有「烤肉特輯」
老公每天都看一下,複習、學習烤肉😂
好險我只要負責吃就好🤤
#山中的日子
#中秋烤肉大會開始
Dress mouggan
sandals healer
主廚的餐桌 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】日式南瓜濃湯,將日本的風味帶進南瓜湯裡,味道獨特。
料理電影介紹:神廚東京壯遊記(Ants on a shrimp)
(本料理的發想,是來自於神廚東京壯遊記裡面的一道菜。)
這部電影將在台灣10月14日上映,雖是一部紀錄片,但是蘿潔塔覺得好看極了。
故事大綱:
2015年,雷奈瑞哲皮決定帶著整個餐廳團隊到東京開快閃餐廳,看看能不能夠激發出更多的創意。
抵達東京大家才感覺到,在日本,有屬不清的料理師傅殺魚跟處理生魚片的技術是他們遠遠不及的,那種文化衝擊讓他們不知所措。
頂著全球最佳餐廳第一名的頭銜,讓團隊的每個人壓力越來越大,因為大家都在期待,諾瑪餐廳能在東京創造什麼樣的驚奇料理? 他們不能讓滿懷期待的客人失望。
其實蘿潔塔也經常因為做不出滿意的料理而感到心情低落,因為我知道,粉絲們都在期待著我的分享,我怎能端出連自己都不滿意的菜呢? 雖然我不是什麼大廚師,但那種心情是一樣的。
喜歡看Netflix,"主廚的餐桌" 這類的美食紀錄片觀眾們,可以抽空去看看!!
**不知道大家覺得這道南瓜濃湯的畫面像什麼??
主廚的餐桌 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
自從我看完「主廚的餐桌」 以後,就一直很想要介紹這位出身自我去吃過的法式洗衣店,自立門戶之後成為美國最家喻戶曉的分子料理天才Grant Achatz!他的料理手藝跟美食天賦跟其他人相比,完全在不同一個檔次,相當厲害!
#米其林三星 #GrantAchatz #分子料理
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
主廚的餐桌 在 研究生 Youtube 的評價
今年四月,
主廚的餐桌 製作人David Gelb,
在Netflix 推出了《#街頭小吃・亞洲》。
第一集的#曼谷 篇,
以感性的紀錄片手法,
說了在去年摘下#米其林一星的小吃
Jay Fai 的故事。
Jay Fai 以一個曼谷小吃店的價位來說,
實在是不便宜,
這次跑了兩天才吃到。
這次在現場看到 Jay Fai 一個接著一個
親自煮出每一道菜。
非常的感動,
也讓我決定要用影片留下這個難得的小吃經驗。
在他接受 Netflix 的節目訪問時,
他說:
「每次有人問我,我都說不會累。
我知道自己的能耐,
炭火和鐵鍋就是我的信念。
它們教我變聰明,教我變勇敢,
所以只要我還有體力的一天,
我就會做菜。
這就是我。」
不知道吃過 Jay Fai 的你是不是也有一樣的感動?
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主廚的餐桌 在 Netflix《主廚的餐桌Chef's Table》 in 2021 - Pinterest 的八卦
驚為天人的《主廚的餐桌Chef's Table》 這步影集不同於以網的美食評論節目,在裡面出現的主廚,大多是默默在自己崗位上努力的廚師職人。 在洛杉磯懷石料理餐廳n/naka ... ... <看更多>
主廚的餐桌 在 主廚的餐桌ptt – 實木餐桌 - 22tandm 的八卦
主廚的餐桌 ptt – 實木餐桌. 0. 主廚的餐桌,BBQ. 從餐桌聊回產地,一探餐廳主廚尋找、挑選、演繹食材的邏輯. 烹飪的過程,讓餐桌上的料理更加美味!廚藝課程不止能讓烹飪 ... ... <看更多>
主廚的餐桌 在 [閒聊] 推薦幾部影集- 看板EAseries - 批踢踢實業坊 的八卦
推薦幾部影集
1. 梭魚人生Barracuda
imdb 8.0
https://www.imdb.com/title/tt5482406/?ref_=fn_al_tt_1
澳洲影集,總共4集。推薦只看1、2集
第2集水中的慢動作拍的很不錯。
2. 主廚的餐桌 Chef's table
imdb 8.7
https://www.imdb.com/title/tt4295140/?ref_=nv_sr_1
導演曾拍過小野二郎《壽司之神》紀錄片
詹宏志:關於次郎壽司,重點或許不在於「好不好吃」
https://pantravel.life/archives/2726
《主廚的餐桌》雖定位為紀錄片,但精神在這幾位主廚的人生哲學
對於食的根的追求、藝術與五感的突破與挑戰
鏡頭取景十分美,值得一看。總共有兩季。
3. 11.22.63 拯救甘迺迪
imdb 8.4
https://www.imdb.com/title/tt2879552/
史蒂芬‧金同名小說改編,共8集。
可以看到1950年代的生活,服飾、汽車、飲食等。
第一集與第八集很不錯。男女主角顏值頗高。假弟弟戲份其實可以刪除。
4. Bosch博許
imdb 8.3
https://www.imdb.com/title/tt3502248/?ref_=fn_al_tt_1
Michael Connelly暢銷小說改編,警探片。Amazon投資,續訂第三季。
推薦第二季,劇情緊湊無冷場。沒看過第一季也能看第二季。母女顏值高。
Bosch曾飾演影集傲骨賢妻The good wife中的檢察官
5.MOZART IN THE JUNGLE叢林中的莫扎特
imdb 8.2
https://www.imdb.com/title/tt3502172/?ref_=fn_al_tt_1
金球獎最佳喜劇影集。Amazon投資,續訂第三季。
男主角、女主角、配角群顏值高。配樂佳。
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